Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСъедобные цветы: 5 самых вкусных цветов и советы по употрeблению
Большинство из нас привыкло видеть цветы в вазе или на клумбе, но никак не в тарелке. Тем не менее, многие из тех растений, которыми мы любуемся каждый день, вполне годятся в пищу и могут стать не только ароматной приправой или добавкой в чай, но и самостоятельным гарниром. В то время как употрeбление отдельных лепестков и целых бутонов представляется нам скорее чем-то странным и экзотичным, очень многие азиатские (и некоторые европейские) страны издавна используют цветы в кулинарии. Сегодня мы расскажем о пяти известных растениях, цветы которых обязательно стоит попробовать.
Содержание статьиПоказать СкрытьАнютины глазки
Засахаренные анютины глазки были излюбленным десертом в Викторианскую эпоху, не теряют они популярности и сейчас — этими цветами всё так же украшают сладости и напитки. Их собирают с мая по июнь , в момент цветения, срывая целые головки.
Перед применением сырьё необходимо промыть, залить холодной водой и дать отстояться 20-30 минут. Цветы светлых оттенков подходят для десертов, салатов и йогуртов, а обладающие более насыщенным вкусом тёмные лепестки кладут в уксус.
Как и лаванду, анютины глазки можно использовать для ароматизации сахара, засыпав им горсть цветов и оставив в закрытой ёмкости на неделю.
Роза
Розовые лепестки — классический ингредиент для десертов. Из них варят варенье , делают салаты , соусы, вино , настойки и сиропы. В них можно завернуть мясо при мариновании.
Отдавать предпочтение следует красным или розовым цветам, обладающим насыщенным ароматом — подойдут эфирномасличные и чайные сорта, а также все дикорастущие виды. Чтобы блюдо не отдавало горечью, перед применением необходимо удалять белую часть лепестка.
Ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу магазинные цветы. Розы должны быть выращены без применения химикатов вдали от автомагистралей и производств.
Диаметр самой маленькой в мире розы составляет всего 0,5-1 см.
Цветы цуккини
В Европе цветы тыквенных жарят, варят, тушат, запекают, кладут в салаты и консервируют. Так, по одному из классических итальянских рецептов, цветы цуккини фаршируют моцареллой, обваливают в муке и яйце и обжаривают на оливковом масле.
И цветы кабачков , и тыкв желательно срывать на начальном этапе цветения, поскольку со временем они становятся жёсткими и начинают горчить. Перед использованием необходимо удалить часть стeбля, зелёные листья и пестик. Убрать горечь и сделать немолодой цветок мягче поможет замачивание на 15 минут.
Настурция
Её называют капуцином или индийским салатом. При достаточно сладком аромате настурция обладает пряным пикантным вкусом, поэтому она нашла своё применение преимущественно в основных блюдах.
Цветок используется при приготовлении супов, салатов, рагу, бутербродов, гарниров, закусок и маринадов. Высушенные размолотые семена являются альтернативой чёрному перцу, а замаринованные в уксусе бутоны хорошо дополняют мясо и рыбу.
Свежие салаты с настурцией заправляют лимонным соком, бальзамическим уксусом и растительным маслом.
Лилейник
Все части этого растения уже много веков используются в кулинарии. Молодые листья отлично сочетаются с другой зеленью и используются в салатах.
Выкопанные ранней весной или поздней осенью клубни также приятны на вкус и употрeбляются сырыми, тушёными и варёными. Зелёные бутоны засаливают, как огурцы, а распустившиеся цветы имеют универсальное применение.
На сегодняшний день зарегистрировано более 70 тысяч разновидностей лилейников, и селекционеры продолжают выводить всё новые сорта.
Цветочная кулинария — отличный способ разнообразить меню и преобразить привычные блюда.
Комментарии:
Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...
03 02 2026 3:47:25
В одно и то же время кусты такой клубники могут цвести, иметь завязи и уже спелые ягоды...
02 02 2026 2:21:18
Проектирование и чертежи
Садово-ландшафтное проектирование касается обработки земельных участков, не занятых постройками, когда эти места считаются важными для создания визуально привлекательных зон...
01 02 2026 8:16:56
Рассмотрим основные сорта, которые выращивают в комнатных условиях:
Хойя карноза вариегата...
31 01 2026 15:47:52
Проанализировав результаты своей работы, птицеводы пришли к выводу, что испанская порода имеет большой потенциал и уже в 1874 году были зарегистрированы первые данные этой породы...
30 01 2026 20:15:18
Обработанный противокоррозийными средствами, каркас, выполненный из металла, очень долговечен, подходит для круглогодичного использования...
29 01 2026 11:26:33
Во-первых, расходуется меньше материалов на строительство и обустройство, а во-вторых, примыкающая к дому беседка предоставляет дополнительные удобства: сюда быстрей и проще перенести приготовленные на кухне блюда, сервиз, да и зимой не придётся перемещаться по заснеженным тропинкам...
28 01 2026 7:27:29
В таком случае, плодоводство становится максимально выгодной сферой деятельности...
27 01 2026 6:15:43
Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...
26 01 2026 5:29:25
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
25 01 2026 19:16:34
Являются базовым стройматериалом для организма человека, отвечают за развитие клеток, принимающих участие в гормональном синтезе...
24 01 2026 23:29:22
Фермеры выращивают лук в двух целях: на луковицу и на перо...
23 01 2026 0:15:20
Его выращивали в Древнем Египте, где сферическая внутренняя структура овоща считалась символом вечной жизни...
22 01 2026 12:19:38
По этому же принципу можно просчитать, как лучше сажать тюльпаны, ориентируясь на нужное время цветения...
21 01 2026 21:32:48
Основа успешного планирования дизайна заключается в осуществлении точных просчётов...
20 01 2026 22:41:45
Хаpaктеристика и описание сорта
Яблоню относят к позднеосенней разновидности...
19 01 2026 4:32:54
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
18 01 2026 16:28:48
Что касается цветочных почек, им не страшны заморозки до –2°С...
17 01 2026 19:28:19
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
16 01 2026 0:20:49
Кожура блестящая...
15 01 2026 6:28:21
Благодаря такому уникальному составу, горох может быть полезен не только для здоровья человека, но и в качестве натуральной подкормки для растений...
14 01 2026 6:21:38
Лоза мощная, быстро растёт и требует регулярной обрезки, её цвет красно-коричневый...
13 01 2026 17:57:28
Тщательно промывают полость проточной водой...
12 01 2026 16:10:48
На шестой день жизни птенцов можно снизить температуру воздуха на один градус...
11 01 2026 12:12:30
Согласно учению фен-шуй, это растение приносит в дом благосостояние...
10 01 2026 4:16:23
Рецепт №1легко
Рецепт вина из шелковицы
2,5 л40 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептчёрная шелковица 1,5 кг
сахар 600 г
вода 1 лПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 124,6 ккал
Белки 0,42 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 31,19 гВысыпать плоды в банку, объёмом 3 литра...
09 01 2026 3:19:48
Неправильная посадка
При посадке клубнику нельзя слишком сильно заглубллять, и также нельзя оставлять высоко над поверхностью почвы...
08 01 2026 17:18:49
Для более успешного результата нужно брать листок с черешком и почкой, что у его основания...
07 01 2026 7:45:43
Нежелательно это делать в жаркий и сухой день...
06 01 2026 20:58:47
Его используют в основных блюдах, салатах и в качестве закуски...
05 01 2026 13:53:59
Для изготовления тропинок целесообразно применять следующие материалы:
Бетон...
04 01 2026 0:34:42
Химический состав
Состав смоляных наплывов разнообразен, в него входят вовсе не те соединения, которые обычно составляют пищевые продукты...
03 01 2026 14:16:53
Для получения крепких здоровых растений необходимо соблюдать правильный температурный режим...
02 01 2026 9:45:33
Производственные хаpaктеристики
Производительность аппарата определяется такими параметрами:
Количество перепелиных яиц — 180–200 шт...
01 01 2026 0:24:28
Его выращивают более чем в 175 странах...
31 12 2025 3:59:23
Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...
30 12 2025 23:59:34
Для этого нанесите 2-3 капли масла на локтевой сгиб: если спустя несколько минут возникнет ощущение зуда, лёгкой потери ориентации, покраснения, головной боли или чего-то подобного, использовать масло нельзя...
29 12 2025 1:54:35
Сельдерей происходит из средиземноморской местности, но выращивается сейчас во многих странах...
28 12 2025 6:21:10
66Высота с жаткой в рабочем/трaнcпортном положении, м
3,94
Габаритные размеры «Джон Дира» могут сильно меняться и зависят от нескольких факторов...
27 12 2025 15:18:24
Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...
26 12 2025 9:52:54
Знаете ли вы? Кроме съедобной, существует ещё и декоративная жимолость, чьи плоды к употрeблению непригодны...
25 12 2025 10:32:37
Знаете ли вы? В дикой природе слива никогда не росла...
24 12 2025 5:54:54
Такая нагрузка несет наибольшую опасность именно для молодых саженцев, которые были посажены весной или осенью...
23 12 2025 19:58:27
В домашних условиях этот процесс чаще всего выполняется с помощью обычного кухонного ножа...
22 12 2025 18:26:18
Помидор-гигант даже получил собственное имя — Большой Зак...
21 12 2025 23:54:29
Важно! Если вы собираетесь вырастить часть старых луковиц, то используйте их для украшения домашних аллеей или бордюров...
20 12 2025 1:32:31
Рецепт №1 Шампиньоны с сыром на гриле Рецепт №2 Шампиньоны на углях с сыром и чесноком Рецепт №3 Шампиньоны с брынзой и качоттой
Рецепт №1легко
Шампиньоны с сыром на гриле
4–6 15 мин...
19 12 2025 8:30:17
Для такого симбиоза млечнику отлично подходит берёза — именно это дерево отвечает питательным потребностям гриба...
18 12 2025 22:43:46
Данный показатель различен в разных регионах...
17 12 2025 16:12:57
Все версии «Беларус-152» имеют безкабинную компоновку...
16 12 2025 15:12:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
