Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуНевероятно вкусный холодец без желатина на Старый Новый год
На праздничном столе в Старый Новый год хозяйки могут по-настоящему разгуляться. Ведь, исходя из устоявшихся правил, 31 декабря — это день, который входит в состав Рождественского Поста, и приверженцы канонов на этот праздник стараются не украшать стол щедрыми лакомствами.
Но с 7 января, в рождественский день, пост заканчивается, и уже к Старому Новому году начинается настоящий гастрономический разгуляй. Кулинары выставляют на праздничный стол самые пышные угощения из мяса и рыбы, сладости, сдобную выпечку, пикантные закуски и всё, чего пожелает истосковавшаяся во время Поста душа гурмана.
Традиционно холодец готовится на мясном бульоне, для застывания которого необходима очень долгая варка, чтобы выделился желатин.
Особое место в праздничном Староновогоднем меню занимает холодец. У каждого повара свой любимый и проверенный рецепт этого блюда. А для тех, кто готов поэкспериментировать или не имеет собственной устоявшейся технологии приготовления холодца, мы с радостью делимся отличным рецептом. Следуя ему, вы сможете приготовить и поставить на стол фантастически вкусное блюдо.
Рекордсменом по калорийности является холодец, сделанный из свиных частей туши. В нем может содержаться до 350 ккал на 100 г.
Поэтому переходим от пространных слов к конкретным действиям и запасаемся необходимыми ингредиентами:
- 1 свиная ножка;
- 1 говяжья ножка;
- 1 кг цельного куска говяжьего мяса без костей;
- 2 головки репчатого лука;
- 3-4 шт. лавровых листьев;
- 6-8 горошин душистого перца;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка соли.
Ножки и мясо тщательно промываем и закладываем в большую и глубокую кастрюлю. Заливаем всё холодной водой и оставляем на пару часов. За это время из мяса выйдёт сгустки свернувшейся крови и т.п.
Основным полезным компонентом холодца является его белковая составляющая, а именно – коллаген, который делает кожу упругой и разглаживает морщинки.
Сливаем жидкость, ополаскиваем ножки и мясо и снова заливаем его водой — все ингредиенты должны быть покрыты жидкостью.Ставим мясо на огонь, ждём, пока закипит, после чего снимаем пену и добавляем лук, нарезанный полукольцами. Закрываем крышкой и варим порядка 6 или даже 8 часов на медленном огне.
Холодец способствует росту мышечной ткани именно благодаря коллагену. Так что пара ложек холодца подействует на организм лучше, чем протеиновый батончик или напиток.
Готовое (не переваренное мясо) перекладываем в отдельную ёмкость, а бульон процеживаем и вливаем обратно в кастрюлю. Добавляем к нему лавровый лист, перец горошком, а также соль и рубленый чеснок. Варим около 10 минут.
Отделяем мясо от костей, нарезаем на кусочки или рвём руками на волокна, укладываем в тарелку или судок и заливаем ароматным горячим бульоном. Ждём, когда холодец остынет и ставим его в холодильник.
Свиной холодец помогает бороться с пpocтатитом, а наличие цинка благотворно влияет на потенцию.
Готовый холодец можно украсить фигурками из овощей и корнеплодов, отварными яйцами, оливками, зеленью и т.п.
Комментарии:
Кисти небольшие, весом не больше 250 г, имеющие аппетитную цилиндрически-коническую форму со средней плотностью...
03 02 2026 5:35:34
Пириа...
02 02 2026 20:39:51
Итак, для того чтобы пересадка смородины прошла успешно, рекомендуется соблюдать такой порядок действий:
Сначала нужно подготовить место для посадки...
01 02 2026 6:20:52
Правила посадки
При посадке луковиц тюльпана, необходимо придерживаться таких правил:
Выбрать хорошо освещённое место, защищённое от сквозняков и сильных ветров, без залегания близко расположенных грунтовых вод, ведь высокая влажность губительна для корневой системы...
31 01 2026 14:53:30
Знаете ли вы? В Российскую империю цветок попал в качестве подарка императрице Екатерине II, которая пополнила им коллекцию растений своего зимнего сада...
29 01 2026 16:30:29
Цветонос сизый, длинный (около 60 см), на ощупь имеет плотную мякоть...
28 01 2026 9:18:51
Вы можете запечь её в духовке, потушить в сотейнике, приготовить на сковороде или в керамических горшках...
27 01 2026 0:54:46
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
26 01 2026 4:29:28
Не следует путать его с сортом Бакчарская юбилейная, который принадлежит ко второму, более позднему поколению жимолости из Бакчара...
25 01 2026 20:53:20
В результате скрещивания этих двух культур получилась йошта...
24 01 2026 2:29:54
Листья скручиваются и желтеют, вследствие чего, овощная культура начинает чахнуть и погибнет через 10–20 дней после проявления первых признаков...
23 01 2026 17:21:54
Пенопласт не дает растению преть и защищает от холода...
22 01 2026 4:21:41
Лисавенко в 1980 г...
21 01 2026 5:52:26
Листья растений поменяли цвет...
20 01 2026 16:25:13
Полезные компоненты лука:
содержит эфирные масла, а также соединения серы...
19 01 2026 19:51:12
В Средневековье доктора и исследователи описывали различные сорта овоща, и в основном данный корнеплод был красного и жёлтого цветов...
17 01 2026 17:11:15
Именно с них всё начинается — они приобретают нездоровый жёлтый оттенок...
16 01 2026 16:25:53
В среднем, через 10 дней вылупляются гусеницы с такими признаками:
длина до 18–20 мм;спина и бока телесно-розовые, живот желтовато-белый;голова и переднегрудной щит имеют тёмный мраморный окрас на коричневом фоне...
15 01 2026 16:16:32
Сразу после выявления болезни обработайте участок Квадрисом, Метаксилом и им подобными фунгицидами...
14 01 2026 17:47:29
Подберите культуры для посадки...
13 01 2026 19:38:24
Возможно, вас заинтересует рецепт гречки с грибами и луком...
12 01 2026 2:32:33
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Кусты образуют собой мощные растения максимальной высотой до 2,5 м...
11 01 2026 18:10:30
Среди рецептов кулинары больше всего хвалят холодный и горячий варианты, быстрый способ, рецепты с тимьяном и кориандром, чесноком и гвоздикой, перцем чили, а также с лимонной кислотой...
10 01 2026 17:40:22
В более прохладных районах она тоже неплохо зимует, но потребуется защита корней от морозов...
08 01 2026 1:38:37
Важно! Покупать подрощенных цыплят лучше у известных заводчиков, подтверждающих качество и чистопородность птицы...
07 01 2026 2:40:52
Сегодня селекцией пшеницы и других сельскохозяйственных культур занимаются федеральные научно-исследовательские центры...
06 01 2026 9:52:38
Важно! Инкубационное развитие бактерий маститной группы (стрептококков, стафилококков) длится от 3 до 5 дней, поэтому фермеру крайне важно своевременно обратить внимание на состояние животного...
05 01 2026 18:50:23
Соцветия
В форме сложной белой сильноопушенной метёлки, свисающей вниз...
04 01 2026 13:36:39
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
03 01 2026 13:59:28
Знаете ли вы? Генотип полученной улучшенной свиньи считается одним из самых удачных...
02 01 2026 9:11:31
Во время посева должны быть соблюдены такие условия как:
температура воздуха и грунта;влажность;обработка места высадки рассады;освещение;соблюдение технологии...
01 01 2026 8:24:56
Этот этап включает в себя следующие мероприятия:
скрупулёзный отбор кондиционного продукта;замачивание отобранных грибов в холодной воде в течение получаса (поможет, не разрушая пористую структуру плодовых тел, быстро отмыть их от остатков грязи и песка);дальнейшее многоразовое промывание со сменой воды (желательно повторить процедуру 3-4 раза);удаление лишней влаги с помощью дуршлага и бумажного полотенца (важно, чтобы вымытый продукт полежал минут 10)...
31 12 2025 12:18:58
Полив сокращают до одного раза в неделю...
29 12 2025 16:14:43
Достоинства заготовки продуктов в электросушилке:
сохраняется натуральность продукта — в процессе не используются добавки;упрощение процесса заготовки — достаточно нарезать продукт и выложить на поддон;равномерная обработка — все нарезанные части просушиваются одинаково...
28 12 2025 22:59:37
Как приготовить абрикосовый джем в мультиварке
Существует множество рецептов ароматного и аппетитного джема из абрикосов в мультиварке...
27 12 2025 5:14:16
Благодаря им, вы сможете порадовать себя и близких чем-то новым и интересным из любимых продуктов...
26 12 2025 13:23:25
Окрас варьируется в зависимости от сорта:
жёлтый;оранжевый;с румянцем;с мелкими крапинками...
25 12 2025 1:57:26
В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем...
24 12 2025 10:51:30
, в ней могут начаться процессы гниения...
23 12 2025 8:27:34
лет назад, их дикие предки встречаются и сегодня (на территории Индокитая, Индии, Индонезии, Южного Китая и Филиппин)...
22 12 2025 19:45:21
Такое строение цветоноса придаёт ему сходство с цветком каллы...
21 12 2025 21:27:39
Не стесняйтесь внимательно изучить продукт...
20 12 2025 5:51:39
Однако следует знать, что такая процеДypa должна проводиться лишь в исключительных случаях, поскольку восстанавливается после неё можжевельник не всегда, часто не переживает её вовсе...
19 12 2025 4:14:29
Этот вид первым стали выращивать на приусадебных участках, а позднее его вытеснили другие — сначала мускатный (Fragaria moschata), а затем ананасный или садовый (Fragaria ananassa)...
18 12 2025 20:22:43
Вкус и аромат
Запах и вкусовые качества липового продукта идеальны: даже в аромате слышна сладость, а во вкусе — лёгкая горчинка, приобретённая от соседних растений, небольшая терпкость и непередаваемая гамма липового цвета...
17 12 2025 1:19:58
Заранее прогреть духовой шкаф до +190°С...
16 12 2025 8:50:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
