Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление заливного пирога с горбушей
Мясо горбуши является очень ценным пищевым продуктом. В нём содержатся множество витаминов (А, В, Е, D), микроэлементов (Ca, F, Fe, Cu, Zn), а также полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, способствующие расщеплению плохого холестерина и восстановлению обмена веществ. В кулинарии этот вид рыбы ценят за насыщенные вкус и аромат. Существует множество блюд , в которых используют филе свежей, консервированной и даже слабосолёной горбуши.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Продукты следует приобретать в магазинах, где можно проверить сертификат качества. Филе рыбы должно быть свежим и не липнуть к рукам. У всех ингредиентов — естественный запах без посторонних неприятных отдушек.
Клубни картофеля нужно выбирать гладкие, без проростков и следов увядания или порчи. При покупке консервов, риса, яиц следует обратить внимание на даты выпуска и сроки годности. Перед приготовлением все ингредиенты помыть, лук и картофель очистить от кожуры.
Важно! Филе рыбы должно быть упругим на ощупь и при нажатии не терять форму. Слишком мягкий, податливый продукт свидетельствует о начале процесса гниения.
Как приготовить заливной пирог с горбушей
Заливной пирог с горбушей — популярное блюдо у российских хозяек. Простой в приготовлении он одинаково хорошо подойдёт как для будничной трапезы, так и для праздничного стола. Кроме того, при запекании продукты сохраняют пpaктически все свои полезные свойства, что делает пирог не только вкусным, но и полезным.
Рецепт №1 Рецепт со свежей горбушей Рецепт №2 С консервированной рыбой и картошкой Рецепт №3 C рисом Рецепт №4 С яйцом Рецепт №1 средне 635 мин.Шаги8 ингредиентов 4 шт. 1 стакан 1 стакан 1,5 стакана 0,5 ч. л. 0,5 ч. л. 1 шт. 50 гРецепт со свежей горбушей
Пищевая ценность на 100 г:Калории 174 ккал Белки 5,1 г Жиры 11,3 г Углеводы 19,6 г
Знаете ли вы? В давние времена тесто пирогов было твёрдым и пpaктически несъедобным. Оно служило для хранения продуктов питания. Съедая содержимое, люди выбрасывали оболочку.
Рецепт №2
средне
С консервированной рыбой и картошкой
635 мин.Шаги9 ингредиентов
- мука
170 г
- яйца
3 шт.
- разрыхлитель
0,5 ч. л.
- соль, перец
по вкусу
- сметана
230 г
- консервы с горбушей
2 банки (по 240 г)
- картофель
3 шт.
- укроп и петрушка
по 3 ветки
- растительное рафинированное масло
70 г
- Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком.
- Добавить к яйцам сметану, соль, перец и всё перемешать.
- В муку положить разрыхлитель и просеять в яично-сметанную смесь.
- Всё тщательно перемешать венчиком. Тесто получится негустое, похожее на крем.
- Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.
- Картофель порезать тонкими слайсами.
- Банки с горбушей открыть, рыбу отделить от костей и кожи, размять вилкой до состояния однородности.
- Форму (24 см) смазать растительным маслом.
- Вылить в форму 1/3 теста.
- Выложить сверху картошку, затем рыбу, сверху лук и в конце измельчённую зелень. При необходимости, начинку можно присолить.
- Сверху вылить остатки заливки.
- Форму поставить в духовку, разогретую до +180°С, приблизительно на 35 мин.
- Когда пирог поднимется и зарумянится — он готов. Перед тем как вынимать блюдо из формы, его нужно немного охладить.
Важно! Начинку для наливного пирога можно использовать самую различную. Это может быть не только рыба, но также мясо, капуста, яблоки, творог и т.д.
Рецепт №3
средне
C рисом
640 мин.Шаги11 ингредиентов
- горбуша в собственном соку
1 банка
- яйца
3 шт.
- мука
2 стакана
- кефир
0,5 л
- лук-репка (крупный)
1 шт.
- рис
80 г
- сливочное масло
70 л
- соль
1,5 ч. л.
- сахар
0,5 ч. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- сода
0,5 ч. л.
- Яйца взбить венчиком с солью и сахаром.
- Добавить к яйцам кефир и всё перемешать.
- Муку просеять и постепенно всыпать в кефирно-яичную смесь, не прекращая помешивать.
