Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак и сколько хранится сырая клюква: способы и рецепты
Клюква является сезонным плодом, который собирается и продаётся в течение краткого периода времени — обычно 2–4 недели от весны до середины лета. Учитывая её полезные свойства, нужно попытаться сохранить ягоды на зиму. Как это сделать, рассматривается в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты хранения клюквы на зиму без консервации
- Особенности, сроки хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для зимнего хранения плоды выбираются средних размеров и плотности. Цвет должен быть светло-красным, насыщенным. Наличие плодоножек желательно, но не является обязательным, так как за счёт плотности кожицы для хранения можно обойтись без них.
Знаете ли вы? Куст клюквы является долгожителем — он способен расти и плодоносить до ста лет.
Здоровые и крепкие ягоды отдельно сортируются и подготавливаются для того, чтобы их сохранить на зиму. В данных плодах имеются природные кислоты, которые способны быть консервантами и помогают урожаю храниться достаточно длительное время.
Рецепты хранения клюквы на зиму без консервации
Основные домашние рецепты хранения ягод без переработки предполагают протирание с сахаром или другими сладкими компонентами. Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже.
Рецепт №1 Классический рецепт протёртой клюквы с сахаром Рецепт №2 Клюква с мёдом Рецепт №3 Клюква под сахарной «пробкой» Рецепт №4 Мороженная клюква Рецепт №5 Сушёная ягода Рецепт №1 легко 2 кг1 час 30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт 1 кг 1 кгКлассический рецепт протёртой клюквы с сахаром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 210 ккал Белки 0,25 г Жиры 0 г Углеводы 50 г
Видео-рецепт
Классический рецепт протёртой клюквы с сахаром Видео-рецепт: Классический рецепт протёртой клюквы с сахаромУзнайте, как приготовить клюкву с сахаром и апельсином .
Рецепт №2
легко
Клюква с мёдом
3 кг30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- клюква
2 кг
- мёд
1 кг
- Перебрать, промыть и просушить сырьё. Измельчить ягоды блендером или мясорубкой.
- Добавить в массу мёд и тщательно перемешать.
- Заполнить стерилизованные банки, закрутить крышками и поставить на хранение в погреб или холодильник.
Видео-рецепт
Клюква с мёдом Видео-рецепт: Клюква с мёдомВажно! Для рецепта лучше использовать жидкий мёд , чтобы хорошо перемешать массу.
Рецепт №3
средне
Клюква под сахарной «пробкой»
2 кг30 минут Шаги2 ингредиента
- клюква
1 кг
- сахар
0,9 кг
- Промыть и просушить сырьё.
- Измельчить блендером или мясорубкой.
- Засыпать сахаром и поставить на 10–12 часов в холодильник.
- Разложить массу по банкам, чтобы осталось 1-2 см места для добавления сахара.
- Вырезать из пергамента круги с диаметром на 1-2 см больше внутреннего диаметра банок.
- Уложить круги в банки и насыпать 2-3 ложки сахара.
- Закрыть крышками и убрать в холодильник.
Знаете ли вы? Клюква на 90% состоит из воды. А, благодаря плотной оболочке, спелая ягода при падении отскакивает от пола.
Рецепт №4
средне
Мороженная клюква
2,5 кг30 минут Шаги2 ингредиента
- клюква
2 кг
- сахар
0,5 кг
- Помыть и высушить сырьё.
- Измельчить ягоды блендером или мясорубкой.
- Засыпать сахаром и тщательно перемешать.
- Убрать массу в морозилку.
Вам будет интересно узнать, как приготовить вино из клюквы .
Рецепт №5
средне
Сушёная ягода
1 кг60 минут Шаги3 ингредиента
- клюква
1 кг
- сахар
1 кг
- вода
1 л
- Промыть и просушить сырьё.
- Бланшировать ягоды в кипятке 1 минуту — варка простерилизует сырьё.
- Засыпать сахаром на 3-4 часа.
- Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
- Сушить в микроволновой печи, электросушилке, духовке или на солнце россыпью в один слой на пергаменте.
Важно! В процессе сушки, можно время от времени помешивать ягоды. Таким образом они просушатся равномерно.
Особенности, сроки хранения заготовок
Хранить как перетёртую, так и сушёную ягоду не стоит дольше зимы. Микро- и макроэлементы распадаются достаточно быстро, поэтому 2-3 месяца — оптимальные условия для хранения таких заготовок. Это растение иногда называют королевой среди ягод, так как в этом растении содержится множество полезных веществ. Человек издавна распробовал эти красные плоды и изобрёл множество способов их заготовки.
Комментарии:
Сбор основной части урожая начинается с середины августа, плоды снимают с периодичностью в 6–8 дней...
02 02 2026 21:14:17
Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году...
01 02 2026 16:19:28
Цвет листьев тускло-зелёный, с хаpaктерной желтизной у основания...
31 01 2026 0:12:37
Знаете ли вы? География выращивания смородины распространена по всему миру...
30 01 2026 16:38:13
Знаете ли вы? Самый жгучий перец из известных сегодня — перец Хабанеро...
29 01 2026 3:55:38
Для того, чтобы продезинфицировать семя, его нужно положить в крепкий марганцовый раствор на 10 минут, после чего промыть водой...
28 01 2026 11:33:41
Почки небольших размеров, имеют удлинённую форму, на концах заострены, плотно прижаты к побегам...
27 01 2026 5:27:55
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
26 01 2026 12:49:58
Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете
Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...
25 01 2026 9:10:54
Иногда потребуется ткань дополнительно увлажнять...
24 01 2026 3:28:54
Как отличить?
Отличий у двух растений намного больше, если к ним присмотреться...
23 01 2026 2:17:39
А вот первые гибриды этого типа были созданы только в середине прошлого века...
22 01 2026 3:50:39
Ушковую примулу окультурили ещё в XVI в...
21 01 2026 19:18:43
Деревянная мебель, безусловно, очень симпатична, но также и стоит не маленьких денег...
20 01 2026 7:31:16
Мичурина», а также Мичуринского аграрного университета...
18 01 2026 1:40:53
Сорт отличается экологической пластичностью (приспособляемостью), что и обуславливает возможность его культивации в самых разных климатических зонах...
17 01 2026 1:55:42
Это улучшало здоровье коней и придавало их шкуре великолепный блестящий вид...
14 01 2026 16:55:16
Среди наиболее популярных — бетон, камень, керамика, пластмасса и глина...
13 01 2026 13:42:13
Для этого необходимо:
выбрать правильное месторасположения в доме;
обеспечить достаточное освещение;
соблюдать температурный режим;
следить за влажностью воздуха...
12 01 2026 11:12:17
Кисть среднего размера, однобокая, крепко держится на кустарнике...
11 01 2026 8:46:59
Хаpaктерными признаками для Даво являются крупные ветки тёмно-бурого цвета, листья овальные длиной до 6 см со светлой полоской посредине и тёмными краями, цветки бледно-зелёного цвета...
10 01 2026 16:23:59
Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...
09 01 2026 23:20:42
Также можно определить, беременна ли кобыла, пронаблюдав за её поведением и изменениями физиологического состояния...
08 01 2026 15:26:22
Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности...
06 01 2026 7:39:51
Скорее всего именно они окажут отрицательное влияние на организм, а сама крупа тут ни при чём...
05 01 2026 10:59:11
Листья скручиваются и желтеют, вследствие чего, овощная культура начинает чахнуть и погибнет через 10–20 дней после проявления первых признаков...
04 01 2026 8:48:36
Негативные моменты осенней посадки:
резкое похолодание, которое сложно предугадать, легко может навредить саженцам;частые осадки, которые не любят некоторые сорта;грызуны, готовясь к зиме, могут захотеть запастись побегами молодого растения...
03 01 2026 16:55:17
Имбирь не только пресекает деятельность паразитов в организме человека, но и способен помогать при выводе токсических веществ, которые остаются в результате их жизнедеятельности...
02 01 2026 21:23:42
Аромат слегка выраженный, розовый...
01 01 2026 11:43:53
Знаете ли вы? Клевер — не только ценный пищевой компонент, но и отличный защитник, способный отвадить от вашей территории змей...
29 12 2025 16:12:28
Иностранные врачи объясняют свою убеждённость в пользе имбиря при язвах внутренних органов тем, что наличие этого корня в рационе помогает наладить нормальную работу разладившейся пищеварительной системы...
28 12 2025 19:28:30
Масло шиповника при приёме внутрь помогает справиться с этими задачами, нужно лишь уточнить у лечащего врача дозировку средства...
27 12 2025 3:21:12
Чувство насыщения быстро пропадает и человеку очень скоро снова хочется есть...
26 12 2025 1:30:41
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
25 12 2025 14:30:59
Но только не нужно путать с маринадом...
24 12 2025 5:52:37
Некоторые вещества в составе ускоряют кровообращение, что минимизирует риск появления атеросклероза и тромбов...
23 12 2025 23:13:11
Чаще всего муха делает кладку прямо на луковице или рядом с ней...
22 12 2025 9:20:42
Полностью сохраняется ландшафт, зелёные насаждения, стоящие рядом постройки...
21 12 2025 14:45:47
Растение светолюбивое и любит тепло...
20 12 2025 13:17:55
Необходимо следить, чтобы корневая шейка при этом не повредилась...
19 12 2025 18:12:23
на территории современной Испании существовало арабское государство — Гранадский эмират...
18 12 2025 3:58:31
К тому же в это время мелкая водная живность (paки, моллюски) также прячутся на глубине...
17 12 2025 19:50:33
Хаpaктеристика, описание
Внешний вид куста крыжовника Белорусский красный не имеет отличительных особенностей по сравнению с другими разновидностями данной ягодной культуры, но плоды сорта могут использоваться для различных видов переработки и обладают насыщенным вкусом...
16 12 2025 6:54:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
