Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВаренье из чернослива на зиму
Варенье из чернослива пользуется давней популярностью благодаря своим высоким гастрономическим качествам, пользе для здоровья и достаточной простоте изготовления. Существует немало рецептов приготовления этого сладкого продукта. О некоторых из них и пойдёт речь далее в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Обычно для изготовления чернослива, то есть сушёной сливы, используется сливовый сорт Венгерка , который после процесса высушивания сохраняет и плотность плода, и его сочность. Для варенья используют чернослив как с косточками внутри, так и без косточек.
Перед процессом варения сухофрукт в любом случае тщательно моют и на полчаса заливают кипятком. После того как сушёные фрукты набухнут, их вынимают из воды и, если имеется желание, удаляют косточки. Кроме основного продукта — чернослива, для приготовления варенья из него требуются сахар, вода и некоторые специи, которые должны соответствовать количеству чернослива и рецептурным требованиям.
Важно! Поскольку чернослив, представляющий собой сушёные сливы, в 6 раз слаще, нежели свежие фрукты, в процессе приготовления варенья требуется меньше сахара, чем при варке его из свежих слив.
Рецепты варенья из чернослива на зиму
Варенье из сушёных слив может быть приготовлено из минимального количества ингредиентов, состоящих собственно из чернослива и сахара, а может быть обогащено добавками, придающими продукту дополнительные нотки вкуса и аромата.
Рецепт №1 Классический рецепт без косточек Рецепт №2 С орехами и коньяком Рецепт №3 С грецким орехом Рецепт №1 легко 1 л3 часа 20 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 900 г 300 г 40 млКлассический рецепт без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 262 ккал Белки 2 г Жиры 1 г Углеводы 66 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? В качестве главного козыря в деятельности Американской ассоциации по пропаганде чернослива являются антибактериальные свойства продукта, благодаря чему он стал широко востребован в пищевой промышленности вплоть до помещения его в гамбургеры.
Рецепт №2
легко
С орехами и коньяком
1 л3 часа 40 минут Шаги4 ингредиента
- чернослив без косточек
1000 г
- ядра грецкого ореха
50 г
- сахар-песок
340 г
- хороший коньяк
20 мл
- Хорошо вымытый чернослив помещают на 30 мин. в кипяток.
- Набухшие фрукты измельчают.
- Ядра грецких орехов рубят ножом и на 60 мин. помещают в тёплую воду.
- В измельчённые фрукты добавляют небольшое количество воды, в которой сухофрукт набухал.
- На медленном огне доводят до кипения и варят на таком же огне ещё 20 мин.
- Затем добавляют в кастрюлю с проваренным плодом сахар и ядра грецких орехов.
- Проваривают на слабом огне и при постоянном помешивании ещё 30 мин.
- Затем в получившееся варенье вливают коньяк и наливают в подготовленную литровую стерильную банку.
- Закатывают её стерильной крышкой.
Узнайте об особенностях употрeбления чернослива при беременности .
Знаете ли вы? Полноценным чернослив получается лишь тогда, когда он делается из созревших и самостоятельно упавших на землю плодов, которые высушиваются на солнце, а не в заводских печах, и содержат в себе косточку. Если поверхность продукта не тёмная до черноты, а кофейного оттенка, то, значит, это обработанная кипятком заводская подделка.
Рецепт №3
легко
С грецким орехом
1 л3 часа 50 минут Шаги3 ингредиента
- чернослив, без косточки
1 кг
- сахар-песок
350 г
- ядра грецких орехов
125 г
- Вымытые сухофрукты погружают на полчаса в кипяток.
- Разбухшие плоды измельчают посредством ножа или мясорубки.
- Яда грецких орехов слегка обжаривают на сковороде.
- В помещённые в кастрюлю измельчённые сливы доливают немного воды, в которой они набухали.
- Доводят смесь на медленном огне до кипения и продолжают её варить в течение 20 мин.
- Затем насыпают в кастрюлю сахар-песок и ядра грецких орехов.
- Варят на слабом огне, постоянно помешивая, ещё полчаса.
- Готовый продукт помещают в стерильно обработанную литровую банку.
- Закатывают её обработанной кипятком или паром крышкой.
Советуем также почитать, чем полезен чернослив для женщин .
Особенности хранения
Предназначенное на зиму варенье разливают в стерилизованные стеклянные банки и закупоривают стерильно обработанными крышками. В таком виде помещённое в прохладное место, например, в холодильник, варенье способно сохраниться до весны.
Важно! Поскольку при приготовлении варенья из сушёной сливы используется не много воды, лучше всего варить его в кастрюле с толстым дном во избежание пригорания продукта.
Достаточно лёгкое в приготовлении из вполне доступного продукта — чернослива варенье заслуженно пользуется большой популярностью. Невысокая его стоимость сочетается с большой пользой для здоровья человека и высокими гастрономическими кондициями.
Комментарии:
Цвет
Окрас гречишного мёда варьируется...
03 02 2026 20:13:40
Вспомогательное средство от болей в горле, кашле и мигрени;улучшает кровообращение и уменьшает общее количество жиров в организме;является источником железа;помогает при лечении бессонницы...
02 02 2026 11:31:21
Персик Кремлёвский — нежная плодовая культура...
01 02 2026 14:11:51
Данный гормон выpaбатывается жировой тканью и тормозит развитие жировых клеток...
31 01 2026 18:13:44
Польза
У этого овоща довольно специфический вкус и запах, но польза от его употрeбления неоспорима:
способствует контролю за массой тела благодаря содержанию грубых волокон и отсутствию жиров;
выводит из организма липопротеиды низкой плотности (вредный холестерин), предупреждая развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
успокаивает нервную систему, природный антидепрессант;
афродизиак, положительно влияет на потенцию;
оказывает мочегонный эффект, помогая бороться с гипертонией;
будучи антиоксидантом, помогает бороться с преждевременным старением кожи, благодаря чему часто включается в рацион женщин...
30 01 2026 23:41:19
Для привлечения их на участок следует рядом с грядками высаживать бархатцы, ноготки...
29 01 2026 18:13:31
Поэтому её можно выращивать в домах, где есть маленькие дети и домашние животные...
28 01 2026 18:42:22
Что делать и как решать эту проблему?
Если причиной потемнения стало неправильное хранение, то такие корнеплоды в пищу уже не пригодны — их стоит утилизировать...
27 01 2026 15:50:37
После этого следует выполнить ряд несложных шагов:
Вырыть канаву до 50 см глубиной и утрамбовать дно...
26 01 2026 13:36:18
Затем в кастрюлю нужно набрать холодной воды и поместить в неё продукт...
25 01 2026 2:22:14
Желая проверить готов ли картофель, проткните его зубочисткой, но не ножом (овощ рассыплется, и вы не сможете удивить родных и гостей аппетитным видом готового блюда)...
24 01 2026 8:52:25
Это негативно сказывается на качестве плода...
23 01 2026 17:35:25
Готовить данное лакомство можно не только на плите, но и в мультиварке, а полученный продукт хорошо употрeбллять к чаю вместе со свежим хлебом...
22 01 2026 5:21:57
Отличительная особенность клубней — примерно одинаковый размер и отсутствие мелких экземпляров...
21 01 2026 2:49:48
Плод должен быть целый без механических повреждений и тёмных пятен...
20 01 2026 5:39:24
Отличается очень специфическим ароматом и уникальным фармакологическим свойством, так как содержит главный элемент — коричную кислоту, а коричное масло является убийственным для грибков, вирусов и микробов, включая самые агрессивные...
19 01 2026 12:53:45
На недостаток этого элемента указывают следующие признаки:
на листьях появляется усыхание;
меньшее количество завязей;
неравномерное вызревание плодов;
на томатах у плодоножки образовываются пятна...
18 01 2026 12:24:24
Вкусовые качества
Овощ имеет превосходные вкусовые хаpaктеристики, которые определяются наличием соответствующих химических соединений и их концентрацией...
17 01 2026 21:40:11
Присутствующий там витамин РР помогает предотвратить малокровие...
16 01 2026 8:33:27
Знаете ли вы? В мире насчитывается более 10 000 видов трав, что довольно много...
15 01 2026 16:56:45
Знаете ли вы? Нельзя есть переспевшие баклажаны — в этом виде они содержат повышенное количество яда соланин...
14 01 2026 11:48:24
Амариллис
К этому роду относят только 1 вид — амариллис белладонна, или прекрасный...
13 01 2026 3:52:47
, использовавший как основу для 30-летней селекции дикорослые образцы из Магаданской области и Камчатки...
12 01 2026 7:46:54
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
11 01 2026 10:23:37
Выделяют спаржевые и стручковые сорта, которые ничем не отличаются от стандартных разновидностей...
10 01 2026 14:27:14
Важно! Если вы хотите получить более насыщенный привкус маринада, полукольца можно заменить тёртой морковью...
09 01 2026 3:14:13
Основная пищевая ценность этого продукта — длинные углеводы...
07 01 2026 13:43:26
В такой ситуации просто уделите растению больше внимания и постарайтесь создать максимально подходящие условия для дальнейшего существования...
05 01 2026 21:13:49
Важно! Не следует квасить капусту с помощью йодированной соли, поскольку это приводит к размягчению продукта, который не хрустит, как это положено правильно заквашенной капусте...
03 01 2026 11:37:57
Оптимальные сроки для посева
Обычно посев семян осуществляют в марте...
02 01 2026 11:49:44
Опыляется посредством ветра: когда семена созрели, чешуйки шишек отпадают...
31 12 2025 0:48:10
Многие кулинары предпочитают тёмные сорта, например, Изабеллу, продукт получается насыщенного цвета...
29 12 2025 18:55:16
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
28 12 2025 8:21:55
Как правильно обрезать фикус в домашних условиях...
27 12 2025 21:26:27
В любом случае, получить достойный результат кулинарных стараний можно лишь чётко следуя выбранному рецепту...
26 12 2025 23:40:57
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
25 12 2025 13:17:35
Сорт имеет хороший иммунитет против болезней и вредителей...
24 12 2025 16:36:46
Перекись водорода
Чтобы увядающие растения ожили, восстановили силы, повысился их иммунитет, можно пpaктиковать полив раствором перекиси водорода...
23 12 2025 2:35:19
Как очистить организм перед диетой
Слово «диета» переводится с греческого языка как «образ жизни»...
22 12 2025 17:27:12
Чтобы получить стойкое растение, они отбирали рододендроны, росшие в климатических условиях Финляндии c 1930-х гг...
21 12 2025 11:31:51
Выбирайте для дозаривания только целые томаты...
20 12 2025 22:45:19
Рецепт №1легко
Рецепт супа из белых грибов
6–840 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт грибы белые свежие 1,5 кг
лук репчатый 1 шт...
19 12 2025 16:10:31
Древовидный кустарник достигает максимальной высоты в 1,3 м...
17 12 2025 8:15:26
В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...
16 12 2025 12:14:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
