Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить помидоры в пакете за 5 минут
В летнее время хочется как можно больше блюд готовить из сезонных продуктов, среди которых и вкусные, сочные помидоры. Самый простой способ их приготовить — сделать малосольную закуску. Она отлично дополнит повседневное меню и придётся по вкусу всем домашним. В данной статье рассмотрим несколько оригинальных рецептов, приготовление которых не займёт много времени, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как выбрать и подготовить помидоры к засолке
- Особенности приготовления малосольных помидоров
- Как засолить помидоры в пакете
- Быстрый рецепт за 5 минут
- Видео: как засолить помидоры в пакете за 5 минут
- С болгарским перцем
- Видео: как засолить помидоры с болгарским перцем в пакете
- С огурцами
- Видео: как засолить помидоры с огурцами в пакете
- С уксусом
- Малосольные помидоры по-армянски
- Видео: как приготовить малосольные помидоры по-армянски
- Дальнейшее хранение
- Дополнительные советы
Как выбрать и подготовить помидоры к засолке
Перед тем как солить овощи, важно их правильно выбрать. Сделать это несложно, нужно лишь следовать простым рекомендациям:
- выбирайте любые по вкусу и зрелости томаты, но не используйте перезревшие;
- отдавайте предпочтение овощам с плотной кожурой, они не потеряют аппетитный вид после засолки;
- избегайте слишком крупных плодов, иначе будет неудобно упаковывать для маринования;
- лучшими сортами для подобной закуски считаются черри и сливовидные помидоры;
- не берите малосолить плоды с пятнами, царапинами, повреждениями на кожице;
- тщательной мойте овощи перед приготовлением.
Особенности приготовления малосольных помидоров
Засолка томатов в пакете мало чем отличается от традиционного маринования. Благодаря своей плотности пакет не пропускает воздух, что ускоряет процесс соления. Однако для хранения готовой продукции подобный материал не подходит, поэтому после окончания маринования стоит переложить закуску в стеклянную тару или миску.
Знаете ли вы? Родиной томата называют Перу.
Как засолить помидоры в пакете
Засолив овощи в пакете, вы сэкономите и время, и место, ведь такая тара куда эргономичнее любых кастрюль или банок. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов подобной закуски.
Быстрый рецепт за 5 минут
Для быстрой засолки нам понадобятся:
- 1 кг некрупных помидоров (желательно, черри) ;
- 1 ст. л. соли;
- 0,5 ст. л. сахара;
- 3–4 чесночных зубчика;
- зелень по желанию;
- 2 полиэтиленовых пакета.
Важно! Если любите чеснок, то его количество можно увеличить.
Подготовив необходимые ингредиенты, переходите непосредственно к готовке:
- Сначала помойте и высушите томаты.
- Отделите от них подножку, а на её месте сделайте крестообразный надрез.
- Теперь почистите чеснок, а после измельчите его ножом и пересыпьте в пакет.
- Добавьте туда мелко порезанную зелень и овощи.
- Тщательно перемешайте ингредиенты в пакете.
- Напоследок добавьте в смесь сахар с солью и аккуратно завяжите пакет. Только помните, что по мере засолки овощи будут выделять сок, так что позаботьтесь о наличии свободного места для этого. Чтобы жидкость не вытекла, сверху натяните второй пакет.
- Убедитесь, что ингредиенты тщательно перемешаны, и оставьте закуску готовиться при комнатной температуре.
- Через час продукт будет готов к употрeблению, но вкуснее всего томаты будут спустя день-второй. Только не забывайте для этого периодически встряхивать пакеты.
Когда же помидоры приобретут нужный вам вкус, переложите их в закрывающуюся тару и спрячьте в холодильник для хранения.
Видео: как засолить помидоры в пакете за 5 минут
С болгарским перцем
Если посолить томаты с перцем, то фактически вы получите сразу готовый салат. Для его приготовления возьмите:
- 1 кг помидоров;
- 1 болгарский перец;
- половину чесночной головки;
- пучок петрушки с укропом;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 полиэтиленовый пакет.
Знаете ли вы? В языке ацтеков было слово «томатль», которое переводилось как «крупная ягода».
По вкусу можно добавить специи:
- до 2 ст. л. зерновой горчицы;
- 0,5 ч. л. чёрного молотого перца (можно заменить его на 7–8 горошин душистого перца) ;
- полстручка острого перца или щепотку красного молотого;
- несколько веточек мяты, мелиссы.
Процесс приготовления салата выглядит следующим образом:
- Тщательно помойте овощи, зелень.
- Удалите плодоножку у томатов, сделайте на них небольшие надрезы.
- Срежьте хвостик у перца, вычистите семена и крупно его порежьте.
- Почистите зубчики чеснока, измельчите их.
- Мелко нарежьте зелень.
- Все ингредиенты аккуратно перемешиваем и складываем в пакет.
- В небольшой пиале или стакане смешайте соль, сахар и другие специи.
- Добавьте их к овощам в пакет и хорошо встряхните.
- Теперь нужно оставить смесь в тёплом месте на 2 дня.
Видео: как засолить помидоры с болгарским перцем в пакете
С огурцами
Очень вкусным получится салат, если солить одновременно помидоры с огурцами. Для его приготовления вам понадобится минимум времени и составляющих:
- 1 кг томатов;
- 0,5 кг огурцов;
- 3 сладких перца;
- 1 головка чеснока;
- пучок зелени;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 пакета для приготовления.
Важно! Если вы используете в приготовлении закуски недозрелые томаты, то им для засолки понадобится около 5 дней.
Приготовление закуски проходит в несколько шагов:
- Помойте овощи, зелень.
- Надрежьте томаты крестообразно, углубляя нож пpaктически до середины овоща.
- У огурцов срежьте кончики и разделите каждый на четыре части вдоль.
- Почистите перцы и разделите на несколько полос.
- Сложите порезанные овощи в пакет.
- Добавьте туда порезанный пластинами чеснок и часть зелени, предварительно её измельчив.
- Затем всыпьте специи, а после тщательно перемешайте всё содержимое.
- Добавьте к салату веточки целой зелени, завяжите пакет и отправьте его в холодильник на ночь.
После засолки готовый салат лучше переложить в миску или банку для хранения в холодильнике.
Видео: как засолить помидоры с огурцами в пакете
С уксусом
При использовании уксуса в маринаде томаты получатся острее на вкус, однако не всем хозяйкам по душе подобный рецепт: многие считают этот ингредиент вредным для здоровья.
Для приготовления подобного салата возьмите:
- 1 кг помидоров;
- 1 ст. л. соли;
- 3 чесночных зубчика;
- пучок укропа;
- 2–3 ст. л. уксуса.
Важно! Периодически переворачивайте пакет, чтобы стекающий сок равномерно распределялся по овощам.
Готовить закуску нужно следующим образом:
- Помойте томаты.
- Почистите чеснок, удалите плодоножки у овощей и срежьте верхушки на манер крышечек.
- Смешайте порезанную зелень, измельчённый чеснок, уксус.
- Посолите каждый плод в отдельности, присыпьте смесью зелени и приправ, а после накройте теми же крышками.
- Выложите томаты на тарелку и укутайте их в пакет.
- Дайте настояться закуске в течение суток в холодильнике.
Малосольные помидоры по-армянски
Оригинальный рецепт помидоров по-армянски отличается от других своим неповторимым вкусом и необычным составом. Для его приготовления вам понадобится:
- 1 кг помидоров;
- 2–3 шт. острого перца;
- 3–4 зубчика чеснока;
- несколько зонтиков укропа;
- 2–3 листика смородины, вишни;
- 0,5 л воды;
- 1 ст. л. соли;
- ? ст. л. сахара.
Знаете ли вы? Впервые томат как овощ описали в 1555 году в Италии под названием золотого яблока.
Подготовив необходимые ингредиенты, следуйте инструкции:
- Тщательно помойте помидоры, перец, чеснок.
- На томатах сделайте зубочисткой несколько проколов в верхней части плода, а после уложите их в пакет одним слоем.
- Вымойте зелень, листья и разложите часть её поверх овощей.
- Затем продолжайте слоями выкладывать помидоры и приправы, пока они не закончатся.
- В конце разложите перец между помидорами.
- В воду добавьте соль, сахар, чтобы получился рассол.
- Залейте аккуратно полученную жидкость в пакет с помидорами и аккуратно уложите в кастрюльку или миску.
- Дайте настояться овощам в холодильнике в течение 1–2 дней.
Видео: как приготовить малосольные помидоры по-армянски
Дальнейшее хранение
Хранить малосольные помидоры стоит в холодильнике. В среднем они могут сохранять свой вкус и свежесть до 2 недель, но лучше съесть их как можно скорее.
Знаете ли вы? По уровню серотонина, гормона счастья, помидор не уступает шоколаду.
Дополнительные советы
Малосольные помидоры быстрого приготовления — это блюдо, которое под силу даже начинающим поварам. Сделать его особо удачным помогут несколько маленьких хитростей:
- перед тем как помалосолить томаты, сделайте проколы зубочисткой возле плодоножки;
- если планируете готовить крупные помидоры, то для лучшей просолки их следует разрезать на несколько частей;
- чтобы закуска получилась вкуснее, нафаршируйте овощи зеленью, чесноком, болгарским перцем;
- когда нужно быстро засолить томаты, то вместо обычной воды используйте минеральную;
- по возможности берите томаты одинаковых размеров, чтобы их замалосолить равномерно.
Комментарии:
Калорийность110 ккалБелки9 гЖиры0,5 гУглеводы14,1 г
Химический состав тёмной чечевицы
Продукт имеет богатый состав, который включает:
витамины А, группы В, С;фолиевая кислота;антиоксиданты;клетчатка;изофлавоны;фосфор;цинк;кальций;калий;железо;магний...
14 12 2025 2:47:45
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
12 12 2025 6:49:54
Отличается очень специфическим ароматом и уникальным фармакологическим свойством, так как содержит главный элемент — коричную кислоту, а коричное масло является убийственным для грибков, вирусов и микробов, включая самые агрессивные...
11 12 2025 11:42:39
Длина иголок способна достигать 13 см...
10 12 2025 17:11:48
Растение имеет вид среднерослого кустарника с ровными побегами...
09 12 2025 9:42:25
В Россию арабские скакуны попали при Иване Грозном и поучаствовали в формировании орловских рысаков и стрелецких лошадей...
08 12 2025 15:16:20
Прививать грецкий орех необходимо в следующих случаях:
если вы хотите получить саженец, обладающий всеми свойствами материнского растения;для черенков необычного сорта, не отличающихся морозостойкостью или сильным иммунитетом;когда дерево даёт недостаточно плодов;ветви взрослого дерева постарели, имеются видимые повреждения или наблюдается высыхание...
07 12 2025 22:27:10
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
06 12 2025 6:23:53
По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...
05 12 2025 7:19:42
Тонкая и светлая вверху, книзу расширяется и приобретает тёмный окрас...
04 12 2025 18:42:18
Виды удобрений
Когда томаты выращивают на открытых грунтах, полезные вещества используются и другими растениями, а также вымываются дождями...
03 12 2025 22:27:12
Витамин К обладает способностью выводить из организма токсины, яды и продукты распада лекарств, очищая почки и печень...
02 12 2025 8:39:30
Заболевание под названием мучнистая роса вызывается микроскопическими эктопаразитическими грибами из порядка эризифовых, или мучнисторосяных...
01 12 2025 13:35:56
Она должна быть блестящей, серебристого окраса, без слизи и липкости...
30 11 2025 23:45:15
Благодаря эфирным маслам, содержащимся в овоще, ликвидируется неприятный запах ступней...
29 11 2025 19:21:38
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
28 11 2025 12:57:41
Среднеспелый томат созревает примерно на 105-110 день после посадки...
27 11 2025 21:22:12
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
26 11 2025 21:45:55
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
3
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
4
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Татьянин день выглядит как невысокий кустарник с высотой побегов — до 1 м...
25 11 2025 2:31:45
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
24 11 2025 13:40:26
Главное — не вытирать, чтобы тонкая кожица кишмиша не лопнула и не выпустила свой ароматный сок раньше времени...
23 11 2025 9:20:24
Облиственность веток средняя, побегообразовательная способность высокая...
22 11 2025 8:11:15
Декоративные варианты на порядок ниже (около 30 см) и выглядят как маленькие кустарники с нежными поникающими порослями...
21 11 2025 23:45:42
Отдельно стоит вспомнить и о лучшем времени для осенней рыбалки...
20 11 2025 20:34:46
Необходимость сезонной подготовки почвы
В процессе культивации растений, особенно при игнорировании правил севооборота, в почве накапливаются токсины и патогенные культуры, избавиться от которых помогают осенняя копка и дезинфекция грунта...
19 11 2025 23:53:15
Засухоустойчивость, морозостойкость
Крыжовник — влаголюбивое растение, поэтому плохо переносит засушливые периоды...
18 11 2025 15:55:53
Выбор сорта и саженца
В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...
17 11 2025 7:50:19
Знаете ли вы? Существуют сорта картофеля, мякоть которых синяя от природы...
16 11 2025 2:10:26
Рецепты приготовления пасты с горбушей
Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...
15 11 2025 16:51:38
Знаете ли вы? Плоды диких томатов весят не более 1 г, тогда как вес культурных сортов может достигать 1 кг...
14 11 2025 21:48:41
У молодых грибов её форма полушаровидная, а края при этом загнутые внутрь...
12 11 2025 18:19:24
Засахарившийся мёд необходимо растопить, для чего поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и держать до полного растворения кристаллов...
11 11 2025 16:20:37
Богатый химический состав определяет те полезные свойства, которые продукт может оказывать на человеческий организм...
10 11 2025 19:15:29
Рассматриваемое средство не менее эффективно при заболеваниях почечной системы...
09 11 2025 23:40:38
Пeтyxи же отличаются агрессивностью и часто вступают в дpaки, иногда дpaки возникают и между курочками...
08 11 2025 23:44:49
После оплодотворения образуются семена, которые созревают около 1,5 лет, а высыпаются из шишек через 2 года, в конце января или в марте...
07 11 2025 9:56:36
Салициловая кислота токсична для плода до 12-й недели, она может вызвать пороки в развитии эмбриона, поэтому лучше воздержаться от употрeбления...
06 11 2025 23:41:11
Перед посевом сырьё для посева слегка просушивают...
05 11 2025 10:46:24
Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...
03 11 2025 4:48:46
Идеальная пара к форшмаку - поджаренный хлеб или крекеры
Филе селёдки нарезаем кубиками, а кильку очищаем от головы, хвостов, плавников и внутренностей и режем поперёк на несколько частей, примерно равных по размеру селёдочным кубикам...
02 11 2025 7:44:52
Растение любит солнце, поэтому его черешки обладают гибкостью, благодаря чему листья поворачиваются в сторону света...
01 11 2025 11:19:53
Хаpaктеристика сорта:
относится к раннеспелым культурам, первые плоды готовы к сбору уже через 90—95 дней после высадки рассады;кусты детерминантные, не превышают 80—120 см в высоту;культура универсального типа, предназначена для выращивания в теплицах и в открытом грунте;растение изящное, с умеренно тонким стeблем и небольшими листками, насыщенного зелёного оттенка;в тепличных условиях кусты более рослые, в естественных компактные;плоды средних размеров, овальной или сердцевидной формы...
31 10 2025 20:20:30
Это делается для того, чтобы молодая корневая система не была обожжена...
30 10 2025 23:10:48
Почва в горшке должна быть слегка влажной, поэтому поливать следует регулярно: летом — каждый день, зимой — в зависимости от температуры воздуха и скорости просыхания грунта — 2–4 раза в неделю...
29 10 2025 5:24:15
Плодовые тела очищают от грязи и посторонних примесей, обрезают жёсткие фрагменты...
28 10 2025 4:15:16
Некоторые усики этой малины могут достигать до 3 м в высоту, и покрыты острыми шипами...
27 10 2025 19:22:35
Чёрный лебедь холодоустойчив и трaнcпортабелен, что позволяет экспортировать и выращивать его во многих странах и регионах...
26 10 2025 7:31:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
