Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты заготовок сливового компота на зиму
Если у вас много слив и вы решаете, какой рецепт для консервации выбрать, приготовьте на зиму часть слив в виде компота. Он прекрасно утолит жажду и пополнит запасы витаминов в организме. О том, как готовить компоты, лучших рецептах по отзывам хозяек, читайте далее в обзоре.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор ингредиентов
Сливы вступают в плодоношение со второй половины лета. Некоторые сорта плодоносят до самых заморозков. Для консервирования подходят плоды любых сортов, но предпочтение отдают поздним. Они обладают более плотной мякотью, лучше держат форму и дольше хранятся.
Важно! Сливы можно сочетать с другими плодами. Но не следует смешивать их с интенсивно окрашенными фруктами, иначе компот будет иметь непривлекательный внешний вид.
Полезные сливовые компоты готовят из цельных плодов с косточкой, половинок слив и более мелких кусочков. Для начала нужно подготовить фрукты.Чтобы сделать не только вкусный, но и внешне привлекательный напиток, выбирают плотные, с естественной кислотой, слегка недозрелые плоды, без пятен и помятостей. Спелые сливы не очень подходят, так как в процессе термообработки они получатся переваренными.
Отсортированные фрукты моют, очищают от плодоножек, режут или оставляют целыми. До укладки в банки их хранят в холодной воде. Тару для приготовления компотов можно стерилизовать, но это требуется не во всех рецептах.
Узнайте, что еще можно приготовить из слив на зиму .
Процесс стерилизации заключается в том, чтобы обработать стеклянную тару паром в течение 5–10 минут, в зависимости от её размера. Литровые банки обpaбатывают не больше 5 минут, а трёхлитровые — 10–15 минут.
Рецепты заготовок сливового компота на зиму
Самый распространённый и простой рецепт — это свежие сливы, закрытые целыми или половинками. Состав такого компота будет очень простым: вода, сахар и плоды. В более сложный состав также могут входить пряные травы, вино, мёд.
Приготовление компота из фруктового ассорти с добавлением ягод будет ещё более полезным из-за увеличения набора витаминов и минералов в его составе.
Если вам не нравятся консервированные компоты, попробуйте заморозить часть урожая, чтобы зимой сварить напиток из мороженых слив. Их также просто, но менее быстро закрывают в виде варенья, джема и других заготовок. Рецепт №1 Простой рецепт с косточками Рецепт №2 С яблоками Рецепт №3 С лимонной кислотой
Рецепт №1
легко
Простой рецепт с косточками
Варить компоты начинают с августа. Классический состоит из одного вида фруктов — целых слив. Он обладает отличными вкусовыми свойствами и содержит достаточно витаминов и минералов, чтобы принести пользу организму в зимнее время.
При изготовлении напитков из целых плодов для предотвращения того, что они лопнут, наколите их вилкой в нескольких местах.
1570 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- сливы
1,5 кг
- сахар
600 г
- вода
2 литра
- Банки вымыть, обдать кипятком. Можно простерилизовать, но это не обязательно.Крышки 1 мин. варить в кипятке.Помыть и перебрать фрукты.Закипятить воду для заливки.Разложить фрукты в банки по 500 г в каждую 3-литровую ёмкость.
- Залить кипящей водой. Оставить в таком состоянии на 20 минут.
- После этого слить жидкость в отдельную кастрюлю. Банки прикрыть крышками.
- Добавить в кипящий сироп по 1 стакану сахара на каждую 3-литровую ёмкость.Подождать, пока снова закипит, после чего залить плоды сиропом.
- Закатать крышками.Укутать банки с напитком до полного остывания.
Видео-рецепт
Вам также интересно будет узнать, как приготовить из слив аджику и соус .
Рецепт №2
легко
С яблоками
Для компота берут спелые яблоки и немного недозревшие плоды слив. Их моют, удаляют плодоножки и повреждённые плоды. Приготавливают такие напитки методом двойной заливки.
Знаете ли вы? В сливах множество антиоксидантов. Они замедляют развитие болезни Альцгeймера. Плоды также содержат антоцианы и кверцетин, полезные для предотвращения разрушения клеток головного мозга.
1570 минут Шаги4 ингредиента
- сливы
1 кг
- яблоки
1 кг
- сахар
800 г
- вода
8 л
- Перебранные и вымытые фрукты складывают в предварительно вымытую и простерилизованную тару, распределяя их примерно поровну.
- В кастрюле кипятят воду и заливают ею фрукты на 20 минут.
- После чего воду сливают в кастрюлю и ставят на огонь. Доводят до кипения.
- Добавляют сахар и кипятят 2 минуты до полного растворения кристаллов.
- Заливают банки сиропом и закатывают крышками.
- Готовый напиток накрывают одеялом до полного остывания.
Рецепт №3
легко
С лимонной кислотой
Лимонную кислоту добавляют при использовании сладких сортов слив. Для приготовления напитка плоды моют, удаляют повреждённые, разрезают на половинки и удаляют косточки.
Знаете ли вы? Японские самураи употрeбляли маринованные сливы и компоты из них для борьбы с усталостью.
1570 минут Шаги4 ингредиента
- сливы
1 кг
- лимонная кислота
1 ч. ложка
- сахар
350–400 г
- вода
два-три литра
- Подготовленные стерильные банки заполнить фруктами на 1/3.
- Залить сливы кипящей водой. Дать настояться в течение 15 минут.
- Слить настой в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.
- Снять с огня и залить фрукты сиропом второй раз.
- Закатать крышками.
- Охлаждение — воздушное. Во время охлаждения установить бутыль в перевёрнутом виде на крышку.
Особенности хранения
Хранить компоты лучше в сухом неотапливаемом затемнённом помещении. Их также можно хранить в комнате при невысоких температурах. Срок хранения плодовой продукции — 6 лет.
Затем её качество начинает снижаться, поэтому если у вас большой урожай, то лучше заготовьте сливы несколькими способами, и тогда консервация не будет застаиваться.
Для поддержания невысокой температуры в помещении размещайте кладовые или места хранения консервов в северной части помещения. Приготовление компотов относится к самым простым рецептам. Не забывайте, что для того, чтобы компоты хранились хорошо, нужно тщательно мыть стеклянную тару и обpaбатывать.
Готовьте компоты с удовольствием и не забывайте просматривать новые рецепты на нашем сайте.
Комментарии:
Подготовка ягод к сушке
Собранный урожай хорошо промывают, раскладывают на бумаге или ткани в один слой и оставляют в таком положении до полного исчезновения следов влаги...
03 02 2026 12:44:22
Можно приготовить блюдо с разными заправками на растительном или оливковом масле, йогурте или майонезе...
02 02 2026 17:44:26
Подкормки нужно вносить, чередуя органику с минералами через раз, с учётом потребностей растения на разных фазах вегетации:
азотистые соединения — вносятся в грунт на стадии пересадки;фосфорные и калиевые — подходят для фазы цветения;кальций и бор — после цветения и в период цветения...
01 02 2026 15:59:24
Ветки дерева плакучие, без подвязывания они наклоняются до самой земли и прорастают...
31 01 2026 19:46:59
Плоды имеют средние размеры и вес около 150–200 г...
30 01 2026 4:29:23
Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...
29 01 2026 2:50:43
Рецепт №1 Классический Рецепт №2 Рецепт клюквенной наливки на водке
Рецепт №1средне
Классический
2,5 л10 минШаги3 ингредиентаклюква 0,5 кг
вода 0,5 л
сахар 0,7 кгПищевая ценность на 100 г:
Калории 171,53 ккал
Белки 0,15 г
Жиры 0 г
Углеводы 43,05 гСмешайте в трёхлитровой банке ягоды, воду и сахар, тщательно перемешайте...
28 01 2026 2:40:51
Знаете ли вы? Горох должен обязательно входить в диету больных oнкoлoгическими заболеваниями, а также в профилактических целях: он вмещает большое количество селена, который препятствует проникновению в организм радиоактивных веществ...
27 01 2026 2:51:59
Знаете ли вы? Из косточек слив делают масло, по своему действию сходное с миндальным...
26 01 2026 16:59:36
Чернозём или песчаные земли — не лучший вариант для данного хвойного дерева...
25 01 2026 17:46:36
Появляющиеся во время цветения цветки — жёлтого цвета, мелкие и душистые, формируют метёлку...
24 01 2026 19:28:35
Плоды средних размеров, имеют округлую, слегка приплюснутую по бокам форму...
23 01 2026 0:53:59
Самостоятельное выращивание рассады
Как уже упоминалось, этот сорт, не являясь гибридом, способен к размножению собственными семенами...
22 01 2026 13:57:36
Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...
21 01 2026 2:35:55
Лучшее время для уничтожения
Бороться с пчёлами нужно в конце зимы или начале весны...
20 01 2026 12:21:23
Интересно, что Джон стал обладателем ещё нескольких рекордов: он вырастил самую тяжёлую брокколи и самую большую капусту...
19 01 2026 3:32:44
Ознакомьтесь с такими зимними сортами яблонь как:
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
12
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
26
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
В результате работы был получен позднезимний сорт Витязь с прекрасными хаpaктеристиками...
18 01 2026 22:34:56
Исследования археологов сообщают о широком использовании гороха представителями крито-микенской цивилизации, завершившей своё существование за полторы тысячи лет до наступления новой эры...
17 01 2026 22:50:25
Для крупных водоёмов выбирайте карбоновый бланк до 4,5 м, на среднем озере подойдут удилища до 3,9 м в длину, в пруду хватит облегчённого удилища до 3,3 м...
16 01 2026 0:30:53
Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...
15 01 2026 7:54:51
После цветения на антуриуме образуются плоды — ягоды узко-яйцевидной формы, длиной около 1 см, белые с фиолетовым оттенком...
13 01 2026 18:20:39
В результате урожай будет скудным и сильно потеряет в качестве...
12 01 2026 14:20:10
Важно! Сорт Гогошары легко опыляется с другими сортами перца, в том числе и с горьким...
11 01 2026 8:31:45
Суммарная масса всех обитающих на Земле коров пpaктически в 3 раза превышает вес всех людей...
10 01 2026 15:27:31
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
09 01 2026 5:10:11
Варить следует в закипевшей воде в течение 15 минут...
08 01 2026 22:18:11
Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...
07 01 2026 14:46:57
Среди наиболее часто встречающихся названий сортов для выращивания в помещении:
Камилла — мраморный лист с преобладанием светлых оттенков;Компакта — ниже Камиллы, с похожими листьями, но с преобладанием зелёного цвета;Рефлектор — тёмно-зелёный лист с яркой белой полосой по центру;Тропик-Сноу — тёмно-зелёный край листовой пластины и множество бледно-жёлтых прожилок...
05 01 2026 22:50:20
Наилучшим сырьём для приготовления зимних заготовок считается лук с чистой, белой цилиндрической ножкой, длина которой не более 5-7 см...
04 01 2026 13:38:29
Сегодня эта культура занимает своё место в Госреестре Российской Федерации...
03 01 2026 9:17:39
Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...
02 01 2026 19:41:35
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
31 12 2025 8:39:52
Поникающие ветви плодоносят по всей длине ягодами сливово-фиолетового окраса и необычной удлинённо-каплевидной формы, напоминающую грушу...
30 12 2025 21:41:58
До 60% всего мирового объёма этого овоща выращивают именно в Китае...
29 12 2025 16:52:10
Устраните из баклажана плодоножку...
28 12 2025 2:47:13
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
26 12 2025 10:20:50
Поудивлялась странной народной примете и забыла...
25 12 2025 22:39:51
Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...
24 12 2025 20:51:34
Стeбли светло-коричневые с красными узлами...
23 12 2025 3:20:15
Причина в том, что в скорлупе содержится пигмент, который придаёт деликатесу такой цвет, поэтому работать с орехами следует в резиновых перчатках, чтобы кожа на руках не окрасилась, ведь краска может сохраниться до двух недель...
22 12 2025 11:15:48
Поскольку именно там находятся источники с самыми ранними упоминаниями о нём...
21 12 2025 4:39:13
Несомненным достоинством защитных костюмов для пчеловодства является возможность выбора подходящей комплектации, любого фасона и цвета...
20 12 2025 12:49:15
Собирают урожай в середине сентября...
19 12 2025 5:32:37
Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...
18 12 2025 9:35:20
Иногда встречаются и прямостоячие сорта, вырастающие в высоту до 3 м...
16 12 2025 3:35:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
