Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка огурцов на зиму с аспирином
Простая и вкусная зимняя заготовка — огурцы. Солёные, маринованные, квашеные: они хороши в любом виде. Один из популярных рецептов этого соления заключается в приготовлении консервации с добавлением аспирина. Этот ингредиент делает огурчики хрустящими, а также не даёт содержимому банок «забродить».
Содержание статьиПоказать Скрыть- Основные правила засолки огурцов с аспирином
- Как засолить огурцы с аспирином на зиму
- Полезные советы по засолке
Основные правила засолки огурцов с аспирином
Каждая хозяйка, заготавливая на зиму соленья, хочет, чтобы её заготовки были самыми вкусными. Любимый вид консервации многих поколений — хрустящие огурцы . Вкусные и полезные огурцы домашнего посола подают в качестве закуски, с ними готовят зимние салаты, рассольники, щи, солянку, да и просто так едят, наслаждаясь приятным пряным вкусом.
Предлагаем вашему вниманию рецепты огурцов, закатанных на зиму в банках, с добавлением аспирина (старый, проверенный временем рецепт, который никогда не утратит своей актуальности).
Для того чтобы выбрать идеальные овощи для соления, обратите внимание на:
- цвет (они должны быть насыщенного зелёного цвета) ;
- форму (ровные, без вмятин, гнили или пятен) ;
- вкус (качественный и свежий огурец для засолки всегда обладает интенсивным ароматом и насыщенным вкусом) ;
- сезон заготовки (рекомендуется солить овощи в конце лета, тогда можно быть точно уверенными в их качестве и в том, что они не тепличные, а грунтовые).
Знаете ли вы? Лучшими сортами для консервирования считаются такие сорта огурцов, как Нежинский , Муромский, Этап, Носовский, Эра, Воронежский, Береговой, Алтай. Любителям корнишонов советуют брать сорта Парижский и Лилипут .
Перед солением овощи необходимо подготовить:
- перебрать;
- помыть;
- убрать цветки, если они есть на плодах;
- срезать заднюю, самую тёмную часть (иногда она горчит, перед консервацией её всегда срезают).
Как засолить огурцы с аспирином на зиму
Итак, чтобы получить вкусное и полезное блюдо к зимнему столу, приготовьте соленья по рецептам, указанным ниже. Это проверенные несколькими поколениями хозяек заготовки, не требующие покупки дорогих ингредиентов или большого количества времени.
Рецепт №1 С виноградом Рецепт №2 Без уксуса Рецепт №3 С лимонной кислотой Рецепт №4 Без стерилизации Рецепт №5 Холодным способом Рецепт №6 С горчицей Рецепт №7 С мятой Рецепт №1 средне 2 банки на 3 л2 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 4 кг 2 л 3 горошины 3–4 зубка 1 гроздь 1 корень 2 ст. л. 4 ст. л. 1 табл.С виноградом
Энергетическая ценность на 100 г: калории: 17 ккалбелки: 0,3 гжиры: 0,6 г углеводы: 4 г
Видео-рецепт
С виноградом Видео-рецепт: С виноградомРецепт №2
средне
Без уксуса
1 банка на 3 л1,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
2 кг
- перед горошком
3 горошины
- чеснок
3–4 зубка
- зонтики укропа
3 шт.
- хрен
1 корень
- вода
1 л
- соль
2 ст. л.
- сахар
4 ст. л.
- аспирин
1 табл.
- Мытые овощи положить в стерильную банку.
- Туда же добавить хрен, чеснок и укроп.
- Кипящей водой залить содержимое банки.
- Дать остыть.
- Слить воду, прокипятить.
- Поверх овощей положить соль, всыпать сахар.
- Растворить в воде таблетку аспирина, залить этой жидкостью огурцы в банке, прямо поверх соли и сахара.
- После закатывания остудить и убрать в погреб или подвал готовое соление.
Видео-рецепт
Без уксуса Видео-рецепт: Без уксусаРецепт №3
средне
С лимонной кислотой
1 банка на 3 л2 часа Шаги8 ингредиентов
- огурцы
2 кг
- лук
100 г
- чеснок
3–4 зубка
- вода
1 л
- соль
2 ст. л.
- сахар
4 ст. л.
- лимонная кислота
1 ч. л.
- аспирин
2 табл.
- Мытые огурцы уложить в стерилизованную банку.
- Туда же добавить чеснок, лук.
- Дать воде закипеть, кипятком залить содержимое банки, остудить.
- Слить воду, в неё же добавить сахар и соль.
- Полученным рассолом залить овощи в банке.
- Сверху, сразу перед закатыванием крышки, добавить аспирин и лимонную кислоту.
- Закатать, остудить.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Чтобы банки не взрывались: хитрости для засолки огурцов 3157Чтобы банки не взрывались: хитрости для засолки огурцов Рецепты огурцов с кетчупом без стерилизации 6Рецепты огурцов с кетчупом без стерилизации
Рецепт №4
легко
Без стерилизации
1 банка на 3 л2 часа.Шаги8 ингредиентов
- огурцы
1,5 кг
- сахар
2 ст. л.
- соль
2 ст. л.
- чеснок
2 зубка
- перец душистый
3 горошины
- уксус 9%
40 г
- зелень
по вкусу
- вода
1 л
- Подготовленные огурцы залить ледяной водой (не из-под крана!), оставить на 30 минут.
- Слить воду и залить новую, оставить ещё на 30 минут.
- Тару вымыть, обдать кипятком изнутри и снаружи, то же самое сделать с крышкой.
- На дно банки уложить чеснок, затем огурцы, сверху, под самую крышку, положить специи.
- Залить прокипевшим маринадом, приготовленным из сахара, соли и воды.
- После добавления маринада сразу же влить уксус и закупорить банку полиэтиленовой или железной закручивающейся крышкой.
- После остывания консервацию хранить в холоде (подвал, погреб).
Важно! Обязательно пробуйте огурцы на вкус перед тем, как покупать для соления. Горечь в любой степени недопустима, иначе блюдо получится невкусным и горьким, а исправить это будет невозможно.
Рецепт №5
средне
Холодным способом
1 банка на 3 л3–4 суток Шаги9 ингредиентов
- огурцы
1,5 кг
- чеснок
4–5 зубков
- листья хрена
2 шт.
- листья вишни
4 шт.
- корень хрена в очищенном виде
1 шт.
- укроп
3 зонтика
- соль
3 ст. л.
- перец горошком
3–4 горошины
- вода
сколько войдёт в банку
- Вымытые огурцы плотно уложить в трёхлитровую банку.
- Туда же сложить чеснок и специи.
- Развести соль в стакане воды, влить к огурцам.
- Долить до верха чистую холодную воду.
- Оставить банки в тепле на 3–4 дня.
- После этого соление убрать в холодильник или погреб.
Знаете ли вы? В Гималаях (откуда родом этот вкусный зелёный овощ) огурцы растут повсеместно, как сорняки. В дикой природе их едят животные, насекомые и птицы. А биологическим «предком» огурца является дыня.
Рецепт №6
средне
С горчицей
5 банок на 2 л3–4 суток Шаги8 ингредиентов
- огурцы
10 кг
- порошок горчицы
0,5 стакана
- укроп
400 г
- чеснок
50 г
- корень хрена
по 1 шт. в каждую банку
- соль
400 г
- вода
5 л
- вишнёвые листья
50 г
- Огурцы уложить в кадку, эмалированное ведро или кадушку.
- На слой овощей положить слой специй, чередовать, пока ёмкость не заполнится.
- Развести соль в холодной воде.
- Залить овощи рассолом.
- Горчицу можно засыпать любым способом (положить на дно, всыпать в рассол).
- Сверху засоленной массы положить груз (гнёт), прикрыть крышкой.
- Оставить в тепле на 3–4 дня, хранить в холодильнике, подвале или погребе.
Важно! Следует брать именно сухую горчицу! Готовая горчичная паста не подойдёт для консервирования. Исключение можно сделать для семян — их допустимо добавлять в любую домашнюю консервацию.
Рецепт №7
средне
С мятой
1 банка на 3 л1 час.Шаги9 ингредиентов
- огурцы
2 кг
- мята
3 ветки
- корень хрена очищенный
1 шт.
- укроп
по вкусу
- любой ароматный перец
2–3 горошины
- сахар
50 г
- соль
100 г
- уксус 9%
0,5 стакана
- вода
1 л
- Вымытые огурцы утрамбовать в ёмкость, на дне которой уложить мяту, чеснок, хрен очищенный, перец и укроп.
- Сварить маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
- Кипящей жидкостью залить овощи до ободка банки.
- Дать настояться в течение 10 минут.
- Слить рассол в кастрюлю и ещё раз довести до кипения.
- Снова залить соление и закрутить крышку.
Полезные советы по засолке
- Несколько полезных советов для хозяек, которые хотят, чтобы их консервация получилась вкусной и красивой:
- овощи разных размеров нужно разделить и солить огурцы одинаковой величины за один этап консервирования;
- чтобы соление получилось удачным без стерилизации, банки нужно промыть с моющим средством несколько раз, обязательно в горячей воде, последнее мытьё сделать с содой, хорошо прополоскать и обдать кипятком — только после этих действий разрешается загружать овощи в банки;
- крышки для нестерильных банок дезинфицируют таким же способом;
- листья вишни, дуба, смородины, а также тархун и хрен — это специи, без которых запах засоленных огурцов будет не таким выраженным, используйте специи, чтобы «украсить» свои соления, придать им остроту и прекрасный аромат;
- идеальная температура для хранения готовых солений составляет 0°С;
- желательно применять только чистую родниковую, фильтрованную, колодезную воду, хлорированная вода ухудшает вкус заготовки;
- если огурцы собраны с собственных грядок для засолки, а не куплены на рынке, консервируйте продукт в тот же день — так вкусовые качества будут максимально высокими.
Соблюдая нехитрые рекомендации и точное количество ингредиентов в рецептах, а также санитарные нормы, любая хозяйка сможет засолить идеальные огурцы, которыми будет лакомиться вся семья.
Также узнайте пользу и вред солёных огурцов для организма .
Консервированные огурцы — незаменимая составляющая зимних блюд, это прекрасная закуска, дополнение к отварному картофелю, пикантная добавка к мясу и даже к обычной каше. Существует ещё множество рецептов вкусных зимних заготовок этого уникального овоща: с водкой, по-корейски, в виде салатов и в малосольном виде.
Комментарии:
Обязательно применяют процедуры обеззараживания грунта и семян...
03 02 2026 13:30:19
Также это экономит количество требуемых поливов...
02 02 2026 8:10:23
При грамотном соблюдении правил агротехники молодые ростки как раз «поспеют» к концу мая — началу июня, то есть в оптимальные для посадки в открытую почву сроки...
31 01 2026 19:28:16
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
30 01 2026 2:10:46
Также сорт успешно выращивают в Подмосковье...
29 01 2026 15:47:23
Преимущества использования удобрения
Использование куриного помёта имеет ряд преимуществ:
Не имеет резко выраженного запаха...
28 01 2026 0:37:53
Недостатки:
нет возможности долгого хранения;
нужно устанавливать высокую шпалеру;
неполная всхожесть семян...
27 01 2026 20:55:29
Что же касается правил сбора, то к ним можно отнести следующие рекомендации:
при ручной уборке срывать стручки нужно очень осторожно, придерживая растение так, чтобы не оторвать стебель и тем более не вырвать его с корнем;уборку грядок лучше выполнять поочерёдно — так вы точно соберёте все доспевшие экземпляры и не позволите засохнуть оставшимся;при большой площади насаждений рациональнее использовать для уборки комбайн, правда, в этом случае горох будет полностью скошен и уже не сможет дать второй урожай (процесс обмола может происходить как на месте, так и после трaнcпортировки скошенных кустов к месту дальнейшей обработки);уборку гороха желательно выполнять в хорошую погоду при минимальной влажности, чтобы сорванные стручки не отсырели и не начали гнить...
26 01 2026 16:37:53
Основные достоинства:
ценный продукт содержит в своём составе клетчатку и триптофан, что позволяет регулировать работу ЖКТ, мягко избавляя от запоров, а также формировать красивую мышечную массу, не прибегая к употрeблению химических добавок;
витамины В, Д и Е улучшают работоспособность нервной системы, способствуют ускорению регенерации тканей внутренних органов на клеточном уровне, а также повышают эластичность кожных покровов;
за счёт содержания в составе продукта фосфора и кальция, укрепляется костная ткань...
25 01 2026 4:29:30
Исследования археологов сообщают о широком использовании гороха представителями крито-микенской цивилизации, завершившей своё существование за полторы тысячи лет до наступления новой эры...
24 01 2026 3:45:12
А в банях активно применяются берёзовые веники, которые «выметают» различные недуги и болезни из тела человека...
23 01 2026 7:27:41
Прежде всего, это:
низкая механическая прочность поликарбоната;
сооружение тяжело переносит снеговые нагрузки, поэтому, чтобы предотвратить деформацию крыши и всех несущих конструкций, его обязательно по мере появления нужно удалять;
поликарбонат достаточно горюч, поэтому такие теплицы не терпят соседства с открытыми источниками пламени, а также не могут отапливаться любым горючим топливом...
22 01 2026 9:19:22
Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...
21 01 2026 13:30:37
Помимо неоспоримых положительных качеств, есть и недостатки...
20 01 2026 19:50:18
Присутствующий там витамин РР помогает предотвратить малокровие...
19 01 2026 6:33:45
Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...
18 01 2026 1:29:26
Растёт дикая культура на болотистых местностях и торфяниках...
17 01 2026 3:28:37
Благодаря этому можно формировать рыболовные аксессуары любых размеров и очертаний...
16 01 2026 8:47:13
Пластинки под шляпкой расположены редко, имеют ширину от 3 до 15 мм и нисходящее расположение по отношению к ножке...
15 01 2026 16:33:26
Если вы этого не сделаете, такая тропинка впоследствии будет нуждаться в систематических прополках...
