Засолка огурцов сухим способом > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Засолка огурцов сухим способом

Засолка огурцов сухим способом

5 лайков

Есть мнение о вреде маринованных или солёных продуктов, однако щадящее приготовление овощей может сохранить их полезные свойства и разнообразить стол. В статье описан рецепт приготовления вкусных и полезных солёных огурцов, советы и рекомендации от опытных кулинаров.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Как подготовить огурцы к засолке

Для сухой засолки овощи не нуждаются в предварительном замачивании в холодной воде. Огурцы нужно вымыть под проточной водой, обрезать кончики. Подготовленные огурцы для быстрого приготовления можно разрезать поперёк плода на 3 части или вдоль на 2–4 части.

Знаете ли вы? В племенах на острове Фиджи, прежде чем жениться мужчина должен продемонстрировать родителям невесты запасы огурцов. Овощ здесь в большом почёте, его считают деликатесом.

Засолка огурцов сухим способом на зиму

Сухой метод позволяет получить максимально полезный продукт, сохраняющий пpaктически все полезные элементы. Овощи не подвергаются термической обработке, во время приготовления не используется уксус, посол происходит исключительно в собственном соку.

Рецепт №1

Ингредиенты

Компоненты при желании можно менять, следуя своим предпочтениям.

Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы .

В зависимости от времени приготовления, продукт может быть солёным и малосольным.

Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

  • огурцы

    1 кг

  • укроп

    1 пучок

  • чеснок

    3 зубца

  • соль

    1 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  1. Укроп промыть, дать стечь воде и мелко нарезать.
  2. Чеснок очистить и покрошить как можно мельче.
  3. Смешать чеснок и зелень.
  4. В смесь добавить соль и сахар.
  5. Смесь специй поместить в полиэтиленовый пакет, добавить огурцы.
  6. Пакет плотно завязать и встряхнуть, оставить в холодильнике на 12 часов. Малосольные овощи будут готовы уже через несколько часов.

Как солить огурцы без рассола: видео

Видео-рецепт

Ингредиенты Видео-рецепт: Ингредиенты

Таким же образом можно засолить овощи в банке или контейнере, переслоив огурцы со специями. Ёмкость нужно закрыть крышкой из капрона и также периодически встряхивать продукт.

Важно! Необходимо периодически встряхивать смесь для равномерного распределения специй.

Особенности хранения огурцов

Хранить овощи, приготовленные сухим способом, следует в холодильнике. При этом нужно учесть, что чем дольше они находятся в рассоле, тем больше просаливаются. Поэтому при желании получить именно малосольный продукт, не стоит готовить его в больших количествах. Лучше солить небольшими порциями.

Дополнительные рекомендации

Рецепт сухого посола прост, но всё же есть некоторые тонкости приготовления.

Несколько советов от кулинаров:

  1. Равное соотношение соли и сахара в рецепте, придаст блюду особой пикантности, кроме того, ускорит процесс просолки овощей.
  2. Яркий и приятный вкус в блюдо добавит цедра лимона.
  3. Соль желательно использовать крупную, без добавки йода. Иначе блюдо может получиться с неприятным привкусом и без хаpaктерного хруста.
  4. Сухую засолку можно проводить и в эмалированной посуде. Но нужно убедиться в целостности эмали, а также в отсутствии доступа кислорода, который негативно повлияет на процесс.
  5. Малосольные овощи лучше всего готовить из молоденьких плодов, они быстрее просаливаются.
  6. Выбирайте плоды засолочных сортов, чтобы не быть разочарованными результатом.
Быстрая засолка значительно сэкономит время кулинара. А отсутствие агрессивных компонентов в блюде, сделает его полезным для всей семьи.



Комментарии:

Каша на леща

Каша на леща В основном для этого применяют различные крупы...

03 02 2026 11:14:37

Особенности выращивания и ухода за сливой сорта Яхонтовая

Особенности выращивания и ухода за сливой сорта Яхонтовая Знаете ли вы? Из косточек слив делают масло, по своему действию сходное с миндальным...

02 02 2026 6:29:56

Посадка редиса летом на второй урожай

Посадка редиса летом на второй урожай В это же время проводят и повторный посев весенних сортов...

01 02 2026 2:31:36

Какую леску лучше использовать для ловли карася

Какую леску лучше использовать для ловли карася Знаете ли вы? То, что рыбная ловля была одним из трёх способов добычи пропитания древнего человека наряду с охотой и собирательством, подтверждают откопанные останки рыб в пещере Бломбос (ЮАР)...

31 01 2026 20:20:50

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...

29 01 2026 3:35:25

Рецепт вкусной фунчозы с шампиньонами и овощами

Рецепт вкусной фунчозы с шампиньонами и овощами зелёный лук 7–8 стeблей свежие шампиньоны 5–7 шт...

28 01 2026 15:26:47

Особенности тентовых теплиц нового поколения

Особенности тентовых теплиц нового поколения Излишне говорить, что растения защищены от таких агрессивных факторов, как ветер, дождь, холод...

26 01 2026 10:35:12

Сладкий и острый перец: витаминный состав и полезные свойства

Сладкий и острый перец: витаминный состав и полезные свойства Сладкий перец полезен для зрения...

25 01 2026 0:11:59

Описание и строение тюльпана

Описание и строение тюльпана Чаще всего они растут строго вниз, но могут устремляться и в сторону...

24 01 2026 8:18:43

Как размножить молочай в домашних условиях?

Как размножить молочай в домашних условиях? Цветёт молочай чаще всего однодомными цветками весной или в первой половине лета жёлтым, салатовым, розовым, красным, белым, оранжевым цветом (есть и не цветущие представители)...

23 01 2026 12:21:27

Смородина Чёрный Бумер: основные хаpaктеристики

Смородина Чёрный Бумер: основные хаpaктеристики Крупные размеры получены от сеянцев Селеченской, а сладкий вкус от Чудесницы...

22 01 2026 8:25:15

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения?

Безопасно ли использовать на дачном участке азотные удобрения? Также можно использовать азотные удобрения для внекорневой подкормки...

21 01 2026 11:56:53

Описание туи Эрикоидес (вересковидной), посадка и уход

Описание туи Эрикоидес (вересковидной), посадка и уход В этом периоде их описание может отличаться от взрослой формы...

20 01 2026 17:15:28

Виноград — это ягода или фрукт

Виноград — это ягода или фрукт Узнайте о других столовых сортах винограда: Описание и хаpaктеристика растения В южных странах длина лозы может превышать 30 м, в более прохладных условиях куст растёт до 1,5–3 м...

19 01 2026 20:47:28

Чёрная смородина Гулливер: основные хаpaктеристики сорта

Чёрная смородина Гулливер: основные хаpaктеристики сорта Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Сильнорослые кусты Гулливера обладают пышной кроной, отличающейся густотой и способностью активно разрастаться...

18 01 2026 11:55:55

Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург

Описание и особенности ели обыкновенной сорта Фробург Основные ботанические хаpaктеристики Picea abies Frohburg приведены в таблице: Ствол Одиночный, прямой, чётко выраженный, от места прививки растёт вертикально (в отличие от Picea abies Inversa — ещё одного сорта плакучей ёлки), но без выраженной верхушки...

17 01 2026 3:13:30

Как сделать двухскатную крышу для беседки

Как сделать двухскатную крышу для беседки Для перекрытия беседок используется висячая технология...

16 01 2026 6:19:39

Как сделать белую гортензию розовой

Как сделать белую гортензию розовой Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...

15 01 2026 8:32:48

Выращивание и уход за ячменём гривастым, его описание и применение

Выращивание и уход за ячменём гривастым, его описание и применение Чередуются листовые пластины вдоль стeбля и имеют длину 10–15 см, растут из рыхлых, расколотых оснований, покрытых многочисленными мягкими волосками...

14 01 2026 9:22:36

Можно ли малину беременным

Можно ли малину беременным На ранних сроках В первые недели вынашивания нельзя пить отвар и чай из листьев и есть малиновое варенье...

13 01 2026 17:44:15

Технология выращивания и ухода за арбузами

Технология выращивания и ухода за арбузами В листовых пазухах растения образуются цветки (мужские обычно более мелкие, чем женские)...

12 01 2026 4:46:13

Чем укрыть чеснок на зиму от мороза

Чем укрыть чеснок на зиму от мороза Подготовка грядки и посадочного материала Подготовка места под посадку тоже важна...

11 01 2026 5:26:24

Как консервировать шампиньоны и что из них готовить

Как консервировать шампиньоны и что из них готовить Шаги9 ингредиентовшампиньоны 1 кг вода 1 л сахар и соль по 1 ст...

10 01 2026 18:50:40

Как бороться с тлей на укропе

Как бороться с тлей на укропе Вред от присутствия тли на культурных растениях имеет тройную природу: во-первых, насекомые сами истощают запасы питательных веществ растения, без которых невозможно полноценное формирование плодов культуры; во-вторых, они привлекают на участок других вредителей (например, муравьёв, питающихся их сладковатыми выделениями — падью);в-третьих, вместе с тлёй на растения могут попасть фитопатогенные вирусы, которые часто служат возбудителями других недугов...

09 01 2026 5:29:47

Можжевельник в ландшафтном дизайне

Можжевельник в ландшафтном дизайне К условиям произрастания описываемый вид неприхотлив...

08 01 2026 9:48:23

Рецепты маринования подберёзовиков и подосиновиков

Их следует предварительно вымыть с содой, а затем пропарить над водяной баней...

07 01 2026 16:44:32

Особенности выращивания сорта персика Коллинз

Особенности выращивания сорта персика Коллинз Листья удлинённые, ланцетообразные...

06 01 2026 21:45:29

Как растопить засахарившийся мёд на водяной бане

Как растопить засахарившийся мёд на водяной бане Это значит, что потребитель предпочитает употрeбллять это природное лакомство в жидком состоянии...

05 01 2026 3:39:46

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах?

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах? При этом, пасечник хорошо знает, что буквально в 20 км от этого места, в деревне Кривошапкино, есть обширные луга с одуванчиком, зацветающим как раз во второй половине мая...

04 01 2026 3:31:32

Как лучше всего обозначить точные границы огорода?

Как лучше всего обозначить точные границы огорода? Деревянные заборы привлекательны, но такие конструкции имеют много недостатков...

03 01 2026 23:51:59

Сорт яблони Зорька: хаpaктеристика, особенности посадки и ухода

Описание и хаpaктеристика дерева Чтобы по достоинству оценить сорт Зорька, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, которые представлены ниже...

02 01 2026 16:38:31

Вес лошади: средние показатели, особенности измерения

Вес лошади: средние показатели, особенности измерения Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...

01 01 2026 6:24:44

Почему шеффлера сбрасывает листья

Почему шеффлера сбрасывает листья Если причиной опадания является неправильное освещение, то решить проблему можно с помощью таких действий: по возможности поставить горшок с растением возле восточных или западных окон — в таком месте шеффлера получит достаточное количество света, но не будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;в комнатах с южными окнами разместить цветок на небольшом расстоянии от окна, чтобы до него не доставали прямые лучи солнца;в затемнённых помещениях, а также в период короткого светового дня использовать искусственное освещение...

31 12 2025 21:11:20

Описание и особенности выращивания кормовой капусты

Описание и особенности выращивания кормовой капусты );хорошо силосуется и долго хранится, кроме того, в свежем виде может использоваться даже после промерзания;имеет широкую зону районирования, подходит для повсеместного выращивания;отличается прекрасной морозоустойчивостью (может переносить морозы до -14°С);даёт очень неплохие урожаи: средние показатели составляют 300–350 кг со 100 м?, но бывают и рекорды, когда с той же площади удаётся собрать 800 кг культуры (нужно отметить, что некоторые сорта белокочанной капусты дают гораздо более высокие урожаи, однако затраты на её выращивание неизмеримо выше)...

30 12 2025 4:18:40

Как правильно лечить почки пшеном, его лечебные свойства и противопоказания

Как правильно лечить почки пшеном, его лечебные свойства и противопоказания От него можно избавиться, обжарив их на сухой сковороде или ошпарив кипятком...

29 12 2025 21:50:30

Гортензия — как быстро растёт куст

Гортензия — как быстро растёт куст Один доллар из суммы вырученной за продажу каждого куста отчисляется в исследовательский центр...

28 12 2025 14:31:14

Тушёная кета на сковороде — пошаговые рецепты

Тушёная кета на сковороде — пошаговые рецепты На гарнир к такому блюду лучше всего подходят рис или салат из свежих овощей...

27 12 2025 14:25:26

Картофель Джувел: описание особенностей сорта, способы выращивания

Картофель Джувел: описание особенностей сорта, способы выращивания К недостаткам относят: посредственный вкус;требовательность к влажности...

26 12 2025 13:20:21

Особенности выращивания китайской капусты

Особенности выращивания китайской капусты Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения: Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...

25 12 2025 2:49:41

Какое оборудование требуется для выращивания шампиньонов

Какое оборудование требуется для выращивания шампиньонов Помещение можно приобрести, арендовать и использовать, которое уже было ранее обустроено для производства грибов...

24 12 2025 18:50:47

Декоративный перец Чёрный принц: особенности выращивания и ухода

Декоративный перец Чёрный принц: особенности выращивания и ухода Красный жгучий перец популярен на Востоке...

23 12 2025 23:55:41

Что делать, если кротон сбрасывает листья?

Что делать, если кротон сбрасывает листья? Для размещения вполне подойдёт подоконник или площадка со средней освещённостью, а именно западная или восточная сторона...

22 12 2025 7:35:54

Как правильно посадить малину летом: условия, способы и схемы

Как правильно посадить малину летом: условия, способы и схемы Саженцы в контейнерах быстро приживаются и смогут к осени уже дать первые ягоды...

21 12 2025 14:45:42

Смородина: лучшие способы, секреты и особенности агротехники

Смородина: лучшие способы, секреты и особенности агротехники Для профилактики заболеваний не следует располагать грядки на местах, где перед этим росли белые или красные сорта смородины, малина или крыжовник...

20 12 2025 21:39:44

3 шага к беспроблемной зимовке роз на участке

3 шага к беспроблемной зимовке роз на участке При этом учтите, что брать землю для окучивания следует не близко от самих роз, ведь, сгребая почву в непосредственной близости, можно оголить корневище...

19 12 2025 14:35:44

Вкусные рецепты квашеной свёклы

Вкусные рецепты квашеной свёклы Взять подходящую соль...

18 12 2025 11:28:32

Малина Амира: хаpaктеристика, особенности выращивания

Малина Амира: хаpaктеристика, особенности выращивания Полька — очень урожайный сорт с крупными сладкими ягодами...

17 12 2025 7:53:57

Имбирное эфирное масло: свойства и способы применения

Имбирное эфирное масло: свойства и способы применения Это средство хорошо сочетается с другими эфирными маслами, например, с лимонным, кедровым, эвкалиптовым, розмариновым, из герани, сандаловым, миртовым, бергамотовым, апельсиновым...

16 12 2025 17:57:28

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::