Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСушёный укроп: польза и вред, особенности применения
Многие фрукты и овощи мы привыкли засушивать на зиму — как в виде специй, так и для приготовления, к примеру, компотов и других блюд. Этот вид заготовки позволяет сохранить все полезные свойства исходного продукта. В нашем материале рассмотрим сушёный укроп — это растение считается пряностью во многих странах и ценится не только из-за своих вкусовых качеств, но и благодаря его пользе для здоровья.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Плюсы и минусы засушивания укропа
- Свойства сушёного укропа
- Химический состав и калорийность укропа
- Применение сушёного укропа
- Особенности хранения
Плюсы и минусы засушивания укропа
Укроп — это однолетнее растение, которое используется как приправа. Чтобы применять его в таком виде, растение проходит процесс засушки. Но многие считают, что всегда лучше использовать свежий продукт. Предлагаем выделить плюсы и минусы процесса засушивания , чтобы разобраться, в каком виде укроп лучше всего употрeбллять в пищу.
- Плюсы:
- не нужно постоянно покупать свежий продукт;
- благодаря засушке растение хранится дольше;
- сушёный укроп употрeбляют при диетическом питании.
Знаете ли вы? В Древнем Риме нередко делали букеты, состоящие из одного укропа. Его дарили возлюбленным в знак большой любви.
- Минусы:
- неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;
- при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;
- для украшения блюд в таком виде продукт не подходит.
Свойства сушёного укропа
В сам состав растения входит много элементов, которые благоприятно влияют на здоровье человека.
Благодаря этому укроп обладает такими свойствами:
- спазмолитическое;
- снижает артериальное давление;
- ветрогонное;
- отхаркивающее;
- мочегонное;
- успокаивающее;
- ранозаживляющее.
Польза
Добавляя его в пищу, не все знают, чем полезен укроп.
- Рассмотрим полезные качества сушёного продукта:
- Может устранять непроизвольное сокращение мышц и уменьшать болевой эффект.
- Он рекомендован людям, чьи показатели артериального давления выше нормы.
- Отвар из растения помогает при цистите и заболеваниях мочеиспускательных путей.
- После сильной простуды или гриппа отвар из этого представителя Зонтичных поможет избавиться от кашля.
- Помогает при вздутиях живота и метеоризме.
- Помогает восстановить эмоциональное равновесие и улучшить сон.
- Своё свойство заживления ран показывает при аллергических реакциях, чтобы успокоить раздражённые участки кожи.
Вред и противопоказания
Сушёный укроп нельзя использовать в пищу людям с низким артериальным давлением. Также он не рекомендован беременным и в период лактации. Перед употрeблением женщинам в положении необходимо проконсультироваться с врачом.
Знаете ли вы? Калорийность сушёного укропа в 7,5 раз ниже, чем у свежего продукта.
Химический состав и калорийность укропа
В состав продукта входят различные витамины — групп А и В. Продукт богат и макроэлементами.
Рассмотрим далее каждый в отдельности:
- Витамин А. Влияет на зрение, необходим для создания зрительного пигмента в сетчатке. Ретинол, как ещё называют витамин А, влияет на иммунитет. Он укрепляет здоровье и помогает лейкоцитам функционировать лучше. Витамин помогает в восстановлении тканей эпителия.
- Витамин В1. Минимальная суточная норма в этом витамине для человека составляет 1,2 мг. Другое его название — тиамин. Он важная составляющая в рационе тех, кто активно занимается спортом или выполняет физическую работу ежедневно. Помогает восстанавливать силы и улучшает белковый обмен.
- Витамин В2. Рибофлавин — водорастворимый витамин, который добавляется во многие фармакологические препараты для лечения глаз и кожи. Он обладает ранозаживляющим свойством, помогает при заболеваниях ЖКТ.
- Витамин В5. Ещё одно название — пантотеновая кислота. Широкое распространение получила благодаря улучшению состояния больных алкоголизмом и во время лечения акне. Часто можно встретить в химическом составе лекарств, направленных на устранение заболеваний печени.
- Витамин В9, или фолиевая кислота. Участвует в развитии кровеносной системы у детей, а также укрепляет иммунитет после болезней.
Энергетическое соотношение белков/жиров/углеводов (соответственно): 25%/11%/63%.
Важно! Существует аллергия на витамин К, поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед употрeблением укропа или других продуктов, содержащих этот витамин.
Применение сушёного укропа
Растение применяется как:
- составляющая народных рецептов для приготовления лекарств;
- специя.
Во втором варианте его можно встретить чаще всего. Сушёное растение обладает пряным ароматом, усиливает вкусовые качества других продуктов блюда. Его также можно добавить в специи для консервации. Однако его не рекомендуется использовать для украшения блюд: на замену здесь приходит свежий укроп. Как использовать рассматриваемую пряность, решать только вам, ведь её можно встретить даже в рецептах приготовления масок для лица.
Важно! Не стоит добавлять слишком много пряности, чтобы не испортить блюдо слишком насыщенным вкусом стeблей и листьев сушёного укропа.
Особенности хранения
Чтобы сохранить заготовленную пряность до следующего сезона, необходимо соблюдать ряд простых правил:
- хранить в прохладном месте. Тепло способствует плохому сохранению аромата;
- ёмкость должна быть герметичной;
- нельзя допускать прямое попадание солнечных лучей.
Итак, сушёный укроп — необходимая пряность в каждом доме, ведь она улучшит не только качество блюда, но и ваше здоровье.
Комментарии:
Неплохая лёжкость у красных сортов — Бомбея, Кармена, Ред Барона...
14 12 2025 5:14:42
Культуру весной до снятия укрытия подстерегают три неприятности:
весеннее иссушение, представляющее собой воздействие сухого холодного ветра при температуре около -3°С (листья чернеют, побеги высыхают и становятся ломкими);возвратный заморозок, предполагающий, что по ночам низкие температуры возвращаются, оказывая негативное воздействие на растение;выпревание, наблюдаемое в виде конденсата при позднем снятии укрытия...
13 12 2025 18:57:40
Не исключено появление аллергического насморка, экземы и астматических приступов...
12 12 2025 14:15:39
Рецепты мочёные яблок
Мочение — старинный способ приготовления фруктов на зиму, аналогичный заготовкам квашеных овощей...
10 12 2025 19:58:12
Основной причиной кристаллизации мёда является его состав...
09 12 2025 22:42:33
К недостаткам относят:
посредственный вкус;требовательность к влажности...
08 12 2025 10:28:14
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
07 12 2025 8:41:32
Последним сроком для посадки семян считается середина марта, иначе рассада не успеет вырасти, и урожай не поспеет...
06 12 2025 12:31:53
Если вы планируете собирать хлебные отходы, то перед закладкой на хранение их нужно подсушивать...
05 12 2025 11:17:34
На территории Великобритании растёт вишнёвое дерево, достигшее 13 метров в высоту и возрастом около 150 лет...
04 12 2025 4:47:21
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
02 12 2025 2:22:40
Овцы и бapaны были вывезены в западную часть Казахстана и Астpaxaнскую область...
01 12 2025 11:41:58
Самостоятельное выращивание рассады
Для лучшей всхожести и получения более высокого урожая лучше проводить высадку помидоров сорта «красная шапочка» через рассаду...
30 11 2025 4:25:43
Знаете ли вы? Голландия является страной, в которой сооружено наибольшее количество стеклянных теплиц...
29 11 2025 15:55:16
Эта разновидность достаточно высокорослая: высота взрослого куста в среднем достигает 1,5–2 м...
28 11 2025 13:15:27
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
27 11 2025 5:11:55
Она делится на твёрдые и мягкие сорта, весьма требовательна к составу и влажности почвы, и может поражаться грибковыми заболеваниями...
26 11 2025 19:13:20
Масса одного экземпляра составляет 100–120 г...
25 11 2025 16:21:52
При этом молодые и зрелые особи вполне успешно могут существовать в одном месте обитания...
24 11 2025 4:18:54
Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...
23 11 2025 16:11:41
Важно! Этот вид имеет двух наиболее распространённых «двойников»: желчный и сатанинский грибы...
22 11 2025 10:49:27
Листья — большие, в форме ланцета, окрашены в тёмно-зелёный цвет...
21 11 2025 7:32:57
Колючки располагаются относительно стeбля перпендикулярно или вплотную прилегают к нему...
20 11 2025 16:32:26
Рецепт №1средне
Рецепт постного грибного гуляша из шампиньонов
7 порций по 200 г 60 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 700 г
помидоры 1 шт...
19 11 2025 14:18:36
Поскольку будете иметь дело с кислотой, желательно надевать повязку и на лицо, чтобы испарения не проникали в дыхательные пути...
18 11 2025 19:44:51
Абрикосовое варенье после приготовления включает (на 100 г):
0,025 мг ретинола и 0,3 мг бета-каротина (витамин A);0,8 мг витамина E;2,4 мг витамина C;0,01 мг тиамина, 0,02 мг рибофлавина и 0,2 мг ниацина (группа B);0,3 мг никотиновой кислоты (витамин PP)...
17 11 2025 2:39:27
Оно обладает средней зимостойкостью, погибая при температуре ниже -30°С...
16 11 2025 6:22:38
Важно! При использовании эмалированной посуды следите, чтобы на стенках не было сколов, так как открытый металл начнёт быстро окисляться и портить заготовку...
15 11 2025 16:22:28
Вылупившиеся личинки с удовольствием питаются экскрементами и грязью с подстилки...
14 11 2025 15:10:17
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
13 11 2025 4:49:52
Кроме того, азот является главным элементом фотосинтетического аппарата каждого растительного организма...
12 11 2025 12:26:42
Участок, на котором растёт гортензия, предназначен для каких-либо других целей, например, осуществления стройки, посадки иных растений...
11 11 2025 9:19:21
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
10 11 2025 20:44:40
В процессе опрессовки воска остаётся осадок жидкой консистенции — он может выступить в качестве витаминной подкормки домашнего скота, птиц или растений...
09 11 2025 18:55:18
Кроме того, плоды содержат:
почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...
08 11 2025 10:38:58
Знаете ли вы? Огуречный сок является отличным средством для устранения кашля...
07 11 2025 10:23:19
Иногда в северных регионах в прохладное и дождливое лето возникают проблемы с сахаристостью плодов...
06 11 2025 18:38:26
Существует два варианта её приготовления...
05 11 2025 12:42:30
Знаете ли вы? Впервые концентрат йода был получен в 1811 году французским химиком Бернаром Куртуа...
04 11 2025 5:16:42
Также такие пушки безопасны и компактны;использование инфpaкрасных обогревателей или конвекторов...
03 11 2025 23:34:49
Проектирование и чертежи
Садово-ландшафтное проектирование касается обработки земельных участков, не занятых постройками, когда эти места считаются важными для создания визуально привлекательных зон...
01 11 2025 21:19:21
Отбpaковывают слишком искривлённые, повреждённые, с подозрительными пятнами на кожуре экземпляры...
31 10 2025 21:57:25
Это способствует сильнейшему ранозаживляющему и антисептическому воздействию средства на организм...
30 10 2025 5:15:49
Всего лишь стоит придерживаться рекомендаций и выполнять инструкцию...
29 10 2025 12:22:43
Урожайность
Данные гибриды дают превосходный урожай благодаря высокой завязываемости плодов, которая не требует дополнительных ухищрений со стороны огородника...
28 10 2025 15:24:44
Пребывание зимой ульев в тёплом помещении
Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...
27 10 2025 7:45:42
Важно! Если вы решите посадить на участке кипарисовик, помните, что он должен там расти один из-за своей разветвлённой корневой системы, которая угнетает другие растения...
26 10 2025 14:22:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
