Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка цветной капусты
За полезные свойства цветную капусту выращивают, употрeбляют и ценят во всём мире. Она содержит в себе массу микроэлементов (калий, магний, натрий, фосфор, железо) и витаминов группы В (В1, В2, В6), а также витамины С и К. Гиппоалергенна, легко усваивается, её дают одной из первых в прикорм малышу. Как заготовить этот полезный продут на зиму и сохранить полезные свойства — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы выбрать свежий овощ нужно обратить внимание на листья , обрамляющие кочан. Они должны быть не заветренными, плотными. Цвет же может быть от светло-зелёного до фиолетового, но это не влияет на качество. Главное условие, чтобы на соцветиях не было чёрных пятен, их следует вырезать, а то и вовсе не употрeбллять испорченную капусту.Подготовьте ёмкость для консервирования: банки тщательно вымойте, простерилизуйте и высушите.
Если вы живёте в частном доме и есть возможность засолить овощи в бочонке или деревянной кадке, ведре — то их тоже нужно вымыть и обдать кипятком. Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия. Если вы делаете в большом объёме заготовку — можете замочить соцветия в холодной подсоленной воде, а потом промыть проточной водой. После этой процедуры можно быть уверенным, что ничего лишнего в капусте нет.
Знаете ли вы? Цветная капуста — это цветок. Если убрать зелёные листья вокруг соцветия, то начнётся процесс выработки хлорофилла и цветная капуста станет несъедобной.
Лучшие рецепты
Попробуйте приготовить блюдо сначала в маленьком объёме разными способами и выберите наиболее подходящий по вкусу именно вам. Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Острая (грузинская кухня) Рецепт №3 С морковью и сельдереем Рецепт №1 легко 1 банка на 1 л20 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 1 кочан 1 шт. веточка 1 зубчик 1 ст. л. 0,5 л 1 ст. л.Простой рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 26 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 9 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Осторожно стоит употрeбллять цветную капусту людям с такими проблемами как: подагра, сердечная недостаточность, камни в почках. В ней содержатся пурины, которые при избыточном потрeблении приводят к накоплению мочевой кислоты.
Рецепт №2
легко
Острая (грузинская кухня)
1 банка на 3 л30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
1 кг
- морковь
600 г
- лавровый лист
6 шт.
- укроп
6 веточек
- перец
по вкусу
- вода
1,5 л
- соль
50 г
- сахар
40 г
- Подготовьте банки (вымыть, простерилизовать).
- Разделите кочан на соцветия, которые должны быть мелкими, тогда банку удастся наполнить плотнее. Капусту бланшировать не надо, тогда она будет хрустящей.
- Морковку почистить и порезать кольцами 2 см толщиной.
- Поочередно кладите овощи и специи, заполняя банку (на литровую банку: 2 листа лаврового листа и 2 веточки укропа). Добавлять перец или нет — дело вкуса. Укроп используйте старый (с соцветиями), но ещё не сухой.
- Приготовьте рассол (вода, соль, сахар).
- Залейте рассолом до верху и закройте капроновой крышкой.
- Поставьте заготовку в тёмное, прохладное место. Готово к употрeблению через 2-3 недели (в зависимости от температурного режима хранения).
Видео-рецепт
Острая (грузинская кухня)Видео-рецепт: Острая (грузинская кухня)Знаете ли вы? Чтобы пополнить суточный запас витамина С в организме человека, достаточно съесть всего 50 г цветной капусты. Она содержит фитохимические элементы, которые стимулируют блокирование paковых клеток.
Рецепт №3
легко
С морковью и сельдереем
1 банка на 3 л30 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
2 кг
- морковь
2 шт.
- зелень сельдерея
половина пучка
- вода
2 л
- соль
2 ст. л.
- перец острый
1 шт.
- Разобрать кочан на «букетики».
- Нарезать морковь кольцами фигурным ножом (или обычным).
- Заполнить банки овощами.
- Приготовить рассол. Воду посолить, перемешать и прокипятить до полного растворения соли.
- Залить полностью охлаждённым рассолом, а сверху положить гнёт.
- Оставить при комнатной температуре на 10 дней до полного созревания, потом поставить в холод.
Видео-рецепт
С морковью и сельдереем Видео-рецепт: С морковью и сельдереемОсобенности хранения заготовок
Солёная капуста храниться 1-2 месяца в холодильнике. В виде консервации заготовка хранится сколько угодно, но заливать нужно горячим маринадом. Засолка цветной капусты — это оптимальный способ заготовки на зиму. Хранится она сравнительно со свежей долго, и сохраняет полезные свойства, т. к. не поддавалась термической обработке.
Читайте также, можно ли цветную капусту есть в сыром виде .
Капусту маринуют с уксусом и без него, под капроновую крышку, под гнёт или консервируют, с добавлением различных специй и без них. Объединяет рецепты хрустящий, вкусный овощ и возможность продлить жизнь полезному продукту. Выбирайте свежие кочаны, без чёрных пятен, тщательно мойте тару и ингредиенты, следуйте пропорциям, указанным в рецепте и наслаждайтесь вкусом своих заготовок в зимний период, когда организму особо необходимы витамины и микроэлементы.
Комментарии:
Рекомендована к возделыванию в Северо-западном регионе...
03 02 2026 22:45:26
Выпрыгивая из воды, он падает сверху на жертву, издавая громкий хлопок от удара о воду, что вводит меньших по размеру рыб в ступор...
02 02 2026 12:20:42
В 1944 году из существовавшей до этого времени единой породы сформировалось две: французская и английская...
01 02 2026 3:38:49
Знаете ли вы? Tylopilus felleus исследовался на противоопухолевые и антибиотические свойства и показал позитивный результат, поэтому гриб применяется в составе некоторых лекарственных препаратов...
31 01 2026 18:54:11
Этот куст относится к семейству Вересковых, он делится на такие виды: листопадный;полувечнозелёный;вечнозелёный...
30 01 2026 19:14:54
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
29 01 2026 12:54:37
Так, будучи на то время белыми, ягоды покраснели...
28 01 2026 6:21:32
Знаете ли вы? Масло туи имеет большой перечень полезных свойств...
27 01 2026 0:11:26
По мере подрастания птицы её внешний вид изменяется...
26 01 2026 0:24:30
Одновременно с этим, гриб получает от сосны сахара и требуемые для его жизнедеятельности минеральные вещества...
24 01 2026 17:35:14
Корнеплоды обладают пластичной структурой, не склонны к растрескиванию...
23 01 2026 10:25:20
По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...
22 01 2026 17:16:25
Наличия этих 3 составляющих будет вполне достаточно для того, чтобы все гуси чувствовали себя хорошо...
21 01 2026 9:53:22
Посев семян на рассаду
Всхожесть и здоровье рассады зависят от соблюдения правил агротехники...
20 01 2026 2:35:29
Но имбирный напиток может оказывать и вредные действия:
в случае очень высокой температуры он усиливает циркуляцию крови, что ухудшает состояние больного;
при кровотечении чай разжижает кровь, что приводит к длительному процессу его остановки;
если на теле имеются кожные высыпания, то воспаление может обостриться...
19 01 2026 21:34:12
Придерживаясь правил севооборота, можно улучшить структуру почвы и избежать многих проблем в получении качественного и обильного урожая...
18 01 2026 17:50:10
Форма цилиндрическая, цилиндро-коническая, с небольшими «крылышками» по бокам;структура грозди не очень плотная, попадается рыхлая;ягодки среднего размера с плотной кожицей тёмно-синего, почти чёрного цвета;мякоть слизистой консистенции, яркий аромат земляники присутствует в послевкусии;виноградинки упругие, крепко держатся на грозди — свежесорванный урожай (до пяти дней)...
17 01 2026 22:51:34
Овощ богат витаминами группы В, а также C, H, PP, K, E, включает жизненно важные макро- и микроэлементы (бор, железо, кальций, калий, магний, никель, йод, селен, марганец, молибден, медь, натрий, кобальт, алюминий)...
16 01 2026 19:16:44
Существуют три направления в породах коз:
мясные;молочные;мини-козы...
15 01 2026 5:32:15
Его создали на основе высокорослой гoлyбики и низкорослой черники...
14 01 2026 14:44:57
Однако он мало пригоден для жарки на сковороде или во фритюре и для фарширования...
13 01 2026 6:38:18
Цветонос располагается на невысоком стeбле, растущем прямо из клубня...
12 01 2026 17:21:41
Мякоть гриба сочная, волокнистой структуры на срезе не темнеет...
11 01 2026 14:59:56
Энергетическая ценность сушёной капусты обуславливается присутствием в 100 г продукта:
16 г белков;1,5 г жиров;47 г углеводов...
10 01 2026 1:51:18
Судя по отзывам опытных огородников, свои семена имеют даже лучшую всхожесть, чем покупные...
09 01 2026 13:44:18
Время появления — с июля по сентябрь...
08 01 2026 1:54:24
Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...
06 01 2026 10:29:31
«Виниферу» открыли в 1913 году и дали такое же имя, как у популярной садовой культуры...
05 01 2026 0:13:53
Как именно — разберёмся далее...
04 01 2026 8:30:28
Они должны быть прикреплены под небольшим наклоном в сторону животного, чтобы ему было удобней доставать себе еду, однако в то же время не пачкать её...
03 01 2026 2:44:57
Такие луковицы не выдержат зимнего хранения...
02 01 2026 1:44:46
Также на этой территории обязательно наличие кормовой базы...
31 12 2025 15:18:20
Каждое растение потрeбляет из почвы одни вещества и обогащает её другими...
30 12 2025 6:16:57
При помощи такого приспособления производительность инструмента увеличивается в разы, а соединить дрель с ледобуром можно при помощи довольно простого переходника (адаптера)...
29 12 2025 1:24:41
Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут...
28 12 2025 3:16:57
Кассета может быть рассчитана на 8, 10 или 12 рамок...
27 12 2025 1:12:52
Уже через 7–10 дней на комнатном растении можно наблюдать первые симптомы болезни, а именно:
светлый налёт на внутренней стороне листовой пластины;хаотично расположенные пятна на стeбле и внешней стороне листа (окрас пятен коричневый, фиолетовый или бурый, хаpaктерный признак — наличие светлой окантовки);участки мягкой гнили на всех надземных частях;если болезнь настигла растение в период цветения — бутоны сохнут и осыпаются...
26 12 2025 12:52:36
Один куст даёт не менее 10 плодов, вес которых варьируется от 100 до 150 г...
25 12 2025 8:34:14
Причём его название полностью отражает действительность, о которой свидетельствуют размеры ягод, урожайность...
24 12 2025 15:33:50
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом...
23 12 2025 2:45:29
В комнатной культуре вырастает не выше 1 м, чаще — до 0,6–0,7 м...
22 12 2025 0:58:37
Причины их появления
Есть четыре условных причины появления глистов у кролика:
Инвазия через почву при контакте с землёй и грунтовой водой — яйца гельминтов попадают в воду и землю с человеческими и животными фекалиями, яйца паразитов также переносятся мухами...
21 12 2025 1:20:59
Но в последние годы владельцы крупных земельных участков предпочитают сажать ремонтантные сорта, с которых за 1 год можно получить несколько урожаев ягод...
20 12 2025 17:29:36
При похолодании или наоборот, наступлении жары, растение может остановиться в росте, заболеть, сбросить завязи плодов...
19 12 2025 23:35:11
Клубней
Клубни удлинённо-овальной формы отличаются гладкой без рёбер и вмятин поверхностью...
18 12 2025 1:17:16
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Герань: как сделать пышный куст из палки
19
Герань: как сделать пышный куст из палки
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
4
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
Народные средства для подкормки герани
Тем, кто предпочитает народные средства покупным, можно выбрать множество вариантов удобрения...
17 12 2025 3:12:21
Хаpaктеристики куста
Куст имеет мощную разветвлённую структуру со средними листьями зелёного цвета...
16 12 2025 16:31:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
