Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка огурцов в кастрюле холодным способом
Соление огурцов холодным способом это, бесспopно, самый простой способ их заготовки. Но не всё так просто как кажется на первый взгляд. Даже в таком простом деле есть свои хитрости и нюансы. Начиная от правильно выбранных овощей и заканчивая поиском чистейшей воды, всё это требует опыта и навыков, но если всё сделать правильно, то результат обязательно оправдает ваши старания и потраченное время.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка огурцов к засолке
- Как солить огурцы в кастрюле холодным способом
- Особенности хранения огурцов
- Дополнительные советы
Выбор и подготовка огурцов к засолке
Первое что необходимо сделать это выбрать правильно огурцы. Они должны быть с пупырышками, так как гладкие считаются салатными и не подходят.
Лучшим вариантом будут выращенные на собственном огороде, но если у вас нет дачи, то вы можете приобрести их на рынке или в супермаркете. То же самое с зеленью — продаются уже готовые наборы зелени.
Важно! Если использовать овощи среднего размера (примерно 10 см в длину), то уже на следующий день они готовы к употрeблению.
Перед началом работы необходимо всё помыть. После нужно залить огурцы холодной водой и оставить их так на 2 часа.Данная проце Дypa необходима чтобы они немного впитали в себя воду, таким образом они будут хрусткими и иметь свежий вид.
Важно! Малосольные огурцы нужно обязательно хранить в холодильнике или в подвале, иначе они очень быстро испортятся в результате ускоренного процесса брожения.
Как солить огурцы в кастрюле холодным способом
Несомненно, самой популярной закуской в зимнее время будут малосольные огурцы. Это обусловлено тем, что их приготовления совсем не обременительно, а вкус и польза не сравнится ни с одной другой закуской.
Рецепт №1
средне
Для приготовления рассола нужно посолить уже холодную кипячёную воду и перемешивать пока соль не растворится.
45-60 мин.Шаги8 ингредиентов
- огурцы
1 кг
- кипяченая вода
1 л
- соль
2-3 ст. л.
- чеснок
1-2 зубчика
- листья черной смородины
1-2 шт.
- соцветия укропа
2-3 шт.
- листья вишни
7-8 шт.
- листья хрена
2-3 шт.
Пищевая ценность на 100 г:Калории 11,2 ккал Белки 0,6 г Жиры 0,08 г Углеводы 2,2 г
- Взять кастрюлю ёмкостью 3 л, на дно выложить половину зелени и сюда же необходимо нарезать чеснок крупными кусочками.
- Разместить овощи в кастрюле.
- В них обрезаются кончики, это способствует лучшему просаливанию.
- Лучше чтобы огурцы для такого вида соленья были одинакового размера, тогда удастся замолосолить все плоды одновременно.
- После того как выложили все огурцы в кастрюлю необходимо их залить рассолом.
- Рассол необходимо добавлять процедив через сито, так как соль иногда имеет мелкие камешки.
- Если не хватает жидкости, чтобы полностью покрыть их рассолом, разведите ещё одну порцию.
- Сверху закрываем второй половиной зелени, которая у нас осталась.
- Кастрюлю с огурцами и зеленью накрываем полотенцем и оставляем до вечера на столе.
- Вечером нужно закрыть кастрюлю крышкой и перенести в холодильник.
Особенности хранения огурцов
Малосольные огурцы необходимо хранить в холодильнике и не передерживать, чтобы не превратить их из малосольных в сильносолёные. По мере того как вы съедаете их, можно добавлять в кастрюлю новые.
Узнайте больше о том, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы .
Таким образом один и тот же рассол можно использовать до 2 недель, после нужно будет уже приготовить новый рассол.
Дополнительные советы
А сейчас поделимся с вами некоторыми хитростями и советами:
- чтобы овощи не теряли своего цвета, добавьте в рассол 50 г водки;
- лучше выбирать маленькие огурцы, вместо того чтобы разрезать большие, так они просолятся быстрее и не потеряют свою хрусткость;
- нитраты содержатся в кончиках плодов, их необходимо отрезать;
- можете добавить кусочек коры дуба, чтобы огурцы стали хрустящими.
Знаете ли вы? Огурец считается самым диетический овощем, поскольку на 95% состоит из воды, которая во время его роста проходит особую и сложную систему очистки.
Благодаря своей простоте в приготовлении и полезным свойствам, такая закуска будет прекрасным дополнением на любом столе.
Комментарии:
Ягода в стране занимает важную нишу в промышленной сфере...
14 12 2025 15:53:35
Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...
13 12 2025 11:39:17
В остальных случаях стоит подождать с пересадкой до весны...
12 12 2025 18:42:21
Плюсы и минусы
Достоинств у вида предостаточно:
урожайность;лёжкость;трaнcпортабельность;сохранение целостности во время консервирования;высокие вкусовые качества;оригинальный внешний вид...
11 12 2025 20:57:25
Чтобы размножение куста прошло успешно, нужно правильно заготовить черенки и укоренить их...
10 12 2025 3:45:43
Знаете ли вы? По легенде, куст облепихи является источником пищи для мифологического крылатого коня Пегаса...
09 12 2025 10:54:57
Такое принцип действует на больших реках и озёрах...
08 12 2025 11:17:49
Её можно найти в смешанных, хвойных и лиственных лесных массивах...
07 12 2025 21:24:47
Белый виноград
Лучшие сорта белого винограда:
Мускат московский...
06 12 2025 18:42:36
Некоторая часть элемента расходуется деревом даже в этом сезоне на повышение морозостойкости...
04 12 2025 16:44:31
Также настои на ореховой кожуре помогают преодолеть проблему появления лишней растительности на коже и имеют большой успех в дерматологии — отлично устраняют кожные заболевания и дефекты (акне, гнойники, нагноения, спровоцированные попаданием инфекции в открытые раны)...
03 12 2025 10:40:33
Над созданием сорта работала группа селекционеров под руководством Ильина В...
02 12 2025 4:31:51
Также можно отметить наличие других кислот:
арахиновая;пальмитиновая; стеариновая;олеиновая;эйкозеновая...
01 12 2025 1:35:20
Ореховая
20 минут1 часШаги6 ингредиентов кешью замоченное на ночь 100 г
вода 100 г
чеснок 2 зубка
лимон мякоть 1 ч...
30 11 2025 14:33:46
Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...
29 11 2025 0:26:46
Соцветия представлены, в виде зонтика, могут содержать до 15 цветочков на длинных лучиках...
28 11 2025 11:14:48
Лекарственные свойства растения могут пригодиться в следующих случаях:
при повреждении кожи от небольших повреждений и укусов насекомых;
для снятия застарелых мозолей;
при варикозе, геморрое, артрозе и артрите;
для лечения сильного кашля и заболеваний горла;
при заболеваниях почек, язве желудка...
27 11 2025 8:35:47
Перья достигают 35 см, вес — до 250 г...
26 11 2025 0:17:33
Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...
25 11 2025 11:28:48
Читайте также наш электронный журнал о выращивании клубники...
24 11 2025 0:44:39
Очищенные грибы нужно поместить в ёмкость с большим количеством воды и хорошо промыть...
23 11 2025 4:16:23
Рассмотрим хаpaктеристики внешнего вида воскового плюща:
Высота разных сортов составляет от 15 см до 2 м...
22 11 2025 11:32:40
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
21 11 2025 16:55:43
Обратите внимание на информацию о том, как садить и выращивать клюкву на дачном участке...
19 11 2025 17:50:11
Высота плодовой стрелки может быть от 10 до 15 см...
18 11 2025 10:26:25
В этот день проводят сбор семян, пасынкуют, вносят удобрения и опрыскивают растения...
17 11 2025 15:52:42
Лечение хронической формы затруднительное...
16 11 2025 0:43:32
Размер листьев зависит от сорта и составляет в среднем от 2 до 4 см...
15 11 2025 4:41:34
Это позволит обезопаситься от пищевого отравления...
13 11 2025 2:53:55
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
11 11 2025 7:44:26
Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...
10 11 2025 20:29:57
сорт вошёл в Госреестр...
09 11 2025 21:56:17
Плоды Бере небольшие, стандартной округлой грушевидной формы, их масса не превышает 100 грамм...
08 11 2025 4:15:29
Переизбыток полезных веществ в организме также негативно сказывается на его работе, как и недостаток...
07 11 2025 9:57:42
в Европе начали впервые вакцинировать людей от оспы — при этом из язв выздоравливающих от данного недуга людей извлекали биологический материал, пропитывали им нить и зашивали её под кожу здоровому человеку...
06 11 2025 9:33:33
В домашнем содержании растение цветёт крайне редко...
05 11 2025 17:45:13
Появление тёмных пятен указывает на то, что плодовые тела давно лежат на прилавке и уже испортились...
04 11 2025 9:29:34
Он подробно описал её после исследования заражённого козла на острове Мальта (именно поэтому бруцеллёз имеет ещё два известных названия — «мальтийская лихорадка» и «лихорадка коз»)...
03 11 2025 4:45:28
Внутренние чешуйки расположены плотно...
02 11 2025 20:47:20
Боковые замещающие почки должны быть зелёного цвета, в худшем случае — бурого...
31 10 2025 19:38:21
Основные симптомы:
тошнота;рвота;отказ от пищи;судорожные спазмы...
30 10 2025 20:45:38
Важно учитывать, что взрослое дерево нуждается примерно в 50 г суперфосфата на 1 кв...
29 10 2025 12:59:18
Голова узкой формы, крылья широкие, светло-дымчатые, на ногах присутствуют коготки...
28 10 2025 6:27:44
Также на основе брусничного растения изготавливают препараты для лечения цистита, кисты...
27 10 2025 4:27:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
