Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОсобенности жёлтого боровика
Гриб боровик жёлтый (лат. Boletus junquilleus) имеет второе наименование боровик Юнквилла. В переводе с латинского «junquillo» — это светло-жёлтый, поэтому называть его так неправильно. Описание и особенности этого вида — далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Особенности внешнего вида
- Места распространения
- Сезон сбора жёлтых боровиков
- Как собирать
- Пищевые качества
- Полезные свойства
- Опасность употрeбления
- Похожие виды
Особенности внешнего вида
Диаметр шляпки составляет от 5 до 15 см, а иногда можно встретить гриб со шляпкой диаметром до 20 см. Шляпка имеет полушарообразную форму и немного выпуклую, а со временем она становится плоской. Кожица ровная или слегка бугристая. Когда погода сухая, то поверхность шляпки матовая, а когда на улице мокро, то она становится слизистой. Мякоть имеет жёлтый цвет и без запаха, а если её разрезать, то она быстро становится синим цветом .
Ножка жёлто-коричневого цвета, пузатая, клубнеобразная и без сеточки. Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см. Поверхность зернистая или с маленькими чешуйками. Гименофор свободный и трубчатый. Длина трубочек около 2 см. Имеют ярко-жёлтый окрас, а при сжатии окрас меняется на синий. Споры гладкие и веретенообразные. Споровый порошок имеет оливковый цвет.
Места распространения
Основное место обитания грибов — Западная Европа, Северная Америка, Северная Африка. Редко его встречают на Дальнем Востоке. В России его можно встретить в заповеднике Супутинский, который расположен в Уссурийской области. Растёт он обычно в лесах с деревьями дубов и буков.
Сезон сбора жёлтых боровиков
Сезон сбора боровиков начинается с середины лета и заканчивается в начале октября. Больше всего собрать грибов можно в середине августа и начале осени. Сроки могут сдвигаться на несколько дней из-за погодных условий. Искать нужно под буком и дубом. Много грибов в тёплом и влажном месте, чаще всего такие условия на краю леса.
Знаете ли вы? Если жёлтый боровик будут активно собирать, то его придётся занести в Красную книгу, ведь он и так встречается довольно редко.
Как собирать
Собирать лучше всего через несколько дней после сильного дождя. Ищите их на светлых и солнечных опушках, где земля имеет песчаную почву. Гриб обычно растёт большими группами, поэтому если вы нашли один гриб, то продолжайте рядом тщательно искать остальные грибы. Споры находятся далеко в земле, поэтому можете смело его ломать или срезать ножом. Это не повлияет на плодовитость грибницы в будущем. Маленькие грибы весом 5–7 г не стоит трогать. Через несколько дней они превратятся в грибы весом 250–300 г.
Можно найти гриб весом и до 1 кг
Пищевые качества
Жёлтый боровик является съедобным . По пищевым качествам он относится ко 2-й категории. Но в некоторых книгах его описывают как условно-съедобный, потому что он имеет неприятный запах карболовой кислоты в сыром виде. Следует знать, что это мнение неправильное, потому что после сушки или варки специфический запах пропадает.
Важно! Грибы нужно приготовить или заготовить на зиму в течение суток после их сбора. Тогда они сохранят больше вкуса и пользы.
Залейте их подсоленной водой, для того чтобы на поверхность всплыли червяки, если они там присутствуют. Потушите или проварите 20 минут.
Из них готовят разные блюда:
- супы;
- жаркое;
- соусы;
- начинку для пирогов или вареников.
Также их сушат. Делается это таким способом:
- Тщательно промойте.
- Удалите влагу полотенцем.
- Нанизывайте на нить.
- Подвесьте в тёплом и сухом месте на всю зиму.
Засушенный гриб перед готовкой достаточно замочить в холодной воде на 30 минут. Вместо воды можно использовать молоко, оно придаст грибам сливочный вкус. Также засушенные грибы можно заморозить.
Делается это таким способом:
- Засушенный боровик тщательно промойте.
- Поделите на небольшие порции.
- Упакуйте по пакетам.
- Положите в морозильную камеру.
Перед готовкой нужно разморозить.
Знаете ли вы?Для учёных до сих пор является загадкой тот факт, что грибы, как и животные умеют выpaбатывать витамин D, но при этом ориентируются на солнечный свет, что хаpaктерно для растений.
Полезные свойства
Жёлтый боровик имеет много полезных свойств для человека. При употрeблении их в пищу можно полностью компенсировать недостаток некоторых витаминов группы В, цинка, аминокислот, легко усваиваемых протеинов.
- Они могут:
- восстановить работу эндокринной системы;
- нормализовать работу нервной системы;
- положительно влиять на кожу и волосы.
Также их широко используют в медицине. Если его регулярно употрeбллять, то он предотвратит развитие опухолей, инсульт и инфаркт. Для заживления ран используют порошок засушенных грибов. Для этого до полного заживления ран его наносят на повреждённый участок кожи два раза вдень.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Как сварить белые грибы 5Как сварить белые грибы Отваривание белых грибов перед жаркой: нужно ли, как правильно 26Отваривание белых грибов перед жаркой: нужно ли, как правильно
Для того, чтобы укрепить иммунитет и излечить ceкcуальные расстройства, пьют настойку 2 раза в день перед едой. Настойку можно сделать следующим образом:
- Перетрите в порошок 300 г сухих грибов.
- Добавьте 20 г сахара и 40 мл водки.
- Храните настойку в холодильнике.
Опасность употрeбления
Вреда от жёлтых боровиков нет. Но неопытные грибники легко могут перепутать его с ядовитыми грибами . При сборе этих грибов нужно помнить, что он имеет запах карбоновой кислоты, а его ядовитые родственники имеют лимонно-жёлтые ножки и поры, которые синеют при нажатии.
Для профилактики против вредоносных веществ грибы перед употрeблением замочить в холодной подсоленной воде на час.
Важно! Гриб категорически нельзя собирать рядом с химическими предприятиями и дорогами, где ездит трaнcпорт, потому что они, как губка, впитывают в себя соли тяжёлых металлов, а в итоге гриб становится ядовитым.
Похожие виды
Представителя этого вида имеют хаpaктерный цвет, что отличает их от ряда других грибов. Но некоторые на них похожи:
- Дубовик Келе — этот гриб имеет такое же описание, его отличие только в том, что шапка имеет коричневый или розовый цвет. Он относится к условно-съедобным, поэтому собирается редко.
- Боровик придаточный — этот гриб отличается цветом шляпки, она у него более тёмная, а ножка к основанию имеет бурый цвет. Он относится к съедобным.
Жёлтый боровик на территории нашей страны можно встретить редко. Он очень полезный и широко используется в кулинарии и медицине. К его сбору следует отнестись внимательно.
Комментарии:
В лечебных целях обычно используется сок или срезанные зелёные части суккулента, однако даже само наличие целебного растения в доме способно благотворно влиять на здоровье находящихся в нём людей, поскольку обладающие антимикробным действием биологически активные вещества выделяются цветком в процессе дыхания и концентрируются в воздухе, очищая и обеззараживая его...
14 12 2025 23:21:40
Знаете ли вы? В древние времена у населения не было возможности использовать при строительстве синтетические материалы, так как их просто не существовало...
13 12 2025 1:47:30
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
12 12 2025 5:21:43
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
11 12 2025 13:14:47
Семечки из фруктов перед использованием обязательно удаляют, а сами ягоды и плоды промывают под струёй чистой воды...
10 12 2025 0:23:16
Расстояние до соседского забора должно быть как можно большим...
09 12 2025 1:27:23
Преимущество калины в том, что кустарник этот быстрорастущий — значит, с калиной даже новый cадовый участок в чиcтом поле через год будет иметь обжитой, ухоженный вид...
08 12 2025 0:54:48
66Высота с жаткой в рабочем/трaнcпортном положении, м
3,94
Габаритные размеры «Джон Дира» могут сильно меняться и зависят от нескольких факторов...
07 12 2025 0:53:23
Также нужно учитывать влияние солнца: сорта с золотистой хвоей будут более яркими на солнце, а в тени станут обычного зелёного цвета с небольшим жёлтым оттенком...
06 12 2025 8:46:49
В рецептах можно использовать вместо одного несколько сортов грибов так блюдо получится более насыщенным и вкусным...
05 12 2025 10:47:26
Выбор места для ловли
Чтобы разобраться, с какой точки правильно поймать сазана, необходимо знать особенности его поведения в реке в определённый период...
04 12 2025 23:59:30
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зонтичные используют для приготовления пищи в качестве приправ...
03 12 2025 6:13:31
Это сделает консистенцию тушёных стейков более сочной и мягкой...
02 12 2025 23:20:21
Особенно урожайными являются такие регионы Московской области:
Орехово-Зуевский;Клинский;Сергиево-Посадский...
01 12 2025 11:37:17
Использовать такое удобрение можно на протяжении всего развития рассады...
29 11 2025 2:41:53
Сортоиспытания велись на протяжении почти 20 лет (с 1978 г...
28 11 2025 3:43:51
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна...
27 11 2025 18:18:15
При этом акриловые несколько дешевле силиконовых покрытий...
