Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСроки и правила хранения горбуши в домашних условиях
Горбуша — полезный и вкусный продукт питания. Чтобы по максимуму сберечь ценные вещества в рыбе, следует создать правильную среду пребывания продукта, учитывая наличие или отсутствие обработки (солёная или свежая). Как, где и сколько можно хранить горбушу в домашних условиях, читайте ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Срок годности солёной и свежей горбуши
- Как и где правильно хранить горбушу?
- Способ хранения не в холодильнике
Срок годности солёной и свежей горбуши
Для начала стоит разобрать понятие срока годности (СГ). Это период времени, исчисляемый сутками, месяцами, годами, на протяжении которого конкретный продукт пригоден к использованию по назначению.
Важно! Не стоит путать два разных понятия: СГ и срок хранения. Второе подразумевает временные рамки, на протяжении которых продукция сохраняет потребительские качества при определённых условиях, но может закончиться раньше первого.
В зависимости от того, была ли подвержена горбуша каким либо видам кулинарной обработки, а также, учитывая условия определённой среды, выделяют такие сроки:
| Наличие/отсутствие обработки | Минимальные сроки хранения в:холодильнике/морозилке/при комнатной температуре |
| свежая | 24–48 ч./от 2 недель до 6–12 мес./1 сут. |
| замороженная | 72 ч./от 2 недель до 6–12 мес./не более 2 часов |
| солёная | 2 суток–3 мес./до 6 мес./не более 2 часов |
Как и где правильно хранить горбушу?
В зависимости от того, насколько правильно вы подойдёте к процессу хранения, могут варьироваться и сроки пригодности солёной рыбы в пищу.При этом недостаточно просто поместить рыбину в определённый отсек бытового агрегата. Нужно правильно подойти к этому процессу, учитывая продуктовое соседство, упаковку и пр.
Самые оптимальные варианты, позволяющие сберечь максимально качественно продукт:
- в холодильнике;
- в морозильной камере.
Хранение в холодильнике
Правильное хранение солёной горбуши в холодильнике подразумевает наличие определённого температурного режима. Именно от этого и будут зависеть сроки годности продукта к употрeблению. При температуре в пределах 0...+6°С — 2 суток, -2...0°С — 3 месяца. Любые сорта рыбы обладают специфическим запахом, который легко впитывается в другие продукты.
Важно! Если вы купили солёную горбушу в вакуумной упаковке, то до вскрытия даже при температуре +6°С продукт может храниться в холодильнике на протяжении месяца. После повреждения потребительской тары, рыбу следует употребить по назначению в течение 2 часов.
Учитывая это, не стоит сохранять на одной полке с рыбной продукцией:
- мясо;
- фрукты;
- молоко;
- яйца.
Для того, чтобы рыбное соление подольше сохранило свои качества, продукт должен быть полностью погружён в рассол. Лучше всего, если горбуша будет находиться в пластиковом или стеклянном сосуде с плотно закрывающейся крышкой. Это позволит не только увеличить сроки хранения, но и избавит от распространения рыбного аромата внутри оборудования, который так сложно потом ликвидировать. Знаете ли вы? Цвет горбуши зависит от места её обитания и конкретного жизненного цикла. Основную часть времени она проводит в море и окрашена в серебристый оттенок, на нерест уплывает в реки и приобретает зеленовато-коричневый цвет. Также стоит обратить внимание на признаки порчи продукции, чтобы не отравиться ею. Если рыба потеряла плотную структуру, приобрела странный, несвойственный оттенок, покрылась липким налётом или источает гнилостный запах, следует без промедления её утилизировать.
В морозилке
Морозилка — это отсек холодильника, который лучше всего подходит для длительного хранения большого количества солёной красной рыбы. Для этого её следует правильно подготовить. Чтобы в морозильнике не смешивались запахи разных продуктов, рыбные тушки лучше располагать на отдельной полке.
Процесс подготовки горбуши к заморозке (актуален для свежей и солёной продукции):
- Разделить рыбины на части такого размера, которые можно будет употребить за один раз. Дело в том, что после обработки холодом размораживать несколько раз продукт нельзя, иначе он потеряет потребительские качества.
