Самые вкусные рецепты заготовок соления арбузов в банках без стерилизации > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Самые вкусные рецепты заготовок соления арбузов в банках без стерилизации

Самые вкусные рецепты заготовок соления арбузов в банках без стерилизации

2 лайка

Арбуз — любимое лакомство и взрослых, и детей; он вкусный, сочный и полезный. Правда, сохранять его можно недолго. Длительное хранение зимой возможно лишь при солении или мариновании. Интересные рецепты солёного блюда кусочками в банках вы найдёте в этой статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы засолка удалась вкусной, длительное время хранилась и приносила пользу, нужно выбрать качественные ягоды: спелые или немного недозревшие, средние по размерам, весом 5–7 кг, со средней толщины кожурой, с жёлтым хвостиком. При нажатии сверху и снизу они должны издавать треск, при постукивании — глухой звук.

Важно! Для соления не подойдут перезревшие, крупные плоды, с толстой кожурой. Не стоит брать те, которые были надрезаны или имеют трещины, налёт на поверхности.

Если выбрать качественный арбуз и в те месяцы, когда обычно убирают урожай, — с конца июля по конец августа, то такой продукт можно давать детям. А один ломтик можно употрeбллять даже маме, которая кормит гpyдью ребёнка. Он поможет женщине быстрее восстановиться после родов, насытить её истощённый организм необходимыми витаминами и минералами.

При ГВ солёные продукты кушать нежелательно. Но если матери новорождённого очень хочется солёненького, то почему бы и нет, один кусочек не повредит. Об этом говорит любимец многих мамочек доктор Евгений Комаровский. С одним лишь условием — чётко следить за состоянием грудничка через некоторое время после кормления. Лучше всего пробовать вводить в рацион питания солёные ягоды со второго-третьего месяца лактации. В первые 4 недели ещё несовершенная пищеварительная система младенца может не справиться с перевариванием этого продукта.

Важно! Не всем можно кушать солёные арбузы. Нельзя поедать их тем, кто имеет заболевания почек и мочепoлoвoй системы, беременным, с индивидуальной непереносимостью. С осторожностью их следует употрeбллять при грудном вскармливании .

Подготовка ягод заключается в их мытье, просушке и нарезке в виде небольших долек, которые пройдут в горлышко банки. Удобно вначале разделить плод на кольца толщиной 3 см, а затем нарезать треугольниками.

Рецепты заготовок арбуза в банках на зиму

Засолить ягоды можно несколькими способами, в том числе без стерилизации, холодным методом и с различными добавками: мёдом , зеленью, пряностями, лимонной кислотой. Готовое соленье хорошо подходит как к застолью, так и к повседневному столу. Им любят закусывать крепкие спиртные напитки, его подают к картофелю, с гарниром, другими видами солений. Великолепно оно и как самостоятельная закуска.

Рецепт №1

Классический рецепт соления арбузов без стерилизации

Рецепт №2

С зеленью и пряностями

Рецепт №3

С мёдом

Рецепт №4

С лимонной кислотой

Рецепт №1

легко

Классический рецепт соления арбузов без стерилизации

5 литровых банок4 часа Шаги7 ингредиентов

  • арбуз

    5 кг

  • чеснок

    6 зубцов

  • перец душистый

    6 горошин

  • перец острый

    1/3 шт.

  • соль морская

    1 ст. л

  • укроп

    3 ветки

  • сахар

    1 ст. л

Пищевая ценность: калории 27 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 5,8 г
  1. Порезанный на треугольники арбуз поместить в банки.
  2. Вылить в них только что закипевшую воду.
  3. Прикрыть крышками.
  4. Спустя 3 часа слить воду в кастрюлю, ввести туда сахар и соль.
  5. Закипятить.
  6. Добавить все остальные ингредиенты.
  7. Произвести варку на протяжении двух минут.
  8. Залить рассол в банки и произвести закатку крышками.
  9. Перевернуть ёмкости вниз горлышками.
  10. Укрыть пледом или одеялом.
  11. После охлаждения переместить в место хранения.

Знаете ли вы? У древних египтян существовала традиция класть арбузы в гробницы при погребении фараонов, поскольку они считали, что умершие будут употрeбллять их в загробной жизни. Арбузные семечки археологи нашли в усыпальнице Тутанхамона.

Рецепт №2

легко

С зеленью и пряностями

4 литровые банки1–1,5 часа Шаги8 ингредиентов

  • арбуз

    3 кг

  • чеснок

    7 зубцов

  • перец горький кайенский

    1 стручок

  • соль

    1,5 ст. л

  • корица

    по вкусу

  • корень хрена

    1 шт.

  • петрушка, укроп

    по 1 пучку

  • вода

    1,2 л

Пищевая ценность: калории 27 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 5,8 г
  1. Подготовить рассол: смешать воду с солью, закипятить, остудить.
  2. Отделить арбузную мякоть от кожуры и порезать треугольниками.
  3. Порубить зелень, чеснок, хрен.
  4. Уложить их в глубокую ёмкость слоями, чередуя арбузную мякоть с зеленью.
  5. Сверху выложить горький перец.
  6. Вылить рассол и поставить сверху гнёт.
  7. Спустя 2-3 дня переложить соление в простерилизованные банки.
  8. Всыпать корицу.
  9. Закрыть капроновыми крышками.
  10. Отправить на хранение в холодное место.

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022

Рецепт №3

легко

С мёдом

3 трёхлитровые банки1–1,5 часа Шаги9 ингредиентов

  • арбуз

    2-3 шт. средних размеров

  • чеснок

    3-4 зубца

  • листья чёрной смородины

    2-3 шт.

  • вишнёвые листья

    2-3 шт.

  • мёд

    1 ст. л

  • укроп (зонтики)

    3 ветки

  • вода

    1 л

  • соль

    1 ст. л

  • сахар

    1 ст. л

Пищевая ценность: калории 27 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 5,8 г
  1. Влить в простерилизованные банки мёд.
  2. Уложить слоями куски неочищенного арбуза, чеснок и укроп, черносмородиновые и вишнёвые листки.
  3. Литр воды посолить, домешать сахар, закипятить.
  4. После охлаждения до тёплой температуры влить в банки.
  5. Спустя три дня слить рассол. Закипятить и опять вылить в банки.
  6. Произвести закатку крышками.
  7. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать пледом или одеялом.
  8. После охлаждения поместить в место хранения.

Узнайте о вкусных рецептах солёных арбузов в банках на зиму .

Рецепт №4

легко

С лимонной кислотой

2 литровые банки1,5 часа Шаги5 ингредиентов

  • арбуз

    2 кг

  • перец чёрный

    6 горошин

  • соль

    1 ст. л

  • сахар

    2 ст. л

  • лимонная кислота

    1/2 ч. л

Пищевая ценность: калории 27 ккалбелки 0,6 гжиры 0,1 гуглеводы 5,8 г
  1. На дно простерилизованных банок положить пряности.
  2. Сверху выложить арбузные дольки.
  3. Залить только что закипевшей водой.
  4. Спустя 25 минут слить жидкость и повторить процедуру ещё раз.
  5. Приготовить маринад путём кипячения воды с солью и сахаром.
  6. Залить банки горячим маринадом.
  7. Добавить лимонную кислоту.
  8. Произвести закатку крышками.
  9. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать.
  10. После охлаждения отправить на хранение.

Способы хранения

Солёные арбузы необходимо хранить в холодных условиях: в погребе или холодильнике. Лучшая тара для них — деревянная кадка. В холодильнике возможно хранение в стеклянных герметичных ёмкостях. Употрeбление их можно производить на протяжении всей зимы.

Знаете ли вы? Японцы, проживающие на острове Хоккайдо, возделывают арбузы чёрного цвета. Такая необычная окраска сделала эти ягоды самыми дорогими в мире. В 2008 г. один плод продали за 6 тыс. 300 долларов.

Итак, солить арбузы на зиму можно быстро и просто. Приготовленные по предложенным рецептам заготовки выходят аппетитными и полезными. Они получили восторженные отзывы от бывалых кулинаров. Солёную арбузную мякоть вполне можно употрeбллять в период лактации, но лишь в ограниченных количествах и при контроле над состоянием малыша.



Комментарии:

Имбирь натощак утром: вред или польза

Имбирь натощак утром: вред или польза Знаете ли вы? Частое употрeбление корня имбиря в любом виде увеличивает реакцию человека и способность к точному вычислению цифр...

03 02 2026 23:59:53

Сорт винограда кишмиша «Запорожский»

Сорт винограда кишмиша «Запорожский» Цвет плодов варьирует от красного с бордовым оттенком до тёмно-фиолетового...

02 02 2026 8:25:17

Уход за ежевикой

Уход за ежевикой Простой Выращивание и уход за ежевикой очень схожи с малиной, однако кусты чёрной ягоды разрастаются более интенсивно и могут погубить посадку малиновых насаждений, поэтому высаживать их рядом на участке не рекомендуется...

01 02 2026 23:10:31

Как правильно заморозить фасоль на зиму?

Как правильно заморозить фасоль на зиму? Перед заморозкой семена обязательно проходят процедуру замачивания, чтобы оболочка размягчилась и их можно было легко сварить или законсервировать...

31 01 2026 8:41:47

Тюльпаны из семян, выращивание в домашних условиях

Тюльпаны из семян, выращивание в домашних условиях Оболочка зародыша полупрозрачная, через неё видно внутреннюю часть...

30 01 2026 4:52:49

Описание, преимущества и недостатки газона из полевицы

Описание, преимущества и недостатки газона из полевицы Ботаническое описание полевицы: Растение представляет собой низкорослый многолетний злак, достигающий в высоту не более 12–15 см...

28 01 2026 17:23:55

Особенности теплицы «Урожай Элит»

Особенности теплицы «Урожай Элит» В собранном виде теплица минимальной, 4-метровой длины, и весит 90 кг...

27 01 2026 17:54:22

Почему гортензия цветёт зелёным цветом

Почему гортензия цветёт зелёным цветом Существуют сорта гортензии, для которых именно этот оттенок соцветия является той самой «изюминкой», что с удовольствием используется ландшафтными дизайнерами при составлении определённых композиций и групп...

26 01 2026 19:10:48

Как приготовить горбушу с рисом в духовке

Как приготовить горбушу с рисом в духовке К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...

25 01 2026 22:46:31

Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Как засолить карася на таранку в домашних условиях Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...

24 01 2026 4:11:35

Приготовление гриба дождевика

Приготовление гриба дождевика Остальные ингредиенты (лук, чеснок) тоже почистите и помойте...

23 01 2026 21:36:36

Какие можно сделать напитки из мёда?

Какие можно сделать напитки из мёда? Рецепты медового напитка Предлагаемые рецепты разного уровня сложности содержат специи, количество и состав которых может меняться...

22 01 2026 23:36:45

Ячмень польза и вред

Ячмень польза и вред Пищевая промышленность «превращает» этот злак в ячневую или перловую крупу, хлопья и муку...

21 01 2026 17:27:34

Лесной стиль в ландшафтном дизайне

Лесной стиль в ландшафтном дизайне Особенно это касается культур с поверхностной корневой системой, как, например, ели...

20 01 2026 10:13:35

9 пышных кустарников цветущих всё лето

9 пышных кустарников цветущих всё лето Размножается семенами, которые засеваются в феврале для своевременного выращивания рассады...

