Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМясо утки: польза и вред, состав и калорийность
Утиное мясо является вкусным продуктом, который можно приготовить разными способами. Однако, как и любой другой продукт, утятина имеет свои особенности. Перед употрeблением важно разобраться, чем полезно мясо утки и как его правильно есть.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Мясо утки
- Состав и калорийность мяса
- Является ли мясо утки диетическим
- Суточная норма потрeбления
- Как выбрать и хранить утиное мясо
- Советы по приготовлению утятины
Мясо утки
В пищу можно употрeбллять и взрослую птицу, и утёнка — это касается как домашней, так и дикой утки. Несмотря на принадлежность к одному виду, между ними есть существенная разница. Мясо дикой птицы имеет меньшую энергетическую ценность и более жёсткое.
Мясная продукция домашней утки несколько жирнее и мягче, её тушка имеет сравнительно больший размер.
Знаете ли вы? Утка впервые была одомашнена в Месопотамии более 5 тыс. лет назад.
Обе разновидности утятины могут принести как пользу, так и вред.
Польза
- Полезные свойства утиного мяса заключаются в следующих факторах:
- улучшение внешнего вида и стабилизация метаболизма благодаря усвоению утиного жира;
- укрепление нервной системы и общего состояния;
- положительное влияние на потенцию мужчин;
- улучшение состояния при малокровии;
- участие в формировании клеточных оболочек.
Вред и противопоказания
- К вредным свойствам утки относят:
- высокое содержание холестерина;
- жёсткость, которая способствует усложнению пищеварения.
Утятина противопоказана при:
- ожирении;
- болезнях печени;
- патологиях ЖКТ;
- возрасте до 3 лет.
Узнайте также, как правильно ощипать и разделать утку .
Состав и калорийность мяса
В состав утки входят следующие компоненты:
- витамины группы В (B1, B2, В3, B5 B6, B9), А, Е;
- железо;
- йод;
- калий;
- кальций;
- кобальт;
- магний;
- марганец;
- медь;
- молибден;
- натрий;
- селен;
- сера;
- фосфор;
- фтор;
- хлор;
- хром;
- цинк.
| Белки | 13,5 г |
| Жиры | 28,6 г |
| Углеводы | 0 г |
| Калорийность | 308 ккал |
Является ли мясо утки диетическим
Несмотря на существенные полезные свойства, данный вид птицы не относится к диетическим. Прежде всего это связано с высоким содержанием жира. В умеренных дозах при обычном питании этот компонент приводит лишь к положительному результату, однако на диете его употрeбление крайне нежелательно.
Суточная норма потрeбления
Суточная норма потрeбления утятины как источника животных белков и жиров должна быть ограничена. Для женщин, мужчин и детей необходимое количество продукта в день будет отличаться. Ниже приведены данные при составлении рациона для поддержания веса.
Для женщин
В норме женщина в зависимости от исходного веса должна употрeбллять от 45 г до 55 г жиров в сутки. Таким образом, допускается употрeбление от 150–190 г утятины в сутки, если при этом ограничивается количество жиров из других продуктов.Поскольку утятина обладает повышенной жирностью, лучше ограничить её употрeбление при беременности.
Важно! Перед употрeблением утки при беременности лучше узнать индивидуальную потребность в нутриентах и проконсультироваться с врачом.
Для мужчин
Мужчины, которые стремятся держать вес на одном уровне, должны добавлять в рацион 55–65 г жиров. Максимальное количество употрeбляемой в сутки утятины при таких расчётах должно составлять от 190 г до 220 г.
Для детей
Из-за повышенного содержания жиров детям разрешено употрeбллять утятину после достижения ими 3 лет. До этого возраста данный продукт давать нельзя. Детям старше 3 лет можно вводить в рацион как домашнюю, так и дикую утку.
Как выбрать и хранить утиное мясо
Самое полезное мясо утки имеет следующие свойства:
- не липкая блестящая кожа слегка жёлтого окраса;
- мясная составляющая по цвету приближена к ярко-красному;
- молодой возраст, который можно определить по невысохшему клюву и светлым лапам;
- жир светлого оттенка.
Важно! Запрещается употрeбление просроченного или долго хранимого мяса!
Советы по приготовлению утятины
Чтобы блюдо из утки получилось вкусным, при приготовлении нужно прибегать к некоторым хитростям.
- Лучше всего утятина получается в запечённом или фаршированном виде. При этом в качестве фарша можно использовать продукты разного вкусового спектра, от фруктов и сухофруктов до орехов и круп.
- Обязательно промойте тушку, а после этого тщательно высушите.
- При расчёте времени готовки в духовке рекомендовано руководствоваться следующим правилом: на каждый 1 кг основного ингредиента добавляйте по 45 мин. готовки, а к итоговому времени прибавьте 20–25 мин. для румяной корочки.
- Птица, нарезанная кусками, запекается примерно 1,5 часа.
- Температура зависит от размера и мягкости утятины. Обычно в духовке её готовят при 180–200°С.
Знаете ли вы? Самое известное блюдо из данного продукта, утка по-пекински, относится к китайской кухне и было придумано в 1330 году.
Если не забывать о высоком количестве жира и употрeбллять их с умом, ваш рацион будет не только вкусным, но и полезным.
Комментарии:
Произошедших от вьетнамских карликовых мини-поросят называют китайскими...
03 02 2026 9:57:49
Но, знали ли вы, что на планете существует около 252 сорных растений, которым пестициды не страшны, а за 50 лет существования гербицидов, появилось около 90 видов сорняков, которые выработали устойчивость сразу к нескольким видам химического воздействия?
Необходимо помнить, что целостность гербицидного экрана нарушают междурядные обработки и дополнительные проходы техники...
02 02 2026 11:37:44
В тёплое время года густая хвоя имеет зелёный цвет, а в холодное приобретает коричневый оттенок...
01 02 2026 12:56:39
Для выращивания необходимы умеренные климатические условия, не стоить выращивать этот сорт в Сибири...
31 01 2026 3:52:31
И поэтому их подразделяют на разновидности по типам и видам используемых травянистых растений...
30 01 2026 19:54:46
Хаpaктеристики сорта
Хаpaктерным признаком сливы сорта Киргизская превосходная является то, что период созревания плодов у неё довольно продолжительный...
29 01 2026 17:30:37
Зимой и осенью лучше использовать пряные, а летом и весной — фруктовые ароматы...
27 01 2026 6:47:35
У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...
26 01 2026 5:41:41
Эта особенность делает стеклянные и пластиковые бутылки лучшим материалом для обустройства теплиц...
25 01 2026 7:50:52
Как и остальные сорта, имеет на ягодах лёгкий белый налёт...
24 01 2026 2:56:49
Рецепты закусок из шампиньонов
Шампиньоны малокалорийны и нежны — именно такое сочетание нужно для закусок...
23 01 2026 3:27:45
Так, наиболее распространённый тип яблонь стал Башкирским красавцем...
22 01 2026 23:55:56
Они хаpaктеризуются «устаревшими» сортами яблонь, экстенсивной схемой посадки, отсутствием централизованного полива и тому подобное...
21 01 2026 16:57:15
Ветки покрыты тёмно-серой корой и растут перпендикулярно относительно ствола...
20 01 2026 21:40:13
Только в этом продукте содержится огромное количество углеводов...
18 01 2026 8:22:33
Его высота составляет 100 см, диаметр — аналогичный...
17 01 2026 19:14:54
В начале осени происходит то же самое...
16 01 2026 17:49:13
Боковые замещающие почки должны быть зелёного цвета, в худшем случае — бурого...
15 01 2026 7:22:41
Некоторым может не понравится бугристость поверхности и присутствие шипов, однако это сложно назвать проблемами сорта...
14 01 2026 0:16:24
Те, которые которые находятся в верхней части отростка, укорачиваются на треть, а нижние удаляются полностью...
12 01 2026 8:40:13
Рецепты приготовления свинины с шампиньонами в духовке
При соблюдении рекомендаций по готовке мясо с грибами получается сочным и аппетитным...
11 01 2026 13:26:43
Прежде, чем высаживать клубнику, её нужно осмотреть на предмет болезней или повреждений, отобрать наиболее качественные экземпляры, после чего прикопать их в небольшую ёмкость и оставить в прохладном тёмном помещении на несколько недель для адаптации...
10 01 2026 5:35:13
Классификация
Выбирая сорт укропа для выращивания на своём участке, нужно ознакомиться с его хаpaктеристикой и особенностями ухода за растением...
09 01 2026 8:19:11
Растёт даже на бедных, но увлажнённых грунтах...
08 01 2026 19:16:12
Простой рецепт с луком
Рецепт пользуется особым спросом среди хозяек и их домочадцев из-за простоты приготовления и особых приятных вкусовых хаpaктеристик, которые усиливает аромат лука...
07 01 2026 11:53:21
Культура имеет стелющуюся приземистую форму, высотой не более 10 см, над которой возвышаются вертикальные цветоносы...
06 01 2026 17:41:49
Устойчивость к засухе у растения слабая...
05 01 2026 1:59:16
В плодоножке содержится жёлтая, кислая, вязкая мякоть, которую называют псевдофрукт...
04 01 2026 12:11:43
Речь идёт о Puya raimondii, произрастающей в Южной Америке, в предгорье Анд...
03 01 2026 2:58:18
Поэтому сеянцы остро нуждаются в дополнительном освещении...
02 01 2026 14:49:17
Описание и хаpaктеристика культуры
Абрикос сорта Амур имеет среднюю силу роста и вырастает не выше 3 м...
01 01 2026 4:33:34
Помидорные кусты, касающиеся нижними листьями земли, чаще заболеют...
31 12 2025 11:13:41
Ключевая задача всех процедур по весенней обработке — сохранение здоровья винограда и повышение урожайности...
30 12 2025 2:58:19
Капуста Московская поздняя 15
Эта первая из разновидностей Московской поздней капусты хаpaктеризуется:
поздним сроком созревания в пределах 142–160 суток;крупными и тугими кочанами плоскоокруглой или круглой формы, достигающими средней массы до 5 кг, но способными набрать массу до 15 кг;высокими гастрономическими качествами;универсальностью применения;наружной кочерыжкой, достигающей 0,3 м высоты;большой урожайностью, иногда превышающей 1 т с 1 га;способностью противостоять заболеванию килой;неплохой переносимостью трaнcпортировки;хорошей лёжкостью;кочанами, не предрасположенными к растрескиванию...
29 12 2025 8:17:30
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
28 12 2025 2:46:52
Баклажаны этого сорта трaнcпортабельны и устойчивы к различным погодным условиям, они способны долго храниться...
27 12 2025 13:24:59
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
26 12 2025 5:12:11
При этом стeбли чрезмерно вытягиваются, нижние листья опадают, оголяя искривлённый ствол...
25 12 2025 6:34:22
Главное — не забыть подать к тартару поджаренный хлеб и приступить к неторопливой дегустации...
24 12 2025 19:32:44
Представляет собой небольшой травянистый цветок, высотой до 20 см...
23 12 2025 20:52:38
Важно! Главным отличием съедобных рядовок от ядовитых является шляпка: у ложных грибов она имеет идеально ровную форму и однотонный белый окрас, в то время как у съедобных видов шляпка слегка выпуклая сверху и окрашена разными оттенками от беловатого и серого до фиолетового...
22 12 2025 11:23:46
перерождение)...
21 12 2025 5:31:39
Рецепт №1средне
Рецепт тушёной капусты с шампиньонами
840–50 мин...
20 12 2025 15:43:27
Человеку, не разбирающемуся в нюансах вкуса, косточка абрикоса покажется на вкус такой же, как и миндаль...
19 12 2025 20:53:22
Кроме того, умея различать по признаку пола, можно регулировать поголовье: лишних пeтyxов и непродуктивных курочек пускать на убой...
18 12 2025 3:36:14
А хорошая сопротивляемость к поражениям гнили, клещей и ос сделала его разведение ещё проще...
17 12 2025 0:18:27
Но может произрастать и на глинистых почвах...
16 12 2025 11:49:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