- Промокнуть сырьё бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жидкости.
- Каждую часть завернуть отдельно в пищевую плёнку и заморозить.
- После того, как тушки приобретут достаточную твёрдость, их нужно сложить в вакуумный пакет, выпустить из него лишний воздух и плотно закрыть.
- Вернуть продукцию в морозильную камеру. Доставать по мере необходимости и после разморозки употрeбллять по назначению в течение 2 часов.
Способ хранения не в холодильнике
Вообще при комнатной температуре хранить солёную горбушу, да и любую другую рыбу, не рекомендуется. Но всё зависит именно от окружающей среды. Знаете ли вы? Когда стаи горбуши перемещаются на нерест, у самцов появляется на спине горб. Это приспособление позволяет им передвигаться против течения на боку.
Если нет возможности поместить рыбу в холодильник, то вне его можно хранить соление на протяжении 2 суток, обеспечив следующие условия:
- освещение — отсутствует;
- влажность — минимальная, в пределах 30–40%;
- температура — +6...+10°С.
Местом с такой средой может быть балкон (лоджия), погреб, кладовая. Такая рыба, как солёная горбуша, может храниться не один день при создании оптимальных условий. Наиболее долго удастся сберегать продукцию в морозильной камере. Но если сырья не слишком много, лучше ограничиться холодильником — там оно лучше сохранит вкусовые качества.
Комментарии:
Цвет побегов варьируется от гoлyбовато-зелёного до буроватого...
03 02 2026 4:52:36
Знаете ли вы? В народе считается, что спатифиллум отпугивает незваных гостей, из-за этого его ещё называют «домашним духом»...
02 02 2026 21:42:24
после употрeбления настойки 3-4 единицы сырого продукта (яиц)...
01 02 2026 19:53:41
Её листья имеют хаpaктерный этому овощу вкус, но с острым горчичным привкусом...
31 01 2026 8:21:31
Затем столицей государства была объявлена Акмола, но уже через год главный город был переименован в Астану...
30 01 2026 5:20:32
Покрышки укладывают друг на друга, размещая снизу ту, которая имеет максимальный диаметр, и постепенно уменьшая размер каждого яруса...
29 01 2026 9:22:33
Для его приготовления необходимо 1 ст...
28 01 2026 23:16:58
Описание внешних признаков
Кусты винограда среднерослые...
26 01 2026 0:44:43
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
25 01 2026 18:56:52
Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...
24 01 2026 0:22:49
Многие люди считают, что похудению способствуют почти полное отсутствие жиров и мочегонные свойства арбуза, а также сладкий вкус, который даёт ощущение сытости...
23 01 2026 19:10:48
Вторая категория — японские сливы с более ранним созреванием, красного или жёлтого цвета...
22 01 2026 16:53:54
Особенно актуально это, если жители квартир не имеют дачи с погребами, а в холодильнике тару большого объёма хранить проблемно...
21 01 2026 15:53:34
Ножки
Ножки подосиновиков также обязательно нужно почистить от земли, мусора и другого сора...
20 01 2026 11:52:55
В течение суток можно употрeбллять не более 200 г спелых ягод...
19 01 2026 4:46:19
Химический состав (на 100 г):
Витамины — B1 (0,43 мг), B2 (0,2 мг), B4 (54,2 мг), B5 (0,44 мг), B6 (0,4 мг), B9 (32 мкг), E (0,8 мг), H (10 мкг), К (7 мкг), PP (7,2 мг), ниацин (4,2 мг), бета-каротин (0,01 мг), А (2 мкг);
Макроэлементы — калий (380 мг), кальций (20 мг), кремний (81 мг), магний (200 мг), натрий (3 мг), сера (88 мг), фосфор (298 мг), хлор (33 мг);
Микроэлементы — алюминий (33,3 мг), бор (350 мг), железо (6,7 мг), йод (3,3 мг), медь (640 мг), хром (4 мкг), цинк (2,05 мкг);
Усваивающиеся углеводы — крахмал (55,4 г), сахариды (1,4 г), глюкоза (0,43 г), лактоза (0,03 г), сахароза (0,69 г), фруктоза (0,04 г);
Кислоты — незаменимые аминокислоты, заменимые аминокислоты, стеролы, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты;
Полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая (1,05 г), Омега-3 (0,1 г), Омега-6 (1,05 г)...