- В тесто добавить соду и тщательно смешать всё венчиком.
- Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
- Банку с горбушей открыть, и содержимое растолочь вилкой.
- В миске смешать рис, рыбу и лук, поперчить по вкусу.
- В форму диаметром 24 см с тефлоновым покрытием вылить 1/2 теста.
- Сверху равномерно распределить начинку.
- Поверх начинки вылить и разровнять оставшееся тесто.
- Выпекать 35–40 минут в духовке при температуре +190°С.
- Когда верх пирога станет золотистым — он готов.
- Подавать, немного остудив.
Смотрите также как приготовить пироги с горбушей из дрожжевого теста .
Рецепт №4
средне
С яйцом
445 мин.Шаги11 ингредиентов
- куриные яйца
6 шт.
- горбуша консервированная
1 банка (240 г)
- мука
1,5 стакан
- масло рафинированное
4 ст. л.
- сметана
250 г
- зелёный лук
1 пучок
- сливочное масло
90 г
- сода
1/3 ч. л.
- сахар
1/2 ст. л.
- соль
1 ч. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- В миску разбить 3 яйца, вылить сметану, растительное масло и всё взбить миксером до однородного состояния.
- Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать массу миксером.
- Добавить соль, сахар, соду и снова всё перемешать.
- Открыть банку с консервированной рыбой, вынуть кости (если они есть) и размять вилкой до консистенции фарша.
- Отварить 3 яйца, очистить и мелко порезать.
- Зелень порубить.
- В форму диаметром 24 см с антипригарным покрытием вылить 1/2 теста.
- Сверху выложить кусочки сливочного масла.
- Следующими слоями распределить рыбу, яйца и лук.
- Поверх налить остатки теста.
- Запекать в духовом шкафу при температуре +200°С порядка 25–30 минут.
- Перед тем, как вынимать из формы, пирог необходимо слегка остудить.
Знаете ли вы? В 2000 году на Кипре был испечён пирог, который весил 2 тонны и был длиной 120 метров. Так жители острова встречали Новый год.
Пироги с рыбной начинкой могут стать настоящей изюминкой вашего стола. Манящий аромат привлечёт внимание окружающих к кулинарному произведению хозяйки и создаст неповторимую атмосферу уюта в доме. Даже если вы никогда не занимались выпечкой, пошаговое руководство поможет справиться с этой задачей. В дальнейшем такое блюдо станет постоянным на вашем столе.
Комментарии:
Хорошо выпить чашечку напитка после обильной еды, например, после новогоднего застолья...
02 02 2026 17:58:50
В Беларуси ягоду называют «агрест», а итальянцы — северным виноградом...
01 02 2026 11:33:59
На ранних сроках
В первом триместре к потрeблению рассматриваемой продукции противопоказаний нет...
31 01 2026 0:49:21
Идеальная температура для их жизнедеятельности — от +23°С до +30°С...
30 01 2026 1:39:24
Линней прозвал гречку Fagopyrum...
29 01 2026 12:57:21
Обычно овцеводы не тратят своё время и покупают готовые поилки, ясли и кормушки для содержания своего поголовья...
27 01 2026 15:28:36
Декоративные варианты на порядок ниже (около 30 см) и выглядят как маленькие кустарники с нежными поникающими порослями...
26 01 2026 1:54:39
В продаже он поступает в виде порошка или жидкости...
25 01 2026 14:57:23
Кроме того, растительное масло из кизила по своим свойствам очень напоминает облепиховое...
24 01 2026 17:51:20
Основные достоинства гидропонной системы:
единственная зимняя технология выращивания плодовых растений в больших масштабах;помогает регулировать питание растений;минимизирует трудозатраты по уходу за грядками;способствует рациональному использованию прострaнcтва и ресурсов;обеспечивает растениям наиболее оптимальные условия для роста...
22 01 2026 10:25:18
лук 200 г
масло подсолнечное 60 мл
листья салата 100 г
майонез 90 г
соль, красный перец по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 184,87 ккал
Белки 9,57 г
Жиры 14,55 г
Углеводы 3,25 г
Сварить яйца вкрутую...
21 01 2026 5:17:25
Вам наверняка будет интересно узнать, сколько в среднем живут лошади...
20 01 2026 10:15:45
Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок...
19 01 2026 9:23:53
Они делали из их луковиц средства для лечения различных болезней и муку для готовки лепёшек и коржей...
18 01 2026 15:31:54
Вкусовые хаpaктеристики
Будучи специей, имбирный корень обладает уникальным вкусовым сочетанием сладости, кислоты и остроты в одинаковых пропорциях...
17 01 2026 7:55:53
Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию...
16 01 2026 18:38:42
И в задачу пациента входит помочь им путём соблюдения диеты...
14 01 2026 12:12:28
Продукт можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в домашних условиях...
13 01 2026 11:12:46
Также в яблочных зёрнах сконцентрированы:
витамины: А, В3, В6, В17, С, Е, Р и F;микроэлементы: йод, калий, фосфор, натрий, кальций, железо и молибден;дубильные соединения;лимонная и яблочная кислоты;танины;пищевые волокна;
гликозид амигдалина;кверцитин...
12 01 2026 9:50:27
Некоторые хозяйки предпочитают консервировать такую заготовку на зиму, выполняя маринование в уксусе и специях...
11 01 2026 12:28:47
Знаете ли вы? Ежегодно в мире празднуют День гортензии...
10 01 2026 5:48:59
Знаете ли вы? Несмотря на то что плюшевые бурёнки обрели популярность, разведение их развито исключительно в Северной Америке...
09 01 2026 3:43:18
Внешний вид малинового куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Сорт малины Малиновая гряда, в сравнении с другими ремонтантными сортами, имеет среднюю силу роста побегов...
08 01 2026 11:58:27
Мочки и серёжки у них ярко красные...
07 01 2026 18:54:20
Всего лишь 20% всех выведенных сортов роз являются ароматными...
06 01 2026 12:31:22
Эта разновидность достаточно высокорослая: высота взрослого куста в среднем достигает 1,5–2 м...
05 01 2026 2:54:10
Описание сорта Кишмиш Находка
Данный гибрид относится к столовым сортам раннего срока готовности и демонстрирует хорошее вызревание лозы, высокую урожайность и стабильность...
04 01 2026 20:59:15
Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...
03 01 2026 11:43:23
Знаете ли вы? В народе взрослую особь называют «чебак» или «киляк», а молодую — «подлещик»...
01 01 2026 13:55:18
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Растение выглядит как раскидистый, но в то же время компактный куст...
31 12 2025 5:21:54
Чуть позже, в стадиях бутонизации, цветения и плодоношения происходит перераспределение питательных компонентов, и их основная часть начинает стремиться к цветам, завязям и плодам, заставляя их созревать более активно...
30 12 2025 23:26:23
Ознакомьтесь с такими зимними сортами яблонь как:
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
12
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
26
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
В результате работы был получен позднезимний сорт Витязь с прекрасными хаpaктеристиками...
29 12 2025 20:18:17
Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...
28 12 2025 19:39:45
Напротив, для возбудителей многих болезней дождливая погода является благоприятной...
27 12 2025 18:48:50
Предпочитает культура рыхлую и кислую почву...
26 12 2025 0:17:11
При недостаточном количестве сахаров вместо процесса брожения в них может развиться заплесневение...
25 12 2025 10:15:12
Минусы использования тары:
из-за того, что размер кассет маленький, рассада в момент роста начинает затенять друг друга;
поливинилхлорид содержит ядовитые вещества, способные нанести вред растению и, как следствие, здоровью человека...
24 12 2025 5:28:24
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
23 12 2025 17:50:48
Не рекомендуется использовать ягоды, повреждённые птицами или осами...
22 12 2025 9:47:50
Растения формируют ровные корнеплоды шаровидной формы, весящие до 20 г...
21 12 2025 3:44:56
Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...
19 12 2025 2:46:33
Важно! Для прививки черенка черешни нужно подбирать правильный подвой, поскольку верхняя и нижняя часть получившегося в результате окулировки дерева должны физиологически подходить друг другу...
18 12 2025 16:48:19
Следует избегать любых сквозняков, однако при этом следует обеспечить животное свежим воздухом, поскольку духота пагубно действует на питомца...
17 12 2025 6:11:31
Эту часть растения можно использовать в качестве препаратов для заживления ран и регенерации клеток организма...
16 12 2025 9:27:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
