Как готовить картофельную запеканку с шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить картофельную запеканку с шампиньонами

Как готовить картофельную запеканку с шампиньонами

Картофельная запеканка с грибами — очень вкусное блюдо. Её часто готовят именно из шампиньонов, так как эти грибы имеют нежный вкус, наиболее доступны, и их без проблем можно купить в магазине.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

При покупке шампиньонов обратите внимание, чтобы они были свежие . Эти грибы должны иметь белый окрас без пятен и вмятин на шляпке. Перед готовкой их нужно помыть и очистить.

Важно! Если для готовки используют лесные, а не магазинные грибы, то их следует более тщательно вымывать и очищать от мусора и земли.

Рецепты приготовления картофельной запеканки с шампиньонами

Существует множество разных рецептов картофельной запеканки с грибами. Некоторые из них отлично подходят для вегетарианцев и поста. По желанию в такое блюдо можно добавить кусочки мяса или фарш.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С сыром

Рецепт №3

Из картофельного пюре

Рецепт №4

Со сметаной

Рецепт №5

С курицей

Рецепт №1

средне

Классический рецепт

1400 г50 мин.Шаги8 ингредиентов

  • шампиньоны

    0,5 кг

  • картофель

    5 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • чеснок

    4 зубка

  • сливки (10%)

    200 мл

  • яйца

    2 шт.

  • соль и перец

    по вкусу

  • масло подсолнечное

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории: 79 ккалбелки: 3,9 гжиры: 3,5 гуглеводы: 7,87 г
  1. Грибы нарубить пластинами и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить.
  2. Почистить и нашинковать лук. Бросить его на сковороду к шампиньонам.
  3. Зубчики чеснока очистить от шкурки, мелко измельчить ножом и подмешать к грибам. Влага должна испариться, а кусочки шампиньонов подрумяниться. Картошку почистить от шкурки, нарезать кусочками и отварить в кипящей воде.
  4. Яйца взбить в миске, добавив специи. Затем налить к ним сливки и тщательно размешать.
  5. Форму для духовки застелить фольгой, которую следует намазать маслом.
  6. На дно положить слой шампиньонов. Сверху него распределить картофель. Затем на ингредиенты равномерно налить смесь из яиц и сливок.
  7. Готовить в разогретой духовке до 180°С 25 минут.

Знаете ли вы? Самые дорогостоящие грибы — это трюфели . За 1 кг гурманам при их покупке приходится платить 2500 долларов.

Рецепт №2

легко

С сыром

1500 г40 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    0,5 кг

  • картофель

    5 штук

  • лук репчатый

    3 шт.

  • сметана 20%

    5 ст. л.

  • яйца

    3 штуки

  • сыр

    60 г

  • масло подсолнечное

    2 ст. л.

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории: 92,5 ккалбелки: 4,9 гжиры: 4,7 г углеводы: 7,3 г
  1. Измельчённый лук подрумянить на горячей сковородке с подсолнечным маслом.
  2. Порубить кусочками грибы и бросить к пожаренному луку, добавив по вкусу специи. Протушить всё 5 минут, накрыв крышкой, пока грибы не станут мягкими.
  3. Очистить от шкурки картофель и нарубить в виде кубиков.
  4. Натереть форму для запекания или противень небольших размеров маслом и выложить на дно картофель.
  5. Сверху слоем выложить грибы с луком.
  6. Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху. Присыпать солью и перцем.
  7. Отдельно вилкой взбить яйца со сметаной.
  8. Полученную смесь налить, аккуратно распределив по блюду.
  9. Готовить в разогретом духовом шкафу при температуре 180°С 15 минут.

Видео-рецепт

С сыром Видео-рецепт: С сыром

Узнайте, как приготовить запеканку с куриным филе, грибами и картофелем .

Рецепт №3

средне

Из картофельного пюре

2100 г60 мин.Шаги10 ингредиентов

  • картофель

    1 кг

  • яйца

    3 шт.

  • лук

    3 шт.

  • молоко

    250 мл

  • масло сливочное

    3 ст. л.

  • шампиньоны

    300 г

  • масло растительное

    2 ст. л.

  • сметана 20%

    3 ст. л.

  • соль

    2 ч. л.

