Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить тушёную горбушу с морковью и луком: пошаговые рецепты
Горбуша является одним из самых вкусных, полезных и доступных представителей семейства лососевых. Блюда из описываемой рыбы получаются ароматными, лёгкими и, в то же время, очень сытными. Классическим сочетанием, которое придётся по душе каждому гурману, считается тушёная горбуша с овощами. Самые популярные и удачные рецепты блюд из рыбы — узнайте из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Горбуша — бюджетный представитель семейства лососевых, которая по стоимости гораздо доступнее её ближайших родственников — лосося и сёмги. Рыба обладает плотным, не жирным, немного суховатым и очень вкусным красным мясом. Чтобы блюда из неё получились высокого качества, необходимо правильно выбрать ингредиент.
- Признаками хорошего продукта считаются:
- брюхо рыбы должно быть равномерного окраса, не вздутое, достаточно плоское;
- если горбуша потрошённая, то цвет внутри должен быть розовым, без тёмных либо светлых пятен;
- жабры должны быть яркого, насыщенного светло-красного оттенка;
- кожа и чешуя не должны иметь повреждений;
- филе рыбы должно обладать приятным розовым окрасом;
- запах не должен быть резким, с примесями аммиака.
Важно! При покупке замороженной рыбы необходимо помнить, что количество льда на ней не должно превышать более 5% от общего веса.
Перед тем как приступить к готовке, необходимо правильно подготовить ингредиенты:
- рыбу разморозить, расположив на нижней полке холодильника;
- очистить от чешуи и тщательно промыть;
- освободить от внутренностей, отрезать голову, хвост, плавники;
- разрезать рыбу на требуемые кусочки;
- подготовить другие продукты для блюда: овощи, специи, пряности.
Рецепты тушёной горбуши с морковью и луком
Горбуша относится к категории универсальных продуктов, которые прекрасно смакуют в тушёном, вареном, жареном виде. Как и любая красная рыбы, она очень быстро готовится, но при этом очень важно не передержать её и не пересушить. Многие хозяйки предпочитают готовить рыбку вместе с овощами. При таком методе приготовления она получается очень мягкой, сочной, напитывается ароматами пряных специй и соком овощей. Рецепт №1 Классический в сковороде Рецепт №2 В духовке Рецепт №1 легко 4–6 порций 35–45 мин Шаги7 ингредиентов 1 целая тушка 1 среднего размера 1 среднего размера 2–3 ст. л. 50 г 1 стакан по вкусуКлассический в сковороде
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 87,3 ккал Белки 10,7 г Жиры 3,6 г Углеводы 3,0 г
Важно! Блюдо, приготовленное по этому рецепту, является универсальным. Его можно потрeбллять в холодном и горячем виде, в паре с гарниром или отдельно.
Рецепт №2
легко
В духовке
6 порций 60 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 тушка
- луковица
2 среднего размера
- морковь
2 среднего размера
- сыр твёрдый
100 г
- сметана
3 ст. л.
- чеснок
5 долек
- растительное масло
2–3 ст. л. для жарки
- соль и перец
по вкусу
- Овощи промыть, освободить от кожуры. Морковь и чеснок измельчить на мелкой тёрке.
- Луковицы измельчить в виде кубиков средних размеров.
- Луковое сырьё обжарить на растительном масле до прозрачного состояния.
- К луку заложить морковь, тушить ещё 2 мин. В морковно-луковую смесь добавить чеснок и тушить 1 минуту.
- Рыбу очистить, промыть и разделать на филе, освободить от хребта и косточек. Порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- Форму для запекания смазать растительным маслом.
- Выложить в ёмкость ингредиенты слоями: снизу — кусочки филе, сверху — зажарка из овощей.
- Сметану разбавить 150 мл тёплой воды и таким маринадом залить продукты. Выпекать на протяжении 25 мин. при +180°С.
- Рыбно-овощную смесь посыпать натёртым на тёрке твёрдым сыром, выпекать ещё несколько минут, пока сыр не расплавится. Лучше всего блюдо смакует в горячем виде с гарниром из риса или картофеля.
Видео-рецепт
В духовке Видео-рецепт: В духовкеЗнаете ли вы? Удивительно, но горбуша умирает, спустя четверть часа после того как отложит икру.
Горбуша — прекрасный вариант быстрого, вкусного и полезного блюда. Описываемая рыба обладает массой преимуществ: пpaктически не содержит костей, сочетается с любыми овощами и специями, стоит недорого. Единственным минусом считается сухость мяса, однако этот недостаток можно легко исправить, если рыбу потушить.
Комментарии:
Вкусовые качества
Овощ имеет превосходные вкусовые хаpaктеристики, которые определяются наличием соответствующих химических соединений и их концентрацией...
14 12 2025 12:44:10
Чешуйчатая мягкая хвоя с отчётливо просматриваемой на поверхности масляной железой больше похожа на видоизменённую листву...
13 12 2025 2:34:34
В Великобритании растёт вишня высотой в 13 метров, возраст которой насчитывает около 150 лет...
12 12 2025 18:45:30
Тщательно промывают полость проточной водой...
11 12 2025 9:43:34
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
09 12 2025 4:19:21
Отмечают его 9 января...
08 12 2025 12:58:13
Урожайность этого сорта капусты составляет 582–910 ц/га, но может достичь и 1000 ц/га...
07 12 2025 11:12:15
Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...
06 12 2025 22:25:47
В середине 90-х годов прошлого столетия Рует получил высшую оценку после сортоиспытания...
05 12 2025 1:39:12
Иногда побеги могут вырастать и до 2 м, но это бывает очень редко...
04 12 2025 21:14:54
Это ультраранние, не успевающие накопить достаточное количество сахара и других питательных веществ, а также разновидности с крупными и рыхлыми плодами...
03 12 2025 0:19:13
2 триместр
Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...
02 12 2025 14:15:31
Знаете ли вы? Ежевика и малина относятся к двум разным видам ягод — у малины внутренняя часть полая, а мякоть ежевики не содержит пустот...
01 12 2025 7:27:44
Существуют сорта гортензии, для которых именно этот оттенок соцветия является той самой «изюминкой», что с удовольствием используется ландшафтными дизайнерами при составлении определённых композиций и групп...
30 11 2025 9:35:49
Требования к финишному покрытию
Лакокрасочные материалы должны соответствовать некоторым требованиям, поскольку только качественная покраска обеспечивает устойчивость на срок до 5 лет...
29 11 2025 20:34:45
Знаете ли вы? Капуста относится к продуктам с отрицательной калорийностью — это означает, что человеческий организм тратит больше энергии на переваривание овоща, чем получает при его съедении...
28 11 2025 8:42:44
Такую оперативность проявить получается не всегда, особенно если сырьё приобретается в магазине или на рынке, а не выращивается самостоятельно, однако чем быстрее будет проведена консервация, тем лучше...
27 11 2025 21:25:17
Читайте также обзор комбайна «John Deere-W650»...
26 11 2025 10:50:43
Она несимметричная, может иметь воронковидную форму, а также бывает распростёртой или выпуклой...
25 11 2025 7:54:44
Ботаническое описание
Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...
23 11 2025 13:56:13
Хвоя плотно крепится к буро-красным побегам, расположенным под прямым углом к стволу...
22 11 2025 20:30:21
Высокие конусовидные деревья лучше разместить по периметру участка, причём более контрастно заграждение будет смотреться, если подобрать сорта с гoлyбой хвоей...
21 11 2025 20:43:12
За 2 недели субстрат немного осядет, и лунка будет полностью готова к высадке саженца...
20 11 2025 14:58:32
Сладкая кукуруза обладает большим спектром полезных качеств, которые обусловлены её уникальным биологическим составом...
19 11 2025 4:10:48
Важно! Чем темнее ягоды винограда, тем больше вероятность развития аллергической реакции, благодаря содержащимся в них пигментам...
18 11 2025 9:32:27
Так что не ждите, пока ваш пол покроет плотный игольчатый «ковер», который потом распространится и на лестничные марши, подъездную дорожку и т...
17 11 2025 3:22:48
Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...
16 11 2025 2:32:46
Преимущества:
обеспечение полноценного питания;
продукт не имеет никаких вредоносных бактерий;
лёгкость трaнcпортировки и хранения;
нет нужды в дополнительных подкормках;
на выходе получается отличное мясо;
быстрый набор массы...
15 11 2025 20:24:52
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
калорийность
574 килокалории
белки
17,5 г
жиры
30,5 г
углеводы
42,2 г
пищевые волокна
2 г
вода
5,3 г
зола
3,2 г
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью...
14 11 2025 5:34:57
Плодоносить начинает уже с 3 года после посадки...
13 11 2025 0:38:18
Таким образом, средство используют как замену пестицидов и стимуляторов роста...
12 11 2025 11:49:54
Что касается фото, то их довольно много, чтобы можно было выделить основные внешние параметры, даже если вы никогда не видели белянку в действительности...
11 11 2025 19:40:53
Обычно грибы готовятся с каким-либо молочным продуктом — молоком, сметаной, сливками, сыром...
10 11 2025 7:32:35
Их принимают как в лечебных целях, так и в профилактических...
09 11 2025 21:25:52
Чай с мёдом после грандиозной вечеринки — один из лучших способов справиться с похмельем...
08 11 2025 22:25:29
Обработка земли
Перед высадкой помидоров землю поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки или медного купороса...
07 11 2025 0:35:47
Мякоть боровиков плотная, мясистая...
06 11 2025 18:50:59
Именно в этом и заключается важность утепления курятника...
05 11 2025 14:55:48
Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т...
04 11 2025 5:54:38
В зарубежном пчеловодстве для производства ульев этот материал стали использовать с 60-х годов прошлого века...
03 11 2025 16:39:52
Конечно, данный метод подкормки использовать на постоянных основах нежелательно, ведь пропорции микроэлементов для человека и растения разные...
02 11 2025 15:54:43
Важно! Листья на побегах груши растут строго под углом 135°, что позволяет получать им максимальное количество солнечных лучей и тепла...
01 11 2025 1:17:50
Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...
31 10 2025 23:44:19
Виды удобрений
Когда томаты выращивают на открытых грунтах, полезные вещества используются и другими растениями, а также вымываются дождями...
30 10 2025 21:12:27
Описание сорта
В описании любого сорта винограда важно отдельно рассмотреть особенности кустов и их ягод, ведь каждый из этих критериев может сыграть решающую роль в ситуации выбора...
29 10 2025 23:55:12
Какие сорта можно высаживать
Прежде чем определиться, какой сорт лука посадить, стоит ознакомиться с разнообразием луковых видов...
28 10 2025 2:50:16
Рецепт №1 Персидская настойка из розРецепт №2 Розовая лечебная настойкаРецепт №3 Коричная настойка из розовых лепестков
Рецепт №1легко
Персидская настойка из роз
30около 1 месяцаШаги4 ингредиентацветки розы 30 шт...
26 10 2025 6:49:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
