≡

Одной из самых популярных пряностей Азии, широко используемых в кулинарии и повседневной жизни, является обыкновенный корень имбиря. Он обладает множеством полезных свойств, а его вкус и аромат позволяют придать готовому блюду или напитку особенно пикантные нотки. Подробней о химическом составе пряности, её полезных и вредных свойствах, особенностях влияния корня на человеческий организм и его применении в народной медицине для укрепления здоровья — далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Хаpaктеристика имбиря
• Польза и вред для здоровья
• Применение имбиря в лечебных целях
  • Как действует на организм
  • Вызывает ли кровотечение
  • Целебные свойства
• С какого возраста можно давать детям
• Противопоказания к применению

Хаpaктеристика имбиря

Пряный корень этого многолетнего травянистого растения не только обладает хаpaктерным пикантным вкусом и стойким ароматом, но и состоит из множества полезных для человеческого организма компонентов. Это позволяет использовать его не только в качестве восточной пряности, но и как лекарственное средство с целью предотвращения заболеваний и лечения существующих недугов.

Знаете ли вы? Имбирь был известен человечеству ещё 5000 лет назад, а на санскрите его называли «рогатым корнем».Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• калорийность — 80 ккал;
• белки — 1,8 г;
• жиры — 0,8 г;
• углеводы — 15,8 г;
• вода — 79 г;
• пищевые волокна — 2 г;
• зола — 0,8 г.

В уникальный химический состав корня входят множество элементов из таблицы Менделеева:

• витамины — В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
• макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк;
• моносахариды и дисахариды;
• незаменимые аминокислоты — аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• заменимые аминокислоты — аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• фитостеролы;
• насыщенные жирные кислоты — каприловая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая;
• мононенасыщенные жирные кислоты — пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая;
• полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линоленовая, Омега-3, Омега-6.

Узнайте, почему имбирь синий внутри .

Польза и вред для здоровья

Благодаря своему богатому химическому составу корневище имеет большое значение для человека и может использоваться в качестве лекарства. Но при наличии заболеваний или нарушениях в работе некоторых органов человеческого тела перед употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать вредных последствий.

• Список полезных свойств корня представлен ниже:
• помогает бороться с усталостью и депрессией;
• повышает сопротивляемость организма инфекциям;
• устраняет отёки, так как способствует выведению лишней жидкости из организма;
• помогает избавиться от болевых ощущений в желудке и кишечнике;
• снимает симптомы токсикоза на ранних сроках беременности;
• улучшает пищеварение и стимулирует аппетит;
• предотвращает развитие воспалительных процессов в организме;
• обладает антиоксидантными свойствами, помогая бороться с paковыми клетками и паразитами;
• способствует нормализации уровня кровяного давления;
• очищает организм от шлаков;
• нормализует гормональный фон;
• эффективно борется со старением, улучшая состояние кожи;
• благотворно влияет на волосы, придавая им густоту и здоровый блеск;
• способствует похудению, так как содержит мало калорий;
• улучшает пoлoвoе влечение;
• стимулирует кровообращение;
• улучшает концентрацию внимания и память.

Важно! Самым полезным является именно свежий, а не сушёный корень имбиря — в нём содержится максимум витаминов.

• При употрeблении имбиря нужно соблюдать осторожность, так как в некоторых случаях этот продукт противопоказан к применению, вызывая отрицательные побочные эффекты:
• создаёт дополнительную нагрузку на печень, усиливая её секреторную функцию;
• раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, что может вызвать появление болевых ощущений;
• повышает уровень артериального давления, создавая дополнительную нагрузку на сердце;
• при передозировке может вызывать расстройства пищеварения, сопровождающиеся поносом, тошнотой и рвотой;
• может вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей.

Применение имбиря в лечебных целях

Имбирь часто используется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний. Благодаря своей полезности, этот корень положительно влияет на работу внутренних органов и их систем, поэтому помогает предотвратить нарушения в их работе. В основном пряность используют для приготовления лечебных напитков, в которые, кроме основного ингредиента, добавляют другие специи и продукты.

Из имбиря можно делать освежающий лимонад, добавляя в него клюкву и лайм, а также добавлять корень в молоко. Но перед тем как лечить с помощью имбиря какую-либо болезнь, нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред своему организму.

Как действует на организм

Имбирь комплексно действует на различные системы органов человека, снабжая их необходимыми витаминами и полезными веществами. В результате этого наблюдается улучшение состояния здоровья и самочувствия.

Узнайте, как применять имбирь с пользой для здоровья в пожилом возрасте .

• Особенности влияния корня на организм перечислены ниже:
• улучшает работу пищеварительной системы, помогая избавиться от пищевых расстройств и чувства тяжести в желудке;
• устраняет проблемы с кожей, способствуя исчезновению угрей, сыпи;
• нормализует работу нервной системы, оказывая успокаивающее действие и улучшая приток крови к головному мозгу;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как улучшает ток крови, предотвращая образование тромбов в сосудах;
• укрепляет опopно-двигательную систему — корень помогает предотвратить изнашивание суставов, улучшает мышечный тонус;
• положительно воздействует на мочепoлoвую систему — пряность уменьшает боли во время мeнcтpуаций у женщин, а также повышает потенцию у мужчин;
• стимулирует работу эндокринной системы, приводя в норму гормональный фон.

Вызывает ли кровотечение

В умеренных количествах корень полезен для человеческого организма, но в некоторых случаях его нельзя употрeбллять, чтобы не спровоцировать кровотечение. Это связано с тем, что имбирь разжижает кровь и стимулирует процесс кровообращения.

• Это может вызывать кровоизлияния в таких случаях:
• язва или гастрит;
• острый геморрой;
• опухоли на слизистых оболочках органов пищеварения;
• инфаркт миокарда;
• вторая половина беременности;
• наличие открытых ран на поверхности кожи.

Но если у человека нет перечисленных заболеваний, то употрeбление корня не вызовет кровотечение. Главное при использовании пряности — соблюдать меру и следить за своим самочувствием.

Советуем прочитать: как очистить легкие смесью имбиря с куркумой .

Целебные свойства

Имбирь является одним из главных ингредиентов в народной медицине. В Интернете можно найти много пошаговых рецептов с фото, по которым из корня готовят различные отвары и лечебные снадобья, набравшие множество положительных отзывов об их эффективности. Кроме этого, напитки и смеси с этой жгучей пряностью помогают предотвратить развитие некоторых болезней. Но для достижения желаемого эффекта, нужно выбирать корень хорошего качества и знать, сколько продукта использовать для приготовления средства.

Целебные свойства корня применяются для лечения и профилактики таких заболеваний:

• пищевые отравления — для снятия спазмов в кишечнике и борьбы со рвотой нужно заварить в 1 л кипятка 100 г травяной смеси из полыни, корня копытня и имбиря (ингредиенты смешивают в соотношении 2:2:3), а затем принимать приготовленный отвар по 200 мл каждые 60 минут перед приёмом пищи;
• ангина — для лечения горла можно ежедневно жевать маленький кусочек корня или применять полоскания имбирным отваром, приготовленным из щепотки сухой пряности и 200 мл воды;
• астма — из 250 г измельчённой пряности и 500 мл спирта готовят лечебную настойку, принимая её по 1 ч. л. 2 раза в день;
• простуда, ОРВИ, грипп — небольшой кусочек тёртого корня заливают стаканом кипятка, добавляя ломтик лимона и мёд, а приготовленный домашний чай употрeбляют в течение дня;
• кашель, бронхит — для облегчения отхождения мокроты готовят смесь из 1 ч. л. сока лимона или лайма и 1 ч. л. сока имбиря, добавляя к ней такое же количество мёда и 100 мл кипятка;
• геморрой — смешать 1 ч. л. сока алоэ и щепотку тёртого имбиря, употрeбляя приготовленный препарат 2 раза в сутки;
• аллергия — чтобы избавиться от симптомов, готовят настойку из 1 л водки, 10 г имбиря, 1 ч. л. корня пустырника, 5 гранул чёрного перца и 3 бутонов гвоздики, принимая её по половине чайной ложки 2 раза в сутки;
• гипотония — чтобы нормализовать уровень кровяного давления, рекомендуется в течение дня пить чай из 2 ст. л. тёртого имбиря и 1 л кипятка, добавляя в него по вкусу лимон и мёд;
• болезни суставов (артрит, ревматизм) — к проблемным участкам прикладывают компрессы из смеси 2 ч. л. измельчённого корня, 0,5 ч. л. молотого острого перца, щепотки куркумы и нескольких ложек кунжутного масла;
• заболевания печени — для профилактики их возникновения употрeбляют настой из 1 ст. воды и 20 г измельчённого корня, выпивая каждое утро по 10 капель средства за 20 минут до еды;
• раны и царапины на коже — на повреждённые зоны накладывают ватный компресс, пропитанный разбавленным водой соком имбиря;
• пpocтатит у мужчин — залить 10 г тёртого корня 100 мл водки и настаивать в течение 14 дней, а затем употрeбллять по 10 капель средства 3 раза в день;
• старение кожи — чтобы улучшить цвет лица и разгладить морщины, на кожу на 15–20 минут наносят маску, которую приготавливают из небольшого кусочка измельчённого имбиря, 2 ст. л. мёда, 1 ст. шпината, 0,3 ст. мяты и кусочка размятого банана.

Важно! Суточная норма свежего имбиря для взрослого человека составляет около 10 г.

С какого возраста можно давать детям

Корень очень полезен и для организма детей, но давать его ребёнку рекомендуется с осторожностью и в нужный момент, наблюдая за реакцией детского организма. Вводить имбирь в детский рацион можно после того, как ребёнку исполнится 2 года. Знакомство с продуктом нужно начинать с очень маленькой порции, а в случае возникновения пищевой аллергии сразу же прекратить приём.

Основные способы применения имбиря для детей перечислены ниже:

• входит в состав сиропов от кашля и простуды, помогая замаскировать горький вкус лекарства:
• является компонентом детского питания, оказывая укрепляющее влияние на иммунитет;
• применяется во время приготовления отваров для ингаляций, так как способствует отхождению мокроты из лёгких и слизи из носа, уменьшая насморк и кашель;
• рекомендуется для употрeбления во время задержки психомоторного развития;
• используется для нормализации микрофлоры кишечника;
• применяется в качестве эффективного укрепляющего средства во время эпидемий гриппа.

Знаете ли вы? В США, Англии и Австралии корень имбиря используется для приготовления алкогольных напитков — пива и эля.

Противопоказания к применению

Несмотря на длинный список положительных свойств корня, в некоторых случаях его запрещено употрeбллять в пищу, чтобы избежать опасности обострения заболеваний и ухудшения общего самочувствия.

• Основными противопоказаниями к применению продукта являются:
• индивидуальная непереносимость — вызывает сильную пищевую аллергию в виде сыпи и расстройства пищеварения;
• повышенная температура тела — корень может вызвать ещё более сильную лихорадку, так как оказывает согревающее действие на организм;
• хронические заболевания печени (гепатит, цирроз) — употрeбление имбиря создаёт дополнительную нагрузку на этот орган, вызывая обострение болезни;
• мочекаменная болезнь — продукт обладает мочегонным действием и может вызвать движение камней по желчным протокам;
• вторая половина беременности — употрeбление имбиря может спровоцировать кровотечение или преждевременные роды;
• период лактации у женщин — продукт проникает в грудное молоко, меняя его вкус и запах, что может вызвать отказ ребёнка от гpyди;
• обострение гипертонической болезни — употрeбление корня обострит течение заболевания в результате повышения кровяного давления;
• кровотечения различной природы — продукт стимулирует циркуляцию крови, что может усугубить состояние больного;
• заболевания желудка (гастрит, язва, колит) — жгучая приправа является сильным раздражителем для воспалённой слизистой оболочки органов пищеварения, поэтому вызывает сильные болевые ощущения;
• детский возраст до 3 лет — корень является сильным аллергеном для детей.

Важно! Не рекомендуется употрeбллять имбирь на ночь, так как он тонизирует организм и вызывает бессонницу.

Имбирь является известной и очень ценной специей, которая при условии правильного использования может оказывать лечебное воздействие на организм. Используя представленную в статье информацию о пользе и вреде корня, можно применять его для лечения и профилактики многих заболеваний, а также для обогащения организма витаминами и укрепления иммунитета.