Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить горбушу под маринадом
Нет ничего ароматнее и изысканнее, чем приготовленное филе горбуши, поданное на свежем воздухе для ужина с друзьями или родственниками. Блюда из этой рыбы богаты полноценными, легкоусвояемыми белками. Богатая кислотами Омега-3 горбуша способствует нормализации работы сердца. В русской кухне она встречается во многих рецептах. Узнайте больше о том, как готовить горбушу под маринадом.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Идеальная рыба должна быть свежей и не слишком жирной. Старое и перемороженное филе не подходит, так как потеряло свои первоначальные вкусовые качества. И блюдо получится безвкусным. У хорошей горбуши не отслаивается чешуя, мясо пружинистое, запах — рыбный.
Важно! Для приготовления блюд используйте только свежую рыбу. Посуда и инструменты для этого должны быть идеально чистыми, чтобы не испортить маринад брожением.
Маринад готовят согласно рецепту. Его консервирующее действие основано на создании нeблагоприятных условий для размножения микроорганизмов. Достигается эффект при помощи пищевой кислоты — уксусной, лимонной или другой.
Приготовление горбуши под маринадом
Горбуша под маринадом подаётся в виде закуски в горячем и холодном виде. Благодаря специям маринад придаёт ей уникальный вкус. Сам процесс приготовления очень прост, и справится с ним может даже ребёнок.
Рецепт №1 Классический рецепт с морковью и луком на сковороде Рецепт №2 Жареная в кляре Рецепт №3 В мультиварке Рецепт №4 В духовке Рецепт №1 легко 2 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 0,5 кг 300 г 350 г 2 ст. л. 1 ст. л. 0,5 ст. 3 ст. л. 2 ч. л. 2 ч. л. 1 ч. л. 2–3 шт.Классический рецепт с морковью и луком на сковороде
Пищевая ценность на 100 г:калории 116,4 ккалбелки 11,6 гжиры 6,1 гуглеводы 4 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Мясо горбуши подходит для приготовления первых и вторых блюд. Но повара считают, что при жарке оно получается слишком сухим.
Рецепт №2
легко
Жареная в кляре
1–1,5 кг1,5–2 часа Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- свежая горбуша
1 рыба
- лимон
1 шт.
- соль
1 ст. л.
- розмарин
2 ч. л.
- сметана
50 г
- кукурузная мука
100 г
- листья салата
50 г
- масло растительное
100 г
- Рыбу почистить, помыть, нарезать порционными кусками.
- С двух сторон подготовленные части филе посыпать солью и сбрызнуть лимонным соком. Можно выдавить на рыбу 1 лимон.
- Посыпать розмарином, добавить сметану и промазать рыбу.
- Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут мариноваться.
- Обвалять филе в кукурузной муке и обжарить в масле на среднем огне. Каждую сторону обжаривать примерно по 3 минуты.
- Подавать, выложив на листья салата и украсив лимоном.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Чтобы отложить икру, самка лосося бьёт хвостом, создавая рядом с ним зону низкого давления. Это позволяет ей выкопать неглубокую яму для своих 5000 икринок.
Рецепт №3
легко
В мультиварке
1 кг1 час Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- лук
1 средний
- горбуша
1 шт.
- морковь
1 крупная
- томатный сок
250 мл
- сахар
25 г
- соль
1 ч. л.
- подсолнечное масло
50 мл
- Лук очистить и мелко нарезать кубиками или полукольцами.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить.
- Смешать томатный сок с сахаром и солью.
- На дно чаши мультиварки влить подсолнечное масло. Затем вложить в неё рыбу, засыпать морковью, луком.
- Перемешать и залить томатной заливкой.
- Закрыть чашу крышкой. Установить режим тушения при высоком давлении в течение 8 минут. Подавать горбушу горячей, посыпав зеленью.
Видео-рецепт
В мультиварке Видео-рецепт: В мультиваркеЗнаете ли вы? Самым древним окаменелым останкам лосося — 50 миллионов лет.
Рецепт №4
легко
В духовке
1–1,5 кг1,5–2 часа Шаги5 ингредиентов
- филе горбуши
1–2 кг
- оливковое масло
50 г
- соль
1 ч. л.
- перец
1/2 ч. л.
- лимон
1 шт.
- Разогрейте духовку до 220°С.
- Уложите на противень фольгу.
- Разрежьте рыбу на порционные куски, промойте, обмакните бумажным полотенцем насухо.
- Натрите куски маслом, солью и перцем.
- Сбрызните соком лимона.
- Выложите на фольгу кожей вниз.
- Поставьте в духовку на 6 минут. Готовность проверяется по отслаиванию. Если рыба легко измельчается вилкой — она готова.
- Подавайте к столу горячей, посыпав зеленью и украсив лимоном.
Важно! Время запекания зависит от толщины горбуши, определяемой самой толстой частью филе. Каждые 1,5 см — это 2 минуты времени.
Приготовить горбушу не составит труда. Это лёгкая и быстрая в приготовлении закуска или второе блюдо, которое модно подать в горячем, а также в холодном виде. Она чрезвычайно полезна для здоровья и может использоваться в диетическом питании.
Комментарии:
Знаете ли вы? В Древнем Риме победителям различных соревнований часто преподносили венки, собранные из укропа...
02 02 2026 15:58:49
После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...
01 02 2026 23:45:22
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
31 01 2026 10:46:30
Как же собрать семена этого прекрасного растения, чтобы была гарантия сохранения их способности к схожести?
Существует ответ на этот вопрос: можно выкопать целый куст и высадить его в большой горшок, поставив его в доме...
30 01 2026 13:27:48
Злаки являются сырьём для изготовления спирта (производство алкоголя)...
29 01 2026 9:59:51
Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара...
28 01 2026 17:41:58
Для создания микроклимата надевается плёнка...
27 01 2026 15:23:59
Ещё снадобья из корня шиповника используют при всевозможных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, для мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего действия, а также как лучшее средство для ускорения метаболизма...
26 01 2026 16:15:26
Отвар
Напиток создаётся по особому соотношению используемых компонентов...
25 01 2026 11:51:13
В отдельных источниках, основным указывают один из сортов, а второй — опылителем...
24 01 2026 15:30:22
Во всех ли сортах облепихи есть косточка
Есть сорта облепихи без шипов, а вот разновидностей этого растения, дающих плоды без косточек, нет...
22 01 2026 21:39:29
Все способы требуют минимума ингредиентов и самых незначительных навыков в кулинарии...
21 01 2026 0:13:42
Важными условиями выращивания шампиньонов также являются:
температура для формирования грибницы в пределах +23…+25°C, а для роста грибов +15…+17°C;хорошо вентилируемое помещение, без сквозняков;влажность 75–85%...
20 01 2026 8:51:34
В тёплых климатических зонах, при предварительной обработке клубней биостимуляторами роста можно собрать за сезон не один, а сразу два урожая клубнеплодов...
19 01 2026 12:26:20
Даже специальные проращиватели лишь упрощают действия человека, но отнюдь не стимулируют сам процесс прорастания...
18 01 2026 7:10:39
Декоративно в этих лианах всё: листья, цветы и ягоды...
17 01 2026 18:37:44
Стeбли покрыты красными шипами небольшого размера, равномерно распределёнными по всей длине побега...
16 01 2026 10:42:37
Рецепт №1 С мясомРецепт №2 Груздянка Рецепт №3 Окрошка с груздями
Рецепт №1средне
С мясом
41 часШаги11 ингредиентовсолёные грузди 300 г
перловка 80 г
куриная грудка 300 г
картофель 3 шт...
15 01 2026 10:54:48
Минусы
Имеются и отрицательные черты, это:
затраты на электроэнергию;
постоянный контроль над работой аппарата...
14 01 2026 19:55:20
Её проводят во время замедления движения сока, до наступления ночных заморозков...
13 01 2026 23:52:56
Знаете ли вы? Частое употрeбление корня имбиря в любом виде увеличивает реакцию человека и способность к точному вычислению цифр...
12 01 2026 14:24:24
Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...
11 01 2026 9:40:59
Ещё одно достоинство — стойкость к такому распространённому заболеванию как антpaкноз...
10 01 2026 11:52:13
Когда ледяная корка начинает вытеснять из воды кислород, стая перемещается в места поступления воздуха...
09 01 2026 13:37:38
Отличается наличием цевья с сильным изгибом, благодаря чему удаётся быстро и сильно засечь карпа...
08 01 2026 10:59:20
В процессе развития на них формируются большие по размерам, овально-конические гроздья, весом до 1 кг...
07 01 2026 1:26:21
Выполняя директивы тогдашнего генерального секретаря ЦК КПСС Никиты Хрущёва, впечатлённого поездкой в американский штат Айова, где кукурузу использовали для откармливания коров, и решившего «догнать и перегнать Америку», этот злак высаживали буквально повсюду, исключая разве что районы вечной мерзлоты...
06 01 2026 11:58:12
Бактерии интенсивно увеличивают свою популяцию при температурном режиме +25...
05 01 2026 7:40:55
Пищевая ценность
Пищевая ценность продукта представляет собой комплексное свойство, которое определяет содержание энергии, образующейся при окислительных процессах...
04 01 2026 8:21:21
Достоинства и недостатки способа
Главные преимущества семенного размножения:
выращенные растения можно идеально адаптировать к конкретным условиям среды;
семена прорастают только при наступлении необходимых условий, что защищает росток от гибели;
такие экземпляры генетически более совершенны, что положительно влияет на их рост и плодоношение;
посевной материал способен длительно храниться...
03 01 2026 10:24:52
Преимуществом в хаpaктеристике породы является её миролюбивый хаpaктер...
02 01 2026 18:34:31
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
01 01 2026 2:13:11
Когда аллерген попадет в организм, желудок начинает процесс переваривания, выделяются белки, которые воспринимаются как чужеродные...
31 12 2025 6:42:29
Саженцы развиваются быстрее и зацветают раньше, чем при выращивании семени...
30 12 2025 23:43:49
Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...
29 12 2025 11:42:55
Знаете ли вы? Самым прочным материалом, встречающимся в природе, является панцирь морских моллюсков...
28 12 2025 4:52:46
Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...
27 12 2025 9:47:17
Уличные летние павильоны могут быть самыми разными: открытыми и крытыми, деревянными и кирпичными, круглыми и квадратными...
26 12 2025 4:57:53
И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...
25 12 2025 8:24:55
Листья крупные, имеют зазубренные края...
24 12 2025 5:42:13
Однако квашенную капусту, при всех её несомненных полезных качествах, следует употрeбллять с осторожностью или вообще отказаться от данного овоща при:
индивидуальной непереносимостихолецистите;панкреатите;склонности к изжоге;повышенном уровне рН желудочного сока...
22 12 2025 22:24:18
Знаете ли вы? В плодах жимолости очень много витамина Р, который положительно влияет на ломкость и проницаемость капилляров...
21 12 2025 18:15:12
В зависимости от сорта
Каждый сорт моркови имеет свой период вегетации, исходя из которого и выбирают время уборки...
20 12 2025 16:40:37
Описание внешнего вида куста:
высота растения может достигать 1,5 м;для представителей этого сорта хаpaктерен умеренный темп роста;крона — округлая, выглядит компактной;ширина куста составляет около 1,2 м...
19 12 2025 5:53:56
Положительные качества сорта:
великолепная всхожесть;высокоурожайный;острый, но приятный вкус;хорошие показатели лёжкости...
18 12 2025 22:57:35
В частности, ароматный напиток способствует:
укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...
17 12 2025 16:55:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
