"Как пожарить картошку с лисичками в сметане

Многие домохозяйки интересуются рецептами из грибов. Помимо классического рецепта, здесь описано, как приготовить блюда с лисичками и как выбрать ингредиенты для этого.

• Выбор и подготовка ингредиентов
  • Классический рецепт
  • С луком
  • С чесноком в мультиварке
  • С грецкими орехами

Выбор и подготовка ингредиентов

Лисички обладают ярко выраженными вкусовыми качествами, богаты полезными витаминами и отлично сочетаются с картошкой, приготовленной в любом виде.

Важно! Сырой продукт необходимо хорошо промыть водой, убрать ножку и можно измельчить или оставить целиком. Перед обжариванием следует проварить его в солёной воде (1 ч л. соли на полтора литра воды).

Выбирайте только целый, не повреждённый продукт и тогда сомнений в его качестве не будет.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №1

средне

Классический рецепт

4 60 минШаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• плоды картошки

  1 кг

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• грибы лисички

  500 г

• сметана

  200 г

• чеснок

  1 зубчик

• желтый лук

  1 шт.

• соль

  2-3 г

• черный перец молотый

  2-3 г

• масло подсолнечника

  4-5 ст. л.

1. Вымойте и измельчите грибы. Необходимо набрать в воду и разместить её на огне. Через 20 минут нужно откинуть грибы на дуршлаг.
2. В горячую сковородку добавить масло, насыпать измельчённые головки лука и готовить до мягкости. После этого необходимо всыпать грибы и обжарить все вместе.
3. На дополнительную сковородку следует поместить клубни картошки. Туда же отправить жареный лук и соединить с грибами. Потом влейте сметану и засыпьте специи.

Видео-рецепт

Важно! Овощи лучше выкладывать на сковороду с предварительно подогретым в ней маслом. Если первые 1-2 минуты не перемешивать содержимое, кусочки картофеля приобретут тонкую хрустящую корочку.

Рецепт №2

средне

С луком

460 минШаги8 ингредиентов

• плоды картошки

  1 кг

• лисички

  500 г

• лук жёлтый

  2 шт.

• чеснок

  3 зубчика

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• лист лаврушки

  3 шт.

• соль

  по вкусу

• масло подсолнечника

  4 ст. ложки

• черный молотый перец

  1-2 г

1. Необходимо порезать картошку на кусочки. Они могут быть среднего размера. Затем следует жёлтый лук нарезать в виде полуколец, головки чеснока измельчить ножом.
2. На сковородке нагреть масло, всыпать листья лаврушки и измельченные зубчики чеснока. Необходимо пережарить и затем вытащить.
3. В масло поместить лук, грибы и картошку. Готовить блюдо следует до появления приятного, светло коричневого цвета, помешивать, чтоб не пригорело. Оставить под крышкой, снизить огонь, добавить специи. Томить некоторое время до мягкости.

Узнайте, как приготовить картошку с лисичками в мультиварке.

Рецепт №3

средне

С чесноком в мультиварке

490 минШаги9 ингредиентов

• гриб лисичка

  500–600 г

• плоды картофеля

  6-7 шт.

• желтый лук

  1 шт.

• чеснок

  1 зубчик

• масло подсолнечника

  100 мл

• соль

  2-3 г

• чёрный перец молотый

  2-3 г

• лаврушка в листах

  1-2 шт.

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• свежая зелень

  50 г

1. Луковицу нарезать кусочками, картофель порезать дольками, чеснок измельчить. Все ингредиенты предварительно необходимо вымыть.
2. Установить на мультиварке режим «Жарка» и влить масло. После того, как оно нагреется, всыпать луковицу и пережарить до готовности. Не забывайте помешивать.
3. Всыпать лисички, выставить программу «Выпечка» и продолжить готовить на протяжении 20 минут.
4. По истечению времени необходимо добавить картошку. Готовить рекомендуется в режиме, который подразумевает жарку или выпечку ингредиентов. Таймер установите на 40 минут. Рекомендуется следить и периодически помешивать полученную массу.
5. По прошествии 10?15 минут необходимо всыпать соль, добавив также перец и чеснок согласно своим вкусовым предпочтениям.
6. Перед подачей приготовленную картошку рекомендуется усыпать укропом. Кушать можно сразу или оставить в мультиварке под закрытой крышкой. Так картошка станет более мягкой.

Знаете ли вы? В лисичках никогда не заведётся червяк или насекомое, что связано с присутствием в их химическом составе хиноманнозы. Данное вещество, способствующее разрушению любых яиц паразитов, препятствует развитию каких-либо вредителей.

Рецепт №4

средне

С грецкими орехами

460 минШаги7 ингредиентов

• картофель

  800 г

• гриб лисичка

  300 г

• лук желтый

  2 шт.

• грецкий орех

  0,5 стакана

• соль

  по вкусу

• черный молотый перец

  по вкусу

• масло подсолнечника

  2 ст. л.

1. В сковородку необходимо влить масло. Пожарить картошку, предварительно измельчённую на мелкие кусочки. Следом необходимо отправить луковицы, нарезанные полукольцами. Рекомендуется готовить блюдо, пока не станет прозрачным лук, после чего можно отправить в ту же ёмкость лисички.
2. Периодически помешивая, следует довести блюдо до полуготовности, после чего всыпать грецкие орехи.
3. Добавить специи, закрыть крышкой и оставить на 8?10 минут.

Знаете ли вы? Самый старый гриб обнаружили в 1859 году. Его возраст составил около 400 миллионов лет.

Многим людям нравится употрeбллять в пищу жареную картошку с грибами. Приготовьте это блюдо, используя предложенные рецепты, чтобы порадовать свою семью вкусным ужином.