Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗамороженная калина
В зимнее время иммунная система из-за недостатка витаминов ослаблена и уязвима для простуды. Наши предки издана заготавливали на зиму различные ягоды, которые служили не только для питания, но и для лечения разных недугов за счёт своих целебных свойств. Одна из таких ценных ягод — калина, а один из способов её заготовки — замораживание. Об этом читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как правильно заморозить калину
- Полезные свойства и вред
- Замороженная калина в косметологии
- Что можно приготовить
Как правильно заморозить калину
Перед тем как замораживать ягоды калины, нужно их осмотреть и подготовить. Не годятся для заготовки переспелые и зелёные плоды, мятые и с пятнами гнили. Сырьё должно быть просушенным после мытья, в нём не должно быть растительного мусора: веточек, плодоножек.
Для того чтобы продукт хранился долгий срок, в морозилке должна быть установлена температура не ниже –18°С. В этом случае полезные свойства ягод сохраняются до 1 года. Заморозка и хранение при –8°С уменьшит срок до 3–4 месяцев.
Отправлять в морозилку сырьё лучше небольшими порциями, которые после размораживания сразу пойдут в употрeбление. Повторная заморозка для калины губительна: ягоды потеряют и форму, и свои полезные свойства.
Знаете ли вы? На Руси калина была неотъемлемым атрибутом свадебных обрядов. Калиновыми ветвями украшали дом будущей пары, плели венки для невесты и её подружек, плодами украшали ритуальные блюда.
Чтобы сэкономить прострaнcтво в морозильной камере, лучше всего замораживать ягоды на зиму в целлофановом пакете, распределив их тонким слоем. Для этого в супермаркетах продаются пакеты с зип-застёжками. Можно также приобрести небольшие пластиковые контейнеры.
Правильная заморозка калины не даёт плодам склеиться. Для этого на полке в камере тонкий слой ягод нужно рассыпать на разделочную доску и оставить на 40–60 минут. Когда ягоды схватятся морозом, их можно поместить в подобранную тару.
Полезные свойства и вред
У плодов калины богатый химический состав, особенно ценен витамин С — его в 2 раза больше, чем в лимоне. Чай, отвар и морс из калины способны восполнять баланс витаминов и минералов, повышать защитные силы организма.
ОзнакомьтесьЛечебные свойства и противопоказания цветков калины
Калий и магний в составе ягод укрепляют сердечную мышцу, при регулярном приёме служат профилактикой от ишемии, инсульта.
Железо, марганец и медь — основные участники кроветворения, очищают сосуды, улучшают их эластичность.
Эти элементы повышают количество гемоглобина, уменьшают количество вредного холестерина. Лекарства на основе плодов помогают нормализовать повышенное давление и пульс.
Фосфор и кальций важны для регенерации и деления клеток костной ткани, для крепкой и здоровой зубной эмали, эластичности мышц и подвижности суставов. Йод, цинк и витамины А, Е, К, Р улучшают работу эндокринной системы и надпочечников.
Полезные свойства элементов нормализуют выработку гормонов, что положительно сказывается на гормональном фоне и репродуктивной функции. Калину не зря называют женской ягодой: её отвары и настои в народной медицине применяют для лечения женской мочепoлoвoй системы.
Продукт помогает при лечении заболеваний матки, регулирует цикл и уменьшает болевой синдром при критических днях. Основным целебным эффектом этого растения считают помощь в лечении простуды и заболеваний органов дыхания и носоглотки.
- Калина проявляет следующие свойства:
- вяжущее;
- отхаркивающее;
- антибактериальное;
- болеутоляющее;
- успокоительное;
- жаропонижающее.
Впрочем, кроме пользы, калина может нанести вред, если имеются проблемы со здоровьем или злоупотрeбление ягодой.
Важно! Чрезмерное употрeбление в пищу свежего сока или ягод калины может привести к сильной аллергической реакции. Последствия — слабость, тошнота, кожная сыпь.
- С осторожностью используют калину при таких состояниях:
- беременность;
- артрит, артроз и прочие болезни суставов;
- гипотония;
- гастрит;
- панкреатит;
- язва органов ЖКТ;
- тромбофлебит;
- заболевания печени и почек.
Беременным перед употрeблением нужно проконсультироваться с врачом, поскольку калина содержит элементы, влияющие на гормональный фон.
Гипотоники при злоупотрeблении рискуют понизить артериальное давление до критического. При болезнях суставов ягоды также могут сыграть злую шутку с пациентом, перенасытив организм кислотами, что осложнит состояние ещё больше.
Та же ситуация с болезнями ЖКТ — переизбыток аскорбиновой кислоты усилит раздражение слизистых оболочек, которые и без того нарушены.
Замороженная калина в косметологии
В домашней косметологии используют как свежие, так и замороженные ягоду.
Знаете ли вы? На общевойсковом нарукавном знаке отличия ВС Украины изображена гроздь калины. Эта ягода является национальным символом страны.
- Кашица и сок подходят для приготовления маски и тоника, обладающих полезными действиями для кожи:
- Увлажняют и питают, придают коже мягкость и бархатистость.
- Отбеливают, устраняют пигментацию.
- Выравнивают цвет лица.
- Подтягивают овал лица, разглаживают мимические морщины.
- Устраняют отёки и мешки под глазами.
- Восстанавливают липидный обмен.
- Матируют кожу, нормализуя работу сальных желез.
- Очищают поры, устраняют прыщи и угри.
- Ускоряют регенерацию клеток.
Что можно приготовить
На зиму из калины можно приготовить много разных заготовок. Ниже представлены самые популярные и несложные рецепты.
Рецепт №1 Сироп Рецепт №2 Варенье Рецепт №3 Компот Рецепт №1 легко 3 л60 мин. Шаги4 ингредиента 1 кг 1,5 кг 1 пакетик 1 л Сироп
Пищевая ценность на 100 г: Калории 426 Белки 24,7 г Жиры 0 г Углеводы 76,93 г
Читайте также по этой теме:Смотреть все Калина при диабете: применение коры, польза и вред 94Калина при диабете: применение коры, польза и вред Отвар из калины: полезные свойства и противопоказания для взрослых и детей 27Отвар из калины: полезные свойства и противопоказания для взрослых и детей
Рецепт №2
легко
Варенье
2,5 л 30 мин./12 часов Шаги2 ингредиента
- калина
1 кг
- сахар
1 кг
- Калину промыть, перебрать и перемолоть в блендере.
- Измельчённые ягоды засыпать сахаром, оставить на 12 часов.
- Время от времени помешивать массу, чтобы ускорить растворение крупинок сахара.
- Готовый продукт не обpaбатывать термически, чтобы сохранить максимум полезных качеств.
- Варенье закатать в стерильные банки и хранить при температуре –2…–5°С. Важно! Для приготовления этого варенья желательно собирать плоды после первых заморозков — ягоды в этот период содержат меньше горечи.
Рецепт №3
легко
Компот
3 л 40–50 мин.Шаги5 ингредиентов
- калины
2 кг
- сахар
300 г
- вода
800 мл
- мята
1 пучок
- гвоздика
4-5 бутонов
- Ягоды вымыть и высушить.
- Засыпать сахаром и размять плоды.
- Сок слить, а жмых с сахаром поставить на огонь и дать закипеть. Варить 10 минут.
- Добавить измельчённую мяту и гвоздику, сок, проварить ещё 5 минут.
- Дать остыть под крышкой, затем процедить.
Этот вкусный освежающий напиток хорошо пить в жару охлаждённым. Можно также закатать его на зиму, залив ещё горячим в стерильные банки.
Итак, полезные свойства калины давно оценила народная медицина, признала и официальная наука. Заготовки из этой ягоды на зиму позволят пополнять запасы витаминов и микроэлементов, укрепляя иммунитет и организм в целом.
Комментарии:
Выбирайте для дозаривания только целые томаты...
14 12 2025 11:55:17
Из этого следует, что такой орган отсутствует у самцов, то есть жало есть только у самок...
13 12 2025 15:58:33
Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже...
12 12 2025 8:55:15
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у пoлoвых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс cпepматогенеза...
11 12 2025 16:17:38
Побег от черенка должен быть коричневым, что будет подтверждением его вызревшего состояния...
10 12 2025 17:24:55
Согласно одним данным, получил он своё название благодаря испанским конкистадорам, считавшим родиной перца окрестности Чили...
08 12 2025 14:12:27
Их длина может достигать 40–70 см, а диаметр окружности, которую визуально создаёт листва, — 50–60 см...
07 12 2025 8:50:21
Произойти это может в результате прокола или царапания кожи острым предметом во время выпаса и последующего проникновения в рану инфекции...
06 12 2025 8:52:20
К этому времени нужно успеть завершить работы по обустройству ульев на зиму в срок, а также провести заготовку пищи...
05 12 2025 22:20:14
Здесь наиболее удачно получится воссоздать естественный ландшафт, не прибегая к каким-либо сложным агротехническим приёмам...
04 12 2025 12:51:18
Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...
03 12 2025 6:19:26
Для начала нужно срезать листья у алоэ, возраст которого более 3 лет...
02 12 2025 4:17:40
Отличительной особенностью Беттины является его партенокарпия, т...
01 12 2025 2:25:58
В 50-х годах прошлого века немецкий химик Ю...
30 11 2025 22:38:19
В середине 90-х годов прошлого столетия Рует получил высшую оценку после сортоиспытания...
29 11 2025 20:22:13
Знаете ли вы? Каждая ягода малины имеет 100–120 семян, способных прорастать...
28 11 2025 7:27:46
Особенностью Шоколадницы считается нетрадиционный для цветов окрас лепестков — «какао с молоком» и еле заметным розовым оттенком...
26 11 2025 6:18:25
Важно! Чаще всего окрас испpaжнeний у кроликов меняется в летнее время, когда зверёк получает большое количество свежескошенной травы...
25 11 2025 8:59:16
Если мы предпочитаем соленья в виде маринованных томатов или огурчиков в качестве закуски к крепкому алкоголю, а, например, итальянцы добавляют свой солёный специалилет — оливки — и пиццу, и в пасту, и в ассорти закусок к вину, то марокканцы ценят свои цитрусовые соленья за совершенно волшебное свойство — улучшать вкус любого блюда...
24 11 2025 17:55:46
Вкус редиса Арбузного — специфический, ближе к верхней части овоща чувствуется горечь — это горчичное масло, которое сконцентрировано около кожуры, а внутри арбузного редиса — сладкая мякоть...
22 11 2025 0:31:13
Очистите голавля от чешуи, а затем выпотрошите...
21 11 2025 8:30:55
Основные виды
Род ятрофы включает около 175 видов, среди которых представлены суккуленты, кустарники, деревья...
20 11 2025 0:13:22
Перед обработкой огурцы моют и заливают прохладной водой на 7–8 часов (лучше на ночь)...
19 11 2025 22:37:35
Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...
18 11 2025 21:24:28
В этом случае можно сочетать высокие и карликовые сорта, а также отличающиеся окрасом хвои...
17 11 2025 15:33:15
К концу цветения становится более светлым...
16 11 2025 16:25:54
При надлежащем уходе урожайность с м? составляет 12 кг...
15 11 2025 16:45:17
Поэтому, логично, что рассаду также важно подкармливать удобрениями, содержащими эти элементы...
14 11 2025 10:59:59
Подготовка растения к посадке дома
Несмотря на тропическое происхождение, в условиях квартир «фламинго» хорошо приживается и растёт...
13 11 2025 8:50:55
Когда можно пересаживать растение
Плановую пересадку необходимо осуществлять весной — в апреле-мае...
12 11 2025 11:40:17
В качестве покровного окраса выступают красные полосы...
11 11 2025 23:53:21
Плодоносит с июня до сентября...
10 11 2025 16:39:23
При этом, пасечник хорошо знает, что буквально в 20 км от этого места, в деревне Кривошапкино, есть обширные луга с одуванчиком, зацветающим как раз во второй половине мая...
09 11 2025 1:11:19
Вместе с кровотоком Pasteurella multocida может поражать любую часть организма животного, вызывая воспалительные процессы, кровоизлияние в кишечнике, лёгких, плевре и даже суставах...
08 11 2025 13:24:46
Кожица у них должна быть плотной, чтобы её трудно было проткнуть ногтем...
07 11 2025 3:58:49
Для лечения применяют опрыскивания препаратами «Агрикол», «Хелат» или «Феровит»...
05 11 2025 23:41:54
Высаживать такое растение нужно не тревожа корни и не отделяя ту почву, в которой куст рос в питомнике...
04 11 2025 12:59:49
02 Августа
Воскресенье
В знакеКозерог
Прибывающая луна
(Четвертая фаза)
13/14лунный день
Нейтральный день
для посева редиски и высадки тепличных огурцов...
03 11 2025 17:46:15
Сначала нужно снять с помощью ножа с сухих грибов верхнюю коричневую плёнку на шляпке, которая может придать некоторую горечь готовому блюду...
02 11 2025 17:16:58
На рынке представлены строгие геометрические конструкции: круглые, квадратные, прямоугольные, многоугольные, треугольные, а также с неровными волнистыми краями...
01 11 2025 16:29:29
Мощная корневая система...
31 10 2025 6:21:18
История селекции
Вывели сорт во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И...
30 10 2025 0:33:18
Удобрение
Для обеспечения растений полезными витаминами, микро- и макроэлементами проще всего измельчить твёрдую скорлупу и заделать её в землю на грядках, что особенно ценно для плотных тяжёлых грунтов (например, глинистых)...
29 10 2025 3:50:33
Иначе это может обернуться несварением желудка и прочим дискомфортом в области желудочно-кишечного тpaкта...
28 10 2025 10:51:49
Высокие конусовидные деревья лучше разместить по периметру участка, причём более контрастно заграждение будет смотреться, если подобрать сорта с гoлyбой хвоей...
27 10 2025 5:41:53
Теперь она встречается пpaктически во всех климатических зонах России...
26 10 2025 11:51:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
