Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты запекания горбуши в рукаве
Горбуша — вкусная и полезная рыба из семейства лососёвых. Её можно засаливать, жарить, варить вкуснейшую уху или запекать в духовке. Последний способ особенно полезен в связи с малым использованием масла, хотя, несмотря на это, рыба получается вкусной и сочной. Кроме того, запекание с использованием рукава имеет приятный бонус — вам вообще не придётся мыть духовку и противень, что сэкономит время и силы.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главным ингредиентом блюда является сама рыба.
Знаете ли вы? Отличить горбушу по пoлoвoй принадлежности можно таким образом: челюсти самца, в отличие от самки, имеют своеобразные обоюдно загнутые наросты, напоминающие клювы хищной птицы, и хаpaктерный плавниковый горб. Если вы увидели рыбу без подобных признаков, а её брюшко розового цвета и немного вздутое, — высоки шансы, что это самка с икрой.
Выбирая в магазине или на рынке горбушу, постарайтесь, чтобы она соответствовала таким хаpaктеристикам:
- нормальный вес одной рыбки — от 800 г до 1,4 кг. Если масса больше — это старая горбуша, мясо которой, вероятно, достаточно жёсткое. Цифра ниже указанной говорит о слишком юном возрасте, в таком случае может ощущаться недостаток полезных свойств и вкусовых качеств;
- правильная масса льда в тушке — не более 7%. Вычислить показатель можно дома следующим образом: поместите тушку в ёмкость и дождитесь полной разморозки. Слейте стёкшую жидкость и сравните её объём с первоначальной массой рыбы, с тем весом, за который вы платили;
- брюшко должно быть плоским, равномерного окраса и не вздутым (если нет икры) ;
- жабры мягкого красного оттенка;
- гладкая, чистая и блестящая чешуя, кожа без малейших повреждений;
- цвет мяса — светло-розовый;
- если надавить на тушку пальцем, образовавшаяся вмятина быстро восстановится;
- кожа не должна легко отделяться от плоти;
- не должно чувствоваться запаха аммиака или других посторонних запахов.
При разделывании рыбы нужно использовать остро отточенный нож, особенно отделяя кожу и нарезая филе. В противном случае вы получите измятую массу, а не аккуратные порционные кусочки.
Рецепты запекания горбуши в рукаве
Горбуша подходит для повседневного употрeбления и в качестве блюда, приготовленного для приёма гостей либо воскресного обеда в кругу большой семьи. Именно такие два рецепта представлены ниже, готовить по ним довольно просто, и большой сноровки для этого не требуется.
Рецепт №1 Целиком Рецепт №2 С картошкой и овощами Рецепт №1 средне 3–41 час Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 1 шт. 1 небольшой пучок 2 ч. л. 1 ч. л. по 6–8 шт. 1 ст. л. 2 ч. л.Целиком
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность184 ккал Белки13,2 г Жиры13,1 г Углеводы3,2 г
Видео-рецепт
Целиком Видео-рецепт: ЦеликомЗнаете ли вы? Горб, давший название рыбе, появляется у самцов горбуши только на втором году жизни, когда она идёт на нерест (после чего погибает). Эта хаpaктерная особенность необходима для лучшей манёвренности и возможности плыть на боку.
Рецепт №2
легко
С картошкой и овощами
6–7 1 час приготовление и 2 часа маринование Шаги16 ингредиентов
- горбуша
1 шт.
- картошка
4 шт.
- морковь
1 шт.
- томаты
2 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- консервированный зелёный горошек
1 банка
- чеснок
1–2 зубчика
- лимон
1 шт.
- специи (молотый и душистый перец)
по вкусу
- приправа для рыбы
1 пачка (15 г)
- соевый соус
1 ст. л.
- сыр твёрдый
100 г
- сметана
3 ст. л.
- горчица
1 ч. л.
- масло растительное
2 ч. л.
- соль
по вкусу
- Рыбу помыть, удалить голову, хвост и плавники, разделать. После чего отделить мясо от хребта, костей и кожи. Тщательно удалить все кости. Примерный выход филе из замороженной рыбы массой 1 кг — 600–650 г. Именно на такую массу рыбы рассчитан данный рецепт.
- Смешать сметану, горчицу, сок половины лимона, соевый соус, тёртый сыр и специи. Туда же выдавить через пресс чеснок, добавить растительное масло и приправу для рыбы, хорошо перемешать.
- Рыбу нарезать порционными кусочками шириной 2–2,5 см, поместить в приготовленный маринад, хорошо перемешать.
- Тем временем необходимо подготовить овощи . Их нужно почистить, помыть, нарезать кольцами.
- Отрезать кусок рукава достаточной длины, затянуть зажим с одной стороны и поместить в форму для запекания. Получится пакет, в который нужно уложить кольца картофеля , как можно более тонким слоем, слегка их посолить. Сверху — перец, затем морковь, на которую выложить горошек (без жидкости). Самый верхний слой овощей — томаты, они будут стекать, и блюдо получится сочным. На помидоры, при помощи столовой ложки, аккуратно и равномерно разложить рыбу, полить остатками маринада (если он останется).
- Завернуть стяжками вторую сторону рукава и вместе с формой для запекания поставить в холодильник на 2–3 часа мариновать.
- Спустя указанное время, поместить форму на 40–45 минут в разогретую до 190°С духовку. Подавать с зеленью и долькой лимона (нарезать из оставшейся половины цитруса).
Важно! Если вы используете приправу для рыбы при запекании, обратите внимание на состав. Если в смеси есть соль и/или глутамат натрия, возможно, дополнительно солить блюдо не потребуется.
Рекомендуем узнать, как приготовить рулет из горбуши и скумбрии .
Горбуша обладает прекрасным вкусом и полезными диетическими качествами. Эта рыба является наименее жирной среди всех лососёвых, хотя от этого не менее вкусной. А что и как из неё приготовить, вы уже знаете.
Комментарии:
Если на пасеке находятся улики с разными по силе семьями...
15 12 2025 4:33:38
Но если вы решите совершить покупку, то обратите внимание, что лучше всего принимаются однолетние саженцы, и их стоимость будет минимальной...
14 12 2025 18:21:44
При укусе оно не остаётся в коже...
13 12 2025 13:18:19
Действие веществ выборочно, например:
Лук, чеснок уничтожают споры грибов в почве...
12 12 2025 10:13:13
Некоторые рецепты требуют две недели для такого процесса...
11 12 2025 10:49:25
Лечение стоматита и правила применения
Стоматит представляет собой воспаление слизистой оболочки ротовой полости и может появиться как у детей различного возраста, так и у взрослых...
10 12 2025 12:25:58
Пригодное для употрeбления молоко корова начинает давать лишь через 5–7 дней после отёла...
09 12 2025 9:21:26
Также важно знать, что некоторые рецепты заготовок содержат особые указания относительно цвета, структуры и качества ягод...
08 12 2025 23:50:36
Если верхняя часть имеет насыщенный зелёный глянцевый оттенок, то нижняя — с небольшими серебристыми полосами продольной структуры с завёрнутыми краями;длина хвои около 1-2 см;зимостойкость средняя, до -23°С...
07 12 2025 16:42:10
Моркови необходима рыхлая песчаная или суглинистая почва, солнце и отсутствие лишней влаги — выращенная в слишком влажной среде, морковь будет деформированная, корнеплоды не достигнут ожидаемых размеров...
06 12 2025 8:18:36
Содержимое банки разделяется на фpaкции: на дне густой, выше — жидкий (этот признак не относится к майскому мёду)...
05 12 2025 5:41:19
Заболевания могут быть грибковыми, бактериальными или вирусными...
04 12 2025 16:11:47
Чёрный перец в природных условиях — это лиана или вьющийся кустарник, плодами которого считаются небольшого размера сморщенные горошинки...
03 12 2025 21:30:30
Он производит 125 тыс...
02 12 2025 23:57:16
Корневая система
Развитая
Стебель
Единого нет, форма кустообразная
Форма листьев
Сердцевидная
Окрас листьев
Зелёные пятна на коричневом фоне
Форма цветков
Собранные в соцветие
Окрас цветков
Белые
Необходимые условия и уход
Этот комнатный цветок неприхотлив в быту, поэтому создать ему комфорт в домашней обстановке несложно...
01 12 2025 10:32:24
Что нужно сделать, чтобы пруд из баннера не протекал
Новая баннерная ткань пpaктически всегда отличается высокими гидроизоляционными свойствами (помимо бpaкованных изделий), но если вы сомневаетесь в высоких показателях качества или хотите использовать бывший в использовании материал, стоит предпринять некоторые дополнительные действия для предупреждения появления течей...
30 11 2025 6:48:31
Знаете ли вы? Плод яблони не тонет в воде, поскольку состоит из воздуха на 25%...
29 11 2025 9:44:21
Цветки крупные — 4–5 см в диаметре, белоснежные, расположены попарно на самых кончиках побегов по 3–12 шт...
28 11 2025 2:19:20
Правила кормления
Как видим, индюшиный организм очень капризный...
27 11 2025 15:19:32
Среди основных ошибок начинающих цветоводов такие:
подкармливание растения высококонцентрированными растворами;использование меньших доз средств;удобрение растения в период покоя;оставление мирта без подкормок в период вегетации;подкормка дерева реже 1 раза в неделю летом и 1 раза в месяц зимой...
26 11 2025 5:53:41
Они ничуть не портят внешний вид растения, поэтому даже при плодоношении взрослых сосен их красота не угаснет...
25 11 2025 17:16:31
Минеральные
Такие удобрения продаются в готовом виде...
24 11 2025 20:28:41
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
23 11 2025 22:58:24
В рецептах можно использовать вместо одного несколько сортов грибов так блюдо получится более насыщенным и вкусным...
22 11 2025 22:51:11
Знаете ли вы? В XVI и XVII веках, когда тюльпаны доставлялись из Турции в Европу, покупатели не знали, что разноцветная окраска лепестков в большинстве случаев является результатом болезни, поэтому платили очень высокую цену за такой посадочный материал...
21 11 2025 13:45:54
Нельзя их собирать близко к автострадам, рядом с промышленными предприятиями и местами сброса отходов...
20 11 2025 10:26:29
Способы мульчирования
Часто даже у опытных огородников возникает вопрос, чем лучше замульчировать растение...
19 11 2025 8:43:52
Сначала для выведения сорта научными работниками института были скрещены два виды: обыкновенный Восторг с Талисманом (Кеша)...
17 11 2025 18:49:33
Использование исключительно народных средств
Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...
16 11 2025 2:23:27
Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...
15 11 2025 22:49:53
Форма и цвет листа
Овальная с заострённым концом, пильчатая или пильчато-зубчатая...
14 11 2025 20:50:36
Полька — очень урожайный сорт с крупными сладкими ягодами...
12 11 2025 17:10:39
Для этого орехи, за несколько месяцев до посадки (не более трёх) помещают в ёмкость, выстеленной влажной натуральной тканью, а сверху покрывают слоем того же материала...
11 11 2025 10:31:36
Список подготовительных действий описан ниже:
Отобрать кур, которые предназначены для забоя и поместить их в отдельное помещение или клетку с решётчатым дном...
10 11 2025 11:58:14
При подобной схеме посадки удобно применять машины и орудия для обработки грунта, полива, удобрения, борьбы с болезнями и вредителями и сбора урожая...
09 11 2025 3:19:39
Если вас прельщает пустынный пейзаж, обратите внимание на суккуленты...
08 11 2025 18:18:13
Минералы ускоряют процессы метаболизма, передачу нервных импульсов, регулируют уровень сахара в крови...
07 11 2025 1:13:34
Затем нужно тщательно промыть главный ингредиент...
06 11 2025 19:58:27
По своей природе суккуленты — медленно растущие растения...
05 11 2025 18:59:13
Важно! Маточные кровотечения зачастую являются симптомами опасных болезней...
04 11 2025 3:37:45
Настой поспособствует бодрости, освежению и контролю аппетита...
03 11 2025 4:38:41
Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод...
02 11 2025 1:35:19
Живёт дерево до 50–60 лет...
31 10 2025 1:34:34
Возможно успешное выращивание без доступа естественного света, при искусственном освещении...
30 10 2025 23:30:37
Не стоит забывать и про овощи, которые легко зимой выращивать в теплице...
28 10 2025 1:55:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно