"Чем можно заменить майонез: 7 вкусных заправок для салатов

Сколько салатов – столько и заправок! Чтобы пресные и горчащие ингредиенты сделать вкусными, не обязательно делать майонез для заправки. Тут и приходят на выручку салатные заправки.

Рецепт №1

Заправка №1. Ореховая

Рецепт №1

легко

Заправка №1. Ореховая

20 минут1 часШаги6 ингредиентов

• кешью замоченное на ночь

  100 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• вода

  100 г

• чеснок

  2 зубка

• лимон мякоть

  1 ч. л.

• лайм мякоть

  1 ч. л.

• соль по вкусу.

Приготовление:

Взбить в блендере все ингредиенты.

Рецепт №2

легко

Заправка №2. Азиатская

520 минутШаги8 ингредиентов

• растительное масло

  50 г

• перец чили мелко нарезанный

  0,5 ч. л.

• сухие азиатские травы
• петрушка

  2 ст. л.

• соевый соус

  2 ст. л.

• чеснок

  2 зубка

• рисовый уксус

  1 ч. л.

• кунжутное масло

  2 ст. л.

Приготовление:

Взбить лимонный сок, мёд и масло в блендере и добавить пюре дыни.

Рецепт №3

легко

Заправка №3.Дынная

520 минутШаги4 ингредиента

• лимонный сок

  50 г

• мёд

  1 ст. л.

• охлаждённое масло

  50 г

• дыня

  200 г.

Приготовление:

Взбить лимонный сок, мёд и масло в блендере и добавить пюре дыни.

Читайте также:

• Вкуснее покупного: рецепт домашнего майонеза
• Приготовление майонеза из кешью
• Как приготовить соус из белых грибов

Рецепт №4

легко

Заправка №4. Свекольная

520 минутШаги4 ингредиента

• запечённая свекла

  2 шт.

• свекольный сок

  100 г

• яблочный уксус

  1 ст. л.

• охлаждённое оливковое масло

  2 ст. л.

Приготовление:

Взбить в блендере все игредиенты, а в конце добавить охлажденное масло..

Разные страны делают заправки по-разному. Китай делал заправки, смешивая соевый соус со всеми ингредиентами, в Вавилоне смешивали в основе все с уксусом и маслом, а в Египте и Риме посыпали солью и поливали маслом.

Рецепт №5

легко

Заправка №5. Зелёное масло

520 минутШаги3 ингредиента

• растительное масло

  200 г

• базилик(или другая зелень)

  50г

• лимонный сок

  1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить все в блендере.
2. Процедить через ситечко и закрыть плотно крышкой в банке.

Королевские повара использовали до тридцати пяти разных ингредиентов для салатов. В них входили и лепестки роз и различные травы.

Рецепт №6

легко

Заправка№6. Арахисовый азиатский

арахисовая паста: 45 г; горячая вода: 1 ст. л.; лимонный сок: 2ст. л.; соевый соус: 2 ст. л.; растительное масло: 2 ст. л.; мёд: 1 ст. л.; чеснок: 2 зубчика; имбирь небольшой: 1 шт.; стручок перца чили: 1/2 часть; соль, перец: по вкусу. 520 минутШаги3 ингредиента

• растительное масло

  200 г

• базилик(или другая зелень)

  50г

• лимонный сок

  1 ст. л.

Приготовление:

1. В ёмкость положить арахисовую пасту, влить горячую воду, добавить лимонный сок, соевый соус, растительное масло и мёд. Все хорошо перемешать.
2. Добавить чеснок, имбирь и перец чили с семенами. По вкусу положить соль и взбить блендером.

Рецепт №7

легко

Заправка№7. Морковная

51 час 20 минутШаги7 ингредиентов

• растительное масло

  200 г

• базилик(или другая зелень)

  50г

• чеснок

  1 головка

• растительное масло

  2 ст. л.

• яблочный уксус

  2 ст. л.

• кориандр

  0,5 ч. л.

  Положи в корзину сейчас:
• соль

  по вкусу.

Приготовление:

1. Срезать головку так, чтобы было видно все зубчики. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при +200°С в течении 40-60 минут.
2. Смешать все ингредиенты и добавьте туда чеснок с духовки.
3. Взбить блендером до однородности и поставить настояться в течении 15 минут.

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 3 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6 Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022

Вот так из простых ингредиентов можно делать каждый день новый салат и не привыкать к вкусам.