Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить мясо с шампиньонами
Шампиньоны — самые популярные и доступные грибы. Блюда из них получаются вкусными и ароматными. Главное — знать хорошие рецепты и уметь правильно сочетать их с другими ингредиентами. О том, как приготовить мясо с шампиньонами, можно узнать дальше.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Ни для кого не секрет, что хорошее блюдо можно приготовить только из качественных продуктов. Так, при приготовлении мяса, следует учитывать, что оно должно быть свежим, сухим и не иметь постороннего запаха. Перед готовкой его моют и нарезают.
Знаете ли вы? Из плодовых тел некоторых разновидностей шампиньонов получают вещество антибактериального действия — микофеновую кислоту.Шампиньоны выбирают средней величины, розоватого или белого цвета. Грибы не должны иметь почернений, слизи или тёмных пятен на поверхности. Хорошие грибы упругие и имеют лёгкий грибной аромат. Варить перед жаркой их не нужно, достаточно очистить от грязи, вымыть и срезать концы.
Рецепты приготовления мяса с шампиньонами
Блюда из грибов помогают разнообразить ежедневное меню. Гриб — ароматный и аппетитный продукт, который готовить совсем не трудно. Он прекрасно сочетается с мясом, овощами и многими другими продуктами.
Рецепт №1 Свиная шейка с шампиньонами в сливочном соусе Рецепт №2 Подливка мясная с грибами Рецепт №3 Свиные отбивные с сыром, грибами и луком в духовке Рецепт №1 средне 4 20–25 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 300 г 400–500 г 1 шт. 200 мл 3-4 ст. л. по вкусу по вкусуСвиная шейка с шампиньонами в сливочном соусе
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 150 ккал Белки 11–11,5 г Жиры 10,5–11,0 г Углеводы 1,3 г
Видео-рецепт
Свиная шейка с шампиньонами в сливочном соусе Видео-рецепт: Свиная шейка с шампиньонами в сливочном соусеВажно! Солить свинину перед приготовлением нельзя: соль вытянет из мяса соки и сделает его жёстким.
Рецепт №2
средне
Подливка мясная с грибами
850–60 минут Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт
- говядина
1 кг
- шампиньоны
400 г
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- красный болгарский перец
? шт.
- зелёный перец
? шт.
- помидор
2 шт.
- томатный соус
250 мл
- водка
50 г
- растительное масло
3–4 ст. л.
- вода
150–200 мл
- соль
по вкусу
- лавровый лист
по вкусу
- молотый чёрный перец
по вкусу
- Чтобы приготовить вкусную подливку, мясо нужно порезать небольшими кусочками (лучше — соломкой или кубиками). Чтобы оно легко резалось, ножи должны быть максимально острыми.
- На разогретую сковороду налить немного масла. Положить в неё мясо. Чтобы говядина была мягче, можно добавить 50 г водки или ложку коньяка, когда мясо пустит сок. Говядина довольно долго обжаривается (минут 20).
- Пока тушится мясо, нарезать кубиками грибы. На крупной тёрке натереть морковь. Перец (красный и зелёный) нарезать кубиками.
- Нарезать мелко томаты и шампиньоны. Лук очистить и нарезать не очень крупными кусками.
- Когда жидкость из мяса выпарится, следует добавить в сковороду морковь, перец и лук. Посолить, поперчить и накрыть крышкой. Время от времени продукты нужно перемешивать. Когда овощи обжарились, к ним добавить грибы и помидоры, влить соус и воду. Оставить на плите тушиться, время от времени помешивать.
- Через 10–15 минут попробовать на соль и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и оставить ещё на 5 минут тушиться. Готовое блюдо можно подавать с макаронами, булгуром, картофелем или любой кашей, выложив подливку сверху на гарнир.
Видео-рецепт
Подливка мясная с грибами Видео-рецепт: Подливка мясная с грибамиЗнаете ли вы? Шампиньоны на протяжении долгого времени считались ценным продуктом, который был доступен не всем. В монархических государствах для выращивания этих грибов выделялись отдельные помещения, а грибные блюда подавались только королевской семье.
Рецепт №3
средне
Свиные отбивные с сыром, грибами и луком в духовке
8 45–60 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- говядина
1 кг
- шампиньоны
500 г
- лук
1 шт.
- сыр твёрдый
150–250 г
- сметана 20%
80–100 мл
- вода
150 мл
- растительное масло
3–4 ст. л.
- соль
по вкусу
- молотый чёрный перец
по вкусу
- Для начала свинину нужно разрезать на 8 кусочков, которые следует отбить с двух сторон. Шампиньоны готовить нужно недолго, их достаточно нарезать не очень толстыми кусочками.
- На раскалённую сковороду положить грибы, добавить воду. Томить до момента, пока не выпарится вся жидкость. После этого добавить растительное масло и обжарить грибы до золотистой корочки. В конце нужно посолить. Шампиньон — гриб нежный, поэтому на жарку уйдёт всего 5–7 минут.
- Нарезать полукольцами лук. Добавить его на сковородку. Жарить вместе с грибами 5 минут.
- Натереть сыр на тёрке.
- Смазать растительным маслом противень и разложить на него отбивные. Посолить. Сверху смазать сметаной.
- На каждый мясной кусочек равномерным слоем выложить поджарку. Сверху посыпать тёртым сыром. Разогреть до +200°C духовку. Поставить в неё противень и готовить 25–30 минут.
Видео-рецепт
Важно! Не рекомендуется замачивать шампиньоны: они становятся слишком водянистыми. Достаточно просто промыть их под краном.
Мясо с шампиньонами можно приготовить самыми разнообразными способами. При правильном приготовлении и подборе продуктов получаются сочные, ароматные, аппетитные блюда, которые украсят как праздничный стол, так и простой семейный обед.
Комментарии:
Активность поклёвки крупных особей активизируется в начале лета, спустя несколько недель после нереста...
03 02 2026 12:40:48
На растениях образуются коричневые и омертвевшие пятна, а заражённые болезнью плоды огурцов приобретают серые водянистые круглые пятна, с которых начинается гниение...
02 02 2026 2:37:59
Цвет плодов варьирует от красного с бордовым оттенком до тёмно-фиолетового...
01 02 2026 20:19:59
Цветение длительное — с апреля по сентябрь...
31 01 2026 15:44:17
Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром
Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь...
30 01 2026 20:43:53
Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...
29 01 2026 19:51:11
Важно! Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, замените курицу с сыром жареными грибами с черносливом...
28 01 2026 2:29:38
Чероки относят к самоплодным сортам раннего срока созревания, его урожайность составляет до 15 кг с одного растения...
27 01 2026 13:20:49
В нём указан процент вероятности успешного лова в эти месяцы...
26 01 2026 14:38:56
Умеренное употрeбление корней пряности помогает избавиться от ряда заболеваний, является профилактикой многих недугов и улучшает состояние организма в целом:
Укрепляет иммунитет...
25 01 2026 4:28:41
Есть несколько изъянов:
позднеспелый;активно плодоносит с 3-4 года;толстые стелющиеся побеги...
24 01 2026 4:31:44
Весной, сразу после раскрытия почек, она окрашена в красно-розовый цвет, ближе к лету приобретает нежно-салатовый оттенок, а осенью пестрит жёлтыми и красными красками...
23 01 2026 15:54:57
Сроки посева
Семена гибрида Берберана F1 высевают на рассаду в конце марта — начале февраля месяца...
22 01 2026 0:27:56
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
21 01 2026 8:20:15
Описание сорта
Аркадия — виноград раннего созревания, от посадки до созревания ягод должно пройти 115–120 дней...
20 01 2026 13:11:11
Этот элемент способствует размножению фитофторы...
19 01 2026 14:59:13
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
18 01 2026 6:53:17
По окончанию процесса рост растения прекращается...
17 01 2026 1:30:24
Знаете ли вы? В англоязычных странах есть выражение «прохладный, как огурец»...
16 01 2026 18:43:49
Как принимать масло при запоре Масло облепихи — самое безопасное, не вызывающее привыкания средство от запоров у взрослых и детей...
15 01 2026 0:52:38
Куст может пустить до 30 небольших клубней, но лишь 5–15 образцов достигнут полной спелости...
14 01 2026 7:26:41
Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже...
13 01 2026 1:16:17
Крыжовник по сравнению со смородиной — теплолюбивое растение, которое предпочитает освещённые территории с умеренной влажностью...
12 01 2026 22:39:46
Сорт относится к гибриду алычи и сливы...
11 01 2026 18:37:41
Полный период его развития занимает 112–125 дней...
10 01 2026 8:23:15
Такая нагрузка несет наибольшую опасность именно для молодых саженцев, которые были посажены весной или осенью...
09 01 2026 23:57:37
Знаете ли вы? В одном из швейцарских музеев хранится древний окаменевший кусок хлеба, который, по подсчётам учёных, был выпечен 6 тыс...
08 01 2026 20:25:15
Вылупившиеся личинки с удовольствием питаются экскрементами и грязью с подстилки...
07 01 2026 16:31:57
В окнах могут быть участки с пониженной герметичностью, через которые с улицы в холодное время проникает поток морозного воздуха...
06 01 2026 14:55:19
вода 1 л
рассыпчатый концентрат бульона 1 ст...
05 01 2026 21:33:25
Имеют тонкую кожуру, сочную ароматную мякоть без горечи...
04 01 2026 1:43:13
Плоды в форме удлинённого цилиндра покрыты плотной, глянцевой кожурой чернильного цвета...
03 01 2026 1:35:36
При этом родиной растения считается территория современного Афганистана, где на сегодня выращивается наибольшее количество всевозможных сортов корнеплода...
02 01 2026 11:20:46
Технология процесса также имеет некоторые особенности:
арбуз перед приготовлением следует тщательно вымыть (даже при кажущейся чистоте);при прокалывании корки (в случае указания в рецепте), места проколов должны располагаться симметрично друг другу;при указании в рецепте соли нельзя использовать йодированную;в процессе засолки ягоды должны быть полностью погружены в маринад...
01 01 2026 7:59:41
Как именно — разберёмся далее...
31 12 2025 12:51:18
Строение скелета курицы
Скелет курицы облегчён благодаря минерализации компакты, высокой рыхлости губчатого соединения и пневматизации в совокупности с ранним сращиванием косточек...
30 12 2025 19:27:21
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
29 12 2025 8:22:10
Цветки по форме напоминают колокольчики...
28 12 2025 19:11:46
Отсутствие фосфорных подкормок отрицательно отражается на образовании завязей и росте плодов...
27 12 2025 14:59:39
Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...
26 12 2025 9:32:34
Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом»...
25 12 2025 18:24:30
Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...
24 12 2025 7:54:46
Восстановительные работы на грунтах после выращивания малины проводятся в несколько этапов...
23 12 2025 14:19:10
Соцветия воронковидные, кремового оттенка, мужские цветы размером 5 мм, женские — 2–2,5 мм...
22 12 2025 3:48:28
Начните с оценки местности...
21 12 2025 8:26:17
Затем нужно разрезать его на половинки и удалить семя...
20 12 2025 1:47:48
Что делать и как спасти ослабленную рассаду
Если проблему удалось обнаружить вовремя, то при приведении условий, в которых выращиваются сеянцы, к рекомендуемым, их ещё можно реанимировать...
19 12 2025 18:21:23
Край лепестков очерчен тонким белым кантом...
18 12 2025 0:27:35
Описание винограда «Ризамат»
«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста...
16 12 2025 17:24:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
