Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить кету в маринаде с морковью и луком
Рыба под «шубой» из лука и моркови считается классикой русской кулинарии. Маринад из овощей и гармонично подобранных специй делает блюдо изысканным и оригинальным. Чтобы получить не только очень вкусное, но и полезное угощенье специалисты советуют в качестве основного ингредиента использовать кету. Как выбрать рыбу, и как правильно её приготавливать в овощном маринаде — узнайте из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Кета — один их самых полезных и вкусных представителей красных рыб, который является прекрасным поставщиком диетического, нежного мяса. Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо подобрать качественное сырьё.
Очень часто продавцы под видом кеты могут продавать тушки горбуши. Отличить эти две рыбы просто: кета намного крупнее горбуши, на плавниках не имеет тёмных пятен. А главным отличием морских обитателей считается наличие у горбуши хаpaктерного горба.
При выборе кеты нужно обратить внимание на следующие аспекты:
- Глаза. У свежей рыбы они блестящие и ни в коем случае не мутные.
- Тушка. Туловище должно быть упругим, пружинистым, с гладкой, не липкой поверхностью, без механических повреждений, кровоподтёков, тёмных пятен. Окрас мяса — ярко-розовый.
- Запах. Аромат рыбы должен быть свежим, рыбным, без примесей аммиака или тухлости.
Рецепт №1
легко
Рецепт приготовления кеты под маринадом из моркови и лука
460 минут Шаги9 ингредиентов
- рыба
400 г
- морковь
2 штуки среднего размера
- лук
2 луковицы большого размера
- томатная паста
2-3 ст. л.
- растительное масло
2-3 ст. л. для жарки
- мука
4-5 ст. л.
- лавр
2 листа
- вода
250 мл
- соль, перец
по вкусу
- Рыбу тщательно очистить, промыть прохладной водой несколько раз. Порезать порционными кусочками.
- Рыбные куски с двух сторон обвалять в муке.
- На сковороде с разогретым маслом обжарить рыбу до корочки светло-золотистого окраса.
- Луковицу освободить от шелухи, измельчить в виде небольших кубиков.
- Морковь очистить, натереть на тёрке.
- Со сковороды убрать рыбу, долить немного растительного масла, заложить измельчённый лук . Пассеровать луковое сырьё до мягкости.
- К луку добавить натёртую морковь. Протушить овощи до мягкости. Довести до вкуса посредством соли и перца.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить первым слоем рыбные кусочки, сверху — луково-морковную массу.
- В воде тщательно размешать томатную пасту. Полученным маринадом залить ингредиенты. Добавить в блюдо несколько горошин чёрного перца, лавровый лист.
- Готовить блюдо при температурных показателях +180°С на протяжении 30–40 минут.
Знаете ли вы? Удивительно, но кета пользуется ценностью из-за редкого качества её мяса. Дело в том, что белок в нём пpaктически на все 100% усваивается человеческим организмом, что даёт возможность включать продукт в рацион во время диет.
Кета, приготовленная под «шубкой» из моркови и лука — это классический, простой, быстрый и очень вкусный вариант обеда или ужина. Она отлично смакует в качестве самостоятельного блюда или в паре с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Комментарии:
Запах этого цитрусового раздражает вкусовые рецепторы, значительно притупляя желание употрeбллять пищу...
03 02 2026 1:42:43
Рецепт №1легко
Рецепт супа из белых грибов
6–840 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт грибы белые свежие 1,5 кг
лук репчатый 1 шт...
02 02 2026 4:19:52
Знаете ли вы? Плоды диких томатов весят не более 1 г, тогда как вес культурных сортов может достигать 1 кг...
01 02 2026 3:17:44
По своей природе суккуленты — медленно растущие растения...
31 01 2026 16:28:26
Хаpaктеристика и описание сорта
Яблоню относят к позднеосенней разновидности...
30 01 2026 1:15:17
Дополнительными составляющими блюда могут быть томаты и другие овощи, чеснок, лук, которые нужно помыть и почистить...
29 01 2026 17:14:47
На что клюёт белый амур летом в пруду
Рацион питания молодого поколения описываемого вида рыбы составляют paкообразные и коловратки...
28 01 2026 23:39:43
Вызревание приходится на первую половину июля...
27 01 2026 7:51:39
Вокруг коврика по желанию расставляют удобную мебель...
25 01 2026 7:29:38
В это же время у тли появляются крылья...
24 01 2026 7:44:24
В этом случае предполагается, что садовод должен высаживать самшит или тис на участке...
22 01 2026 8:45:43
При превышении этих показателей куст может или погибнуть, или, зацветая, не давать завязей, выступая в роли декоративного растения...
21 01 2026 22:56:22
Длина листьев в пределах 50 см, ширина зачастую не более 15 см...
20 01 2026 17:47:39
В зависимости от первого параметра принято различать три степени неровности:
незначительная — 3–8%;средняя — 8–20%;значительная (крутой уклон) — более 20%...
19 01 2026 3:26:54
Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...
17 01 2026 23:29:12
Знаете ли вы? В феврале 1956 года курица по имени Бланш снесла яйцо весом 454 г...
16 01 2026 15:44:27
Как сделать малосольные кабачки быстрого приготовления в пакете за 5 минут
Чтобы готовое блюдо получилось наиболее вкусным, нужно правильно выбрать овощи...
15 01 2026 3:20:20
Сегодня в промышленных масштабах никакие виды жимолости не культивируются...
14 01 2026 17:46:11
Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...
13 01 2026 22:42:36
Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода...
12 01 2026 3:12:19
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
11 01 2026 6:57:51
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
10 01 2026 7:28:25
Если вспомнить леса, то в них деревья отлично себя чувствуют, а ведь листву никто из-под них не сгребает...
09 01 2026 15:20:15
Впрочем, в любом случае, для нормального развития растения без пересадки ему не обойтись, поэтому тщательно выбирайте грунтовую смесь для фикуса — качественная почва поможет ему пережить период акклиматизации...
08 01 2026 11:27:44
Важно! Термической обработке лучше поддаются молодые грибы...
07 01 2026 8:41:17
Примроуз
Единственный в мире вид жёлтой сирени, хотя относится к группе белых...
06 01 2026 4:53:49
От этого показателя зависит, сколько снега он может захватывать...
05 01 2026 11:47:17
Механический
Улитки не любят ползать по поверхностям, которые могут повредить их мягкое тело...
04 01 2026 10:41:33
Деревянные заборы привлекательны, но такие конструкции имеют много недостатков...
03 01 2026 14:24:28
Итогом правильно проведённой процедуры проращивания являются появившиеся побеги зелёного цвета и плотной структуры, длиной 35–50 мм...
01 01 2026 14:59:17
в дальнейшем они теряют свои лечебные свойства;перед использованием народных лекарственных средств рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов...
31 12 2025 21:53:44
Для того чтобы обеспечить правильный уход, нужно понимать, как растёт примула в природе...
29 12 2025 15:37:22
Знаете ли вы? В центральной области Греции стоит памятник ослу, которого местные жители по преданиям считают первым обрезчиком виноградной лозы...
28 12 2025 9:43:48
Частая смена воды — обязательное условие успешного соления...
27 12 2025 21:58:22
К тому же в это время мелкая водная живность (paки, моллюски) также прячутся на глубине...
26 12 2025 19:40:54
То же самое относится и к острым формам и обострениям болезней ЖКТ в целом...
25 12 2025 21:48:20
Розмарин любит тепло, свет...
23 12 2025 16:42:54
Обязательно оденьте противогаз, так как сера токсична...
22 12 2025 19:10:20
Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...
21 12 2025 2:38:20
Пурпурная пятнистость обладает ярко выраженными признаками, что позволяет, особенно в ранней фазе, пpaктически безошибочно её диагностировать:
пятна увеличиваются в размерах и вытягиваются, что хорошо заметно на светлой поверхности однолетней поросли;с увеличением размеров пятен, они темнеют, приобретают коричневый цвет с бордовым оттенком...
20 12 2025 14:58:39
Идеальными днями для засолки в январе считают:
К нeблагоприятным дням относят:
с 9 по 13
с 5 по 6
с 15 по 16
17
21
с 19 по 20
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе...
19 12 2025 8:43:42
Концентраты и комбикорм
В состав комбикорма для зайцеобразных входят:
травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...
18 12 2025 13:29:52
Готовить эти блюда несложно и пpaктически всегда получается очень вкусно...
16 12 2025 2:47:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
