Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить картофельную запеканку с шампиньонами
Картофельная запеканка с грибами — очень вкусное блюдо. Её часто готовят именно из шампиньонов, так как эти грибы имеют нежный вкус, наиболее доступны, и их без проблем можно купить в магазине.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления картофельной запеканки с шампиньонами
- С курицей
Выбор и подготовка ингредиентов
При покупке шампиньонов обратите внимание, чтобы они были свежие . Эти грибы должны иметь белый окрас без пятен и вмятин на шляпке. Перед готовкой их нужно помыть и очистить.
Важно! Если для готовки используют лесные, а не магазинные грибы, то их следует более тщательно вымывать и очищать от мусора и земли.
Рецепты приготовления картофельной запеканки с шампиньонами
Существует множество разных рецептов картофельной запеканки с грибами. Некоторые из них отлично подходят для вегетарианцев и поста. По желанию в такое блюдо можно добавить кусочки мяса или фарш.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С сыром Рецепт №3 Из картофельного пюре Рецепт №4 Со сметаной Рецепт №5 С курицей Рецепт №1 средне 1400 г50 мин.Шаги8 ингредиентов 0,5 кг 5 шт. 2 шт. 4 зубка 200 мл 2 шт. по вкусу 2 ст. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории: 79 ккалбелки: 3,9 гжиры: 3,5 гуглеводы: 7,87 г
Знаете ли вы? Самые дорогостоящие грибы — это трюфели . За 1 кг гурманам при их покупке приходится платить 2500 долларов.
Рецепт №2
легко
С сыром
1500 г40 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
0,5 кг
- картофель
5 штук
- лук репчатый
3 шт.
- сметана 20%
5 ст. л.
- яйца
3 штуки
- сыр
60 г
- масло подсолнечное
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Измельчённый лук подрумянить на горячей сковородке с подсолнечным маслом.
- Порубить кусочками грибы и бросить к пожаренному луку, добавив по вкусу специи. Протушить всё 5 минут, накрыв крышкой, пока грибы не станут мягкими.
- Очистить от шкурки картофель и нарубить в виде кубиков.
- Натереть форму для запекания или противень небольших размеров маслом и выложить на дно картофель.
- Сверху слоем выложить грибы с луком.
- Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху. Присыпать солью и перцем.
- Отдельно вилкой взбить яйца со сметаной.
- Полученную смесь налить, аккуратно распределив по блюду.
- Готовить в разогретом духовом шкафу при температуре 180°С 15 минут.
Видео-рецепт
С сыром Видео-рецепт: С сыромУзнайте, как приготовить запеканку с куриным филе, грибами и картофелем .
Рецепт №3
средне
Из картофельного пюре
2100 г60 мин.Шаги10 ингредиентов
- картофель
1 кг
- яйца
3 шт.
- лук
3 шт.
- молоко
250 мл
- масло сливочное
3 ст. л.
- шампиньоны
300 г
- масло растительное
2 ст. л.
- сметана 20%
3 ст. л.
- соль
2 ч. л.
- перец чёрный молотый
1/2 ч. л.
- Очищенный картофель отварить в кастрюле с закипевшей водой.
- Лук нашинковать.
- Шампиньоны нарезать на мелкие пластины.
- На горячей сковороде прожарить нарубленный лук. Добавить измельчённые грибы. Бросить соль (1 чайная ложка) и перец (1/2 чайные ложки). Тушить, пока не испарится влага, около 15–20 минут.
- Растолочь отваренную картошку до пюреобразного состояния вместе с яйцами, молоком и сливочным маслом.
- В форму для духовки поместить половину пюре из картофеля, хорошо выравнивая поверхность. Сверху разложить грибную массу. Третьим слоем выложить оставшееся пюре.
- Смазать блюдо поверху сметаной, выравнивая поверхность.
- Запекать в нагретом до 200°С в духовом шкафу примерно полчаса.
Ознакомьтесь с рецептами картофельной запеканки с грибами и фаршем .
Рецепт №4
средне
Со сметаной
1550 г60 мин.Шаги7 ингредиентов
- картофель
6 шт.
- лук
3 шт.
- сметана
200 мл
- шампиньоны
350 г
- сыр
200 г
- растительное масло
3 ст. л.
- приправы и соль
по вкусу
- Очищенный лук нарубить полукольцами и положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Прожарить до получения золотистого цвета.
- Грибы нарубить кубиками и добавить к луку вместе со специями. Жарить до готовности, пока лишняя влага не испарится.
- Картошку очистить и натереть на тёрке со средними секциями.
- Форму для духовки смазать маслом и поместить 1/2 картофельной массы, выравнивая слой. Посолить. Поверху картофельного слоя намазать сметану, а затем распределить грибную массу.
- Сверху залить всё сметаной и распределить оставшийся тёртый картофель.
- Измельчить сыр и посыпать сверху.
- Запекать в духовом шкафу при температуре 180°С 30 минут.
Читайте также о том, как приготовить пирог с грибами и картошкой .
Рецепт №5
средне
С курицей
1800 г60 мин.Шаги8 ингредиентов
- шампиньоны
300 г
- картофель
700 г
- лук
1 шт.
- сыр твёрдый
150 г
- соль и перец
по вкусу
- филе курицы
600 г
- мускатный орех
1 ч. л.
- подсолнечное масло
3 ст. л.
- Нарубить ножом куриное филе на полосы шириной 1,2–1,5 см.
- Шампиньоны отварить в слегка подсоленной воде, а затем нарезать пластинками.
- Очищенную картошку порезать кусочками и варить до готовности. Растолочь до получения пюре. Чтобы оно было более мягким, добавить немного молока и сливочного масла.
- Лук нашинковать полукольцами и положить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до получения золотистой цвета.
- Твёрдый сыр потереть на тёрке с крупными секциями.
- Форму для духовки намазать подсолнечным маслом. В ней нижним слоем разместить мясо курицы, приправив специями по вкусу. Затем поверху распределить 1/2 объёма картофельной массы. Приправить мускатным орехом. После слоем разложить грибную массу, затем лук и оставшееся пюре.
- Готовить в разогретом духовом шкафу при 180°С в течение 30 минут.
- За 10 минут до готовности вынуть запеканку и посыпать тёртым сыром. Поместить блюдо заново в духовку и держать ещё 10 минут.
Знаете ли вы? В 100 г филе курицы всего 113 ккал, а калия в нём больше, чем в другом мясе, поэтому оно включено во многие диеты для похудения.
Все запеканки с картофелем и грибами получаются вкусными и сытными. К ним можно добавлять соус — красный или белый. Их хорошо подавать вместе со свежими овощами и зеленью.
Комментарии:
Для того чтобы обеспечить правильный уход, нужно понимать, как растёт примула в природе...
03 04 2026 21:14:39
Поэтому приведём наиболее благоприятные дни для проведения процедуры пикировки в 2021 году, согласно Лунному календарю...
02 04 2026 17:20:21
Все ингредиенты, входящие в блюда, легко купить в магазине, причём они достаточно дешёвые...
01 04 2026 7:32:59
Если вспомнить леса, то в них деревья отлично себя чувствуют, а ведь листву никто из-под них не сгребает...
31 03 2026 11:53:32
По краю листочков хорошо заметна пильчато-городчатая зазубренность, а у их основания виднеется короткий черешок, который прочно удерживает листы и не позволяет им двигаться при лёгком встряхивании...
30 03 2026 20:31:36
Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...
29 03 2026 3:49:45
Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...
28 03 2026 1:59:26
У деревьев формируется крона в форме конуса диаметром 4 м...
27 03 2026 3:53:17
И в Британии она растёт, и в Лапландии, и в Китае, ареал её широк...
26 03 2026 4:12:13
Как делают сыр из молока овец
Сыр изготавливают с добавлением ферментов и молочнокислых бактерий, которые сворачивают молоко, или за счёт плавления молочных продуктов с добавлением специальных солей...
25 03 2026 20:38:20
Споры клостридий покрыты оболочкой, которая и защищает их от воздействия внешних факторов...
24 03 2026 5:54:27
Тыльная сторона листа гладкая, тёмно-коричневого или бордового цвета...
23 03 2026 21:45:31
Концентраты и комбикорм
В состав комбикорма для зайцеобразных входят:
травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...
22 03 2026 6:54:43
В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...
20 03 2026 13:28:15
Опасным может быть и бездумное использование...
19 03 2026 11:54:21
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
18 03 2026 20:43:18
Рекомендуют покупать неочищенный кальмар...
17 03 2026 13:40:54
Травянистое многолетнее растение с розетками из плотных листьев длиной до 1 м, отходящих от корней...
16 03 2026 7:34:44
Во время формирования они зелёно-желтые, после полного созревания — светло-коричневые...
15 03 2026 6:40:30
Представляет собой небольшой травянистый цветок, высотой до 20 см...
14 03 2026 9:43:47
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
13 03 2026 9:59:19
Молодняк потрeбляет меньше пищи на килограмм веса, и прирост массы у них происходит интенсивнее из-за особенностей физиологии (масса набирается за счёт белковой ткани)...
12 03 2026 0:17:50
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
10 03 2026 20:14:53
Шляпа у него около 20 см в диаметре, в форме полушара или выпуклая, в процессе роста может стать более плоской, похожей на подушку...
09 03 2026 18:43:46
Её вес достиг тогда 2 тонн и 270 кг...
08 03 2026 23:38:33
Так что не ждите, пока ваш пол покроет плотный игольчатый «ковер», который потом распространится и на лестничные марши, подъездную дорожку и т...
07 03 2026 22:28:31
В тех краях до сих пор растёт дикий предок культурного плода — колоцинт...
06 03 2026 12:23:55
Первые упоминания в истории об этих деревьях датируются началом XIX века...
05 03 2026 4:14:51
Определение
Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...
04 03 2026 17:55:51
Внешний вид
Виноград Гала представляет собой сорт раннего периода созревания, у которого первый урожай можно собирать через 110–125 дней...
03 03 2026 11:38:21
Основные правила обрезки:
сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...
02 03 2026 6:26:10
Нередко цветки срастаются друг с другом, и получается плод больших габаритов, до 120 г и более...
01 03 2026 4:13:34
Если же кислотность желудочного сока повышена (гиперацидная форма), сухофрукт лучше не употрeбллять совсем...
28 02 2026 6:25:50
Взрослое растение может достигать максимум пятиметровой высоты и иметь диаметр до 3–4 метров...
27 02 2026 15:51:10
Китай и считается родиной этого плода, народное название фрукта у себя на родине — это китайский крыжовник...
26 02 2026 19:53:59
Имеют вертикальный и мощный ствол...
25 02 2026 14:30:49
Преимуществами хризалидокарпуса являются:
экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...
24 02 2026 22:27:11
Плоды скомпонованы в виде кистей и способны набрать массу в 20 г каждый...
23 02 2026 13:24:50
Выбор сорта и саженца
В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...
22 02 2026 3:24:30
При этом кожица должна быть целой, без трещин и подозрительных пятен...
21 02 2026 3:32:50
Листья размещены на удлинённых черешках, они плотные, слегка вытянутые и опущены...
20 02 2026 17:12:28
Чистят ерша следующим образом:
При помощи кухонных ножниц обрезают плавники до самой тушки...
19 02 2026 11:35:52
Различные части растений используются в фармацевтической промышленности для изготовления лекарств...
17 02 2026 14:29:40
Затенённые участки послужат причиной ухудшения вкусовых хаpaктеристик и приведут к потере урожайности...
16 02 2026 7:17:31
Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...
15 02 2026 10:31:22
Форма может быть овально-округлой или удлинённой с острым кончиком, поверхность часто глянцевая...
14 02 2026 21:25:13
Теперь придётся бороться с последствиями и лечить цветок...
13 02 2026 9:18:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
