Вкусное печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами мало кого оставит равнодушным, ведь в нём отлично сочетаются тонкий аромат и приятный вкус. Такая выпечка ценится во многих странах мира, что объясняет немалое количество рецептов. Чтобы приготовить печенье, не понадобятся глубокие познания кулинарного искусства — с этим вполне справится любая хозяйка, следуя пошаговым инструкциям.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов к приготовлению
Основным ингредиентом, к выбору которого нужно подойти особенно внимательно, являются грецкие орехи . В продаже можно найти очищенные ядра или в скорлупе. Если вы покупаете почищенные орехи, обратите внимание на то, что они должны быть плотными на ощупь, иметь светлый окрас и гладкую кожицу. При выборе плодов в скорлупе, потрусите их — плод не должен издавать звука. Хаpaктерный стук присутствует только в сухих орехах. Скорлупа должна быть цельной, без трещин и повреждений.
Важно! Если у очищенного ореха кожица маслянистая, значит он хранится уже очень долго. Такие плоды покупать не стоит.
Чтобы ускорить процесс чистки орехов, положите их на 10 мин. в духовку. При нагреве перетяжка между половинками скорлупы становится более податливой, поэтому плод легче расколоть. Выбирайте крупные орехи удлинённой формы — они признаны лучшими по вкусовым качествам и объёму ядра.
Рецепты печенья с грецким орехом
Сегодня можно найти много простых рецептов приготовления домашнего печенья с грецкими орехами. Среди них встречаются варианты с разными видами теста и наполнителями. Например, некоторые гурманы предпочитают добавлять в кондитерские изделия сухофрукты (курагу , чернослив , изюм), делая их тем самым более полезными и вкусными.
Большинство ингредиентов легко приобрести в свободной продаже, если, конечно, вы не пожелаете включить в рецепт нечто особенное и экзотическое. Далее вы ознакомитесь с несколькими хорошими вариантами, но всегда можете внести и свою долю фантазии, усовершенствуя выпечку.
Рецепт №1 Шоколадное печенье с грецкими орехами Рецепт №2 Слоёное печенье с грецкими орехами Рецепт №3 Татарское печенье «Бармак»
Рецепт №1
средне
Шоколадное печенье с грецкими орехами
30 шт.40 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- мука
250 г
- какао
30 г
- яйца
2 шт.
- соль
1/3 ч. л.
- сахар
200 г
- сода
1/3 ч. л.
- грецкие орехи
100 г
- сливочное масло
120 г
- Высыпать в миску размягчённое сливочное масло, сахар и соль, слегка перемешать вилкой, а затем взбить миксером до однородного состояния.
- В масляную массу добавить поочерёдно яйца и снова хорошо перемешать.
- В отдельной ёмкости смешать муку, соду и какао. Затем, с помощью мелкого сита, просеять смесь, соединив её с масляной заготовкой. Замесить тесто.
- Орехи нужно измельчить. Их можно порезать ножом или, завернув в плотный полиэтилен, побить молотком. Тем, кто не любит присутствия крупных кусков ореха в печенье, можно перемолоть ядра на кофемолке — тогда в печенье останется лишь ореховый привкус.
- Соединить орехи с тестом, перемешав массу руками до тех пор, пока ядра не распределятся равномерно по всей массе.
- Из теста скатать небольшие шарики (размером с каштан) и выложить их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Противень поставить в разогретую до +180°С духовку для выпекания на 15–20 мин.
- Достав печенье из духовки, его нужно выложить на тарелку и дать остыть (при желании, можно для красоты слегка присыпать сахарной пудрой).
Видео-рецепт
Шоколадное печенье с грецкими орехами Видео-рецепт: Шоколадное печенье с грецкими орехамиАроматная и мягкая выпечка из шоколадного песочного теста с орехами напоминает по структуре овсяное печенье. Она станет прекрасным дополнением к любому горячему напитку или молоку.
Знаете ли вы? Наибольшую пользу от грецкого ореха можно получить только в том случае, если хорошо его разжевать — так в организм поступят все необходимые биологически активные вещества.
Рецепт №2
легко
Слоёное печенье с грецкими орехами
12 шт.45 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- слоёное тесто
500 г
- масло сливочное
40 г
- мука
100 г
- сахар
80 г
- орехи грецкие
100 г
- яйца
1 шт
- Тесто выложить из упаковки и оставить для размораживания.
- Приготовить начинку: сливочное масло натереть на крупной тёрке, добавить муку и хорошо перемешать.
- В полученную массу положить сахарный песок, грецкие орехи (измельчённые) и снова перемешать, чтобы получилась рассыпчатая однородная масса.
- Тесто раскатать. Нужно, чтобы получилась прямоугольная заготовка толщиной 2–3 мм.
- Сверху на тесто высыпать начинку, распределив её равномерно по всей поверхности.
- Тесто взять за ближний край и свернуть его вместе с начинкой до конца внутрь, как рулет. Края зажать.
- Отдельно в стакане взбить яйцо и смазать им верхний покров рулета для образования румяной корочки.
- Духовку разогреть до +180°С.Рулет порезать острым ножом поперёк на кусочки толщиной 3–4 см.
- Выложить заготовки на противень, выдерживая расстояние, и отправить в духовку запекаться на 20 мин.
Видео-рецепт
Важно! Чтобы выпечка из слоёного теста хорошо поднялась и была нежной, нельзя открывать духовку первые 10 минут, так как попадание холодного воздуха в это время помешает процессу.
Рецепт №3
средне
Татарское печенье «Бармак»
22 шт.60 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- пшеничная мука
350 г
- сметана
225 г
- масло сливочное (для теста)
30 г
- масло сливочное (для начинки)
35 г
- соль
1/3 ч. л.
- сахар
125 г
- грецкие орехи
150 г
- сахарная пудра
50 г
- Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде (без масла), остудить и измельчить.
- Сливочное масло (35 г) растопить на паровой бане, добавить к орехам. Сюда же всыпать сахар, хорошо перемешать смесь до однородного состояния. Начинка готова.
- Для теста: сливочное масло растопить, добавить к нему соль, сметану, перемешать. В полученную массу постепенно всыпать просеянную муку и непрерывно вымесить. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Его нужно обвернуть кульком и оставить на 10 мин. при комнатной температуре.
- Рабочую поверхность стола обильно присыпать мукой и раскатать тесто так, чтобы толщина была минимальной, около 2 мм.
- Раскатанное тесто нарезать на квадраты со стороной 10 см. Все боковые неровные края нужно обрезать (их можно затем повторно замешать и раскатать).
- На каждый квадрат выложить ореховую начинку, равномерно распределяя её, но так, чтобы она на 0,5–1 см не доходила до краёв.
- Каждый квадрат с начинкой нужно взять за край и свернуть в трубочку. Можно сформировать рогалики — тогда квадраты скручивают по диагонали, начиная с угла.
- Заготовки выложить на противень, устеленный пергаментом, и отправить в духовой шкаф, разогретый до +200°С, на 20 мин.
- После духовки подрумяненное печенье нужно остудить и посыпать сахарной пудрой.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Самое большое в мире печенье представлено в Америке в 2003 г. В результате 12-часовой работы создано лакомство весом 18 т и длиной 30 м.
Печенье с грецкими орехами — вкусная и полезная сладость. Ореховые ядра содержат большой комплекс витаминов и минералов, благодаря чему придают жизненные силы и заряд положительных эмоций. Яркий аромат и сочетание хрустящей корочки с сочной начинкой не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.
Комментарии:
Талею можно отличить от других представителей вида по следующим морфологическим особенностям:
Средняя высота куста
1 м
Форма куста
Компактная, вертикально направленная, густая, стeбли высокие
Листья
Крупные, глянцевые, тёмно-зелёного цвета
Высота бутонов
10 см
Форма и строение цветков
Классическая, махровая, серединка плотная
Лепестки
Округлые с волнистыми краями, плотные, диаметром 10–12 см
Количество лепестков
17–25 в бутоне, 35–40 в раскрывшемся цветке
Соцветия
Чаще одиночные, иногда до 3–4 бутонов
Окраска цветов
Пастельная — сочетание розового, бежевого, абрикосового, а также цвета слоновой кости («шампань»)...
03 02 2026 0:22:40
Каждый лист находится на удлинённом черешке длиной 1–1,5 м и содержит несколько длинных линейных долей...
02 02 2026 10:11:31
Неважно каким способом вы решили заготавливать грибы, обpaбатывать их перед готовкой в любом случае необходимо...
01 02 2026 22:57:58
Соблюдение правил и сроков внесения подкормки в грунт влияет на его эффективность...
31 01 2026 4:57:41
При этом внешне гриб значительно отличается от классического описания и меняется в зависимости от места обитания...
30 01 2026 3:18:52
Подробный и простой рецепт такой «царской» заготовки — далее в статье...
29 01 2026 15:48:53
Также рекомендуется выбирать участки подальше от водоёмов, поскольку растения содержат в себе ядовитые вещества...
28 01 2026 7:31:19
Растение в зависимости от вида может быть однолетним, многолетним, кустарником, полукустарником...
27 01 2026 22:29:37
Описание плодов
Сорт относят к десертным...
26 01 2026 20:54:19
Употрeбление данного овоща в пищу благотворно влияет на иммунитет, способствует похудению, стимулирует жиросжигание...
25 01 2026 0:47:55
Зелёный цвет указывает на несвежесть продукта...
24 01 2026 9:31:32
Дальше берется жменя земли и сжимается...
23 01 2026 23:59:17
Это повышает здоровье, жизнеспособность и устойчивость растения к вредителям и болезням...
22 01 2026 22:29:16
Малина оказывает следующее воздействие на организм человека:
потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...
21 01 2026 4:44:44
Можно ли есть лук при похудении
Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...
20 01 2026 12:15:17
Но не они одни становятся угощением...
19 01 2026 4:53:58
Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...
18 01 2026 10:16:43
Растёт быстрыми темпами первые 80 лет, достигая высоты до 25 м, затем процесс развития замедляется...
17 01 2026 21:49:49
И действительно, кремовые цветки-початки обрамлены, словно покрывалом, бледно-зеленым лепестком...
16 01 2026 10:41:41
Хойя цветёт с конца весны и до начала осени...
15 01 2026 9:47:13
А что на самом деле?
Чем снежный покров рыхлее, тем на самом деле он лучше удерживает тепло за счёт большего количества воздуха в нём...
14 01 2026 10:40:32
Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...
13 01 2026 6:28:38
Они тянуться от основания, до верхушки арбуза...
12 01 2026 15:12:50
В особенно жаркие дни стоит увеличить регулярность и обильность поливов, не допуская чрезмерного пересыхания субстрата в горшке...
11 01 2026 10:44:53
Некоторые хозяюшки заменяют персики нектаринами, но тогда у варенья получается совсем иной вкус...
10 01 2026 2:23:22
Чтобы питание лучше и быстрее усваивалось культурой, его совмещают с поливом...
09 01 2026 7:39:24
Они известны под названиями Lobularia и Allysum, или бурачок...
08 01 2026 6:23:34
Хоть они имеют схожие внешние признаки, всё же отличить их можно...
07 01 2026 21:41:34
Центральная жилка светло-зелёная, сильно выделяется на общем фоне...
05 01 2026 21:22:14
Листья у основания кочана не должны быть слишком толстыми, иначе есть угроза приобрести продукт, перенасыщенный нитратами...
04 01 2026 22:11:34
По краям груза привязываются поводки с крючками, острия которых прячут в наживку...
03 01 2026 2:23:24
Знаете ли вы? Ягоды облепихи — один из основных компонентов меню жертв Чернобыльской катастрофы 1986 года...
02 01 2026 11:38:15
Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...
01 01 2026 5:31:22
Уже отобранные экземпляры необходимо хорошо помыть и порезать крупными кусками...
31 12 2025 9:48:21
По описанию, карликовая туя растёт медленно:
прибавляет в течение 12 месяцев всего 2–3 см; в питомниках можно встретить трёхлетние саженцы миниатюрных размеров в трёхлитровых ёмкостях: до 15 см;в десятилетнем возрасте высота куста не превышает 35 см, диаметр — 30–40 см;взрослое растение через 20 лет достигает в высоту 50 см...
30 12 2025 16:53:41
Знаете ли вы? Крупнейшие поставщики петрушки в мире — Канада, Испания, Германия, Бельгия, Италия и Венгрия...
29 12 2025 16:59:48
Цветение происходит в зимний период, цветки этого сорта имеют всего 2–3 см в диаметре...
28 12 2025 11:46:42
Оптимальная температура воздуха и почвы для посадки цветов в открытый грунт в Сибири устанавливается примерно в конце сентября...
26 12 2025 20:21:42
Однако чаще всего фермеры выбирают именно глубокие разновидности, поскольку они включают в себя несколько подстилочных слоёв органического материала...
25 12 2025 23:24:43
Побеги мощные, на всех есть большое количество шипов...
24 12 2025 12:49:42
Цвет лепестков разнообразен:
сливочно-белый;розовый;персиковый; лососевый;фуксия;гoлyбой;сиреневый;фиолетовый...
23 12 2025 18:23:51
Она подавляет и вытесняет многие сорные растения...
22 12 2025 13:19:56
Опушка у листовых пластин отсутствует, черешок средней длины...
21 12 2025 2:59:14
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
20 12 2025 7:50:46
Рецепт №1легко
Рецепт настойки на скорлупе грецких орехов
0,5 л 2–3 нед...
19 12 2025 16:20:55
Эту способность обеспечивают боковые линии, напоминающие стежки, расположенные вдоль тела рыбы...
18 12 2025 19:51:29
Важно! Выбирая ополаскиватель для ротовой полости, отдавайте предпочтение составу с экстpaктом коры дуба или перечной мяты, так как именно эти компоненты лучше остальных справляются с чесночным или луковым запахом...
16 12 2025 18:34:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку