"Больше не стоит вопрос, куда девать кабачки. Делюсь 3-мя рецептами, проверенными временем

Кабачки — диетический продукт, который не обладает какими-то изысканными вкусовыми качествами. Но у него есть масса достоинств: он гипоаллергенен, хорошо сочетается с любыми другими продуктами. А ещё куст кабачка пpaктически всегда даёт обильный урожай. Сегодня мы предлагаем вам рецепты, которые определённо придутся вам по вкусу.

• Лазанья из кабачков
• Кабачки, запечённые с мясным фаршем
• Шоколадно-кабачковый пирог

Рецепт №1

Лазанья из кабачков

Рецепт №1

легко

Лазанья из кабачков

61 час 10 минутШаги12 ингредиентов

• листы лазаньи

  1 пачка

• кабачки

  750 г

• лук

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• чеснок

  1 зубок

• сыр

  130 г

• томатный соус

  3 ст. л.

• масло оливковое

  2 ст. л.

• соль, специи

  по вкусу

• мука

  2 ст. л.

• сливочное масло

  3 ст. л.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• соль

  по вкусу.

1. Сначала нужно приготовить соус Бешамель. Влить в кастрюлю молоко, нагреть. На сковороде прогреть сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая, влить горячее молоко. Посолить. Довести до кипения. Соус загустеет.
2. Все овощи измельчить.
3. На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить остальные овощи, тушить 15 минут.
4. Посолить, приправить специями по вкусу, добавить томатный соус.
5. На дно формы для запекания уложить немного соуса бешамель, затем — слой листов лазаньи, часть овощей, полить соусом, посыпать тёртым сыром.
6. Так выложить все слои, чередуя. Верх смазать соусом Бешамель и посыпать тёртым сыром.
7. Печь при +180°С 30 минут.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Только так кабачки будут храниться свежими до весны 21 Только так кабачки будут храниться свежими до весны Особенности хранения кабачков в домашних условиях 6 Особенности хранения кабачков в домашних условиях

Рецепт №2

легко

Кабачки, запечённые с мясным фаршем

61 час 20 минутШаги8 ингредиентов

• кабачки

  4 шт.

• куриное филе

  ? кг

• лук

  1 шт.

• чеснок

  2 зубчика

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• помидоры

  2 шт.

• сливочное масло

  50 г

• сыр

  100 г

• соль, специи

  по вкусу.

1. Кабачки разрезать вдоль на половинки. Ложкой вынуть мякоть.
2. Мясо перекрутить на мясорубке.
3. Мякоть из кабачков измельчить, лук, чеснок, помидоры мелко нарезать.
4. В сковороде на сливочном масле обжарить лук и чеснок, добавить фарш, тушить до готовности, помешивая. Перед окончанием приготовления добавить измельчённую мякоть кабачков и томаты. Посолить, приправить специями по вкусу, тушить около 10 минут.
5. В половинки кабачков выложить фарш, разровнять. Уложить на противень. Печь 30 минут при +190°С. Минут за 10 до окончания приготовления посыпать кабачки тёртым сыром.

Советуем также почитать что приготовить из кабачков: ароматные кабачковые рецепты.

Рецепт №3

легко

Шоколадно-кабачковый пирог

71 час 10 минутШаги10 ингредиентов

• кабачки

  250 г

  Положи в корзину сейчас:
• сахар

  180 г

• чёрный шоколад

  100 г

• мука

  180 г

• растительное масло

  50 г

• сливочное масло

  50 г

• яйца

  2 шт.

• молоко

  60 мл

• сода

  1 ч. л.

• какао-порошок

  2 ст. л.

1. Сахар, сливочное и растительное масло взбить, добавить яйца, продолжая взбивать миксером. Также ввести молоко.
2. В отдельной ёмкости смешать сухие ингредиенты. Добавить к предыдущей смеси, замесить тесто.
3. Кабачки натереть на тёрке, дать стечь лишней жидкости. Добавить их в тесто.
4. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментом.
5. Верх украсить натёртым шоколадом.
6. Печь при +190°С 40 минут.