19 01 2026 1:20:15

12 растений для песчаной почвы

12 растений для песчаной почвы Правильная обработка почвы может увеличить толщину плодородного слоя...

18 01 2026 11:47:46

Ловля карася в дождливую погоду

Ловля карася в дождливую погоду Оживление, создаваемое на поверхности воды каплями тёплого дождя, привлекает в верхние слои водоёма рыбу, которая принимает расходящиеся во все стороны круги за мелких насекомых и активно устремляется на охоту...

17 01 2026 3:43:18

Можно ли и как садить гладиолусы осенью

Можно ли и как садить гладиолусы осенью Сроки посадки и их особенности: Начните посадку зимой в конце февраля...

16 01 2026 7:57:48

Как сохранить зелёный горошек на зиму в домашних условиях: основные правила

Как сохранить зелёный горошек на зиму в домашних условиях: основные правила Что же касается правил сбора, то к ним можно отнести следующие рекомендации: при ручной уборке срывать стручки нужно очень осторожно, придерживая растение так, чтобы не оторвать стебель и тем более не вырвать его с корнем;уборку грядок лучше выполнять поочерёдно — так вы точно соберёте все доспевшие экземпляры и не позволите засохнуть оставшимся;при большой площади насаждений рациональнее использовать для уборки комбайн, правда, в этом случае горох будет полностью скошен и уже не сможет дать второй урожай (процесс обмола может происходить как на месте, так и после трaнcпортировки скошенных кустов к месту дальнейшей обработки);уборку гороха желательно выполнять в хорошую погоду при минимальной влажности, чтобы сорванные стручки не отсырели и не начали гнить...

15 01 2026 15:21:44

Как лечить бруцеллез у коровы

Как лечить бруцеллез у коровы Он подробно описал её после исследования заражённого козла на острове Мальта (именно поэтому бруцеллёз имеет ещё два известных названия — «мальтийская лихорадка» и «лихорадка коз»)...

14 01 2026 0:17:34

Облепиховое масло при дерматите

Облепиховое масло при дерматите Оно пpaктически не вызывает побочной реакции, поэтому может использоваться даже для лечения детей...

13 01 2026 0:20:44

Как ухаживать за пахистахисом в домашних условиях

Как ухаживать за пахистахисом в домашних условиях Продолжительность цветения пахистахиса не превышает 10–12 дней, после чего появившиеся цветы увядают и опадают...

12 01 2026 8:13:46

Описание луковой нематоды и как с ней бороться

Описание луковой нематоды и как с ней бороться Питается при помощи стилета, который расположен в передней части тела, им вредитель прокалывает мягкие ткани растения и высасывает сок...

11 01 2026 1:52:27

Почему после заготовки огурцы морщатся?

Почему после заготовки огурцы морщатся? Среди требований к условиям хранения выдвигаются: прохладная температура — от –1°С до +10°С; не слишком высокая влажность; отсутствие солнечного света...

10 01 2026 7:13:41

Особенности черешни Овстуженка

Особенности черешни Овстуженка При культивировании сорта в южных областях урожай повышается почти наполовину, улучшаются качество и вкус ягод Описание и хаpaктеристика плодов и дерева Ранняя черешня Овстуженка пользуется популярностью среди садоводов России и часто высаживается в приусадебных садах...

09 01 2026 12:56:53

Можно ли кормящей маме дыню

Можно ли кормящей маме дыню Знаете ли вы? Материнское молоко имеет защитные свойства...

08 01 2026 1:37:10

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить Со временем приобретает распростёртую или воронковидную форму...

07 01 2026 1:20:45

Сроки выкапывания и хранение нарциссов

Сроки выкапывания и хранение нарциссов Однако следует учитывать, что многие сорта могут ослабнуть и не зацвести в положенный для этого срок на следующий год, а некоторые находятся в «спящем» состоянии даже 2 вегетационных периода после пересадки...

06 01 2026 21:38:32

Как приготовить компот из винограда Изабелла в домашних условиях

Как приготовить компот из винограда Изабелла в домашних условиях Существуют определённые состояния, при которых компот из винограда может оказаться вреден...

05 01 2026 8:29:31

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход Описание растения сорта Амбер Глоу: Крона хаpaктеризуется шаровидной формой...

04 01 2026 22:58:58

Вредители сосны в виде гусениц

Вредители сосны в виде гусениц Тогда на деревьях заметны большие пожелтевшие и сухие зоны, что осыпаются при касании...

03 01 2026 23:27:36

Туя западная Санни Смарагд

Туя западная Санни Смарагд При этом темпы его роста увеличены втрое: вместо 10 см в год, как у родоначальника группы «Изумрудов» (так звучит в переводе «Smaragd»), этот вид вырастает на 30 см...

02 01 2026 13:46:27

Виды спиреи иволистной, применение, особенности выращивания

Виды спиреи иволистной, применение, особенности выращивания Множественные цветки маленьких размеров проступают на соцветиях в период зацветания...

01 01 2026 3:32:35

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке Морфология дерева Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...

30 12 2025 8:41:23

10 идей обустройства уютного уголка в саду

10 идей обустройства уютного уголка в саду Арка С помощью арки можно разделить садовые участки на зоны и создать уголок для уединения...

28 12 2025 20:10:30

Как правильно замораживать репу

Как правильно замораживать репу Проходит он в четыре этапа: Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...

27 12 2025 15:37:41

Особенности выращивания и ухода за сортом картофеля Великан

Особенности выращивания и ухода за сортом картофеля Великан Клубни Великана хаpaктеризуются: овальной выпуклой формой;кремовым оттенком кожуры и мякоти;отличной плотностью;высокими вкусовыми качествами;содержанием крахмала — 9–14%...

26 12 2025 6:27:54

Как добиться того, чтобы петуния росла пышным «шариком»

Как добиться того, чтобы петуния росла пышным «шариком» Если удалить только кончик стeбля, то в этом месте вырастает новый побег, который будет тонким и вероятнее всего сломается на ветру...

25 12 2025 16:39:33

Засушивание опят на зиму

Засушивание опят на зиму Галерина окаймленная очень похожа на съедобный плод, главной их отличительной чертой являются чешуйки на ножке — у первой они полностью отсутствуют...

24 12 2025 16:37:33

Особенности арочной теплицы из поликарбоната

Особенности арочной теплицы из поликарбоната Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...

23 12 2025 22:19:47

7 оригинальных и необычных идей заборов для дачи

7 оригинальных и необычных идей заборов для дачи Забор-жалюзи имеет ряд плюсов...

22 12 2025 8:52:56

Особенности мормышки «ведьма»

Особенности мормышки «ведьма» Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...

21 12 2025 23:55:33

Горькая настойка калины на коньяке

Горькая настойка калины на коньяке Это позволит не только убить микробов, но и поможет раскрыться природному аромату калины...

20 12 2025 13:19:35

Груша сорта Русская красавица — особенности посадки, выращивания и ухода

Груша сорта Русская красавица — особенности посадки, выращивания и ухода Ствол и вертикально растущие ветки покрыты коричневой корой...

19 12 2025 0:39:58

Варенье из замороженной смородины: рецепты приготовления из чёрной и красной ягоды

Варенье из замороженной смородины: рецепты приготовления из чёрной и красной ягоды По желанию в заготовку добавляют любые другие ягоды и фрукты, например цитрусовые...

18 12 2025 2:42:11

Полезные и лечебные свойства корня ириса

Полезные и лечебные свойства корня ириса Здесь следует отметить, что, в отличие от многих других растительных средств, используемых в народной медицине, ирис достаточно активно применяется в официальной медицине...

17 12 2025 21:21:46

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно

Сколько можно есть гречки при похудении и как делать это правильно Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...

16 12 2025 20:22:37

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::