Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВ чём лучше всего мариновать бapaнину: 3 вкусных способа
Настоящим мясоедам известно, что не все маринады, подходящие к говядине, свинине, курице или рыбе будут хорошо сочетаться с бapaниной. Более того, это специфическое и весьма капризное мясо требует особого подхода и определённых продуктов в качестве специй и приправ.
И сегодня мы остановимся на трёх способах вкусно замариновать бapaнину для того, чтобы на вашем столе появился настоящий деликатес, который превратит любой обед или ужин в истинный праздник живота.
Предлагаем вам три рецепта маринада для бapaнины, которые подойдут как для мяса молодых барашков, так и для животных «постарше». Главное — помнить, что не стоит останавливать свой выбор на мясе старых овец или некастрированных бapaнов, если вы не хотите испортить себе впечатление от ужина.
В состав универсальной приправы для бapaнины входят перец, соль, укроп, петрушка, лавровый лист и чеснок.
Кефирный маринад «Деликатный»
Для шашлыка с кефирным маринадом вам потребуется:
- 1 кг бapaнины;
- 400 мл жирного кефира;
- 6 шт. репчатого лука;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю.
Натираем на тёрке (или измельчаем в блендере или мясорубке) 3 луковицы. Добавляем его к мясу вместе со специями, перемешиваем руками. Доливаем в кастрюлю кефир, всыпаем пудру, опять перемешиваем.
Читайте больше о том, какую бapaнину стоит покупать, а от какой лучше отказаться.
Остальные 3 луковицы нужно нарезать кольцами и отправить к бapaнине. Кастрюлю накрываем крышкой и маринуем в холоде около 10 часов.
Чабрец, душица, шафран и розмарин также могут обогатить аромат бapaнины, но использовать их стоит в небольших количествах.
Соевый маринад «Освежающий»
Благодаря глутамату натрия, входящему в состав соевого соуса, специфический запах бapaнины будет нейтрализован, однако мясо не утратит своей особенности и пикантности. Только помните, что солить шашлык, маринованный в соевом соусе, не нужно!
Итак, вам понадобится:
- 0,5 кг бapaнины;
- 50 мл соевого соуса хорошего качества;
- 1 зубчик чеснока;
- сок трети лимона;
- 0,5 ч.л. сахара;
- специи по вкусу.
Чеснок измельчаем, смешиваем с соевым соусом и лимонным соком, приправляем специями и смешиваем до однородности.
Поливаем маринадом мясо, перемешиваем. Маринуем порядка 5 часов.
Уникальна французская приправа, которая именуется «персийад». Эта приправа включает в состав чеснок и мелко нашинкованную петрушку.
Фруктовый маринад «Мягкий»
Ну, а теперь пойдёт речь о волшебном маринаде, которым чудесным образом (благодаря фруктовым кислотам) делаем из бapaнины мягкий и сочный деликатес.
На 0,5 кг бapaнины вам потребуется:
- половинка киви;
- пучок кинзы;
- 2 репчатые луковицы;
- половинка лимона;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 помидор;
- 40 мл растительного масла без запаха;
- 150 мл газированной минеральной воды;
- специи и соль по вкусу.
Нарезаем бapaнину на порционные кусочки, промываем под проточной водой, добавляем к мясу измельчённые до однородной массы помидор и лук.
Чеснок и кинзу мелко нарезаем, отправляем к мясу, добавляем овощную смесь из помидора и лука. Выдавливаем сверху сок половинки лимона, добавляем пюрированную половинку киви без кожицы, а также растительное масло. Приправляем специями и солью и заливаем холодной минералкой. Перемешиваем и маринуем около 8 часов, прикрыв мясо пищевой плёнкой в контакт.
Комментарии:
Знаете ли вы? 100 грамм картофеля содержит 75 г воды, 19 г углеводов (15 г крахмала и 2,2 г диетического волокна), 2 г белка, 0,1 г жира, витамины C, E, K, B6 и минеральные вещества (магний, фосфор, калий и другие)...
14 12 2025 8:35:11
Бутоны крепятся при помощи прицветников, которые имеют длину не более 0,2 см...
13 12 2025 23:19:44
Плёнка очень легко снимается ножом, затем грибы уже очень просто промываются под проточной водой, не оставляя мусора вовсе...
12 12 2025 9:25:57
Средняя продолжительность жизни этих растений составляет 300 лет, хотя существуют и долгожители...
11 12 2025 13:33:34
Пeтyxи же отличаются агрессивностью и часто вступают в дpaки, иногда дpaки возникают и между курочками...
10 12 2025 20:31:45
Не рекомендуется принимать средство людям, которые страдают:
серьёзными заболеваниями ЖКТ;болезнями лёгких;хроническими заболеваниями сердца;камнями в жёлчном пузыре или почках;ревматизмом;кожными заболеваниями;ожирением;аллергией на компоненты смеси...
08 12 2025 9:12:31
Если вас прельщает пустынный пейзаж, обратите внимание на суккуленты...
07 12 2025 17:54:19
Удержать влагу можно также с помощью мульчирования...
06 12 2025 17:25:26
На территорию современной Италии её, скорее всего, доставили уже аpaбы, в VIII столетии до н...
05 12 2025 22:57:32
Накрываем начинку другим краем блина, прижимаем на несколько секунд, чтобы он не распался...
04 12 2025 11:36:59
Он способен очень быстро разрастаться, пуская корневые побеги и, при несоблюдении правил обрезки, в короткие сроки «расползаться» по участку...
03 12 2025 4:48:22
Оптимальные условия
Для полноценного роста и хорошего урожая выращивание рассады должно проходить при следующих условиях:
температура — выше +24…+25°С; освещение — максимально возможное; влажность воздуха — 50%...
02 12 2025 0:31:44
Я слышала, что корни разрастаются в глубину и ширину, но грецкий орех не нанес сильного вреда фундаменту здания, нигде ничего не потрескалось и не разрушилось...
01 12 2025 14:16:18
Сейчас множество информации, как упростить себе труд и сберечь драгоценное время...
30 11 2025 16:54:22
Семена заражённых томатов нельзя применять для посева следующего урожая...
29 11 2025 4:25:55
Растения устойчивы к большинству заболеваний, хаpaктерных для паслёновых, но при условии выполнения всех агротехнических правил и соблюдении севооборота...
28 11 2025 7:32:52
В этот период созревшие бокалы раскрываются и могут достигать в диаметре 10 см...
27 11 2025 21:15:20
Принесёт она пользу и растениям...
26 11 2025 6:47:33
Условия роста
Ячмень
Пшеница
климат
субконтинентальный, континентальный, может расти в холодных районах и горной местности
Тёплый, континентальный, для прорастания — +1...
25 11 2025 17:14:54
Юния Смайдс
Сорт имеет средние сроки созревания, подходит для холодных регионов выращивания с вероятностью возвратных весенних заморозков...
24 11 2025 21:42:46
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 Из солёных груздейРецепт №3 Из свежих груздейРецепт №4 Из сухих груздейРецепт №5 Из сушёных белых груздейРецепт №6 Из чёрных груздейРецепт №7 С уксусом
Рецепт №1средне
Классический рецепт
4,5 кг2 часа 20 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептгрузди свежие лесные 2 кг
репчатый лук 5 шт...
23 11 2025 3:48:54
Признаки созревания лука
Когда перья порея ложатся на почву, а их кончики и края пластин желтеют — это верный признак спелости овоща...
22 11 2025 9:30:27
Мякоть — сухая, лишена обильного количества сока, обладает приятным сладким вкусом с небольшой кислинкой и нежным малиновым ароматом...
21 11 2025 8:42:15
Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...
20 11 2025 11:46:46
Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом...
19 11 2025 0:17:23
Делят такие устройства на 2 типа:
Промышленные — способны очищать около 500 кг урожая за 1 час работы...
18 11 2025 19:53:43
Хвойное покрытие равномерно расположено на ветках, которые растут вертикально, формируя форму шара естественным образом...
17 11 2025 16:37:48
Средство хорошо помогает справиться с болями при радикулите и ревматизме...
16 11 2025 5:26:24
Для салата достаточно использовать только один вид грибов...
15 11 2025 22:46:42
Узнайте, сколько лет живут домашние бapaны и овцы...
14 11 2025 2:33:59
Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...
13 11 2025 11:34:26
Светло-зелёные листья имеют средний или крупный размер и длину 5–12 см...
11 11 2025 3:32:22
Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...
10 11 2025 19:31:54
Лоза вырастает до 4 м, созревание у неё быстрое...
09 11 2025 7:46:11
Побеги покрыты крупными зелёными листьями с рифлёными краями...
08 11 2025 12:31:53
Показатель максимальной урожайности 308 ц/га...
07 11 2025 10:39:40
Знаете ли вы? Латинское название эхмеи — Aechmea — возникло от древнегреческого слова aechme, обозначающего «наконечник пики»...
06 11 2025 21:22:28
В нижней части слегка расширяется...
05 11 2025 0:37:11
Внешний вид
Созревает сорт быстро, всего за 93–103 дня, т...
04 11 2025 16:31:20
Он включает в себя сено и солому...
03 11 2025 10:13:23
В молодом возрасте они светлого зелёного цвета, а по мере роста деревенеют и приобретают светло-коричневые тона...
02 11 2025 10:50:54
Изумительный вкус грибов пришёлся по вкусу потомкам богов, фараонам, и они решили, что грибами могут питаться только члeны королевской семьи, запретив их употрeбление всем простолюдинам...
01 11 2025 10:56:28
Полчаса уйдёт на просушивание и 15 минут на перемалывание в блендере или кофемолке...
31 10 2025 1:34:45
Маринование рядовки
Перед зимним периодом важно запастись консервацией, чтобы разнообразить блюда на обеденном столе...
30 10 2025 22:54:38
Знаете ли вы? В США живёт известный на весь мир любитель выращивать огромные овощи...
29 10 2025 20:23:21
Семена яйцевидной формы, бурые, размером 5-6 мм...
28 10 2025 22:47:55
Поверхность листьев имеет кожистую структуру...
27 10 2025 7:14:15
Искусственная ирригация также позволяет увеличить объём влаги, которая попадёт к корневой системе...
26 10 2025 15:36:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
