Ликёр из сливы

Ликёр из сливы является тем алкогольным напитком, который прекрасно дополняет окончание трапезы при подаче десертов или даже становится их частью. Также этот алкоголь можно подавать и как аперитив. В промышленном изготовлении ещё в советские времена этот напиток можно было приобрести в столице Литвы Вильнюсе. Дома каждый способен создать ликёр на свой вкус. Ниже рассматривается приготовление этого напитка по наиболее популярным рецептам.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Выбирают вызревшие плоды слив поздних или средне-поздних десертных сортов: Мирабель , Ренклод , Угорка. Они придают ликёру пряные тона, повышенную сладость и богатство вкуса. Выбирают зрелые, но не подгнившие, и не червивые плоды, которые тщательно моют и делят пополам, удаляя косточки.
Знаете ли вы? Ликёр — разнообразный по составу напиток. Содержание спирта в нём варьируется от 15 до 75°, а сахара от 25 до 60%.
Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов. В простом случае необходим домашний самогон , в других — магазинная водка или спирт. Для приготовления сладкого напитка не обойтись без сахара — лучше брать сухой и рассыпчатый, без комков. Также бывают нужны гвоздика и корица.
Лучшие рецепты
В наиболее популярных рецептах меняются ингредиенты и способы приготовления.
Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Сливовый ликёр на водке Рецепт №3 Ликёр/настойка Рецепт №4 Наливка Рецепт №1 легко 12 (по 100 мл)60 мин Шаги3 ингредиента 2 кг 0,4 кг 0,5 лПростой рецепт
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:Калории 125 ккал Белки 0,55 г Жиры 0,2 г Углеводы 20 г
Знаете ли вы? Напиток получен в средние века в результате изысканий алхимиками «эликсира жизни». В связи с этим многие древние торговые марки этого напитка носят религиозные названия.
Рецепт №2
средне
Сливовый ликёр на водке
10 (по 100 мл)60 мин Шаги5 ингредиентов
- слива
1 кг
- сахар
0,25 кг
- водка
0,5 л
- корица
1 г
- гвоздика
2–3 бутона
- Сливы промывают, удаляют плодоножки, косточки, после чего закладывают в бутыль.
- Добавляют сахар, бутоны гвоздики и корицу (порошковую или палочки).
- Банку закрывают и помещают в тёмное место на 90 дней, в течение которых содержимое нужно периодически встряхивать для ускорения ферментации.
- Готовый ликёр процеживают через марлю и вату, разливают по бутылкам, закупоривают и убирают в место для хранения. Через пару дней его можно дегустировать.
Важно! Плоды можно оставить целиком, но для лучшего сокообразования их нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой или крупной иглой.
Рецепт №3
средне
Ликёр/настойка
20 (по 100 мл)30 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- слива
0,5 кг
- сахар
0,5 кг
- водка
1 л
- перец душистый (горошек)
3–4 шт.
- вода
0,5 л
- Сливу (предпочтительно Угорку) промывают и протирают натуральной тканью. В банку с водкой бросают сливы, наколотые несколько раз зубочисткой.
- Воду кипятят, всыпают туда сахар (можно добавить пакетик ванильного сахара) и перемешивают до полного растворения.
- Душистый перец добавляют в банку со сливами. Сироп заливают в ёмкость с водкой и сливами, перемешивают.
- Банку закрывают крышкой и хранят в тёмном месте в течение 3 недель. Ежедневно нужно встряхивать содержимое.
- Настойку процеживают через марлю, плоды отжимают.Полученный ликёр разливают по бутылкам и хранят в кладовке.
Видео-рецепт
Ликёр/настойка Видео-рецепт: Ликёр/настойкаВам будет интересно узнать, как сделать ликёр из вишни и имбиря .
Рецепт №4
средне
Наливка
20 (по 100 мл)15 мин Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- слива (угорка)
1 кг
- сахар
0,4 кг
- водка
0,4 л
- Промыть сливы, разделить на половинки и удалить косточки.
- Сложить половинки фруктов в бутыль, пересыпая слои сахаром.
- Банку накрыть тканью и оставить на сутки для образования сиропа. Ёмкость нужно периодически встряхивать, чтобы сироп смачивал слои слив.
- Долить водку в бутыль, хорошо всё перемешать или встряхнуть.
- Банку накрывают крышкой и убирают на месяц в подвал. Каждую неделю наливку нужно выливать в миску или кастрюлю и снова возвращать обратно в банку.
- Спустя месяц, наливку процеживают, разливают по бутылкам и закупоривают.
Видео-рецепт
Наливка Видео-рецепт: НаливкаОсобенности хранения заготовок
Как видно из каждого рецепта, хранение всех ликёров в домашних условиях, после тщательной фильтрации, осуществляется в небольших ёмкостях (0,5–1 л) в прохладных и тёмных помещениях. Срок хранения у этого алкогольного напитка короткий — 1–2 года, потому что под влиянием сахарозы ферментация приводит к разрушению полезных веществ.
Важно! Если при изготовлении использовались ядра сливовых косточек , то срок хранения такого напитка минимален. Его желательно употребить сразу после достижения готовности.
Ликёр из сливы порадует родных и друзей долгими зимними вечерами, напоминая о лете и солнце. Приготовление не займёт много времени, а удовольствие от вкусного, сладкого и немного терпкого вкуса подарит пищевое наслаждение и хорошие эмоции.
Комментарии:
После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток...
03 02 2026 0:31:38
Несмотря на то, что большинство видов родом из тропиков, в домашних условиях избыток влаги для них губителен...
02 02 2026 13:49:48
Созревая, грибок покрывает слизью поверхность ягоды, постепенно превращаясь в чёрные сухие пятна, с разлетающимися спорами...
01 02 2026 4:52:21
Кому противопоказана диета
Питание гречневой крупой в течение длительного отрезка времени не всем подходит...
31 01 2026 14:41:52
Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...
30 01 2026 15:17:38
Если болезнь запустить, последствия могут быть самые тяжёлые, вплоть до импотенции, развития аденомы, oнкoлoгии...
29 01 2026 1:49:19
Они лопаются и увеличивают свой размер в 20 раз...
28 01 2026 2:14:32
При культивировании кустарника в средней полосе РФ обрезать побеги рекомендуется весной, как только сойдёт снег, а температура воздуха установится выше отметки 0°С...
27 01 2026 2:26:10
Чтобы защитить урожай от плесени, грибов и патогенов, помещение следует хорошо продезинфицировать...
26 01 2026 0:36:43
Отличительной особенностью и главным недостатком кустов является наличие острых шипов по всей длине веток...
25 01 2026 10:56:30
У каждого типа есть свои особенности, в том числе сезонные...
24 01 2026 8:45:32
Рецепты приготовления пшеничной водки
Не секрет, что за последнее столетие водка стала одним из наиболее популярных напитков...
23 01 2026 16:18:12
22 01 2026 18:32:46
Рецепт №1 Торт бисквитный «Ореховый бум» с грецкими орехами и вареной сгущёнкой Рецепт №2 Торт «Золотой ключик» с вареной сгущёнкой и грецкими орехами Рецепт №3 Шоколадный торт с орехами и вареной сгущёнкой Рецепт №4 Ореховый торт с грецкими орехами и сгущёнкой
Рецепт №1легко
Торт бисквитный «Ореховый бум» с грецкими орехами и вареной сгущёнкой
2,7 кг90 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептяйцо куриное 6 шт...
21 01 2026 23:58:57
Частая причина, на которую не все обращают внимание...
20 01 2026 22:26:48
Витамин А содержится в жирной рыбе, яичных желтках, сыре, тофу, орехах, семенах, цельном зерне и бобовых...
19 01 2026 6:14:55
Сами лепестки у гвоздики могут быть гофрированными или сложенными...
18 01 2026 21:45:58
В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем...
17 01 2026 15:35:28
В составе присутствуют также микроэлементы:
железо — 36,96 мг;цинк — 5,3 мг;медь — 910 мкг;селен — 5 мкг...
16 01 2026 17:21:37
Спустя 2-3 года от начала плодоношения на верхушечных частях наблюдается довольно сильное загущение, а в нижней части ветви оголяются и начинают формировать побеги замещения, которые к концу тёплого сезона достигают высоты взрослого куста и приостанавливают свой рост...
15 01 2026 13:28:44
Основные виды
Всего насчитывается около 150 видов растения, но в культуре выращивают не более десятка разновидностей и их гибридов...
14 01 2026 21:15:57
Листва желтеет, засыхает и облетает;бурые, неправильной формы пятна покрывают побеги растения;соцветия меняют окраску: желтеют или темнеют, засыхают и облетают;на плодах образуются чёрные точки, которые быстро увеличиваются...
13 01 2026 2:25:12
Имбирный напиток регулирует уровень сахара в крови и контролирует желание есть, помогая в потере веса...
12 01 2026 17:35:46
Отдельно стоит упомянуть о пользе продукта для здоровья мужчин, женщин и детей...
11 01 2026 12:36:39
Мясо нарезать маленькими кусочками (2–3 см)...
10 01 2026 15:36:33
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
09 01 2026 18:41:59
Микробиота была обнаружена на вершине горы Хуалаза, которая сегодня носит название Криничная...
07 01 2026 19:40:22
Все представленные сорта поддаются формированию кроны...
06 01 2026 5:10:33
Распускается в мае белыми ароматными соцветиями...
05 01 2026 21:24:54
В ходе исследований стало известно, что дым от костра выделяет в 350 раз больше опасных соединений, чем дым от сигарет...
04 01 2026 1:42:52
Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...
03 01 2026 19:31:25
Важно! Чтобы устанавливать обогревательную систему, пруд должен быть глубиной не менее 1,5 м...
02 01 2026 6:12:15
Женская особь откладывает яйца на самой кормовой растительности, где они могут благополучно перезимовать...
01 01 2026 13:58:50
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
30 12 2025 8:33:58
Цветы исключительно женские, в опылителях не нуждаются для формирования завязи...
28 12 2025 20:27:47
Наиболее комфортная температура для развития заболевания составляет от 10 до 18°C...
27 12 2025 17:36:40
В спиртовой настойке они сохранят все свои полезные свойства и помогут в лечении ряда заболеваний...
26 12 2025 17:24:53
Листопадный куст имеет прямостоящие ветки, расположенные по отношению к стволу под небольшим углом...
25 12 2025 15:40:26
Цвет — тёмно-зелёный; осенью становятся жёлтыми с красной каймой;цветок двуполый, то есть самоопыляющийся;ягоды тёмно-фиолетовые, овальные; кожица тонкая, достаточно плотная;кисть рыхлая, среднего размера, форма — цилиндро-коническая...
24 12 2025 10:20:59
Цвет плодов варьирует от красного с бордовым оттенком до тёмно-фиолетового...
23 12 2025 18:32:22
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
22 12 2025 13:15:18
Витамины группы В, К, А, U, которые участвуют в процессе кроветворения, предотвращают ломкость и проницаемость сосудов, поддерживают баланс нервной системы...
19 12 2025 3:32:38
Ягоды крупные, оранжевые, в форме овала, не очень плотные, с сухим отрывом...
17 12 2025 18:39:10
Ножка имеет диаметр 2-3 см, а её высота зачастую совпадает с диаметром шляпки...
16 12 2025 0:19:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку