Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСъедобные цветы: 5 самых вкусных цветов и советы по употрeблению
Большинство из нас привыкло видеть цветы в вазе или на клумбе, но никак не в тарелке. Тем не менее, многие из тех растений, которыми мы любуемся каждый день, вполне годятся в пищу и могут стать не только ароматной приправой или добавкой в чай, но и самостоятельным гарниром. В то время как употрeбление отдельных лепестков и целых бутонов представляется нам скорее чем-то странным и экзотичным, очень многие азиатские (и некоторые европейские) страны издавна используют цветы в кулинарии. Сегодня мы расскажем о пяти известных растениях, цветы которых обязательно стоит попробовать.
Содержание статьиПоказать СкрытьАнютины глазки
Засахаренные анютины глазки были излюбленным десертом в Викторианскую эпоху, не теряют они популярности и сейчас — этими цветами всё так же украшают сладости и напитки. Их собирают с мая по июнь , в момент цветения, срывая целые головки.
Перед применением сырьё необходимо промыть, залить холодной водой и дать отстояться 20-30 минут. Цветы светлых оттенков подходят для десертов, салатов и йогуртов, а обладающие более насыщенным вкусом тёмные лепестки кладут в уксус.
Как и лаванду, анютины глазки можно использовать для ароматизации сахара, засыпав им горсть цветов и оставив в закрытой ёмкости на неделю.
Роза
Розовые лепестки — классический ингредиент для десертов. Из них варят варенье , делают салаты , соусы, вино , настойки и сиропы. В них можно завернуть мясо при мариновании.
Отдавать предпочтение следует красным или розовым цветам, обладающим насыщенным ароматом — подойдут эфирномасличные и чайные сорта, а также все дикорастущие виды. Чтобы блюдо не отдавало горечью, перед применением необходимо удалять белую часть лепестка.
Ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу магазинные цветы. Розы должны быть выращены без применения химикатов вдали от автомагистралей и производств.
Диаметр самой маленькой в мире розы составляет всего 0,5-1 см.
Цветы цуккини
В Европе цветы тыквенных жарят, варят, тушат, запекают, кладут в салаты и консервируют. Так, по одному из классических итальянских рецептов, цветы цуккини фаршируют моцареллой, обваливают в муке и яйце и обжаривают на оливковом масле.
И цветы кабачков , и тыкв желательно срывать на начальном этапе цветения, поскольку со временем они становятся жёсткими и начинают горчить. Перед использованием необходимо удалить часть стeбля, зелёные листья и пестик. Убрать горечь и сделать немолодой цветок мягче поможет замачивание на 15 минут.
Настурция
Её называют капуцином или индийским салатом. При достаточно сладком аромате настурция обладает пряным пикантным вкусом, поэтому она нашла своё применение преимущественно в основных блюдах.
Цветок используется при приготовлении супов, салатов, рагу, бутербродов, гарниров, закусок и маринадов. Высушенные размолотые семена являются альтернативой чёрному перцу, а замаринованные в уксусе бутоны хорошо дополняют мясо и рыбу.
Свежие салаты с настурцией заправляют лимонным соком, бальзамическим уксусом и растительным маслом.
Лилейник
Все части этого растения уже много веков используются в кулинарии. Молодые листья отлично сочетаются с другой зеленью и используются в салатах.
Выкопанные ранней весной или поздней осенью клубни также приятны на вкус и употрeбляются сырыми, тушёными и варёными. Зелёные бутоны засаливают, как огурцы, а распустившиеся цветы имеют универсальное применение.
На сегодняшний день зарегистрировано более 70 тысяч разновидностей лилейников, и селекционеры продолжают выводить всё новые сорта.
Цветочная кулинария — отличный способ разнообразить меню и преобразить привычные блюда.
Комментарии:
Щитовка
Щитовки присасываются к растению и высасывают его сок...
14 12 2025 5:37:54
Спелые плоды томатов плотные, ярко-красной расцветки, а по вкусу сочные и ничем не отличаются от обычных помидор...
13 12 2025 8:36:52
вода 20 л
винные дрожжи 8 г
сахар 3 кгПищевая ценность на 100 гр:
Калории 88 ккал
Белки 0,2 г
Жиры 0 г
Углеводы 5 г
Взять молодые зелёные грецкие орехи, разрезать их на четыре части и пропустить через мясорубку...
12 12 2025 19:40:12
Хаpaктерные особенности таких блёсен:
конструкция — узкая металлическая пластина или брусок с крючком и кольцом для лески;материал изготовления — алюминий, олово, медь, бронза;форма — удлинённая плоская или гранёная фигурная, иногда с изгибом;размер — 2–5 см и больше;цвет — серебристый, но иногда и других оттенков...
11 12 2025 1:12:57
Их особенность заключается не только в напоминающей розы форме, а и в выраженном приятном аромате...
10 12 2025 23:36:25
Соответственно, выслеживать его лучше в светлое время суток...
09 12 2025 5:49:26
Структура кожицы отличается в зависимости от вида — иногда отделяется легко, иногда плотно прилегает к мякоти, в отдельных случаях трескается...
08 12 2025 18:22:54
Окрас красный, глянцевый, не имеет тенденции темнеть при созревании...
07 12 2025 8:18:27
Симптомы заболевания:
животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...
06 12 2025 18:49:12
Как мульчу материал используют редко...
05 12 2025 1:24:17
Овощ отличается великолепным вкусом...
04 12 2025 10:41:50
в утренние часы, но не на голодный желудок и только в случае, когда женщина в период беременности не ограничивала себя в этом продукте...
03 12 2025 22:10:25
Пищевая ценность
Пищевая ценность продукта представляет собой комплексное свойство, которое определяет содержание энергии, образующейся при окислительных процессах...
02 12 2025 11:38:16
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
01 12 2025 11:51:39
Вкус и аромат
Запах и вкусовые качества липового продукта идеальны: даже в аромате слышна сладость, а во вкусе — лёгкая горчинка, приобретённая от соседних растений, небольшая терпкость и непередаваемая гамма липового цвета...
30 11 2025 18:48:11
Если только на половине семян проклюнулись ростки, значит, они низкого качества...
29 11 2025 0:18:45
Почки на побегах располагаются одиночно, форма почек округлая, заострённая, имеет лёгкое опушение...
28 11 2025 14:34:33
Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете
Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...
27 11 2025 2:19:13
Несъедобные грибы либо безвкусны, либо имеют неприятный вкус и запах...
26 11 2025 7:15:10
Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок...
25 11 2025 11:53:24
По желанию можно также взаимозаменять компоненты, если они не пришлись по вкусу или могут вызвать аллергическую реакцию...
24 11 2025 0:59:11
Витамины группы В, К, D, А, аскорбиновая и фолиевые кислоты...
23 11 2025 18:20:34
Все заболевания, которым подвергаются животные, разделяют на две группы:
неинфекционные (незаразные), которые не передаются;инфекционные (заразные), которые могут передаваться от инфицированного животного к здоровому...
22 11 2025 7:25:33
Нарезать её удобно кубиками...
21 11 2025 8:35:12
Этот новый гибрид пока изучается, но уже стал активно распространяться среди любителей винограда...
20 11 2025 19:18:19
Такой эффект достигается тем, что ремонтантные сорта (в том числе и «Полесье») способны давать урожай с однолетних и двухлетних побегов (обычные — только с двухлетних, которые после сбора урожая отмирают)...
19 11 2025 1:22:47
При покупке посадочного лука следует разрезать луковицу поперёк, чтобы определить количество зачатков...
17 11 2025 11:30:13
Плодоносить слива начинает в августе...
16 11 2025 18:18:46
Давать общую хаpaктеристику землянике Вима достаточно сложно, поскольку, пожалуй, единственное, что объединяет всю линейку, — это размер ягоды: если средняя масса одного плода садовой земляники редко превышает 30 г, то для Вимы нормой является диапазон между 40 и 60 г, при этом отдельные экземпляры вырастают до поистине гигантских габаритов и могут весить до 100 г каждый...
15 11 2025 4:26:37
Рецепты самогона и настоек на калине
Существует большое количество рецептов приготовления спиртовых настоек на основе калины...
14 11 2025 11:21:18
Травянистое многолетнее растение с розетками из плотных листьев длиной до 1 м, отходящих от корней...
13 11 2025 4:30:21
Цветение у этой фиалки длительное, букетно-шапочного типа...
12 11 2025 2:42:51
Важно! При лечении с использованием этого овоща надо проконсультироваться с врачом...
11 11 2025 18:48:32
, преимущественно на территории Ближнего Востока...
10 11 2025 7:39:51
Если позволить им расти без обрезки, то они могут достигать 12 м...
09 11 2025 20:17:10
Людям это растение также приносит немало пользы...
08 11 2025 20:35:49
Полученный продукт очень полезен, поскольку способствует улучшению работы сердца и снижает уровень плохого холестерина в крови...
07 11 2025 10:59:26
Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов...
06 11 2025 16:30:57
Озелените стены...
05 11 2025 13:48:33
Поплавочная удочка
В холодные месяцы можно пользоваться удилищем с поплавком...
03 11 2025 16:21:14
Все сорта западноевропейской группы крыжовника происходят от дикого вида — Crossularia reclinata (Z) Mill...
02 11 2025 17:48:55
Использование меньших горшков уменьшает жизнеспособность луковиц...
01 11 2025 5:52:56
Среди предложенных рецептов, нужно выбрать понравившийся вариант и придерживаться несложной пошаговой инструкции...
31 10 2025 0:49:16
Описание и хаpaктеристика сорта
Малина этого сорта не является ремонтантной, следовательно, она плодоносит лишь раз в год...
30 10 2025 18:57:34
Эти насекомые селятся на нижней части листьев и долгое время, до появления болезненных симптомов на растении, могут оставаться незамеченными...
29 10 2025 17:34:27
Чаще всего женщины используют его как помощь при сильных болях внизу живота и средство против тошноты в период приближения цикла...
28 10 2025 1:10:36
Плодовые тела плоского трутовика, окрашенные в серо-бурый цвет, сидят на древесном стволе друг над другом в виде черепицы несколько лет...
27 10 2025 19:54:57
Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты
Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...
26 10 2025 22:42:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
