Как замариновать белого амура в домашних условиях > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как замариновать белого амура в домашних условиях

Как замариновать белого амура в домашних условиях

9 лайков

Белый амур — одна из самых крупных рыб семейства Карповые. Его мясо, при правильной готовке, имеет хорошие вкусовые качества. Различные рецепты приготовления закуски из неё можно найти на просторах интернета. В данной статье рассматривается приготовление маринованного амура.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед тем, как замариновать белого амура массой 2–3 кг или более, его необходимо почистить и разделать на отдельные кусочки, которые надо промыть под проточной водой. Среднюю луковицу нужно очистить и порезать полукольцами.

Важно! При приготовлении небольшой рыбы (до 1 кг) её необходимо надрезать по бокам поперечными сечениями на расстоянии 1,5–2 см. Это помогает измельчить мелкие продольные кости, и обеспечивает доступ специй и масла внутрь тушки.

Специи должны быть под рукой, чтобы не замедлять процесс приготовления блюда. Использование приправ не является обязательным — в зависимости от вкусовых предпочтений можно варьировать состав и количество различных добавок к блюду.

Рецепт №1

средне

Рецепт маринования белого амура

2-345 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • белый амур

    0,5 кг

  • лук репчатый

    1 шт.

  • соевый соус

    2 ст. л.

  • подсолнечное масло

    3 ст. л.

  • уксус

    2 ст. л.

  • соль

    3 ч. л.

  • сахар

    1 ч. л.

  • кориандр

    0,5 ч. л.

  • лавровый лист

    2-3 шт.

  • чёрный перец (горошек)

    3-5 шт.

  • душистый перец (горошек)

    3-5 шт

Пищевая ценность на 100 г:Калории 135 ккал Белки 12 г Жиры 8,5 г Углеводы 3 г
  1. Подготовленное филе рыбки уложить в миску, посолить половинным количеством соли, полить соевым соусом (1 ст. л.), мариновать полчаса при комнатной температуре.
  2. Порезать лук полукольцами.
  3. Помыть, просушить литровую банку и положить на дно несколько зёрен кориандра , душистого и чёрного перца , а также лавровый лист.
  4. Выложить в банку ломти рыбы и лука.
  5. Залить сверху растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус и остаток соевого соуса.
  6. В небольшом количестве воды (100–120 мл) развести вторую половину соли и влить в банку.
  7. Ёмкость закрыть плотной капроновой крышкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодильник на 2 дня. В течение суток один — дважды можно доставать банку с рыбой и хорошенько встряхивать её. Это поможет кусочкам рыбы равномерно промариноваться.

Видео-рецепт

Рецепт маринования белого амура Видео-рецепт: Рецепт маринования белого амура

Знаете ли вы? В Ташлыкское водохранилище, которое является прудом-охладителем реакторов Южно-Украинской атомной станции, белый амур был заселён искусственно, чтобы бороться с зарастанием водоёма водорослями.

Особенности хранения маринованной рыбы

Приготовленная таким образом рыба может сохраняться при температуре от 0° до +2°С в течение двух недель. При температуре в холодильнике около +6°С такой продукт будет пригоден в пищу всего лишь несколько дней. Маринованный белый амур можно быстро приготовить в домашних условиях. Он по вкусу похож на карпа или крупного карася. Эта рыба, при описанном способе готовки, не имеет костей, кроме позвоночника и рёбер. Остальные кости просто растворяются в маринаде, остаётся лишь упругий пласт мяса.



Комментарии:

9 цветов, которые будут радовать красотой всё лето

9 цветов, которые будут радовать красотой всё лето В подтверждение этой теории существует вид Армелии приморской, произрастающей в приморских дюнах...

03 02 2026 15:59:32

Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой?

Урожая больше в разы! Что нужно кустарнику смородины перед зимой? Не стоит оставлять старые и толстые ветки...

02 02 2026 22:38:50

Особенности малины сорта Татьяна

Особенности малины сорта Татьяна Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...

01 02 2026 17:53:43

Выбор поликарбоната для крыши веранды или террасы, инструкция по строительству и монтажу

Выбор поликарбоната для крыши веранды или террасы, инструкция по строительству и монтажу С целью основательного закрепления горизонтальных частей, лучше применять древесину или сталь (багетные контурные профили)...

31 01 2026 19:35:24

Какие сорта табака не требуют ферментации?

Какие сорта табака не требуют ферментации? Ферментация продлевает срок хранения продукта, пpeдoxpaняет его от заражения грибковой инфекцией...

30 01 2026 8:52:15

Выращивание садовой кустовой брусники: популярные сорта

Выращивание садовой кустовой брусники: популярные сорта Побеги ветвистые — 15–20 см...

29 01 2026 3:41:10

Как сварить компот из арбуза

Как сварить компот из арбуза Нарезать полосатую ягоду лучше всего кусочками по 3–4 см, чтобы они удобно помещались в банке, но не раскисали в процессе варки...

28 01 2026 17:17:41

Отел коровы

Отел коровы Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...

27 01 2026 19:51:42

Что такое кокосовый торф и как его использовать

Что такое кокосовый торф и как его использовать Хаpaктеризуется стерильностью...

26 01 2026 14:55:33

Как лечить сальмонеллёз у кур

Как лечить сальмонеллёз у кур ;в замороженных мясных продуктах — 6 мес...

25 01 2026 12:15:22

Обрезка смородины

Обрезка смородины Лучше всего проводить манипуляцию в 2 этапа...

24 01 2026 11:49:54

Бункерные кормушки для кроликов

Бункерные кормушки для кроликов Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...

23 01 2026 22:16:35

Порода кур сусceкc: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях

Порода кур сусceкc: хаpaктеристика, разведение в домашних условиях По неподтверждённым данным, сусceкc были получены селекционным скрещиванием аборигенного куриного поголовья графства с отдельными породами: корниш, доркинг, светлый брама, орпингтон, белый кохинхин...

22 01 2026 23:41:27

Яблочное варенье с апельсином на зиму

Яблочное варенье с апельсином на зиму После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...

21 01 2026 0:26:56

Как приготовить варенье из винограда Изабелла на зиму

Как приготовить варенье из винограда Изабелла на зиму В зависимости от рецепта приготовления можно добиться ещё и целостности виноградин и использовать их для украшения десертных блюд...

20 01 2026 15:51:40

Особенности посадки и выращивания лука Центурион

Особенности посадки и выращивания лука Центурион К преимуществам данного сорта можно отнести следующие: даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...

19 01 2026 6:12:41

Можно ли солить йодированной солью капусту?

Можно ли солить йодированной солью капусту? Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...

18 01 2026 11:49:10

Польза от употрeбления черешни для организма человека

Польза от употрeбления черешни для организма человека По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...

17 01 2026 7:49:34

Всё о можжевельнике Хиберника

Всё о можжевельнике Хиберника Талисманы из этого хвойного растения приносят богатство и удачу...

16 01 2026 18:10:42

Чёрные помидоры «Кумато»: описание, агротехника выращивания

Чёрные помидоры «Кумато»: описание, агротехника выращивания Патент на данный продукт принадлежит швейцарской компании Syngenta...

15 01 2026 11:16:23

Как готовить в духовке свинину с шампиньонами

Как готовить в духовке свинину с шампиньонами Рецепты приготовления свинины с шампиньонами в духовке При соблюдении рекомендаций по готовке мясо с грибами получается сочным и аппетитным...

14 01 2026 3:37:42

Особенности ловли карася на поплавочную удочку в августе

Особенности ловли карася на поплавочную удочку в августе Важно! Караси обладают очень сильным нюхом и любят резкие запахи, поэтому для их приманивания часто используют чеснок и валериану...

13 01 2026 1:42:33

Основные правила утепления персикового дерева на зиму

Основные правила утепления персикового дерева на зиму Побелка — сохраняет кору дерева от ожогов яркого зимнего солнца и сильных морозов, а также предотвращает быстрое прогревание ствола с наступлением весны (отодвигает сроки начала сокодвижения, а значит, и предупреждает преждевременное цветение)...

12 01 2026 9:56:49

Особенности варки картошки в мультиварке

Особенности варки картошки в мультиварке Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...

11 01 2026 15:40:59

Луковый сок от боли в ухе

Луковый сок от боли в ухе E — улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также повышает скорость вывода токсинов из организма...

10 01 2026 3:36:23

Как правильно подготовить почву под огурцы

Как правильно подготовить почву под огурцы В результате урожай будет скудным и сильно потеряет в качестве...

09 01 2026 23:50:26

Перец Халапеньо: фото и описание - польза и вред

Перец Халапеньо: фото и описание - польза и вред Основные пищевые показатели в 100 г продукта представлены в таблице ниже...

08 01 2026 13:39:44

Гoлyбика Ханна Чойс: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания

Гoлyбика Ханна Чойс: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...

07 01 2026 18:20:45

Описание разновидностей пихты

Описание разновидностей пихты Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...

06 01 2026 14:37:21

Белуга

Белуга Не стоит путать белугу с белухой...

05 01 2026 15:19:58

5 самых лучших сортов сахарной свёклы

5 самых лучших сортов сахарной свёклы Благодаря усилиям селекционерам корнеплод был защищён от многих инфекционных заболеваний...

04 01 2026 17:24:25

Молочные козы

Молочные козы Примечательно, что даже в холодное время года удои не снижаются...

03 01 2026 18:16:29

Осенний уход за туей и подготовка дерева к зиме

Осенний уход за туей и подготовка дерева к зиме Её используют для изготовления парфюмерии...

01 01 2026 17:56:49

Как жарить лисички

Как жарить лисички Этот этап включает в себя следующие мероприятия: скрупулёзный отбор кондиционного продукта;замачивание отобранных грибов в холодной воде в течение получаса (поможет, не разрушая пористую структуру плодовых тел, быстро отмыть их от остатков грязи и песка);дальнейшее многоразовое промывание со сменой воды (желательно повторить процедуру 3-4 раза);удаление лишней влаги с помощью дуршлага и бумажного полотенца (важно, чтобы вымытый продукт полежал минут 10)...

31 12 2025 10:48:34

Садовые дорожки своими руками

Садовые дорожки своими руками Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...

30 12 2025 10:37:54

Выращивание пеллионии в домашних условиях

Выращивание пеллионии в домашних условиях Хаpaктерными признаками для Даво являются крупные ветки тёмно-бурого цвета, листья овальные длиной до 6 см со светлой полоской посредине и тёмными краями, цветки бледно-зелёного цвета...

29 12 2025 12:39:50

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут?

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут? Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...

28 12 2025 15:54:20

Посадка роз осенью: правила и сроки

Посадка роз осенью: правила и сроки На Урале и территории Сибири — желательно спланировать работу на первую декаду сентября...

27 12 2025 6:17:31

Что готовить в феврале: рецепты блюд из сезонных продуктов

Что готовить в феврале: рецепты блюд из сезонных продуктов зелёный лук и петрушка по половине пучка соль по вкусу растительное масло 1 ч...

26 12 2025 7:47:55

Как сделать кормушку для кур своими руками

Как сделать кормушку для кур своими руками Кормушку делают из безопасных для птиц материалов...

25 12 2025 22:39:27

Кислотность почвы для посадки крыжовника

Кислотность почвы для посадки крыжовника Его культивируют во всех странах с умеренным климатом...

24 12 2025 20:51:11

Рецепты засолки огурцов горячим способом

Рецепты засолки огурцов горячим способом Предварительное замачивание в холодной (лучше — ледяной, по мере нагревания воду следует менять на более холодную) воде на несколько часов...

23 12 2025 17:30:34

Описание самой большой белуги в мире и России

Описание самой большой белуги в мире и России Возраст самки был около 60 лет...

22 12 2025 9:58:38

Вкуснейшие рецепты цукатов из яблок в домашних условиях

Вкуснейшие рецепты цукатов из яблок в домашних условиях Выбор и подготовка ингредиентов Если у вас нет яблок, то закупать этот фрукт для изготовления цукатов следует в сезон...

21 12 2025 11:26:16

Крапчатый дубовик: использование в кулинарии и выращивание

Крапчатый дубовик: использование в кулинарии и выращивание Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...

20 12 2025 16:27:20

Как просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях

Как просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса...

19 12 2025 2:25:33

Виноград Пино: разновидности сорта и описание

Виноград Пино: разновидности сорта и описание Описание внешних признаков Кусты винограда среднерослые...

18 12 2025 6:15:51

Как замариновать белого амура в домашних условиях

Как замариновать белого амура в домашних условиях Рецепт №1средне Рецепт маринования белого амура 2-345 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептбелый амур 0,5 кг лук репчатый 1 шт...

17 12 2025 19:52:43

Опора для гортензии своими руками

Опора для гортензии своими руками Виды гортензий для подвязки Из всех разновидностей и сортов более всего нуждается в надёжной опоре гортензия черешковая...

16 12 2025 7:53:26

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::