Одуванчиковый мёд: способы приготовления, польза и вред

Иногда из самых простых вещей, на которые мы часто не обращаем внимания, можно приготовить оригинальное, вкусное и полезное блюдо. Так, из обычного сорняка, известного всем как одуванчик, можно сварить домашнее варенье, по вкусу, цвету и аромату, мало чем отличимое от самого настоящего мёда.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт заготовки мёда из одуванчиков
- Особенности употрeбления мёда из одуванчиков
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления одуванчикового мёда следует обрывать только цветки с чашелистиком (хотя подойдут и только жёлтые лепестки, без зелёной части), стeбли и листья растения вам не понадобятся. Собирать цветы одуванчика для приготовления мёда, следует подальше от автомагистралей, мест промышленных сбросов, в черте города и т. д.
Для сбора сырья лучше выбраться за город, туда, где цветы растут в более экологически чистых условиях.
Можно готовить одуванчиковый мёд только из жёлтых лепестков, полностью удаляя зелёную часть, расположенную вокруг — чашелистик. В таком случае, цветки нужно просто промыть под проточной водой, замачивать не надо, так как горечи они не дадут.
Важно! К осени в корне одуванчика скапливается до 40% инулина, натурального пребиотика. Лекарственные препараты на основе сушёного корня применяются для улучшения пищеварения и в качестве желчегонного средства, оздоравливающего печень.
Рецепт заготовки мёда из одуванчиков
Ниже приведены два популярных и простых рецепта лакомства. Оба способа отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С лимоном и апельсином Рецепт №1 легко 2 банки по 0,5 л1 час Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 300 шт. 1 кг 1 шт. 0,5 л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Белки 0,6 г Жиры 0,1 г Углеводы 48 г
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептЗнаете ли вы? Одуванчик является ценным медоносом, хотя вкус натурального мёда из этого растения резкий, горький и малоприятный.
Рецепт №2
легко
С лимоном и апельсином
1 банка на 0,7 л1 час 15 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- головки одуванчиков
200 шт.
- сахар
0,5 кг
- лимон
1/2 шт.
- апельсин
1/2 шт.
- вода
300-350 мл
- Цветки промыть, замочить на ночь водой. За время замачивания сменить 1-2 раза воду.
- Перед приготовлением головки промыть ещё раз.
- Лимон и апельсин нарезать небольшими кубиками.
- Воду вскипятить, поместить в неё головки одуванчиков и нарезанные цитрусы. Варить на самом малом огне, таким образом, чтобы масса кипела с наименьшей интенсивностью.
- Через 15-20 минут содержимое кастрюли снять с огня, дать остыть, после чего хорошо отжать полученный отвар в ёмкость для дальнейшей варки.
- В отжатый отвар насыпать 500 г сахарного песка, на медленном огне довести до кипения, после чего варить ещё 20-30 минут, периодически помешивая.
- Простерилизовать банки, разлить в них готовый продукт, закрыть стерилизованными крышками.
Видео-рецепт
С лимоном и апельсином Видео-рецепт: С лимоном и апельсиномВажно! Стерилизовать банки можно в микроволновой печи. Для этого достаточно поместить в печь несколько банок, в каждую ёмкость налить немного воды (20-30 мл) и включить микроволновку на 75-80% мощности на 2 минуты.
Особенности употрeбления мёда из одуванчиков
Любой, даже самый полезный продукт, при определённых условиях, может принести организму вред. Расскажем подробнее о пользе мёда из одуванчиков ипротивопоказаниях к его употрeблению.
Польза
- Польза одуванчикового мёда заключается в следующих его свойствах:
- оказывает благотворное действие на сосуды, тем самым способствует нормализации давления;
- благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ в составе, может использоваться для восстановления организма после болезни, для укрепления иммунной системы;
- способствует очищению мочевыводящих каналов, тем самым препятствуя образованию камней, и следовательно, развитию мочекаменной болезни;
- обладает таким замечательным свойством, как очистка кишечника и крови от токсинов;
- оказывает целебное действие на печень и жёлчный пузырь, помогая справиться с заболеваниями, связанными с данными органами;
- способствует выведению из организма человека вредного холестерина;
- благодаря высокому содержанию таких минералов, как магний и калий, мёд из одуванчика способствует нормализации работы сердца и сосудов, снижая тем самым вероятность развития кардиологических болезней;
- употрeбление мёда благотворно влияет на состояние центральной нервной системы благодаря достаточно большому количеству витаминов группы В в продукте;
- является мягким слабительным и желчегонным средством, благодаря чему давно и с успехом применяется в народной медицине;
- подавляет воспалительные процессы, что крайне важно в период вспышек простудных болезней и вирусных инфекций;
- способствует выведению мокроты из лёгких;
- снижает болевые ощущения при проблемах с суставами;
- продукт нашёл своё применение в косметологии, благодаря омолаживающему действию на кожный и волосяной покров.
Знаете ли вы? Два вида одуванчика, Коксагыз и Крымсагыз, раньше выращивали для получения каучука.
Вред и противопоказания
- Несмотря на множество полезных свойств, которыми обладает одуванчиковый мёд, есть у него и определённые противопоказания:
- поскольку вкусное лакомство приготавливают на основе сахара, его нельзя употрeбллять при диабете;
- не стоит принимать такой мёд и при проблемах с лишним весом;
- является довольно сильным аллергеном, так что людям, страдающим аллергией, особенно, на цветочную пыльцу, лучше продукт не употрeбллять. По той же причине не следует применять для кормления и лечения детей до трёх лет;
- не следует увлекаться лакомством людям, страдающим диареей, так как продукт может усугубить проблему;
- ограничить употрeбление мёда из одуванчиков следует людям с пониженным давлением, поскольку данное лакомство способно понизить его ещё сильней.
Одуванчик — дикорастущий цветок, который можно встретить пpaктически везде. Из этого цветка можно приготовить замечательное лакомство, которое, к тому же, обладает внушительным списком лечебных свойств.
Комментарии:
В рыбе же его размеры редко превышают 25 см, при ширине 2 см...
03 02 2026 7:11:55
Расстояние между сеянцами следует соблюдать от 20 до 40 см в зависимости от сорта...
02 02 2026 15:18:36
Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно знать, какими качествами должны обладать засолочные огурцы...
01 02 2026 6:34:36
Листовые пластины большие, выгнутые в форме лодочки, тёмно-зелёные, на верхней стороне глянцевый отблеск...
31 01 2026 20:58:58
Симптомы и первые признаки заболевания
Период инкубации данного вируса длится от 1 до 2 недель...
30 01 2026 10:58:21
В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...
29 01 2026 15:17:32
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления отварной кеты
170 г 40 мин...
28 01 2026 6:28:24
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
27 01 2026 18:43:36
Однако, несмотря на детальные хаpaктеристики цветка, естествоиспытатель не предложил научное название...
26 01 2026 7:17:39
Знаете ли вы? Родиной яблони принято считать территорию Казахстана, граничащую с КНР...
25 01 2026 6:29:59
Виды гортензий для подвязки
Из всех разновидностей и сортов более всего нуждается в надёжной опоре гортензия черешковая...
24 01 2026 20:36:13
Данный показатель различен в разных регионах...
23 01 2026 10:11:30
Перед приготовлением их моют с содой и стерилизуют вместе с крышками над паром или в духовке...
22 01 2026 14:11:30
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
21 01 2026 2:42:37
Профилактическая обработка деревьев, кустов, многолетних цветов...
20 01 2026 15:13:38
Выбор пшеницы
Залогом приготовления самогонки хорошего качества является правильный выбор пшеницы...
19 01 2026 6:55:14
При правильном уходе в раннем возрасте можно сформировать основные ветви, которые расположены на стене так, как вы хотите...