14 01 2026 12:31:18
Его первая попытка скрестить нидерландского карлика с французским бapaном в 1949 году закончилась неудачей, поскольку потомство оказалось нежизнеспособным...
13 01 2026 13:30:31
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
12 01 2026 22:30:46
Основные части дерева: 1 - вертикальный корень, 2 - горизонтальный корень, 3 - корневая шейка, 4 - штамб, 5 - проводник, 6 - побег продолжения, 7 - основная скелетная ветвь, 8 - обрастающие ветви
Максимальный диаметр корневых ответвлений орехового дерева составляет 20 м...
11 01 2026 9:13:55
Рецепт №1 Классический рецепт с маслом Рецепт №2 С мёдомРецепт №3 В томатном маринаде
Рецепт №1Консервированный перецлегко
Классический рецепт с маслом
50–60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептгогошары 5 кг
петрушка среднего размера 1 пучок
лавровый лист 1-2 шт...
10 01 2026 1:53:16
Иногда встречаются и прямостоячие сорта, вырастающие в высоту до 3 м...
09 01 2026 1:33:32
Держите почву влажной, но не сырой...
08 01 2026 23:24:45
Польза
Полезные свойства утиного мяса заключаются в следующих факторах:
улучшение внешнего вида и стабилизация метаболизма благодаря усвоению утиного жира;
укрепление нервной системы и общего состояния;
положительное влияние на потенцию мужчин;
улучшение состояния при малокровии;
участие в формировании клеточных оболочек...
07 01 2026 8:34:38
Принцип работы тележки достаточно простой:
специальным устройством сдвигают боковые зажимы;после того как необходимое расстояние зафиксировано, устанавливают корпус объекта;для подъёма груза используют рычаг...
06 01 2026 20:13:40
Размять плоды в банках деревянной толкушкой, чтобы пошёл сок...
05 01 2026 7:40:17
По высоте: цветки размещаются таким образом, чтобы ни один из них не заслонял соседнее растение, либо ступеньками — на заднем фоне расположены высокорослые, в центре — среднерослые, на переднем плане — низкие...
04 01 2026 20:58:47
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Сорт крыжовника Уральский бесшипный представлен высокими среднераскидистыми кустарниками, обладающими вертикальными побегами средней толщины...
03 01 2026 16:10:24
Цель данного процесса — определить состояние пчелиных семей и создание условий для осеннего развития...
02 01 2026 21:28:33
Нужно ли варить белые грибы
Не все грибники понимают, как обращаться с белыми грибами и какой обработке их подвергать...
01 01 2026 0:31:12
Длительность цветения не продолжительная, но отцветшие соцветия сохраняются на кусте долго...
31 12 2025 0:18:27
Осуществлять ночной полив можно лишь в исключительных случаях, увлажняя только почву и используя меньшее количество воды...
30 12 2025 11:33:32
И если вы стали обладателем этого растения, не забудьте его пересадить после покупки в прозрачный горшок с тонкими стенками диаметром порядка 12 см...
29 12 2025 4:35:58
Эта особенность делает стеклянные и пластиковые бутылки лучшим материалом для обустройства теплиц...
27 12 2025 15:59:49
Вторая теория исключает непосредственное влияние изменений давления, но говорит о том, что подобные явления совпадают с другими погодными изменениями, в частности, похолоданием или оттепелью, которые и оказывают воздействие на поведение рыб...
26 12 2025 14:10:18
В домашних условиях растения можно высаживать ежемecячно, что позволяет обновлять свою комнатную плантацию этих цветов...
25 12 2025 17:58:57
Не исключено появление аллергического насморка, экземы и астматических приступов...
24 12 2025 17:46:38
Побеги — тонкие, бурые с серым отливом, имеют лёгкое опушение по всей поверхности...
23 12 2025 0:58:13
Вешенки хаpaктеризуются матовой шляпкой...
22 12 2025 12:52:35
Лечение хронической формы затруднительное...
21 12 2025 11:30:34
Плоды кустарника средние, овальной формы, весят около 0,6 г...
20 12 2025 8:13:19
Подробней об основных причинах и симптомах, а также о методах лечения данной патологии — далее...
19 12 2025 21:53:42
Фармакологическое действие и форма выпуска
Такая сыворотка по внешнему виду почти прозрачна, с лёгким желтоватым оттенком...
18 12 2025 0:43:13
Химический состав цветков таков:
арницин; эфирное масло; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; каротиноиды; бетаин; алкалоиды; жирное масло; органические кислоты; камедь; полисахарид инсулин; витамин С...
17 12 2025 19:46:44
Цветки крупные — 4–5 см в диаметре, белоснежные, расположены попарно на самых кончиках побегов по 3–12 шт...
16 12 2025 16:16:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