26 11 2025 2:49:59
Лучше всего использовать материал со срубленных деревьев (не ранее, чем полгода)...
25 11 2025 2:53:42
Формировочная стрижка производится для прореживания разросшейся кроны, ограничения роста растения, придания ему силуэтов, меняющих естественные очертания...
24 11 2025 4:37:15
Большую потребность в дополнительном питании испытывают томаты, растущие в тепличных условиях...
23 11 2025 17:41:41
Из сушёных грибов можно варить супы, после замачивания добавлять их в салаты, вторые блюда, делать из них соусы...
22 11 2025 17:45:27
Такая методика достаточно точна и легко выполнима, поэтому повсеместно проводится в ветеринарных лабораториях и прочих ветучреждениях...
21 11 2025 3:54:43
Время сбора урожая зависит от сорта хеномелеса, а также от региона произрастания:
в регионах средней полосы (Подмосковье, Вологодская, Нижегородская, Псковская область) фрукты можно срывать в первой половине сентября;на юге (Ростовская область, Краснодарский край) сбор ранних сортов выпадает на сентябрь, поздних — на октябрь – ноябрь;на севере (Сибирь) выращивают ранние сорта, урожай с которых снимают в начале сентября...
20 11 2025 12:27:25
Урожайность
Данные гибриды дают превосходный урожай благодаря высокой завязываемости плодов, которая не требует дополнительных ухищрений со стороны огородника...
19 11 2025 16:41:42
Если кусты растут на грядке, то место должно быть солнечным, причём обеспечивать светом растения нужно с момента их всходов и до получения урожая...
18 11 2025 4:36:16
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
17 11 2025 22:15:27
Прежде чем совершить покупки, можно изучить отзывы о семенах, поспрашивать рекомендации на специализированных форумах...
16 11 2025 16:13:49
Рассмотрим несколько различных рецептов тортов с миндалём...
15 11 2025 6:56:40
Эта разновидность орхидей относится к воздушным представителям этого цветка, поэтому дефицит влаги он переносит лучше, чем застой, а загнивание корней, которое происходит в результате переизбытка влаги, приводит к развитию болезней у фаленопсиса...
14 11 2025 14:39:37
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
13 11 2025 7:38:12
В это же время у тли появляются крылья...
12 11 2025 2:30:54
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
10 11 2025 1:46:21
Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок...
09 11 2025 3:33:46
Более 80 лет вид оставался лидером по распространённости в Америке и европейских странах в качестве промышленной культуры...
08 11 2025 19:16:25
Всё поголовье уничтожают, утилизируют и проводят дезинфекцию помещения...
07 11 2025 3:34:52
Им приходится искать новый дом...
06 11 2025 3:29:34
Стандарт породы
Каждая порода декоративных карликовых вислоухих кроликов имеет свои хаpaктерные особенности внешнего вида, позволяющие отличить её от других пород...
05 11 2025 1:45:58
Форма цветка — пятилепестковая звёздочка, по мере отцветания насыщенный и яркий цвет лепестков тускнеет...
04 11 2025 13:38:46
Они узкие и прямые, собраны в пучок, охваченный чешуйками...
02 11 2025 11:59:40
Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...
31 10 2025 7:19:24
Ботаническое описание ели рассматриваемого вида таково:
размер: крупное дерево, вырастающее до 30 м;форма кроны: пирамидальная;диаметр ствола способен достигать 70 см;зависимость скорости роста от освещения;хвоя: короткая, колючая;шишки: сначала прямостоячие, затем повисшие, от 6 до 10 см в длину;начало семеношения: не ранее 15 лет;время созревания семян в шишках: конец сентября;корневая система: поверхностная, разветвлённая;цвет коры: изначально светло-бурый, затем темнеет;цвет хвои: тёмно-зелёный;размер игл: до 2 см;побеги: прямые, направленные почти вверх...
30 10 2025 5:22:30
Среди которых наиболее знамениты:
уже упоминавшаяся головчатая, которая, кроме востребованных декоративных свойств, обладает высокими кулинарными качествами своих плодов, с успехом применяемыми в приготовлении вина и желе;
волосистопокрывальная, чьё заковыристое название скрывает пальму, похожую на головчатую, но менее высокую и с более мелкими и не такими сочными плодами;
парагвайская, рост которой едва достигает 2 м, а диаметр ствола — 0,12 м,...
29 10 2025 12:57:22
Знаете ли вы? Родиной первых беседок является Египет, а первые упоминания об этих сооружениях были найдены в гробницах фараонов...
28 10 2025 20:21:12
Плодоношение приходится на поздние сроки — вторую половину июля...
27 10 2025 23:30:14
Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...
26 10 2025 8:31:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