18 01 2026 6:47:35
Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...
17 01 2026 1:26:21
Малина оказывает следующее воздействие на организм человека:
потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...
16 01 2026 3:24:54
Дело в том, что большой «матёрый» голавль предпочитает кормиться ночью, выплывая на мелководье в поисках еды...
15 01 2026 15:39:46
Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой
Рецепт №1легко
Старинный рецепт
Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...
14 01 2026 4:17:56
Кора и однолетние побеги — светло-коричневого цвета...
13 01 2026 13:47:47
Отличительной особенностью Sambucus Black Beauty является способность к очень быстрому разрастанию...
12 01 2026 18:33:53
Для удобства рекомендуется подвергать стручки заморозке небольшими порциями...
11 01 2026 22:55:57
Именно сила натяжения лески и отвечает за чувствительность механизма...
10 01 2026 13:56:21
Лучше выбирать длинные корешки, так как они содержат намного больше полезных веществ и эфирных масел...
09 01 2026 13:51:47
Её семена начинают прорастать уже при +3…+5°С, а оптимальной для выращивания считается температура +16…+18°С...
08 01 2026 9:12:40
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
07 01 2026 20:30:34
По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...
06 01 2026 0:30:10
Рецепт №1 С маслом и лимоном Рецепт №2 С соевым соусом и овощами Рецепт №3 С майонезом
Рецепт №1легко
С маслом и лимоном
10120 мин...
05 01 2026 3:32:58
Ствол и вертикально растущие ветки покрыты коричневой корой...
03 01 2026 16:23:43
Лучше посадить рядом с гороховыми грядками морковку, петрушку или капусту...
02 01 2026 16:26:48
Объясняется это тем, что овощ богат огромным количеством всевозможных витаминов и минералов, важных для поддержания оптимального состояния организма человека...
01 01 2026 15:57:21
Крона округлой формы...
31 12 2025 8:10:23
Соцветия лучше оставить, дать им вызреть...
30 12 2025 23:29:22
Рецепты приготовления лисичек в мультиварке
Мультиварка — отличная «помощница» на кухне...
29 12 2025 20:57:40
В их перечень входят:
тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...
28 12 2025 10:46:32
Благодаря неприхотливости, морозоустойчивости, необычному внешнему виду растение успешно используется в ландшафтном дизайне, в основном как материал для живой изгороди и элемент альпийских горок...
27 12 2025 15:53:39
Хвост располагается под тупым углом и имеет среднюю ширину...
26 12 2025 10:36:31
Калорийность и состав
Состав мёда из кориандра чрезвычайно богат, кроме упомянутых выше эфирных веществ и фитонцидов, в нём содержится много минералов, витаминов и кислот...
25 12 2025 21:13:54
Лук является источником фитонцидов, которые препятствуют размножению патогенов в почве...
24 12 2025 0:21:54
Вкус и аромат настоящего мёда определяются ингредиентами эфирных масел, полученных из нектара, поэтому субстанция, собранная с определённых растений, может иметь лёгкую или сильную горечь...
23 12 2025 9:29:59
Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...
22 12 2025 4:18:19
Быстро приспосабливается к не самым благоприятным погодным условиям, поэтому можно выращивать и в областях с рискованным земледелием...
20 12 2025 15:44:35
Жизнеспособен патоген и в пастеризованном молоке почти 23 дня...
19 12 2025 16:33:26
Их доля не должна быть меньше 25% от общей массы кормов, летом же их дают по необходимости...
18 12 2025 19:24:18
Поверхность гладкая, слегка сегментированная...
17 12 2025 6:38:32
Фенолытанины;смолы;фенольные соединения;фенол пантенол;флавоноид кверцетин;флавоноид кемпферол;флавоноид апигенин;флавоноид лютеолин;кофейная кислота...
16 12 2025 23:20:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
