Как приготовить запечённого сазана в духовке с овощами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить запечённого сазана в духовке с овощами

Как приготовить запечённого сазана в духовке с овощами

1 лайк

Если вы хотите украсить свой стол вкусным рыбным блюдом и порадовать всех гостей, то отличным вариантом для этого может стать запечённый сазан. Не стоит переживать об отсутствии опыта приготовления данного кулинарного шедевра. В этой статье представлены самые популярные рецепты вышеуказанной рыбы в духовке.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления такого блюда рекомендовано покупать свежую рыбу. Если она была заморожена перед использованием, то это сильно скажется на вкусовых качествах запечённого сазана. Обращайте внимание на цвет жабр: они должны быть красного цвета, что говорит о свежести данного продукта. Перед использованием сазана необходимо тщательно очистить от внутренностей и чешуи.

Важно! Чтобы убрать неприятный запах, который специфичен речному сазану, необходимо перед приготовлением блюда замочить рыбу в растворе воды и лимона (сок двух лимонов на 2 л воды).

Рецепты запекания сазана в духовке с овощами

Существует несколько вариантов приготовления данного блюда. Каждый из них очень вкусный и заслуживает на то, чтобы украсить ваш праздничный стол.

Рецепт №1

С лимоном в фольге

Рецепт №2

Фаршированный перцем с картофелем

Рецепт №3

С помидорами и перцем

Рецепт №4

С луком и майонезом

Рецепт №1

легко

С лимоном в фольге

140–60 мин.Шаги7 ингредиентов

  • сазан

    1 шт.

  • картофель

    6-7 шт. среднего размера

  • лимон

    1 шт.

  • лук репчатый

    2 шт. среднего размера

  • морковь

    2 шт. среднего размера

  • соль, перец и другие специи

    по вкусу

  • подсолнечное масло

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 95,64 ккал Белки 10,28 г Жиры 2,86 г Углеводы 6,31 г
  1. Сазана по этому рецепту следует запекать целиком. Для начала необходимо на очищенной рыбе сделать поперечные надрезы. Расстояние между ними должно быть 1,5–2 см.
  2. Далее тушку сазана нужно хорошо намазать солью и перцем (по вкусу), после чего замотать в пищевую плёнку и оставить на 2 часа.
  3. Все овощи следует почистить и хорошо помыть. Морковь необходимо нарезать тоненькими кружочками (ширина не более 3 мм).
  4. Лук также нужно нарезать кольцами.
  5. Картофель следует нарезать небольшими кубиками, после чего все вышеуказанные овощи перемешать в глубокой ёмкости, посолить и приправить по вкусу.
  6. На хорошо смазанный подсолнечным маслом противень необходимо выложить рыбу.
  7. Далее нужно нарезать кружочками половину лимона и вложить их в разрезанное брюхо рыбы, равномерно распределив, после чего добавить немного нарезанного лука.
  8. Все остальные ингредиенты также следует выложить на противень.
  9. В небольшой ёмкости необходимо перемешать сок лимона с подсолнечным маслом, и этим раствором смазать поверхность рыбы.
  10. Противень с содержимым нужно накрыть фольгой и поставить в духовку на 45 мин. с температурой +200°С.
  11. За 10 минут до окончания выпекания снять фольгу для образования корочки.

Смотрите также, как приготовить сазана, запечённого в духовке со сметаной .

Рецепт №2

легко

Фаршированный перцем с картофелем

170–80 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • сазан

    1 шт. 1,5–2 кг

  • картофель

    1 кг

  • болгарский перец

    2 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • репчатый лук

    2-3 шт.

  • укроп или зелёный лук

    1 пучок

  • рыбная приправа

    по вкусу

  • соль, перец

    по вкусу

  • подсолнечное масло

    40 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 98,55 ккал Белки 9,46 г Жиры 3,01 г Углеводы 6,45 г
  1. Рыбу необходимо очистить и помыть. Овощи также должны быть чистыми. Картофель нужно нарезать большими дольками.
  2. Лук нарезать крупной соломкой, после чего его нужно поделить на равные части и сложить в отдельные ёмкости. Одна половина ингредиента будет с остальными овощами служить начинкой для рыбы, а вторая — зажаркой.
  3. У болгарского перца следует отрезать около 10 красивых колец для украшения блюда, а остальную часть ингредиента нарезать небольшими кусочками и добавить в миску с луком.
  4. Зелень необходимо мелко нарезать и добавить в ёмкость с луком и перцем.
  5. Далее от лимона следует отрезать третью часть и выдавить из неё сок в миску с овощами. Смесь в ёмкости нужно посолить и поперчить, после чего хорошо перемешать. Остальную часть лимона необходимо нарезать на тоненькие дольки.
  6. Тщательно почищенного и вымытого сазана нужно посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы (по вкусу). Внутреннюю часть рыбы смазать соком лимона.
  7. Со стороны спины на тушке необходимо сделать поперечные надрезы (расстояние между ними — 1,5–2 см), при этом ножом не доходить до середины брюшка.
  8. Жаропрочную форму для выпекания следует хорошо смазать подсолнечным маслом.
  9. На дно вышеуказанной ёмкости нужно выложить ранее отложенный лук, после чего немного присолить и поперчить его.
  10. Далее подготовленной овощной смесью плотно начинить внутреннюю часть рыбы. В сделанные надрезы вложить дольки лимона.
  11. Вокруг рыбы необходимо разложить картофель. Сверху на него равномерно выложить кольца болгарского перца.
  12. Блюдо нужно поставить в разогретую духовку до +170°С и запекать 60 мин.

Видео-рецепт

Фаршированный перцем с картофелем Видео-рецепт: Фаршированный перцем с картофелем

Знаете ли вы? Большая китовая акула является самой габаритной рыбой в мире. В длину это создание достигает 18 метров и может весить более 20 тонн.

Рецепт №3

легко

С помидорами и перцем

1140 мин. Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • сазан

    1 шт. 1,5–2 кг

  • помидор

    2 шт. среднего размера

  • репчатый лук

    2 шт.

  • болгарский перец

    1 шт. большого размера

  • сметана

    40 г

  • лимон

    1 шт.

  • соль

    2 ч. л.

  • чёрный молотый перец

    5 г

  • душистый перец

    5 г

  • зелень

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г: Калории 97,33 ккал Белки 10,88 г Жиры 3,55 г Углеводы 5,01 г
  1. Рыбу нужно очистить от чешуи. Внутренности достать и хорошо промыть брюхо под проточной водой. Высушенного сухими салфетками сазана следует смазать лимонным соком и оставить мариноваться в таком виде 30 мин.
  2. Лук, помидоры , перец необходимо нарезать небольшими кубиками. Смесь овощей посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
  3. Промаринованную рыбу нужно хорошо натереть смесью соли с перцем внутри и снаружи.
  4. Далее сазана следует начинить нарезанными овощами и скрепить разрезанное брюхо зубочистками, чтобы начинка осталась внутри во время выпекания.
  5. Рыбу необходимо выложить на противень и смазать её сметаной для образования золотистой корочки во время выпекания.
  6. Накрыть специальной фольгой и поставить в духовку с температурой +180°С на 60 мин. По окончании этого времени фольгу с блюда снять и продолжить приготовление ещё 20 мин., после чего рыба будет готовой.

Видео-рецепт

С помидорами и перцем Видео-рецепт: С помидорами и перцем

Важно! Очищать сазана от внутренностей необходимо очень аккуратно, чтобы не повредить жёлчный пузырь и не испортить рыбу вкусом горечи.

Рецепт №4

легко

С луком и майонезом

160–70 мин. Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

  • сазан

    1 шт.

  • лук репчатый

    6-7 шт. среднего размера

  • соль

    по вкусу

  • майонез

    150 г

  • подсолнечное масло

    150 мл

Пищевая ценность на 100 г: Калории 108,01 ккал Белки 8,02 г Жиры 4,02 г Углеводы 6,44 г
  1. Для начала необходимо почистить рыбу внутри и снаружи, помыть её, нарезать на небольшие стейки. Кусочки сазана следует посолить и поперчить, после чего обжарить на сковороде на сильном огне до образования золотистой корочки.
  2. Лук нужно нарезать полукольцами и также обжарить, пока он не приобретёт золотистый цвет.
  3. Форму для выпекания необходимо смазать подсолнечным маслом, после чего выложить равномерно одним слоем в неё рыбные обжаренные стейки. Сверху распределить лук и намазать небольшим слоем майонеза.
  4. Блюдо следует выпекать в духовке при температуре +180°С около 25–30 мин. Горячую рыбу можно посыпать зеленью.