18 01 2026 1:51:29
Подготовка ингредиентов заключается в их тщательном промывании под проточной водой...
17 01 2026 1:36:30
Средняя высота дерева — около 3–4 м...
16 01 2026 4:10:44
Молодые однолетники зеленоватые, более взрослые — серо-коричневые...
15 01 2026 2:49:57
Подходящие сорта лука для гидропоники Для выращивания луковой зелени методом гидропоники подходят выгоночные сорта...
14 01 2026 2:25:54
Располагаются листочки друг напротив друга и срастаются у основания...
13 01 2026 2:50:26
От чего зависит время сбора урожая
Подход к выбору времени уборки винограда определяется двумя факторами, в зависимости от назначения и дальнейшего использования продукта:
физическое вызревание, в данном случает ориентируются на момент, когда плоды полностью созревают на всех гроздях; техническое — сбор производится в определённые сроки, указанные в требованиях к качеству винодельческой продукции...
11 01 2026 5:30:27
Особенно важными являются продукты, в состав которых входят витамины А, С и группы В...
10 01 2026 6:20:23
При надлежащем уходе цветение может не прекращаться пpaктически круглый год...
09 01 2026 15:53:22
Типичный перечень функциональных секторов:
Парадная зона...
08 01 2026 18:10:50
Лук является источником фитонцидов, которые препятствуют размножению патогенов в почве...
07 01 2026 7:22:59
Виноград в питании во время вынашивания придаст сил будущей маме и убережёт от нервного перенапряжения...
06 01 2026 3:19:20
Анемоны
Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...
05 01 2026 21:49:50
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
04 01 2026 21:32:21
Они способствуют насыщению клетки кислородом непосредственно, при прямом взаимодействии с воздухом, без участия отдельных переносчиков или переносных систем (кровообращение)...
03 01 2026 11:54:32
Чем дольше гроздь греется под солнечными лучами, тем темнее она становится, но все виноградины созревают одновременно и равномерно...
02 01 2026 0:27:44
ванильного экстpaкта или ванилина;
0,5 ч...
01 01 2026 21:46:14
Высота дерева, как и некоторые другие параметры зависит от типа подвоя...
31 12 2025 11:12:59
Хаpaктеристика, описание
По данным, внесённым в Госреестр, можно сложить такой портрет растения:
Раскидистый прямостоячий куст, достигающий 1,8 м в высоту...
30 12 2025 12:37:52
Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
мука 125 г
сливочное масло 100 г
яйцо 2 шт...
29 12 2025 22:40:52
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
28 12 2025 23:26:39
Обогрев помещения можно производить при помощи:
печи-грубы — её сооружают в части здания, где расположен вход, недостатком является сильное пересушивание воздуха;электрооборудования — при наличии возможности подключения к электросети можно воспользоваться конвекторами, каминами и инфpaкрасными нагревателями, которые являются наиболее экономными в потрeблении электричества;воздушного рукава, проведённого по всему периметру здания — он быстро прогревает воздух, но слишком сильно его сушит...
27 12 2025 9:29:37
Недостатки:
плохая переносимость повышенных температур;невозможность получить более высокую урожайность...
26 12 2025 5:53:24
Определить опасность по расцветке соцветий невозможно...
25 12 2025 2:21:18
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
23 12 2025 5:30:25
Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...
22 12 2025 0:50:10
В таких условиях на протяжении нескольких десятилетий была и сформирована эта уникальная порода...
21 12 2025 23:27:18
Нежелательно расположение в окружении высоких деревьев...
20 12 2025 3:40:37
Санрайз — средневысокий и пышный куст не требует в частую обрезку...
19 12 2025 21:11:34
Следует также внимательно и качественно рыхлить верхний слой почвы и удалять сорняки...
18 12 2025 12:44:49
Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили...
17 12 2025 9:10:47
Их вес варьируется в пределах от 60 до 90 г при длине до 12 см...
16 12 2025 1:49:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку