Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак и сколько хранится сырая клюква: способы и рецепты
Клюква является сезонным плодом, который собирается и продаётся в течение краткого периода времени — обычно 2–4 недели от весны до середины лета. Учитывая её полезные свойства, нужно попытаться сохранить ягоды на зиму. Как это сделать, рассматривается в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты хранения клюквы на зиму без консервации
- Особенности, сроки хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для зимнего хранения плоды выбираются средних размеров и плотности. Цвет должен быть светло-красным, насыщенным. Наличие плодоножек желательно, но не является обязательным, так как за счёт плотности кожицы для хранения можно обойтись без них.
Знаете ли вы? Куст клюквы является долгожителем — он способен расти и плодоносить до ста лет.
Здоровые и крепкие ягоды отдельно сортируются и подготавливаются для того, чтобы их сохранить на зиму. В данных плодах имеются природные кислоты, которые способны быть консервантами и помогают урожаю храниться достаточно длительное время.
Рецепты хранения клюквы на зиму без консервации
Основные домашние рецепты хранения ягод без переработки предполагают протирание с сахаром или другими сладкими компонентами. Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже.
Рецепт №1 Классический рецепт протёртой клюквы с сахаром Рецепт №2 Клюква с мёдом Рецепт №3 Клюква под сахарной «пробкой» Рецепт №4 Мороженная клюква Рецепт №5 Сушёная ягода Рецепт №1 легко 2 кг1 час 30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт 1 кг 1 кгКлассический рецепт протёртой клюквы с сахаром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 210 ккал Белки 0,25 г Жиры 0 г Углеводы 50 г
Видео-рецепт
Классический рецепт протёртой клюквы с сахаром Видео-рецепт: Классический рецепт протёртой клюквы с сахаромУзнайте, как приготовить клюкву с сахаром и апельсином .
Рецепт №2
легко
Клюква с мёдом
3 кг30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- клюква
2 кг
- мёд
1 кг
- Перебрать, промыть и просушить сырьё. Измельчить ягоды блендером или мясорубкой.
- Добавить в массу мёд и тщательно перемешать.
- Заполнить стерилизованные банки, закрутить крышками и поставить на хранение в погреб или холодильник.
Видео-рецепт
Клюква с мёдом Видео-рецепт: Клюква с мёдомВажно! Для рецепта лучше использовать жидкий мёд , чтобы хорошо перемешать массу.
Рецепт №3
средне
Клюква под сахарной «пробкой»
2 кг30 минут Шаги2 ингредиента
- клюква
1 кг
- сахар
0,9 кг
- Промыть и просушить сырьё.
- Измельчить блендером или мясорубкой.
- Засыпать сахаром и поставить на 10–12 часов в холодильник.
- Разложить массу по банкам, чтобы осталось 1-2 см места для добавления сахара.
- Вырезать из пергамента круги с диаметром на 1-2 см больше внутреннего диаметра банок.
- Уложить круги в банки и насыпать 2-3 ложки сахара.
- Закрыть крышками и убрать в холодильник.
Знаете ли вы? Клюква на 90% состоит из воды. А, благодаря плотной оболочке, спелая ягода при падении отскакивает от пола.
Рецепт №4
средне
Мороженная клюква
2,5 кг30 минут Шаги2 ингредиента
- клюква
2 кг
- сахар
0,5 кг
- Помыть и высушить сырьё.
- Измельчить ягоды блендером или мясорубкой.
- Засыпать сахаром и тщательно перемешать.
- Убрать массу в морозилку.
Вам будет интересно узнать, как приготовить вино из клюквы .
Рецепт №5
средне
Сушёная ягода
1 кг60 минут Шаги3 ингредиента
- клюква
1 кг
- сахар
1 кг
- вода
1 л
- Промыть и просушить сырьё.
- Бланшировать ягоды в кипятке 1 минуту — варка простерилизует сырьё.
- Засыпать сахаром на 3-4 часа.
- Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
- Сушить в микроволновой печи, электросушилке, духовке или на солнце россыпью в один слой на пергаменте.
Важно! В процессе сушки, можно время от времени помешивать ягоды. Таким образом они просушатся равномерно.
Особенности, сроки хранения заготовок
Хранить как перетёртую, так и сушёную ягоду не стоит дольше зимы. Микро- и макроэлементы распадаются достаточно быстро, поэтому 2-3 месяца — оптимальные условия для хранения таких заготовок. Это растение иногда называют королевой среди ягод, так как в этом растении содержится множество полезных веществ. Человек издавна распробовал эти красные плоды и изобрёл множество способов их заготовки.
Комментарии:
Его прозвали «чёрным грибом»...
03 02 2026 18:19:20
Дефицит азота
Виноград на протяжении всего сезона нуждается в микро- и макроэлементах...
02 02 2026 19:17:14
Летняя, после завершения фазы цветения...
01 02 2026 10:56:35
Признаками такого продукта могут быть потемневший рассол, едкий запах при вскрытии, вздутая крышка...
31 01 2026 15:29:55
Если превысить это количество, то можно спровоцировать аллергические реакции у нерождённого ребёнка...
30 01 2026 11:45:11
В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...
29 01 2026 22:54:56
В это количество входит:
белков 1,1 г жиров 0,1 г углеводов 12,6 г органических кислот 0,2 г пищевых волокон 1 г воды 84,6 г золы 0,4 г
В составе рассматриваемой продукции содержится большое количество микро- и макроэлементов, среди которых:
калий — 130 мг;кальций — 19 мг;магний — 7 мг;натрий — 26 мг;фосфор — 26 мг;железо — 0,6 мг...
28 01 2026 9:41:30
Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...
27 01 2026 3:24:25
Хорошо подойдут для хранения подвал или погреб...
26 01 2026 6:16:14
Первая разновидность хорошо впишется в ландшафт крупногабаритного участка...
25 01 2026 14:42:53
Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...
24 01 2026 10:38:39
В активную фазу вегетации хвойный покров имеет насыщенный гoлyбовато-зелёный оттенок...
23 01 2026 20:38:48
Это может быть обжарка тушение, приготовление в духовой печи, засол, маринование...
21 01 2026 13:13:23
Остаётся высчитать время посадки в грунт и отсчитать 15–25 дней назад — это и будет подходящий срок для посева...
20 01 2026 23:11:45
При этом достаточно пересаживать растение в умеренно солнечный день, со среднесуточной температурой воздуха не менее +5°С...
19 01 2026 5:36:37
Важно! Примечательной особенностью вейгелы Бристоль Руби является возможность повторного цветения кустов...
17 01 2026 14:55:44
На самом деле, её можно посолить, как и другие овощи...
16 01 2026 18:29:33
Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...
15 01 2026 0:28:21
Далее будут рассмотрены особенности посадки и ухода, которые можно применить к любому метельчатому сорту...
14 01 2026 17:57:44
Сегодня вылов рыбы может осуществляться в бассейнах таких рек:
Енисей;Волга;Дон;Днепр;Уссури;Сунгари...
13 01 2026 3:54:28
Важно! Следует помнить о соблюдении питьевого режима птиц яичного направления...
12 01 2026 11:48:37
Классическое приготовление отвара шиповника:
Следует взять 1 ст...
11 01 2026 10:36:12
Технологий же посола, вне зависимости от выбранного рецепта, существует всего 2:
горячий способ — предполагает термообработку;холодный метод — готовка осуществляется без дополнительной тепловой обработки...
10 01 2026 6:36:29
Вспомогательные вещества: эмульгатор неонол АФ-10 и растворитель — о-ксилол...
09 01 2026 15:36:23
Почистить чеснок и мелко порубить...
08 01 2026 22:12:16
Высота плодовой стрелки может быть от 10 до 15 см...
07 01 2026 16:58:33
Цветки метельчатой гортензии Фантом обладают следующими хаpaктеристиками:
оттенок лепестков — светло-зелёный или светло-розовый;ширина цветков — 1 см; диаметр соцветий — до 30 см;форма — широкопирамидальная...
06 01 2026 19:35:51
Пятна разного цвета на листовой и стeблевой частях рододендрона при пятнистости
Род подвержен нескольким типам возбудителей...
05 01 2026 8:14:11
Они составляют приблизительно 92% общих жирных кислот...
04 01 2026 10:41:55
На растениях образуются коричневые и омертвевшие пятна, а заражённые болезнью плоды огурцов приобретают серые водянистые круглые пятна, с которых начинается гниение...
03 01 2026 11:23:10
Чаще всего используют биологические отходы кур или гoлyбей...
02 01 2026 18:32:29
Рецепты приготовления пасты с горбушей
Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...
01 01 2026 17:19:27
Однако пониженные температуры не являются залогом успешного хранения, а лишь помогают замедлить процессы гниения...
31 12 2025 21:40:18
Это позволит не только убить микробов, но и поможет раскрыться природному аромату калины...
30 12 2025 22:26:34
Цветы изначально имеют белый окрас, но довольно быстро меняют его, «переодеваясь» в розовый, а затем в насыщенный красный наряд...
29 12 2025 11:35:23
Для начала нужно подготовить фрукты...
28 12 2025 13:34:39
У очень молодого быстрорастущего саженца антоциановая окраска на вершине отсутствует...
27 12 2025 16:23:49
Мёд имеет в наличии полезные для человеческого организма ферменты, органические и незаменимые кислоты, пищевые волокна, флавоноиды...
26 12 2025 20:14:28
Создаётся эффект перенаселения, что заставляет быстрее производить крылатое потомство, способное переселиться на новое место...
25 12 2025 5:56:38
Астрологи добавляют, что важен и знак зодиака, в котором пребывает светило:
нахождение во Льве и Овне — наиболее благоприятное время для копки;хорошими качествами будут обладать клубни, выкопанные в период пребывания спутника в знаках Тельца и Козерога;на хранение лучше убирать урожай, когда луна находится в Близнецах...
24 12 2025 6:11:17
В природе не существует белых и чёрных цветов...
23 12 2025 2:16:20
В частности, ароматный напиток способствует:
укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...
22 12 2025 19:51:12
Рецепт №1 Норвежский суп Рецепт №2 С консервированной горбушей Рецепт №3 Крем-суп с овощами
Рецепт №1средне
Норвежский суп
2 40 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецептрыба (горбуша) 400 г
картофель (средних размеров) 5 шт...
21 12 2025 7:57:20
В первом случае ёмкости необходимо выдержать в кипящей воде на протяжении определённого времени, чтобы обеззаразить тару и предотвратить закисание продукта...
20 12 2025 19:38:15
перец чёрный горошком 4 горошины
кислота лимонная ? ч...
19 12 2025 2:18:30
Это значит, что в них уже забрались насекомые и отложили внутри яйца...
18 12 2025 16:59:32
Из них в зависимости от сорта вырастают ягоды весом от 40 г до 1 кг и чаще всего тёмно-фиолетового цвета...
16 12 2025 18:53:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
