Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка цветной капусты
За полезные свойства цветную капусту выращивают, употрeбляют и ценят во всём мире. Она содержит в себе массу микроэлементов (калий, магний, натрий, фосфор, железо) и витаминов группы В (В1, В2, В6), а также витамины С и К. Гиппоалергенна, легко усваивается, её дают одной из первых в прикорм малышу. Как заготовить этот полезный продут на зиму и сохранить полезные свойства — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы выбрать свежий овощ нужно обратить внимание на листья , обрамляющие кочан. Они должны быть не заветренными, плотными. Цвет же может быть от светло-зелёного до фиолетового, но это не влияет на качество. Главное условие, чтобы на соцветиях не было чёрных пятен, их следует вырезать, а то и вовсе не употрeбллять испорченную капусту.Подготовьте ёмкость для консервирования: банки тщательно вымойте, простерилизуйте и высушите.
Если вы живёте в частном доме и есть возможность засолить овощи в бочонке или деревянной кадке, ведре — то их тоже нужно вымыть и обдать кипятком. Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия. Если вы делаете в большом объёме заготовку — можете замочить соцветия в холодной подсоленной воде, а потом промыть проточной водой. После этой процедуры можно быть уверенным, что ничего лишнего в капусте нет.
Знаете ли вы? Цветная капуста — это цветок. Если убрать зелёные листья вокруг соцветия, то начнётся процесс выработки хлорофилла и цветная капуста станет несъедобной.
Лучшие рецепты
Попробуйте приготовить блюдо сначала в маленьком объёме разными способами и выберите наиболее подходящий по вкусу именно вам. Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Острая (грузинская кухня) Рецепт №3 С морковью и сельдереем Рецепт №1 легко 1 банка на 1 л20 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 1 кочан 1 шт. веточка 1 зубчик 1 ст. л. 0,5 л 1 ст. л.Простой рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 26 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 9 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Осторожно стоит употрeбллять цветную капусту людям с такими проблемами как: подагра, сердечная недостаточность, камни в почках. В ней содержатся пурины, которые при избыточном потрeблении приводят к накоплению мочевой кислоты.
Рецепт №2
легко
Острая (грузинская кухня)
1 банка на 3 л30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
1 кг
- морковь
600 г
- лавровый лист
6 шт.
- укроп
6 веточек
- перец
по вкусу
- вода
1,5 л
- соль
50 г
- сахар
40 г
- Подготовьте банки (вымыть, простерилизовать).
- Разделите кочан на соцветия, которые должны быть мелкими, тогда банку удастся наполнить плотнее. Капусту бланшировать не надо, тогда она будет хрустящей.
- Морковку почистить и порезать кольцами 2 см толщиной.
- Поочередно кладите овощи и специи, заполняя банку (на литровую банку: 2 листа лаврового листа и 2 веточки укропа). Добавлять перец или нет — дело вкуса. Укроп используйте старый (с соцветиями), но ещё не сухой.
- Приготовьте рассол (вода, соль, сахар).
- Залейте рассолом до верху и закройте капроновой крышкой.
- Поставьте заготовку в тёмное, прохладное место. Готово к употрeблению через 2-3 недели (в зависимости от температурного режима хранения).
Видео-рецепт
Острая (грузинская кухня)Видео-рецепт: Острая (грузинская кухня)Знаете ли вы? Чтобы пополнить суточный запас витамина С в организме человека, достаточно съесть всего 50 г цветной капусты. Она содержит фитохимические элементы, которые стимулируют блокирование paковых клеток.
Рецепт №3
легко
С морковью и сельдереем
1 банка на 3 л30 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
2 кг
- морковь
2 шт.
- зелень сельдерея
половина пучка
- вода
2 л
- соль
2 ст. л.
- перец острый
1 шт.
- Разобрать кочан на «букетики».
- Нарезать морковь кольцами фигурным ножом (или обычным).
- Заполнить банки овощами.
- Приготовить рассол. Воду посолить, перемешать и прокипятить до полного растворения соли.
- Залить полностью охлаждённым рассолом, а сверху положить гнёт.
- Оставить при комнатной температуре на 10 дней до полного созревания, потом поставить в холод.
Видео-рецепт
С морковью и сельдереем Видео-рецепт: С морковью и сельдереемОсобенности хранения заготовок
Солёная капуста храниться 1-2 месяца в холодильнике. В виде консервации заготовка хранится сколько угодно, но заливать нужно горячим маринадом. Засолка цветной капусты — это оптимальный способ заготовки на зиму. Хранится она сравнительно со свежей долго, и сохраняет полезные свойства, т. к. не поддавалась термической обработке.
Читайте также, можно ли цветную капусту есть в сыром виде .
Капусту маринуют с уксусом и без него, под капроновую крышку, под гнёт или консервируют, с добавлением различных специй и без них. Объединяет рецепты хрустящий, вкусный овощ и возможность продлить жизнь полезному продукту. Выбирайте свежие кочаны, без чёрных пятен, тщательно мойте тару и ингредиенты, следуйте пропорциям, указанным в рецепте и наслаждайтесь вкусом своих заготовок в зимний период, когда организму особо необходимы витамины и микроэлементы.
Комментарии:
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
15 12 2025 22:25:59
Подробное описание сорта:
высота около 40 см;ширина куста — 1,5 м;ежегодный прирост — не более 7 см;хвоя короткая (2 см), жёсткая...
13 12 2025 2:44:45
Материал изготовления чаще всего пластик...
12 12 2025 14:20:28
Хаpaктеристики
Катумские овцы — выносливые, легко адаптирующиеся животные, не требующие большого внимания к себе...
11 12 2025 5:42:35
Выпускается препарат в виде порошка, расфасованного в двойные пакеты из полиэтилена либо баночки из пластика дозировкой 50, 100, 200, 500 и 1000 г...
10 12 2025 21:47:53
Манипуляция позволяет быстро заменить одну разновидность сливы на другую, избежав стадии саженца...
09 12 2025 6:36:35
Корневая система
Воздушная
Стeбли
Удлинённые, свисающие, стелющиеся
Форма листьев
Яйцевидная, заострённая на концах
Окрас листьев
Ярко-зелёный, оливковый
Форма цветков
Цилиндрическая, неправильная
Окрас цветков
Оранжевый, насыщенно-красный, жёлтый, светло-зелёный
Форма плодов
Удлинённая коробочка, напоминает стручок
Основные виды
Сегодня известно около 100 видов этого великолепного растения...
08 12 2025 20:48:18
Продуктивность овец является очень высокой, хотя конкретные её показатели во многом зависят от породы...
06 12 2025 19:34:35
Знаете ли вы? В Древнем Египте из чечевицы выпекали священный хлеб, который клали в гробницу фараона, чтобы тот утолял свой голод в ином мире...
05 12 2025 13:40:44
Плоды представляют собой средние по размеру (5 см в диаметре) круглые сухие семенные коробки, в которых созревает много небольших семян...
04 12 2025 11:20:26
К лучшим разновидностям картофеля, подходящим для размножения семенами, относятся такие сорта:
Ассоль...
03 12 2025 14:18:29
В результате этого и появилась особая груша, отличающаяся неповторимыми плодами...
02 12 2025 7:32:36
Знаете ли вы? Хвойные растения являются долгожителями...
01 12 2025 21:28:20
Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...
30 11 2025 9:31:27
Выявлено, что околоплодник при правильном приготовлении и применении может оказывать следующие полезные свойства:
общеукрепляющее; противовоспалительное; тонизирующее; кровоочищающее; антигельминтное...
29 11 2025 23:36:53
Классификация томатов по срокам созревания
Раннеспелый...
28 11 2025 14:33:44
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
27 11 2025 15:12:54
Их хрустящая мякоть своим внешним видом напоминает тыквенную, окрашена в оранжевый цвет, а кожура покрыта трещинами и будто поделена на ломтики...
26 11 2025 8:52:18
Невысокое (1–1,5 м), но кустистое растение с узкими, тонкими листьями салатового оттенка...
24 11 2025 6:33:49
Посадка сортов-опылителей
Лучше всего посадить рядом для получения большего количества урожая несколько разных сортов...
23 11 2025 16:47:57
Молодые кусты имеют хорошо облиственные побеги, листья большие, зелёные с глянцевой поверхностью, вытянутые в длину, имеют форму овала...
22 11 2025 4:42:41
Согласно учению фен-шуй, это растение приносит в дом благосостояние...
21 11 2025 21:30:43
Знаете ли вы? В Древнем Египте мёд был настолько ценен, что считался полноправным аналогом денег...
20 11 2025 14:39:18
Мякоть съедобного гриба хаpaктеризуется привлекательным и нежным грибным ароматом, приятным, слегка кисловатым вкусом...
19 11 2025 16:26:55
Основной причиной кристаллизации мёда является его состав...
18 11 2025 15:38:20
После цветения на дереве формируются крупные, увесистые плоды, обладающие великолепным товарным видом...
17 11 2025 9:43:15
Листья светло-зелёного окраса, заострённой формы, используются в медицине...
16 11 2025 12:55:56
Зёрна лучше сберегаются при температуре +9…+10°С и влажности 12–13% — так ячмень можно сохранять годами...
15 11 2025 10:50:30
Помимо декоративности, Шмидт используется для защиты территорий от выветривания...
14 11 2025 23:34:54
Знаете ли вы? В течение зимы пчёлы принимают пищу не чаще одного раза в неделю, и этого им вполне достаточно для поддержания силы в период пониженной активности...
13 11 2025 9:31:44
Шляпка обычно имеет выпуклую или плоскую форму, отличается гладкостью...
12 11 2025 20:14:13
Её цвет бывает:
глиняно-охряный; светло-серый; коричневый...
10 11 2025 2:17:50
Основные способы размножения
Чтобы сделать правильный выбор, полезно знать подробное описание каждого из существующих способов размножения груши...
09 11 2025 5:32:19
В каждом пучке находится около 13 иголок разной длины...
08 11 2025 20:39:52
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
07 11 2025 23:21:40
Сейчас уже придумано множество других способов культивирования: и в вате, и во влажной марле, на различных тканях, почвосмесях, на кокосовом волокне, перлите...
06 11 2025 19:53:15
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
05 11 2025 0:16:51
Знаете ли вы? Воронежский СХИ был открыт в 1912 году по личному указу Николая II, став вторым сельскохозяйственным высшим учебным заведением в Российской империи и первым вузом в Воронеже...
04 11 2025 6:34:43
Оптимальные условия
Для полноценного роста и хорошего урожая выращивание рассады должно проходить при следующих условиях:
температура — выше +24…+25°С; освещение — максимально возможное; влажность воздуха — 50%...
03 11 2025 15:37:47
Окрас может быть как белым, так и всех оттенков розового и сиреневого, и даже почти чёрным...
02 11 2025 5:26:49
Сладкие лекарственные заготовки в больших количествах не делают...
01 11 2025 18:35:32
Цветение происходит в зимний период, цветки этого сорта имеют всего 2–3 см в диаметре...
31 10 2025 12:41:49
Это минимизирует риск заболеваний, вызванных бактериями и паразитами, которые в нём обитают...
30 10 2025 12:39:17
Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...
29 10 2025 16:34:29
Посадка и уход
Для того чтобы куст рос большим и красивым, следует знать правила посадки и первичного ухода за ним...
27 10 2025 18:32:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно