Как готовить крем-суп из лисичек

Крем-суп — это пpaктически идеальное диетическое блюдо. Он позволяет с лёгкостью утолить голод, при этом даёт возможность усвоить организму из продуктов по максимуму все полезные вещества. Сегодня существует целое изобилие всевозможных рецептов, среди которых наиболее популярными считаются нежные супы, приготовленные на основе ароматных грибов. В статье рассмотрены различные способы приготовления крем-супа из лисичек с пошаговой инструкцией.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления грибного супа пригодны только наиболее качественные ингредиенты. Гриб должен обязательно быть собран в экологически благоприятной среде, вдали от крупных автомагистралей и промышленных предприятий. При этом более всего пригодны для обработки мелкие либо среднего размера лисички без гнилостных повреждений.
Овощи должны быть свежими — об этом говорит прежде всего отсутствие гнили и плесени на поверхности кожуры, а также плотная и умеренно сочная мякоть. К остальным продуктам выдвигаются аналогичные требования: рекомендуется выбирать ингредиенты, у которых прошло меньше половины гарантированного срока хранения.
Предварительна подготовка продуктов включает в себя стандартный набор процедур:
- Каждую лисичку следует почистить от лесного опада, а затем помыть.
- Овощи нужно также очистить от кожуры и помыть.
- Далее ингредиенты следует просушить бумажными салфетками или полотенцем.
- В конце грибы необходимо нарезать как можно мельче, частями произвольной формы. Морковь , лук и прочие овощи, в свою очередь, на выбор — мелкой соломкой, полукольцами или маленьким кубиком. Однако картофель следует нашинковать крупными кусочками.
Рецепты приготовления крем-супа из лисичек
Сегодня известно огромное количество всевозможных способов приготовления крем-супа на основе лисичек. Далее рассмотрены наиболее рейтинговые и популярные такие рецепты, которые пользуются популярностью как у любителей, так и у профессиональных кулинаров.
Рецепт №1 Со сливками Рецепт №2 C плавленым сыром Рецепт №3 С зеленью Рецепт №4 С картофелем и сыром Рецепт №5 С тыквой Рецепт №6 На овощном бульоне Рецепт №7 С морковью и курицей Рецепт №1 средне 1,5 л 60 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 600 г 500 г 500 мл 200 мл 1 шт. 1 шт. 2 ст. л. 1–2 шт. по вкусу Видео-рецептСо сливками
Пищевая ценность на 100 г:Калории 110,6 ккал Белки 1,8 г Жиры 7,8 г Углеводы 8,5 г
Важно! Самыми вкусными являются грибы первой генерации (самые ранние) — такие лисички отличаются особым ароматом и интенсивным вкусом.
Рецепт №2
средне
C плавленым сыром
1,5 л60 мин. Шаги8 ингредиентов
- вода
1 л
- лисички
500 г
- сливки
180 мл
- плавленый сыр
50 г
- картофельный крахмал
25 г
- чеснок
2–3 зубчика
- растительное масло
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Отварите лисички до полной готовности в слегка подсоленной воде. Слейте бульон, а затем хорошо промойте грибы холодной водой.
- Разогрейте на сковородке растительное масло, прожарьте грибы на среднем огне около 5–10 минут.
- Разведите крахмал 50 мл тёплой воды, залейте грибы жидким крахмалом, а затем уберите с огня.
- В глубокой ёмкости вскипятите 1 л воды, добавьте в кипящую жидкость половину грибов, сливки, чеснок и натёртый на средней тёрке плавленый сыр. Проварите ингредиенты на среднем огне около 20 минут.
- Уберите ёмкость с огня, посолите и поперчите, а далее перетрите всё блендером до однородной массы.
- Смешайте пюре с оставшимися грибами. Блюдо можно подавать на стол, украсив измельчённым укропом.
Знаете ли вы? Плавленый сыр был изобретён в 1911 году швейцарскими учёными Вальтером Гербером и Фрицем Штеттлером. Именно они впервые изготовили так называемые «соли-плавители», которые позволяют обычному сыру не твердеть на протяжении длительного времени.
Рецепт №3
средне
С зеленью
1,5 л 60 мин.Шаги8 ингредиентов
- лисички
600 г
- вода
600 мл
- сливки
500 мл
- зелень укропа и петрушки
по 50 г
- сливочное масло
30 г
- мука пшеничная
1 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- сухой базилик и орегано
по вкусу
- Растопите на сковородке масло, а затем обжарьте на нём грибы около 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте к лисичкам измельчённую зелень, прожарьте всё 1–2 минуты.
- Отправьте на сковороду муку, перемешайте все ингредиенты и потушите 2–5 минут на среднем огне.
- Переложите грибную поджарку в глубокую кастрюлю, залейте её водой, посолите смесь и добавьте к ней специи.
- Поставьте кастрюлю на огонь, прокипятите ингредиенты на среднем огне несколько минут.
- Как только жидкость загустеет, добавьте в ёмкость сливки и вскипятите смесь на протяжении 5–10 минут. Разлейте суп по глубоким тарелкам, украсьте его сухариками.
Узнайте, как приготовить суп-пюре из лисичек .
Рецепт №4
средне
С картофелем и сыром
2 л 60 мин.Шаги12 ингредиентов
- вода
1,5 л
- лисички
500 г
- картошка
500 г
- репчатый лук
100 г
- свинина или говядина
100 г
- плавленый сыр
100 г
- растительное масло
1 ст. л.
- лавровый лист
1 шт.
- перец горшком
3–5 шт.
- кардамон
по вкусу
- розмарин
по вкусу
- соль
по вкусу
- Вылейте в глубокую кастрюлю воду, добавьте половину столовой ложки соли, лавровый лист и перец, а затем доведите смесь до кипения.
- Положите в кипящую жидкость мясо и отварите его до полной готовности на среднем огне.
- Пока мясо варится, разогрейте на сковороде растительное масло, а затем обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку грибы, перемешайте всё тщательно и потомите несколько минут.
- Отправьте на сковороду кардамон, розмарин и соль по вкусу, ещё раз всё перемешайте. Прожарьте луково-грибную смесь несколько минут, а затем уберите в сторону.
- Достаньте из воды мясо, лавровый лист и перец горшком, мясо нарежьте мелким кубиком и отставьте в сторону, специи можно выкинуть.
- Положите в мясной бульон картошку, отварите её до полной готовности.
- Достав картофель из ёмкости, перетрите его через мелкое сито или блендером до однородной массы.
- Соедините бульон с перетёртой картошкой, луково-грибной поджаркой, мясом и плавленым сыром.
- Доведите смесь до кипения, прокипятите суп на минимальном огне до полного растворения сыра.
Важно! Во время отваривания мяса на бульон не рекомендуется снимать белую пенку, так как в ней содержится множество ценных и питательных веществ. Удалять следует только чёрные включения на поверхности водяной плёнки — это остатки крови и прочие загрязнители.
Рецепт №5
средне
С тыквой
1,6 л 60 мин.Шаги11 ингредиентов
- вода
600 мл
- тыква
400 г
- лисички
200 г
- репчатый лук
80 г
- морковь
80 г
- чеснок
2 зубчика
- сливки
2 ст. л.
- растительное масло
30 г
- сливочное масло
30 г
- лавровый лист
2-3 шт.
- соль и перец
по вкусу
- Залейте тыкву водой, добавьте в ёмкость специи и соль, а затем отварите овощ до полной готовности.
- Пока тыква готовится, растопите в глубокой сковороде сливочное масло, а затем смешайте его с растительным.
- Отправьте на сковороду лисички, лук и морковь, обжарьте всё до полной готовности.
- Добавьте чеснок и половину поджарки к тыкве, прокипятите всё около 5 минут на среднем огне.
- Достаньте из супа лавровый лист, а затем каждый ингредиент перетрите блендером до однородной массы.
- Соедините суп с оставшейся поджаркой и сливками, после чего прокипятите всё несколько минут.
Вам будет интересно узнать, рецепт вкусного супа со свежими лисичками .
Рецепт №6
средне
На овощном бульоне
1,5 л 60 мин.Шаги12 ингредиентов
- вода
2 л
- лисички
500 г
- лук репчатый
350 г
- сливки
200 мл
- морковь
100 г
- зелень лука
2 пучка
- лавровый лист
2 шт.
- перец горошком
5 шт.
- растительное масло
2 ст. л.
- сливочное масло
30 г
- тимьян сушёный
по вкусу
- соль
по вкусу
- Поджарьте на подсолнечном масле морковь и половину лука до полной готовности.
- Поместите овощи в глубокую кастрюлю, залейте их водой.
