Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно заморозить зелёный горошек на зиму в морозилке
Зелёный горошек в консервированном виде можно круглогодично приобрести в любом магазине. Большая часть его полезных свойств при данном способе приготовления теряется. Но каждой хозяйке хотелось бы получать максимальную пользу от данного продукта. В статье расскажем, можно ли заморозить зелёный горошек на зиму в свежем виде самостоятельно.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой горошек лучше подходит для заморозки
- Способы заморозки горошка в холодильнике
- Срок хранения
- Что можно из него приготовить
Какой горошек лучше подходит для заморозки
Заготовка зелёного горошка на зиму путём заморозки предусматривает использование только высококачественного продукта.
Признаки, по которым отбираются плоды для заморозки:
- без различных дефектов, заболеваний, червоточин;
- оболочки зелёные, не перезрелые (у перезрелых рожков плоды невысокого качества, желтоватые, без вкуса, с засохшей кожицей) ;
- мясистые горошинки.
- лущёными;
- в стручках.
Знаете ли вы? Горох должен обязательно входить в диету больных oнкoлoгическими заболеваниями, а также в профилактических целях: он вмещает большое количество селена, который препятствует проникновению в организм радиоактивных веществ.
Способы заморозки горошка в холодильнике
Далее расскажем о двух видах замораживания зелёных плодов в лущёном состоянии:
- простая заморозка сырых зёрен;
- с бланшированием.
Простая заморозка
Самым простым способом заготовки описываемого продукта является его замораживание в свежем состоянии.
Берутся следующие продукты и утварь:
- 1 кг очищенного зелёного гороха;
- полиэтиленовые пакетики с замочками (один пакетик — 1 порция) ;
- пластиковые ёмкости для хранения плодов в холодильнике.
Знаете ли вы? В России издавна существует поговорка: «Это случилось при царе Горохе», подразумевающая героя русской сказки, победившего лютого змея при помощи гороховых зёрен.
Пошаговый рецепт заготовки:
- Собрать гороховые рожки и перебрать (из 2 кг рожков извлекают примерно 1 кг гороха).
- Извлечь из стручков зёрнышки, отбирая только целостные плоды ярко-зелёного цвета.
- Разложить горошинки в порционные пакеты и закрыть замочки, предварительно выпустив лишний воздух.
- Сложить пакетики с замороженными плодами в пластиковую ёмкость.
- Отправить продукт замораживаться в морозильном отделе холодильника.
С бланшированием
Второй способ заготовки гороха на зимний период предполагает его недлительное бланширование.
Нам понадобятся:
- 1 кг зелёного горошка;
- 500 мл кипятка;
- кастрюлька;
- дуршлаг;
- ёмкость с охлаждённой водой;
- холщовая ткань;
- порционные пакетики с замочками.
- Полущить плоды и перебрать.
- Закипятить в кастрюльке воду и всыпать очищенный горох, подержав в ней плоды 1 минуту.
- Откинуть пробланшированные зёрна на дуршлаг и погрузить их в ёмкость с холодной водой для остановки процесса приготовления (низкую температуру воды можно поддерживать, положив в неё кубики пищевого льда).
- Выложить охлаждённые плоды на ткань и дать им просохнуть.
- Распределить зёрна по порционным пакетикам и отправить на замораживание.
Срок хранения
Храниться замороженные плоды могут долго. Рекомендуемый срок хранения — не больше 8–9 месяцев при температуре -18 °С. При этом очень важно сделать отметку на пакетиках с плодами о дате их заморозки.
Что можно из него приготовить
Зелёный горох, заготовленный описанными методами, используют для приготовления разных блюд.
Среди них:
- салаты;
- рагу;
- суп;
- заливное;
- пюре из гороха;
- как составная часть начинки для пирогов;
- как самостоятельное блюдо.
Комментарии:
Подготовка почвы
Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...
03 02 2026 12:23:13
Знаете ли вы? Капусту ранних сортов не применяют для засолки и квашения...
02 02 2026 0:51:50
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
01 02 2026 5:48:50
Растение начинает цвести на третий год жизни...
31 01 2026 3:30:53
Однако в следующем рецепте капусты по-армянски вам даже не придется её отваривать...
30 01 2026 13:47:31
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
29 01 2026 23:32:37
Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...
28 01 2026 9:23:31
Важно! При образованиях в почках имбирные настои можно принимать, если камни не превышают в диаметре 1 см...
27 01 2026 13:49:19
Знаете ли вы? Несмотря на то что плюшевые бурёнки обрели популярность, разведение их развито исключительно в Северной Америке...
26 01 2026 0:41:22
Некоторая часть элемента расходуется деревом даже в этом сезоне на повышение морозостойкости...
25 01 2026 16:15:32
После охлаждения зольной щёлочи в неё можно помещать чеснок и вымачивать его около двух часов...
24 01 2026 4:24:21
При необходимости можно ограничить рост с помощью формирующей обрезки, актуальной и для контроля разрастания в ширину, которая в среднем равна высоте гортензии...
23 01 2026 21:53:38
Существуют сорта гортензии, для которых именно этот оттенок соцветия является той самой «изюминкой», что с удовольствием используется ландшафтными дизайнерами при составлении определённых композиций и групп...
22 01 2026 7:23:30
Её можно использовать отдельно или в сочетании с маслами лимона, пихты, шалфея, дикого апельсина и другими...
21 01 2026 5:49:58
На Руси его свойства описывались в старинных лечебниках, где рекомендовалось применять пчелиный клей при простуде, болезнях кожи, мышечных и суставных болях...
20 01 2026 6:27:39
Однако не стоит забывать, что потрeбление должно быть дозированным...
19 01 2026 5:42:20
Препараты с вытяжкой из шиповника, а также настой из его плодов полезны и являются хорошим дополнением в лечении этого недуга...
18 01 2026 23:31:30
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
17 01 2026 23:58:15
Помидорные кусты, касающиеся нижними листьями земли, чаще заболеют...
16 01 2026 21:40:51
Побеги, стебель и листва источают лёгкий лимонный аромат...
15 01 2026 5:45:45
Помимо неоспоримых положительных качеств, есть и недостатки...
14 01 2026 5:48:48
У отдельных цветов встречается неширокая белесая кайма по краю...
13 01 2026 21:33:15
Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности...
12 01 2026 9:34:12
Ниже представлены самые популярные проверенные варианты:
классический;с использованием томата и горчицы;в масле;с овощами...
11 01 2026 12:12:22
Для этого необходимо всего лишь насыпать хлопья в открытую ёмкость и поставить их на холодильную полку: вы удивитесь, насколько быстро запах будет поглощён...
10 01 2026 15:40:57
Их можно заметить в омутах и устьях рек, а также в местах, где много коряжника под водой...
09 01 2026 5:33:38
Шиповник — крепит или слабит
Плоды дикорастущей розы достаточно сильно влияют на выделение жёлчи...
08 01 2026 8:20:39
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
07 01 2026 22:38:31
Какой грунт можно использовать
Одна из опасностей, которая таится в грунте теплицы, — он быстро истощается...
06 01 2026 17:54:37
Возьмите полиэтиленовую плёнку, расстелите на столе, разложите на ней отбитое мясо по всей поверхности, чтобы получился своеобразный мясной «лист»...
04 01 2026 18:34:58
Название происходит от латинского слова hortus, обозначающего «сад»...
03 01 2026 6:15:17
Некоторые люди принимают её, когда ещё здоровы, чтобы предотвратить заражение...
02 01 2026 16:17:15
Эта порода до сих пор считается национальным достоянием Бельгии, а блюда из малинских кур считаются особым бельгийским деликатесом...
01 01 2026 15:17:28
Выбор места для посадки
Залогом хорошего урожая является правильно подобранное место под малинник...
31 12 2025 19:40:29
Ещё одним важным условием является возраст ингредиента...
30 12 2025 5:46:53
Kendall Clark», «Rosemoor» и другие...
29 12 2025 10:45:12
Плод ореха круглый, спрятан в очень прочную скорлупу, которая окружена лиственной обвёрткой, почти полностью покрывающей орех...
28 12 2025 10:22:32
Блюда из замороженных белых грибов
Из белых грибов готовят различные блюда...
26 12 2025 22:28:53
У некоторых сортов на стeбле есть небольшие редкие шипы...
25 12 2025 0:35:49
Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...
24 12 2025 6:58:39
В высоту кустарники достигают 2 м, цветут крупными, продолговатыми соцветиями, длина которых до 30 см, а диаметр — 15 см...
23 12 2025 0:35:24
В это же время у кур в инкубаторе этот показатель — 95 %...
22 12 2025 10:46:58
Наиболее популярны поздние и среднепоздние сорта, поскольку только их можно сберегать на протяжении длительного времени...
21 12 2025 21:27:50
Основным признаком нарушения баланса в пользу патогенных микроорганизмов является заражение новых посевов теми же инфекциями, которые присутствовали у посадок прошлого сезона...
20 12 2025 20:36:21
Знаете ли вы? В шляпке груздя насчитывается около 32% белков, что существенно превышает аналогичный показатель у мяса...
19 12 2025 9:54:39
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
18 12 2025 9:46:26
Тихий уголок помогает нормализовать энергетическое состояние человека...
17 12 2025 5:55:10
На этот факт указывает то, что французы выменивали своих пленных, отдавая за каждого по 8 луковиц...
16 12 2025 5:53:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