Видео-рецепт

С луком и майонезом Видео-рецепт: С луком и майонезом

Знаете ли вы? Учёные доказали, что у большинства видов рыб есть память. Например, карп, попавшись один раз на крючок рыболовной удочки, но сумев с него выбраться, на протяжении нескольких месяцев будет избегать подобной опасности.

Перечисленные рецепты сазана в духовке обязательно следует попробовать. Конечно же кулинарные шедевры из рыбы приготавливать не всегда просто и они, как правило, занимают много времени, но это того стоит. С таким блюдом ваш праздничный стол будет шикарным.



Комментарии:

Как размножить спирею

Как размножить спирею Накрывать ёмкость не требуется...

03 02 2026 1:59:11

Как правильно ошпарить кипятком кусты крыжовника и смородины ранней весной

Как правильно ошпарить кипятком кусты крыжовника и смородины ранней весной Узнайте, что делать, если крыжовник не цветёт и не плодоносит...

02 02 2026 7:58:21

Как сделать кормушку для ловли леща своими руками

Как сделать кормушку для ловли леща своими руками Для чего нужна кормушка и как она работает Существует большое количество всевозможных кормушек...

01 02 2026 18:34:26

Английская порода овец Суффолк: внешний вид, описание овец и бapaнов породы

Английская порода овец Суффолк: внешний вид, описание овец и бapaнов породы Разводят овец в Суффолке, Эсceкcе, Кембридже...

31 01 2026 6:55:45

Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Как засолить карася на таранку в домашних условиях Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...

30 01 2026 10:20:40

Мясо перепелок: польза и вред

Мясо перепелок: польза и вред Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...

29 01 2026 0:49:21

Обрезка плодовых деревьев в марте

Обрезка плодовых деревьев в марте Из-за заморозков происходит глубокое промерзание почвы или, по-другому, морозное иссушение среза...

28 01 2026 11:45:36

Выращивание и уход за клубникой сорта Дивная

Выращивание и уход за клубникой сорта Дивная Листовые пластины зелёные с глянцевым отливом, большие...

27 01 2026 4:56:45

Полезна ли консервированная кукуруза

Полезна ли консервированная кукуруза А вот целый початок, упавший на землю, сгниет, поэтому в дикой природе это растение не встречается...

26 01 2026 20:52:57

Козы ламанча: описание породы, особенности разведения и кормления

Козы ламанча: описание породы, особенности разведения и кормления Внешние хаpaктеристики Впервые увидев ламанчей, человек обращает взор на их крепкий корпус, почти полное отсутствие ушей и на внушительных размеров вымя у самок...

24 01 2026 14:52:10

Эту осеннюю подкормку клубники нельзя пропустить

Эту осеннюю подкормку клубники нельзя пропустить Например, в начале сентября подкормить жидкими минеральными комплексами, в конце месяца — провести внекорневую подкормку настоем золы...

23 01 2026 9:18:36

Как выдавить сок из лука?

Как выдавить сок из лука? Получение лукового сока в домашних условиях Репчатый лук имеет плотную структуру, а потому выдавливать из него сок при помощи применения мышечной силы (как это часто делается, например, с лимонами) — задача нерешаемая...

22 01 2026 16:32:21

Через сколько всходит газонная трава после посева

Через сколько всходит газонная трава после посева Красная овсянница относится к тому виду газонной травы, посадку которой осуществляют в тёплое время года...

21 01 2026 15:22:16

Обрезка смородины

Обрезка смородины Лучше всего проводить манипуляцию в 2 этапа...

20 01 2026 14:22:20

Как сделать декоративный фонтан и водопад

Как сделать декоративный фонтан и водопад Фиксированные Сегодня можно выбрать множество моделей стационарных фонтанов...

19 01 2026 1:49:56

Пересадка примулы с одного места на другое

Пересадка примулы с одного места на другое Именно по завершении этих фаз рекомендуется пересаживать цветок...

18 01 2026 19:47:33

Особенность употрeбления петрушки во время беременности

Особенность употрeбления петрушки во время беременности Это положительно сказывается на естественной способности организма противостоять патогенным бактериям грибкам и вирусам...

17 01 2026 5:54:37

Рецепт приготовления настойки на самогоне и перегородках грецкого ореха

Рецепт приготовления настойки на самогоне и перегородках грецкого ореха Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...

16 01 2026 10:54:44

Как пить настойку из кедровых орешков от миомы и кисты

Как пить настойку из кедровых орешков от миомы и кисты Доброкачественная опухоль, образующаяся в мышечном слое матки, составляет 10–27% женских болезней...

15 01 2026 23:23:26

Особенности применения масла чёрного тмина при псориазе

Препарат имеет множество полезных свойств: повышает иммунитет; устраняет псориазные высыпания и бляшшки; выводит паразитов из кишечника; помогает против запора; снижает проявления метеоризма; оказывает желчегонный эффект; снимает спазмы Препарат назначают главным образом при аутоиммунных заболеваниях кожи...

14 01 2026 23:45:39

Спаржа белая: выращивание и уход, полезные свойства

Спаржа белая: выращивание и уход, полезные свойства Цветёт растение на второй год, плоды образует в виде красных шариков...

13 01 2026 5:46:13

Чем можно и чем нельзя кормить гoлyбей в домашних условиях

Чем можно и чем нельзя кормить гoлyбей в домашних условиях Основу меню, и особую пользу для пернатых, составляют зерновые, в частности овёс и зелень...

12 01 2026 3:52:47

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества Крупные капустные листья имеют светло-зелёный цвет с лёгким серым восковым налётом, круглую и ровную форму...

11 01 2026 21:36:59

Какие садово-огородные работы можно проводить в марте 2019 года по лунному календарю

Какие садово-огородные работы можно проводить в марте 2019 года по лунному календарю Это необходимо для того, чтобы было удобнее пробираться к деревьям и отвести талую воду с участка...

10 01 2026 22:57:29

Московская черная порода кур: хаpaктеристика и описание, особенности содержания

Московская черная порода кур: хаpaктеристика и описание, особенности содержания Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...

09 01 2026 8:13:28

Как избавиться от гниения яблок?

Как избавиться от гниения яблок? Монилиоз или плодовая гниль Самой распространённой причиной появления гнили на яблоках считается грибковое заболевание — плодовая гниль или монилиоз, с которой в своей пpaктике сталкивается пpaктически каждый садовод...

08 01 2026 5:34:48

Особенности посадки яблони сорта Орлик и ухода за ней

Особенности посадки яблони сорта Орлик и ухода за ней Наконец, в 1968 году сорт записали в элиту, а в государственный реестр он попал лишь в 1970 году...

07 01 2026 0:40:38

Рецепты варки, жарки и маринования свинушек

Рецепты варки, жарки и маринования свинушек Поверхность бурая, ворсистая...

06 01 2026 5:12:46

Особенности выращивания яблони сорта Ковровый

Особенности выращивания яблони сорта Ковровый Читайте также по этой теме:Смотреть все Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок 19 Особенности выращивания колоновидной яблони сорта Медок Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода 6 Яблоня сорта Прима: особенности выращивания и ухода Описание дерева и плодов Карликовые деревья сорта Ковровый вырастают в среднем до 1,2–1,5 м в высоту, изредка достигая двух метров...

05 01 2026 13:20:36

Чёрная смородина Дар Смольяниновой: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

Чёрная смородина Дар Смольяниновой: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания Результат сразу превзошёл все ожидания, и Дар Смольяниновой стал ценным материалом для дальнейшей селекции...

04 01 2026 9:44:28

Особенности выращивания сорта клубники Берегиня

Особенности выращивания сорта клубники Берегиня Листовые пластины зелёные, вогнутой формы с зубчатым краем, присутствует лёгкая ребристость и опушенность...

03 01 2026 2:29:33

Выращивание тюльпанов

Выращивание тюльпанов По этому же принципу можно просчитать, как лучше сажать тюльпаны, ориентируясь на нужное время цветения...

01 01 2026 5:20:56

Тpaктор «Беларус-3522»: обзор модельного ряда

Тpaктор «Беларус-3522»: обзор модельного ряда Советуем также почитать обзор тpaктора «Беларус-2022»...

31 12 2025 17:15:48

Особенности выращивания и ухода за морковью Берликум Роял

Особенности выращивания и ухода за морковью Берликум Роял Отличается хорошей лёжкостью и универсальна в использовании...

30 12 2025 22:19:22

Томат «Чудо земли»: описание и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Чудо земли»: описание и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода Это объясняется большим количеством достоинств томатов...

29 12 2025 4:14:26

Заморозка белых грибов и как правильно подготовить их к заморозке

Заморозка белых грибов и как правильно подготовить их к заморозке Ниже описаны нюансы и последовательность чистки: Рекомендуется не откладывать обработку свежих грибных продуктов, а сделать это в течение нескольких часов после того, как они были срезаны...

28 12 2025 12:10:16

Крупнолистная гортензия Ю энд Ми Лав: особенности выращивания

Крупнолистная гортензия Ю энд Ми Лав: особенности выращивания Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...

27 12 2025 4:37:56

Особенности плода вишни

Особенности плода вишни В Европу дерево попало из Малой Азии, города Керазунд, поэтому оно и получило название Сerasus, которое со временем превратилось в «черри» и используется до сих пор в англоязычных странах, а у нас оно стало «черешней»...

26 12 2025 16:16:36

Породы овец

Породы овец Полутонкорунные Спрос на продукцию на мировом рынке повышается с каждым днём, особенно ценится кроссбедренное сырьё...

25 12 2025 23:53:45

Ремонтантная малина Нантахала: особенности выращивания

Ремонтантная малина Нантахала: особенности выращивания У молодых побегов листья имеют светло-зелёный цвет, но со временем он становится тёмно-зелёным...

24 12 2025 15:58:40

Как правильно посадить рассаду в теплице из поликарбоната

Как правильно посадить рассаду в теплице из поликарбоната В случае, если теплица не отапливается, почву прогревают посредством накрытия грядки полиэтиленовой плёнкой...

23 12 2025 8:23:54

Как ловить леща на поплавочную удочку

Как ловить леща на поплавочную удочку При этом главной их хаpaктеристикой считается величина дистанции подачи приманки — она подбирается относительно глубины и течения водоёма, а также дальности нахождения леща от рыбака...

22 12 2025 8:19:35

Способы размножения китайского лимонника

Способы размножения китайского лимонника Он стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность и иммунитет...

21 12 2025 10:18:12

Выращивание и способы посадки картофеля под солому

Выращивание и способы посадки картофеля под солому Выбор и подготовка клубней и участка Перед высадкой картофеля прежде всего следует позаботиться о выборе наиболее оптимального участка и отборе качественного посевного материала...

20 12 2025 4:10:19

Особенности посадки и ухода за огурцами сорта Криспина

Особенности посадки и ухода за огурцами сорта Криспина Листья небольшие, их расцветка зависит от интенсивности света: чем его больше, тем глубже будет оттенок...

19 12 2025 8:36:55

Можно ли кормить кроликов укропом

Можно ли кормить кроликов укропом Положительное воздействие петрушки на организм декоративных кроликов заключается в следующих свойствах: Предотвращение аллергических реакций, укрепление собственного иммунитета организма...

18 12 2025 3:16:41

Груша Конференция и особенности её выращивания

Груша Конференция и особенности её выращивания С тех пор дерево рекомендуется к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, но по факту грушу высаживают и в Подмосковье, и в западной и восточной части РФ, а также на юге и севере страны...

17 12 2025 5:26:23

Как приготовить кету на сковороде

Как приготовить кету на сковороде Рецепт №1 Со специями и петрушкой Рецепт №2 В кляреРецепт №3 С кунжутомРецепт №4 В маринадеРецепт №5 В соевом соусеРецепт №6 Стейк на сковороде Рецепт №1легко Со специями и петрушкой 740 г 30 мин...

16 12 2025 14:30:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::