- Добавьте в ёмкость пучок зелени лука, перец горошком, лавровый лист и щепотку соли.
- Проварите овощи на среднем огне около 15 минут, а затем процедите жидкость через мелкое сито.
- Положите на сковороду сливочное масло, растопите его, после чего соедините со столовой ложкой растительного масла.
- Поджарьте на смеси масел оставшийся лук до золотистой корочки, после чего отправьте на сковороду лисички.
- Добавьте соль и тимьян по вкусу, потушите лук и грибы на среднем огне до испарения всей жидкости.
- Перетрите луково-грибную смесь блендером до однородной массы.
- Разогрейте сливки до появления первых пузырьков, а далее перемешайте с перетёртыми грибами и луком, после чего поместите в отдельную ёмкость.
- Залейте смесь 600 мл горячего бульона, хорошо перемешайте все ингредиенты.
Знаете ли вы? Суп был изобретён примерно в I ст. до н. э. на территории Древнего Китая. Связано это было с появлением температуроустойчивой и прочной посуды, которая и позволила варить продукты на протяжении длительного времени.
Рецепт №7
средне
С морковью и курицей
2,2 л60 мин.Шаги9 ингредиентов
- вода
1,5 л
- картошка
350 г
- лисички
250 г
- куриное филе
250 г
- морковь
100 г
- репчатый лук
100 г
- сливки
250 мл
- растительное масло
1 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Налейте в глубокую кастрюлю воду, поместите в неё куриное филе и доведите жидкость до кипения.
- К курице добавьте картошку, после чего проварите их на среднем огне до готовности.
- Поджарьте на сковороде смесь из лисичек, лука и моркови.
- Когда все ингредиенты будут полностью готовы, в сковороду нужно влить сливки, а затем потушить всё на минимальном огне до загустения.
- Перетрите блендером мясо, картофель, а также поджарку из грибов и овощей до однородной массы.
- Соедините пюре с горячим бульоном и тщательно всё перемешайте. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Невероятно ароматный крем-суп из лисичек — блюдо, которое может с лёгкостью дополнить рацион. Всевозможные варианты его приготовления позволяют создать идеальный суп из подручных продуктов. При этом, чтобы оправдать все ожидания, рекомендуется приготавливать блюдо исключительно из качественных ингредиентов, чтобы не исказить его вкус.
Комментарии:
К тому же после застывания бетонно-цементной смеси поверхность можно обработать специальной краской и сделать данный элемент ещё более декоративным, применяя различные приёмы...
03 02 2026 12:59:44
Но и в подобном виде органика подходит для создания почвенных смесей и для мульчирования поверхностей грядок с сельскохозяйственными культурами...
02 02 2026 22:50:27
В химическом составе ягод:
витамины С, К, группы В;
пектин;
фитонциды;
органические кислоты;
натрий;
кальций;
калий;
фосфор;
магний;
железо...
01 02 2026 4:46:57
К преимуществам данного сорта можно отнести следующие:
даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...
31 01 2026 21:25:13
В первом случае можно взять замороженные, уже сваренные и порезанные на кусочки морепродукты в рыбном отделе супермаркета...
30 01 2026 12:52:39
При благоприятных погодных условиях в черте средней полосы России возможно повторное цветение (конец лета или начало осени)...
29 01 2026 9:59:31
Только не забывайте оставлять между растениями достаточные промежутки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха...
28 01 2026 21:32:55
На глинистых грунтах вспашка помогает взрыхлить почву, она приобретает более тёмные оттенки, что приводит к лучшему прогреву
Ежегодная вспашка проводится для того, чтобы:
обогатить землю кислородом;
уничтожить корневища и семена сорной травы;
избавиться от личинок вредителей, которые находятся в почве;
улучшить структуру грунта;
равномерно распределить составляющие почвы и внесённые осенью удобрения...
27 01 2026 15:18:41
Выбор пшеницы
Залогом приготовления самогонки хорошего качества является правильный выбор пшеницы...
25 01 2026 23:53:51
Цвет — тёмно-зелёный с серебристым отливом, на осень становятся багровыми; цветок белого цвета, с красными тычинками...
24 01 2026 1:21:43
Цвет листьев может быть самым разнообразным...
23 01 2026 13:54:57
Лучше всего искать покрышки на автопредприятиях или у частных автомобилистов...
22 01 2026 5:58:54
Описание яблок и внешнего вида дерева
Плод Либерти — это тёмно-красное яблоко...
21 01 2026 12:44:54
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
20 01 2026 17:34:31
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
19 01 2026 2:25:24
Туя Випкорд является кустарниковой формой, которая растёт очень медленно, обладает интересной свисающей хвоей, напоминающей верёвки...
18 01 2026 1:21:33
В натуральном виде
Для лечения кашля чаще всего применяют тёплые напитки...
16 01 2026 16:17:52
Опытные огородники умеют использовать полезные свойства и подавить негативные...
15 01 2026 7:40:55
Для того чтобы обеспечить правильный уход, нужно понимать, как растёт примула в природе...
14 01 2026 2:51:46
В особенно жаркие дни стоит увеличить регулярность и обильность поливов, не допуская чрезмерного пересыхания субстрата в горшке...
13 01 2026 14:30:38
Во всяком случае, такая добыча точно не для тех, кто планирует посидеть в приятной компании на берегу реки, лениво наблюдая за заброшенным в воду поплавком или оставленной «на удачу» поставушкой...
12 01 2026 22:59:30
Знаете ли вы? Количество кроликов на планете уже превысило 100 миллионов...
11 01 2026 12:19:27
Кроме того, продукт оказывает и общий полезный эффект:
укрепляет иммунитет;активизирует процессы естественного восстановления;повышает выносливость организма;защищает внутренние системы от свободных радикалов;покрывает потребность организма в витаминах и микроэлементах;активизирует метаболизм;нормализует работу мозга;замедляет процессы старения;улучшает состояние волос и кожи...
10 01 2026 2:55:35
Высаживать такое растение нужно не тревожа корни и не отделяя ту почву, в которой куст рос в питомнике...
09 01 2026 3:21:23
Получившуюся смесь хорошенько перемешиваем и ставим на неделю в тёплое место, каждый день тщательно перемешивая...
08 01 2026 5:28:17
Что касается кефира, это продукт, который поможет избавиться от лишнего веса...
07 01 2026 1:12:16
Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...
05 01 2026 22:17:21
Как сделать теплицу из поликарбоната своими руками: пошаговая инструкция
Чтобы самостоятельно изготовить теплицу из поликарбоната, нужно приложить немало усилий...
04 01 2026 7:59:11
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
03 01 2026 2:55:41
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
02 01 2026 21:33:34
Папоротник прекрасно оттеняет грацию цветов-вертикалей и монументальность возрастных деревьев...
01 01 2026 8:26:36
При выборе плёнки обращают внимание на такие хаpaктеристики материала:
отсутствие в составе продукта токсических составляющих, а также элементов, вступающих в химическую реакцию с другими веществами; устойчивость к низкой температуре — материал должен выдерживать мороз до –20...
31 12 2025 3:58:45
Побеги и листва покрыты густыми жёсткими ворсинками...
30 12 2025 8:27:31
Chamaecyparis lawsoniana Ellwoodii получен благодаря работе селекционеров Великобритании в нач...
29 12 2025 16:37:52
При тёплом климате высаживают в огородах и палисадниках...
28 12 2025 21:35:10
Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...
27 12 2025 1:29:33
Знаете ли вы? Малиновые кусты — самые плодовитые растения в мире...
26 12 2025 8:31:48
Описание корнеплодов
Санькину любовь отличает удлинённая цилиндрическая форма корнеплодов с притуплённым кончиком...
25 12 2025 5:42:45
Ричард Маак в должности старшего учителя в Иркутской мужской гимназии организовывал различные экспедиции в 1853–1860 гг...
24 12 2025 22:41:43
Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...
23 12 2025 16:36:40
Ещё более популярный сорт — Грэхем Томас — демонстрирует радикально жёлтый цвет...
22 12 2025 7:59:33
Чувствительна к весенним заморозкам, обрезке и пересадке...
21 12 2025 19:46:48
Такое название не имеет под собой научного основания...
20 12 2025 16:58:37
Знаете ли вы? Название «кориандр» происходит от древнегреческого слова «koris», которое переводится как «клоп»...
19 12 2025 22:23:27
В загущенных тропиках такая способность позволяет кактусу выдерживать конкуренцию с другими, более мощными растениями и, используя их в качестве опоры, тянуться ближе к свету...
18 12 2025 0:50:13
Подробное описание каждого вида приведено ниже...
16 12 2025 2:48:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку