Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЯблочное варенье с апельсином на зиму
Яблочное варенье — универсальный и один из наиболее ароматных и вкусных продуктов. Его можно употрeбллять как отдельное блюдо, а также использовать в качестве основы либо дополнительного ингредиента к кондитерским изделиям. Сегодня в кулинарных книгах можно найти не один рецепт по его приготовлению, однако особой популярностью пользуется сладкий микс из яблок и цитрусов. В статье описана технология приготовления самого вкусного и простого яблочно-апельсинового варенья, приведены наиболее популярные рецепты блюда с фото и пошаговым описанием.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Зима — лучшее время, чтобы полакомиться ароматными заготовками с лета и осени, однако для этого необходимо потратить немало сил. Первое, с чем сталкивается хозяйка, — выбор качественных фруктов, от этого зависит качество будущего яблочного варенья .
Чтобы не ошибиться, во время выбора плодов необходимо:
- оценить их внешнее состояние, они должны быть зрелыми, источать приятный аромат, а также не содержать следы поражения гнилью и вредителями;
- разрезать плод и оценить его вкусовые особенности, яблоко и апельсин должны отличаться насыщенным кисло-сладким вкусом, без посторонних ароматов;
- оценить мякоть фруктов на срезе (качественные апельсины сочные и упругие, яблоки имеют плотную и упругую мякоть).
Важно! Лучшими для термической обработки считаются яблоки твёрдых сортов. Наиболее популярными среди них считаются: Джонаголд , Бребурн , Роял Гала, Глостер , Ред Делишес , Голден , Семеренко .
Чтобы подготовить фрукты для кулинарной обработки, необходимо тщательно помыть их под проточной водой, а затем просушить бумажным полотенцем. После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек.
Рецепты заготовок яблочного варенья на зиму
Классический рецепт приготовления варенья из яблок и цитрусов предусматривает использование фрукта как основного ингредиента, а ароматного апельсинового сока и мякоти — в качестве изысканной нотки. Однако часто любители ароматных сладостей дополняют апельсины и лимоном. Такое блюдо отличается особым послевкусием. Далее рассмотрены главные особенности этих рецептов.
Рецепт №1 Прозрачное дольками с апельсином Рецепт №2 С апельсином и лимоном Рецепт №3 С апельсином и корицей Рецепт №1 средне 1 банка на 1 л3–4 дня Шаги3 ингредиента 1 кг 1 кг 1 кгПрозрачное дольками с апельсином
Пищевая ценность на 100 г:Калории 240 ккал Белки 0,7 г Жиры 0 г Углеводы 60 г
Знаете ли вы? Благодаря сохранению кусочков плодов, варенье является более полезным для организма, нежели джем, мармелад , повидло и прочие сладости. Это же является одной из его главных отличительных черт.
Рецепт №2
средне
С апельсином и лимоном
3 банки по 1 л60–120 мин.Шаги4 ингредиента
- яблоки
1,5 кг
- апельсины
2 шт.
- лимоны
1 шт.
- сахар
1–2 кг
- Соедините очищенные яблоки и цитрусовые (лимон может быть нарезан дольками, либо измельчён через мясорубку).
- Поместите фрукты в глубокую ёмкость и засыпьте сахаром.
- Выдержите заготовку при комнатной температуре около 2 ч, после чего проварите на медленном огне до загустения.
- Разлейте смесь по стерильным банкам и закатайте под металлическую крышку. Важно! Иногда цедра цитрусовых может придавать варенью неприятную горчинку. Чтобы избежать этого, перед тем как очищать фрукты, их нужно вымочить в чистой воде на протяжении 12–24 ч.
Кроме апельсинов, сварить варенье из яблок можно с такими продуктами, как брусника , черноплодная рябина , имбирь , лимон и слива .
Рецепт №3
средне
С апельсином и корицей
1 банка на 1 л150 мин.Шаги5 ингредиентов
- яблоки
1 кг
- апельсины
1–2 шт.
- сахар
500 г
- вода
100 мл
- измельчённая корица
2–5 г
- Соедините сахар и воду, а затем поставьте смесь на огонь и доведите до однородности.
- В полученный сироп положите дольки апельсина, а затем проварите всё на протяжении 5 мин.
- Положите измельчённые яблоки в глубокую кастрюлю и залейте сиропом. Добавлять жидкость нужно сразу с огня, не давая ей остывать.
- Выдержите фрукты в сиропе не менее 60 мин. Килограмм яблок за это время должен отдать около 700 мл жидкости.
- Прокипятите фруктово-сиропную смесь на медленном огне около 60 мин., после чего снимите с огня и добавьте в неё корицу.
- Разлейте горячее варенье по банкам, и закатайте под крышку.
Способы хранения
Приготовленные закрутки хранят в чулане, погребе или овощехранилище. Оптимальная температура для их хранения — +5...+15°С, это даёт возможность успешно хранить продукт один год. Чтобы повысить сохранность варенья, банки следует поместить в холодильник с температурным режимом 0...+5°С, в таких условиях продукт способен сохранить свежесть до трёх лет.
Знаете ли вы? Стеклянные банки с металлической крышкой для консервирования изобретены на территории США в 1855 г. Их автором стал Джон Мэйсон, в честь которого изобретение и получило всемирно известное название «банка Мэйсона».
Яблочное варенье считается одним из наиболее популярных сезонных продуктов. Всего один кусочек яблока из варенья может порадовать целым кладезем важных для здоровья витаминов и минералов. Приготовить такую закрутку несложно, однако потребуется немало внимания. Только тогда фрукты получатся действительно вкусные и превратятся в изысканное лакомство.
Комментарии:
При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...
03 02 2026 11:56:34
Когда всходы окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит, поэтому при посеве баклажанных семян важно учитывать климат и сезонные особенности конкретного региона...
02 02 2026 2:57:48
После кристаллизации сладость становится молочно-белой...
01 02 2026 6:14:21
Самцами некоторые из них станут через время, когда рыба будет готовиться к выходу в океан из пресноводной реки...
31 01 2026 18:23:28
В качестве посадочного материала отбирают из урожая не один, а несколько корнеплодов для обеспечения лучшего переопыления...
30 01 2026 13:34:26
Такие заболевания способны поразить будущий урожай, поскольку при благоприятных погодных условиях (высокой влажности и тепле) грибок начинает очень активно размножаться...
29 01 2026 5:11:38
Рецепт №1 С начинкойРецепт №2 Рубленые Рецепт №3 Зразы с плавленым сыромРецепт №4 Мясные «бомбочки» Рецепт №5 Диетические
Рецепт №1легко
С начинкой
10-12 шт...
28 01 2026 17:14:24
Листовая розетка немного приподнята, что предотвращает загнивание капусты в условиях повышенной влажности грунта, а также поражение овоща слизнями...
27 01 2026 7:20:22
Недостатки:
Несмотря на то что осенняя высадка является наиболее желательной, всё же она имеет один большой недостаток — такая процеДypa не возможна в регионах с резкими холодными зимами...
26 01 2026 19:38:47
Также нужно учитывать влияние солнца: сорта с золотистой хвоей будут более яркими на солнце, а в тени станут обычного зелёного цвета с небольшим жёлтым оттенком...
25 01 2026 1:23:52
Регулярная физическая нагрузка, способствующая приучению и себя, и детей к труду, борьбе с ленью...
24 01 2026 23:28:57
Репчатый корнеплод, как и любой другой, имеет определенные противопоказания к употрeблению...
23 01 2026 2:23:24
Посадка и выращивание
В южных регионах этот сорт можно сеять прямо в землю в середине апреля...
22 01 2026 17:33:22
Чтобы не испортить вкус консервации, рыжики рекомендуется не смешивать с другими видами грибов...
20 01 2026 17:23:37
Очищенные грибы нужно поместить в ёмкость с большим количеством воды и хорошо промыть...
19 01 2026 21:53:21
Плохое освещение или попадание прямых солнечных лучей
Диффенбахия должна расти при ярком, но рассеянном освещении...
18 01 2026 15:30:27
Легковерная публика приняла информацию за чистую монету и вовсю обсуждала этот феномен...
17 01 2026 19:37:43
Вам наверняка будет интересно узнать, сколько в среднем живут лошади...
16 01 2026 16:50:59
В средине дня, когда очень жарко, рыба прячется, поэтому тоже клюёт реже...
