Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать белого амура в домашних условиях
Белый амур — одна из самых крупных рыб семейства Карповые. Его мясо, при правильной готовке, имеет хорошие вкусовые качества. Различные рецепты приготовления закуски из неё можно найти на просторах интернета. В данной статье рассматривается приготовление маринованного амура.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт маринования белого амура
- Особенности хранения маринованной рыбы
Выбор и подготовка ингредиентов
Перед тем, как замариновать белого амура массой 2–3 кг или более, его необходимо почистить и разделать на отдельные кусочки, которые надо промыть под проточной водой. Среднюю луковицу нужно очистить и порезать полукольцами.
Важно! При приготовлении небольшой рыбы (до 1 кг) её необходимо надрезать по бокам поперечными сечениями на расстоянии 1,5–2 см. Это помогает измельчить мелкие продольные кости, и обеспечивает доступ специй и масла внутрь тушки.
Специи должны быть под рукой, чтобы не замедлять процесс приготовления блюда. Использование приправ не является обязательным — в зависимости от вкусовых предпочтений можно варьировать состав и количество различных добавок к блюду.
Рецепт №1
средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- белый амур
0,5 кг
- лук репчатый
1 шт.
- соевый соус
2 ст. л.
- подсолнечное масло
3 ст. л.
- уксус
2 ст. л.
- соль
3 ч. л.
- сахар
1 ч. л.
- кориандр
0,5 ч. л.
- лавровый лист
2-3 шт.
- чёрный перец (горошек)
3-5 шт.
- душистый перец (горошек)
3-5 шт
- Подготовленное филе рыбки уложить в миску, посолить половинным количеством соли, полить соевым соусом (1 ст. л.), мариновать полчаса при комнатной температуре.
- Порезать лук полукольцами.
- Помыть, просушить литровую банку и положить на дно несколько зёрен кориандра , душистого и чёрного перца , а также лавровый лист.
- Выложить в банку ломти рыбы и лука.
- Залить сверху растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус и остаток соевого соуса.
- В небольшом количестве воды (100–120 мл) развести вторую половину соли и влить в банку.
- Ёмкость закрыть плотной капроновой крышкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодильник на 2 дня. В течение суток один — дважды можно доставать банку с рыбой и хорошенько встряхивать её. Это поможет кусочкам рыбы равномерно промариноваться.
Видео-рецепт
Рецепт маринования белого амура Видео-рецепт: Рецепт маринования белого амураЗнаете ли вы? В Ташлыкское водохранилище, которое является прудом-охладителем реакторов Южно-Украинской атомной станции, белый амур был заселён искусственно, чтобы бороться с зарастанием водоёма водорослями.
Особенности хранения маринованной рыбы
Приготовленная таким образом рыба может сохраняться при температуре от 0° до +2°С в течение двух недель. При температуре в холодильнике около +6°С такой продукт будет пригоден в пищу всего лишь несколько дней. Маринованный белый амур можно быстро приготовить в домашних условиях. Он по вкусу похож на карпа или крупного карася. Эта рыба, при описанном способе готовки, не имеет костей, кроме позвоночника и рёбер. Остальные кости просто растворяются в маринаде, остаётся лишь упругий пласт мяса.
Комментарии:
В подтверждение этой теории существует вид Армелии приморской, произрастающей в приморских дюнах...
03 02 2026 15:59:32
Не стоит оставлять старые и толстые ветки...
02 02 2026 22:38:50
Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...
01 02 2026 17:53:43
С целью основательного закрепления горизонтальных частей, лучше применять древесину или сталь (багетные контурные профили)...
31 01 2026 19:35:24
Ферментация продлевает срок хранения продукта, пpeдoxpaняет его от заражения грибковой инфекцией...
30 01 2026 8:52:15
Побеги ветвистые — 15–20 см...
29 01 2026 3:41:10
Нарезать полосатую ягоду лучше всего кусочками по 3–4 см, чтобы они удобно помещались в банке, но не раскисали в процессе варки...
28 01 2026 17:17:41
Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...
27 01 2026 19:51:42
Хаpaктеризуется стерильностью...
26 01 2026 14:55:33
Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...
23 01 2026 22:16:35
По неподтверждённым данным, сусceкc были получены селекционным скрещиванием аборигенного куриного поголовья графства с отдельными породами: корниш, доркинг, светлый брама, орпингтон, белый кохинхин...
22 01 2026 23:41:27
После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...
21 01 2026 0:26:56
В зависимости от рецепта приготовления можно добиться ещё и целостности виноградин и использовать их для украшения десертных блюд...
20 01 2026 15:51:40
К преимуществам данного сорта можно отнести следующие:
даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...
19 01 2026 6:12:41
Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...
18 01 2026 11:49:10
По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...
17 01 2026 7:49:34
Талисманы из этого хвойного растения приносят богатство и удачу...
16 01 2026 18:10:42
Патент на данный продукт принадлежит швейцарской компании Syngenta...
15 01 2026 11:16:23
Рецепты приготовления свинины с шампиньонами в духовке
При соблюдении рекомендаций по готовке мясо с грибами получается сочным и аппетитным...
14 01 2026 3:37:42
Важно! Караси обладают очень сильным нюхом и любят резкие запахи, поэтому для их приманивания часто используют чеснок и валериану...
13 01 2026 1:42:33
Побелка — сохраняет кору дерева от ожогов яркого зимнего солнца и сильных морозов, а также предотвращает быстрое прогревание ствола с наступлением весны (отодвигает сроки начала сокодвижения, а значит, и предупреждает преждевременное цветение)...
12 01 2026 9:56:49
Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...
11 01 2026 15:40:59
E — улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также повышает скорость вывода токсинов из организма...
10 01 2026 3:36:23
В результате урожай будет скудным и сильно потеряет в качестве...
09 01 2026 23:50:26
Основные пищевые показатели в 100 г продукта представлены в таблице ниже...
08 01 2026 13:39:44
Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...
07 01 2026 18:20:45
Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...
06 01 2026 14:37:21
Благодаря усилиям селекционерам корнеплод был защищён от многих инфекционных заболеваний...
04 01 2026 17:24:25
Примечательно, что даже в холодное время года удои не снижаются...
03 01 2026 18:16:29
на 0,25 л воды)...
02 01 2026 15:46:25
Её используют для изготовления парфюмерии...
01 01 2026 17:56:49
Этот этап включает в себя следующие мероприятия:
скрупулёзный отбор кондиционного продукта;замачивание отобранных грибов в холодной воде в течение получаса (поможет, не разрушая пористую структуру плодовых тел, быстро отмыть их от остатков грязи и песка);дальнейшее многоразовое промывание со сменой воды (желательно повторить процедуру 3-4 раза);удаление лишней влаги с помощью дуршлага и бумажного полотенца (важно, чтобы вымытый продукт полежал минут 10)...
31 12 2025 10:48:34
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
30 12 2025 10:37:54
Хаpaктерными признаками для Даво являются крупные ветки тёмно-бурого цвета, листья овальные длиной до 6 см со светлой полоской посредине и тёмными краями, цветки бледно-зелёного цвета...
29 12 2025 12:39:50
Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...
28 12 2025 15:54:20
На Урале и территории Сибири — желательно спланировать работу на первую декаду сентября...
27 12 2025 6:17:31
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
26 12 2025 7:47:55
Кормушку делают из безопасных для птиц материалов...
25 12 2025 22:39:27
Его культивируют во всех странах с умеренным климатом...
24 12 2025 20:51:11
Предварительное замачивание в холодной (лучше — ледяной, по мере нагревания воду следует менять на более холодную) воде на несколько часов...
23 12 2025 17:30:34
Выбор и подготовка ингредиентов
Если у вас нет яблок, то закупать этот фрукт для изготовления цукатов следует в сезон...
21 12 2025 11:26:16
Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...
20 12 2025 16:27:20
Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса...
19 12 2025 2:25:33
Описание внешних признаков
Кусты винограда среднерослые...
18 12 2025 6:15:51
Рецепт №1средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептбелый амур 0,5 кг
лук репчатый 1 шт...
17 12 2025 19:52:43
Виды гортензий для подвязки
Из всех разновидностей и сортов более всего нуждается в надёжной опоре гортензия черешковая...
16 12 2025 7:53:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