  • перец чёрный молотый

    1/2 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории: 104 ккал белки: 3,9 гжиры: 5,5 гуглеводы: 9,5 г
  1. Очищенный картофель отварить в кастрюле с закипевшей водой.
  2. Лук нашинковать.
  3. Шампиньоны нарезать на мелкие пластины.
  4. На горячей сковороде прожарить нарубленный лук. Добавить измельчённые грибы. Бросить соль (1 чайная ложка) и перец (1/2 чайные ложки). Тушить, пока не испарится влага, около 15–20 минут.
  5. Растолочь отваренную картошку до пюреобразного состояния вместе с яйцами, молоком и сливочным маслом.
  6. В форму для духовки поместить половину пюре из картофеля, хорошо выравнивая поверхность. Сверху разложить грибную массу. Третьим слоем выложить оставшееся пюре.
  7. Смазать блюдо поверху сметаной, выравнивая поверхность.
  8. Запекать в нагретом до 200°С в духовом шкафу примерно полчаса.

Ознакомьтесь с рецептами картофельной запеканки с грибами и фаршем .

Рецепт №4

средне

Со сметаной

1550 г60 мин.Шаги7 ингредиентов

  • картофель

    6 шт.

  • лук

    3 шт.

  • сметана

    200 мл

  • шампиньоны

    350 г

  • сыр

    200 г

  • растительное масло

    3 ст. л.

  • приправы и соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории: 132 ккал белки: 5,7 г жиры: 8,4 гуглеводы: 8,2 г
  1. Очищенный лук нарубить полукольцами и положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Прожарить до получения золотистого цвета.
  2. Грибы нарубить кубиками и добавить к луку вместе со специями. Жарить до готовности, пока лишняя влага не испарится.
  3. Картошку очистить и натереть на тёрке со средними секциями.
  4. Форму для духовки смазать маслом и поместить 1/2 картофельной массы, выравнивая слой. Посолить. Поверху картофельного слоя намазать сметану, а затем распределить грибную массу.
  5. Сверху залить всё сметаной и распределить оставшийся тёртый картофель.
  6. Измельчить сыр и посыпать сверху.
  7. Запекать в духовом шкафу при температуре 180°С 30 минут.

Читайте также о том, как приготовить пирог с грибами и картошкой .

Рецепт №5

средне

С курицей

1800 г60 мин.Шаги8 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • картофель

    700 г

  • лук

    1 шт.

  • сыр твёрдый

    150 г

  • соль и перец

    по вкусу

  • филе курицы

    600 г

  • мускатный орех

    1 ч. л.

  • подсолнечное масло

    3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:калории: 117 ккал белки: 11,4 гжиры: 4,6 гуглеводы: 6,7 г
  1. Нарубить ножом куриное филе на полосы шириной 1,2–1,5 см.
  2. Шампиньоны отварить в слегка подсоленной воде, а затем нарезать пластинками.
  3. Очищенную картошку порезать кусочками и варить до готовности. Растолочь до получения пюре. Чтобы оно было более мягким, добавить немного молока и сливочного масла.
  4. Лук нашинковать полукольцами и положить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до получения золотистой цвета.
  5. Твёрдый сыр потереть на тёрке с крупными секциями.
  6. Форму для духовки намазать подсолнечным маслом. В ней нижним слоем разместить мясо курицы, приправив специями по вкусу. Затем поверху распределить 1/2 объёма картофельной массы. Приправить мускатным орехом. После слоем разложить грибную массу, затем лук и оставшееся пюре.
  7. Готовить в разогретом духовом шкафу при 180°С в течение 30 минут.
  8. За 10 минут до готовности вынуть запеканку и посыпать тёртым сыром. Поместить блюдо заново в духовку и держать ещё 10 минут.

Знаете ли вы? В 100 г филе курицы всего 113 ккал, а калия в нём больше, чем в другом мясе, поэтому оно включено во многие диеты для похудения.

Все запеканки с картофелем и грибами получаются вкусными и сытными. К ним можно добавлять соус — красный или белый. Их хорошо подавать вместе со свежими овощами и зеленью.



Комментарии:

Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях

Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях Для того чтобы обеспечить правильный уход, нужно понимать, как растёт примула в природе...

03 04 2026 21:14:39

Ошибка может стоить урожая. 3 сигнала, что рассада томатов готова к пикировке

Ошибка может стоить урожая. 3 сигнала, что рассада томатов готова к пикировке Поэтому приведём наиболее благоприятные дни для проведения процедуры пикировки в 2021 году, согласно Лунному календарю...

02 04 2026 17:20:21

Как приготовить горбушу с картофелем в сметане: пошаговые рецепты

Как приготовить горбушу с картофелем в сметане: пошаговые рецепты Все ингредиенты, входящие в блюда, легко купить в магазине, причём они достаточно дешёвые...

01 04 2026 7:32:59

Стоит ли сгрeбaть листья из-под деревьев?

Стоит ли сгрeбaть листья из-под деревьев? Если вспомнить леса, то в них деревья отлично себя чувствуют, а ведь листву никто из-под них не сгребает...

31 03 2026 11:53:32

Особенности посадки яблони Малиновка и ухода за ней

Особенности посадки яблони Малиновка и ухода за ней По краю листочков хорошо заметна пильчато-городчатая зазубренность, а у их основания виднеется короткий черешок, который прочно удерживает листы и не позволяет им двигаться при лёгком встряхивании...

30 03 2026 20:31:36

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...

29 03 2026 3:49:45

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом

Капуста маринованная на зиму в банках в рассоле с уксусом Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...

28 03 2026 1:59:26

Описание и особенности туи западной Бpaбант, посадка и уход за ней

Описание и особенности туи западной Бpaбант, посадка и уход за ней У деревьев формируется крона в форме конуса диаметром 4 м...

27 03 2026 3:53:17

В чём разница между кедром и сосной

В чём разница между кедром и сосной И в Британии она растёт, и в Лапландии, и в Китае, ареал её широк...

26 03 2026 4:12:13

Сыр из овечьего молока: виды сыра, как можно сделать дома

Сыр из овечьего молока: виды сыра, как можно сделать дома Как делают сыр из молока овец Сыр изготавливают с добавлением ферментов и молочнокислых бактерий, которые сворачивают молоко, или за счёт плавления молочных продуктов с добавлением специальных солей...

25 03 2026 20:38:20

Клостридиоз крупного рогатого скота: клинические признаки, лечение, профилактика

Клостридиоз крупного рогатого скота: клинические признаки, лечение, профилактика Споры клостридий покрыты оболочкой, которая и защищает их от воздействия внешних факторов...

24 03 2026 5:54:27

Орхидея лудизия: уход в домашних условиях

Орхидея лудизия: уход в домашних условиях Тыльная сторона листа гладкая, тёмно-коричневого или бордового цвета...

23 03 2026 21:45:31

Чем и как правильно кормить декоративного кролика в домашних условиях

Чем и как правильно кормить декоративного кролика в домашних условиях Концентраты и комбикорм В состав комбикорма для зайцеобразных входят: травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...

22 03 2026 6:54:43

Вишнёвая муха и как с ней бороться

Вишнёвая муха и как с ней бороться В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...

20 03 2026 13:28:15

Не только полезный, но и вредный: компост в огороде

Не только полезный, но и вредный: компост в огороде Опасным может быть и бездумное использование...

19 03 2026 11:54:21

Чем подкормить огурцы в теплице во время плодоношения

Чем подкормить огурцы в теплице во время плодоношения Отсутствие поливов грозит ожогом корней...

18 03 2026 20:43:18

Как приготовить салат с кальмарами и грибами

Как приготовить салат с кальмарами и грибами Рекомендуют покупать неочищенный кальмар...

17 03 2026 13:40:54

Выживут даже в самой темной комнате! 5 растений, которым не нужно много света

Выживут даже в самой темной комнате! 5 растений, которым не нужно много света Травянистое многолетнее растение с розетками из плотных листьев длиной до 1 м, отходящих от корней...

16 03 2026 7:34:44

Описание ели Глаука Компакта, её посадка и уход

Описание ели Глаука Компакта, её посадка и уход Во время формирования они зелёно-желтые, после полного созревания — светло-коричневые...

15 03 2026 6:40:30

Посадка примулы Виаля и особенности ухода за растением

Посадка примулы Виаля и особенности ухода за растением Представляет собой небольшой травянистый цветок, высотой до 20 см...

14 03 2026 9:43:47

Кормление телят

Кормление телят Молочное кормление Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...

13 03 2026 9:59:19

Откорм крупного рогатого скота: чем и как кормить

Откорм крупного рогатого скота: чем и как кормить Молодняк потрeбляет меньше пищи на килограмм веса, и прирост массы у них происходит интенсивнее из-за особенностей физиологии (масса набирается за счёт белковой ткани)...

12 03 2026 0:17:50

Особенности черешни сорта Регина

Особенности черешни сорта Регина Сила роста побегов высокая...

11 03 2026 20:29:20

Молочные породы КРС

Молочные породы КРС Красно-пёстрая Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...

10 03 2026 20:14:53

Дубовик оливково-бурый: внешний вид и строение, токсичность

Дубовик оливково-бурый: внешний вид и строение, токсичность Шляпа у него около 20 см в диаметре, в форме полушара или выпуклая, в процессе роста может стать более плоской, похожей на подушку...

09 03 2026 18:43:46

Айрширская порода коров: описание, уход и кормление

Айрширская порода коров: описание, уход и кормление Её вес достиг тогда 2 тонн и 270 кг...

08 03 2026 23:38:33

Послепраздничная уборка дома: на что обратить внимание?

Послепраздничная уборка дома: на что обратить внимание? Так что не ждите, пока ваш пол покроет плотный игольчатый «ковер», который потом распространится и на лестничные марши, подъездную дорожку и т...

07 03 2026 22:28:31

Как посолить арбузы на зиму

Как посолить арбузы на зиму В тех краях до сих пор растёт дикий предок культурного плода — колоцинт...

06 03 2026 12:23:55

Описание сосны итальянской, её посадка и уход

Описание сосны итальянской, её посадка и уход Первые упоминания в истории об этих деревьях датируются началом XIX века...

05 03 2026 4:14:51

Как размножить орхидею черенками в домашних условиях

Как размножить орхидею черенками в домашних условиях Определение Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...

04 03 2026 17:55:51

Описание сорта винограда Гала и уход за ним

Описание сорта винограда Гала и уход за ним Внешний вид Виноград Гала представляет собой сорт раннего периода созревания, у которого первый урожай можно собирать через 110–125 дней...

03 03 2026 11:38:21

Правильная обрезка древовидной гортензии

Правильная обрезка древовидной гортензии Основные правила обрезки: сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...

02 03 2026 6:26:10

Особенности посадки и ухода за клубникой Машенька

Особенности посадки и ухода за клубникой Машенька Нередко цветки срастаются друг с другом, и получается плод больших габаритов, до 120 г и более...

01 03 2026 4:13:34

Чернослив при гастрите: можно или нет?

Чернослив при гастрите: можно или нет? Если же кислотность желудочного сока повышена (гиперацидная форма), сухофрукт лучше не употрeбллять совсем...

28 02 2026 6:25:50

Ель обыкновенная Акрокона

Ель обыкновенная Акрокона Взрослое растение может достигать максимум пятиметровой высоты и иметь диаметр до 3–4 метров...

27 02 2026 15:51:10

Выращивание экзотических культур в Украине: Киви

Выращивание экзотических культур в Украине: Киви Китай и считается родиной этого плода, народное название фрукта у себя на родине — это китайский крыжовник...

26 02 2026 19:53:59

Сорт яблони Мечта: ботаническое описание и хаpaктеристика сорта

Сорт яблони Мечта: ботаническое описание и хаpaктеристика сорта Имеют вертикальный и мощный ствол...

25 02 2026 14:30:49

Пальма хризалидокарпус: уход в домашних условиях

Пальма хризалидокарпус: уход в домашних условиях Преимуществами хризалидокарпуса являются: экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...

24 02 2026 22:27:11

Ремонтантное малиновое дерево (штамбовая малина) Богатырь: особенности

Ремонтантное малиновое дерево (штамбовая малина) Богатырь: особенности Плоды скомпонованы в виде кистей и способны набрать массу в 20 г каждый...

23 02 2026 13:24:50

Посадка туи

Посадка туи Выбор сорта и саженца В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...

22 02 2026 3:24:30

Можно ли хранить помидоры в холодильнике и как правильно это делать

Можно ли хранить помидоры в холодильнике и как правильно это делать При этом кожица должна быть целой, без трещин и подозрительных пятен...

21 02 2026 3:32:50

Слива ренклод: описание сортов, особенности посадки и ухода

Слива ренклод: описание сортов, особенности посадки и ухода Листья размещены на удлинённых черешках, они плотные, слегка вытянутые и опущены...

20 02 2026 17:12:28

Как сварить уху из морского и речного ерша

Как сварить уху из морского и речного ерша Чистят ерша следующим образом: При помощи кухонных ножниц обрезают плавники до самой тушки...

19 02 2026 11:35:52

Борьба со щитовкой и ложнощитовкой на туе

Борьба со щитовкой и ложнощитовкой на туе В мире известно 2,4 тыс...

18 02 2026 6:48:40

Молочай треугольный: уход в домашних условиях

Молочай треугольный: уход в домашних условиях Различные части растений используются в фармацевтической промышленности для изготовления лекарств...

17 02 2026 14:29:40

Почему морковь бледная и не сладкая: как этого избежать

Почему морковь бледная и не сладкая: как этого избежать Затенённые участки послужат причиной ухудшения вкусовых хаpaктеристик и приведут к потере урожайности...

16 02 2026 7:17:31

Жимолость на Урале — особенности агротехники и районирование

Жимолость на Урале — особенности агротехники и районирование Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...

15 02 2026 10:31:22

Виды и сорта жасмина

Виды и сорта жасмина Форма может быть овально-округлой или удлинённой с острым кончиком, поверхность часто глянцевая...

14 02 2026 21:25:13

Описание и лечение болезней лимонника

Описание и лечение болезней лимонника Теперь придётся бороться с последствиями и лечить цветок...

13 02 2026 9:18:30

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::