15 01 2026 19:52:24
Описание и отличительные черты породы
Куры породы австралорп чёрный несут яйца даже зимой, но высокая яйценоскость — это не единственная цель фермеров...
14 01 2026 16:59:49
Кроме того, продукт оказывает и общий полезный эффект:
укрепляет иммунитет;активизирует процессы естественного восстановления;повышает выносливость организма;защищает внутренние системы от свободных радикалов;покрывает потребность организма в витаминах и микроэлементах;активизирует метаболизм;нормализует работу мозга;замедляет процессы старения;улучшает состояние волос и кожи...
13 01 2026 18:25:57
Для этого:
Освободите карасей от чешуи, стараясь не повредить кожу на спине и брюхе...
11 01 2026 6:58:43
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
10 01 2026 12:58:26
Недостатки:
небольшой срок хранения из-за мягкости плодов;обязательное формирование куста, пасынкование и подвязка;требовательность к грунту...
09 01 2026 4:32:39
Это нужно, чтобы обезжирить поверхность...
08 01 2026 8:17:11
Болезни
Непаразитические заболевания вызваны воздействием нeблагоприятных физико-химических факторов:
влиянием температурного режима; избытком или недостатком питательных микроэлементов;механическими повреждениями...
07 01 2026 11:54:21
Знаете ли вы? Погремок имеет такое название благодаря свободному положению косточки внутри зрелого абрикоса...
06 01 2026 16:25:14
Но питомники культивируют только небольшие растения...
05 01 2026 18:53:42
Подземная часть растения представляет собой клубень...
04 01 2026 22:46:11
Ветви растут прямо, многолетние побеги имеют коричневый окрас, а однолетние — зелёный...
03 01 2026 15:20:41
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
02 01 2026 8:38:30
Эта разновидность орхидей относится к воздушным представителям этого цветка, поэтому дефицит влаги он переносит лучше, чем застой, а загнивание корней, которое происходит в результате переизбытка влаги, приводит к развитию болезней у фаленопсиса...
31 12 2025 2:18:30
Рецепты ухи из головы и хвоста горбуши
Уха обычно разнится видом используемой рыбы или выбором крупы...
30 12 2025 22:18:24
Ни в коем случае нельзя брать йодированную или морскую, иначе конечная продукция долго не сохранится...
29 12 2025 13:36:17
Весь секрет кроется в регулярных стрижках, после которых ускоряются процессы формирования новой зелени, обеспечивающей большие объёмы выработки кислорода...
28 12 2025 9:35:47
Такая пушка позволяет экономно подавать газ и испарять лекарство...
27 12 2025 21:43:29
Твёрдый или мягкий?
Если авокадо твёрдый, ему ещё рано становиться ингредиентом ваших блюд...
26 12 2025 2:49:48
Процесс посадки астр
Чтобы астра хорошо прижилась в открытом грунте, её семена следует высадить в конце марта...
25 12 2025 21:41:36
Весной и поздней осенью, когда жизнь на поверхности замирает, а мелкие обитатели рек прячутся в придонных канавках, зарослях водорослей и других укромных местах, на глубину перебираются и плотоядные рыбы семейства карповые...
24 12 2025 3:35:24
Именно поэтому данный кустарник является лучшим средством для поддержания здоровья взрослых, а также маленьких детей...
23 12 2025 18:56:51
Луковицы же можно по отдельности заворачивать в газету...
22 12 2025 19:19:36
Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...
21 12 2025 22:22:28
Острый перец также придаст своеобразный аромат заготовкам...
20 12 2025 4:12:50
Звери и птицы
Если вы увидели, что воронья стая облюбовала верхушки деревьев и чистит перья, значит быть снегопаду...
19 12 2025 8:29:24
Полезные свойства янтарной кислоты таковы:
повышение иммунитета;
защита от заболеваний;
ускорение всхожести семян и роста растений;
повышение приживаемости после пересадок;
увеличение продолжительности цветения;
ускорение плодообразования;
повышение урожайности;
улучшение усвоения полезных элементов;
поддержка культур после заболеваний, обрезки кроны, корневища;
ускорение восстановления тканей...
18 12 2025 7:29:30
Полив сокращают до одного раза в неделю...
17 12 2025 23:16:17
У описываемого сорта имеется ещё одна разновидность — Андорра Компакт (Andorra Compact)...
16 12 2025 17:27:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
