Ликёр из сливы > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Ликёр из сливы

Ликёр из сливы

1 лайк

Ликёр из сливы является тем алкогольным напитком, который прекрасно дополняет окончание трапезы при подаче десертов или даже становится их частью. Также этот алкоголь можно подавать и как аперитив. В промышленном изготовлении ещё в советские времена этот напиток можно было приобрести в столице Литвы Вильнюсе. Дома каждый способен создать ликёр на свой вкус. Ниже рассматривается приготовление этого напитка по наиболее популярным рецептам.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбирают вызревшие плоды слив поздних или средне-поздних десертных сортов: Мирабель , Ренклод , Угорка. Они придают ликёру пряные тона, повышенную сладость и богатство вкуса. Выбирают зрелые, но не подгнившие, и не червивые плоды, которые тщательно моют и делят пополам, удаляя косточки.

Знаете ли вы? Ликёр — разнообразный по составу напиток. Содержание спирта в нём варьируется от 15 до 75°, а сахара от 25 до 60%.

Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов. В простом случае необходим домашний самогон , в других — магазинная водка или спирт. Для приготовления сладкого напитка не обойтись без сахара — лучше брать сухой и рассыпчатый, без комков. Также бывают нужны гвоздика и корица.

Лучшие рецепты

В наиболее популярных рецептах меняются ингредиенты и способы приготовления.

Рецепт №1

Простой рецепт

Рецепт №2

Сливовый ликёр на водке

Рецепт №3

Ликёр/настойка

Рецепт №4

Наливка

Рецепт №1

легко

Простой рецепт

12 (по 100 мл)60 мин Шаги3 ингредиента

  • слива

    2 кг

  • сахар

    0,4 кг

  • самогон

    0,5 л

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:Калории 125 ккал Белки 0,55 г Жиры 0,2 г Углеводы 20 г
  1. Плоды моют, удаляют плодоножки и извлекают косточки.
  2. Сливовые половинки измельчают до состояния кашицы. Делать это можно блендером, миксером, мясорубкой или толкучкой для картофельного пюре.
  3. Массу уложить в трёхлитровую бутыль, засыпать сахаром и тщательно перемешать.
  4. Банку закрыть капроновой крышкой и поставить на 3 дня в светлое и тёплое место, желательно на освещённый подоконник.
  5. Добавить самогон или разведённый спирт, перемешать и убрать в тёмное и прохладное место (погреб, подпол) на 5–6 недель.
  6. Профильтровать жидкость через марлю, а потом и через вату для получения прозрачности.
  7. Разлить по бутылкам, закупорить и хранить в подвале до 2 лет.

Знаете ли вы? Напиток получен в средние века в результате изысканий алхимиками «эликсира жизни». В связи с этим многие древние торговые марки этого напитка носят религиозные названия.

Рецепт №2

средне

Сливовый ликёр на водке

10 (по 100 мл)60 мин Шаги5 ингредиентов

  • слива

    1 кг

  • сахар

    0,25 кг

  • водка

    0,5 л

  • корица

    1 г

  • гвоздика

    2–3 бутона

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:Калории 140 ккал Белки 0,45 г Жиры 0,2 г Углеводы 20 г
  1. Сливы промывают, удаляют плодоножки, косточки, после чего закладывают в бутыль.
  2. Добавляют сахар, бутоны гвоздики и корицу (порошковую или палочки).
  3. Банку закрывают и помещают в тёмное место на 90 дней, в течение которых содержимое нужно периодически встряхивать для ускорения ферментации.
  4. Готовый ликёр процеживают через марлю и вату, разливают по бутылкам, закупоривают и убирают в место для хранения. Через пару дней его можно дегустировать.

Важно! Плоды можно оставить целиком, но для лучшего сокообразования их нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой или крупной иглой.

Рецепт №3

средне

Ликёр/настойка

20 (по 100 мл)30 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

  • слива

    0,5 кг

  • сахар

    0,5 кг

  • водка

    1 л

  • перец душистый (горошек)

    3–4 шт.

  • вода

    0,5 л

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:Калории 180 ккал Белки 0,16 г Жиры 0,06 г Углеводы 22 г
  1. Сливу (предпочтительно Угорку) промывают и протирают натуральной тканью. В банку с водкой бросают сливы, наколотые несколько раз зубочисткой.
  2. Воду кипятят, всыпают туда сахар (можно добавить пакетик ванильного сахара) и перемешивают до полного растворения.
  3. Душистый перец добавляют в банку со сливами. Сироп заливают в ёмкость с водкой и сливами, перемешивают.
  4. Банку закрывают крышкой и хранят в тёмном месте в течение 3 недель. Ежедневно нужно встряхивать содержимое.
  5. Настойку процеживают через марлю, плоды отжимают.Полученный ликёр разливают по бутылкам и хранят в кладовке.

Видео-рецепт

Ликёр/настойка Видео-рецепт: Ликёр/настойка

Вам будет интересно узнать, как сделать ликёр из вишни и имбиря .

Рецепт №4

средне

Наливка

20 (по 100 мл)15 мин Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт

  • слива (угорка)

    1 кг

  • сахар

    0,4 кг

  • водка

    0,4 л

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:Калории 165 ккал Белки 0,45 г Жиры 0,17 г Углеводы 27 г
  1. Промыть сливы, разделить на половинки и удалить косточки.
  2. Сложить половинки фруктов в бутыль, пересыпая слои сахаром.
  3. Банку накрыть тканью и оставить на сутки для образования сиропа. Ёмкость нужно периодически встряхивать, чтобы сироп смачивал слои слив.
  4. Долить водку в бутыль, хорошо всё перемешать или встряхнуть.
  5. Банку накрывают крышкой и убирают на месяц в подвал. Каждую неделю наливку нужно выливать в миску или кастрюлю и снова возвращать обратно в банку.
  6. Спустя месяц, наливку процеживают, разливают по бутылкам и закупоривают.

Видео-рецепт

Наливка Видео-рецепт: Наливка

Особенности хранения заготовок

Как видно из каждого рецепта, хранение всех ликёров в домашних условиях, после тщательной фильтрации, осуществляется в небольших ёмкостях (0,5–1 л) в прохладных и тёмных помещениях. Срок хранения у этого алкогольного напитка короткий — 1–2 года, потому что под влиянием сахарозы ферментация приводит к разрушению полезных веществ.

Важно! Если при изготовлении использовались ядра сливовых косточек , то срок хранения такого напитка минимален. Его желательно употребить сразу после достижения готовности.

Ликёр из сливы порадует родных и друзей долгими зимними вечерами, напоминая о лете и солнце. Приготовление не займёт много времени, а удовольствие от вкусного, сладкого и немного терпкого вкуса подарит пищевое наслаждение и хорошие эмоции.



Комментарии:

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания

Томат Мажор F1: описание сорта, особенности выращивания Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...

03 02 2026 20:15:52

Особенности сливово-вишнёвого гибрида

Особенности сливово-вишнёвого гибрида Устойчивость гибридной культуры к заболеваниям Чувствительность к популярным недугам плодовых деревьев, у гибрида намного ниже, чем у чистых сортов вишни и сливы, однако полностью исключать возможность поражения культуры заболеваниями нельзя...

02 02 2026 10:59:34

Бегония махровая: выращивание и уход в домашних условиях

Бегония махровая: выращивание и уход в домашних условиях Большинство из них походят из Южной Америки...

01 02 2026 14:46:11

Можно ли и как правильно есть прополис в чистом виде?

Можно ли и как правильно есть прополис в чистом виде? Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...

31 01 2026 5:10:39

Подкормка клубники после сбора урожая

Подкормка клубники после сбора урожая Чтобы кусты успешно пережили зиму, их нужно подпитать полезными микро- и макроэлементами...

30 01 2026 10:24:57

Польза и вред малинового сока

Польза и вред малинового сока Применение в косметологии Малина используется косметической промышленностью для производства средств по уходу за кожей...

29 01 2026 10:52:55

Если у вас на даче растёт крапива – с участком вам повезло

Если у вас на даче растёт крапива – с участком вам повезло Если растёт крапива, это означает, что грунт богат азотом, с нейтральной или щелочной реакцией...

28 01 2026 0:31:48

Приготовление хлеба из миндальной муки

Приготовление хлеба из миндальной муки В качестве жировой составляющей можно использовать сливочное, оливковое, кокосовое масло, исходя из своих предпочтений...

27 01 2026 3:54:12

Хаpaктеристика и описание сортов ампельной клубники

Хаpaктеристика и описание сортов ампельной клубники Тоскана Самый полюбившийся гибрид ремонтантной крупноплодной ягодной культуры, так как существенных недостатков среди садоводов при выращивании растения замечено не было...

26 01 2026 5:43:19

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму Пошаговые рецепты заготовок салата из капусты на зиму Салат шинкуют и смешивают в большой кастрюле, после чего раскладывают по банкам или бутылям...

25 01 2026 7:25:58

Овцы породы Гиссар: правила разведения, содержания и ухода

Овцы породы Гиссар: правила разведения, содержания и ухода Хаpaктеристика и внешний вид Что касается внешних хаpaктеристик, то у животных данной породы можно выделить: длинное и крепкое тело;высокие, ровные конечности;короткую, массивную шею;непропорционально маленькую голову по отношению к телу;горбинку на носу;висячие длинные уши;приподнятый курдюк;хвост не длиннее 9 см...

24 01 2026 20:16:56

Лесной стиль в ландшафтном дизайне

Лесной стиль в ландшафтном дизайне Особенно это касается культур с поверхностной корневой системой, как, например, ели...

23 01 2026 3:51:27

Особенности посадки и ухода за грушей Скороспелка из Мичуринска

Особенности посадки и ухода за грушей Скороспелка из Мичуринска Применение Потребительский период летней груши недолог (об этом и об особенностях хранения будет сказано ниже)...

22 01 2026 15:40:33

Мясные породы кур

Мясные породы кур Голова и шея среднего размера...

21 01 2026 0:30:53

Фикус «Наташа»: уход в домашних условиях

Фикус «Наташа»: уход в домашних условиях Центральная жилка ярко выражена...

20 01 2026 4:28:13

И в пир, и в мир: закусочные блинчики для праздников и завтpaков

И в пир, и в мир: закусочные блинчики для праздников и завтpaков Сыр нужно натереть на мелкую тёрку и смешать с мелко нарезанной зеленью...

19 01 2026 6:24:16

Особенности выращивания клубники в теплицах круглый год

Особенности выращивания клубники в теплицах круглый год Важно! Клубнику лучше выращивать отдельно от других культур, выделив для неё «персональную» теплицу, поскольку эта ягода не очень хорошо уживается с другими соседями...

18 01 2026 5:18:41

Как сделать фонтан из бетона

Как сделать фонтан из бетона Разновидность компонентов также влияет на текстуру готового изделия...

17 01 2026 17:25:42

Особенности прошлогоднего мёда для организма человека

Особенности прошлогоднего мёда для организма человека Прошлогодний мёд содержит ферментные вещества (инвертазу, диастазу, каталазу, липазу), а так же пыльцевые зёрна, красящие и ароматические вещества, зависящие от вида использованного пчёлами медоноса...

16 01 2026 14:25:23

Малина сорта Аврора: хаpaктеристика, особенности выращивания, плодоношение

Малина сорта Аврора: хаpaктеристика, особенности выращивания, плодоношение Ягоды сорта вырастают очень крупными, их вес обычно превышает 3 г...

15 01 2026 16:12:46

Жимолость Татарская декоративная — хаpaктеристики и особенности использования

Жимолость Татарская декоративная — хаpaктеристики и особенности использования Побеги растения — жёлто-бурые, с большим количеством мелких тёмных чечевичек...

14 01 2026 13:59:13

Овёс при гастрите: как правильно употрeбллять, польза и вред

Овёс при гастрите: как правильно употрeбллять, польза и вред Рассматриваемое блюдо позволит смягчить симптомы заболевания и продлить результат лечения...

13 01 2026 11:22:35

Эфирное масло герани: полезные свойства, применение в домашних условиях

Эфирное масло герани: полезные свойства, применение в домашних условиях Добывают данный препарат путем дистилляции: на водяном паре дистиллируют наземные части цветка (листву, цветки, стeбли)...

12 01 2026 22:44:18

Как влияет пшённая каша на ЖКТ, крепит или слабит стул

Как влияет пшённая каша на ЖКТ, крепит или слабит стул Скорее всего именно они окажут отрицательное влияние на организм, а сама крупа тут ни при чём...

10 01 2026 11:15:17

Семейство Вёшенковые: разновидности, когда и где растут вёшенки, применение

Семейство Вёшенковые: разновидности, когда и где растут вёшенки, применение Гименофор у вёшенок сплошной, пластинчатого типа...

09 01 2026 20:30:10

Грецкие орехи для детей

Грецкие орехи для детей Они способствуют поддержанию нормального кровяного давления у детей, помогают сохранять здоровье сердечно-сосудистой системы, повышают активность клеток мозга...

08 01 2026 5:29:30

Морковь сорта Московская зимняя — особенности выращивания и ухода

Морковь сорта Московская зимняя — особенности выращивания и ухода Сроки созревания Имеет средний срок созревания: от первых всходов до сбора урожая должно пройти 65–100 дней...

06 01 2026 5:27:53

Можно ли вырастить лисички на участке

Можно ли вырастить лисички на участке В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...

05 01 2026 0:10:55

Как ловить белого амура осенью

Как ловить белого амура осенью На что клюёт белый амур осенью С началом осени создаются все условия для продуктивной рыбалки: уже в сентябре пасмурных и умеренно тёплых дней становится больше, да и прибойный ветер не редкость...

04 01 2026 16:13:40

Сорта круглых кабачков

Сорта круглых кабачков Внешний вид и размеры круглых кабачков Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму...

03 01 2026 14:14:37

6 обязательных процедур после цветения роз

6 обязательных процедур после цветения роз Удержать влагу можно также с помощью мульчирования...

02 01 2026 21:13:12

Средство из аптечки оживляет и стимулирует цветение комнатных растений

Средство из аптечки оживляет и стимулирует цветение комнатных растений И в таком случае подкормкой аспирином не обойтись, нужно срочно принимать соответствующие меры...

01 01 2026 10:40:21

Как правильно вырастить зелёный лук в подвале

Как правильно вырастить зелёный лук в подвале Знаете ли вы? Люди, выращивающие зелёный лук в теплицах или в других закрытых помещениях, почти не подвержены простудным заболеваниям и вирусным инфекциям...

31 12 2025 4:49:41

Свойства кустарника спирея Билларда

Свойства кустарника спирея Билларда Сам вид Билларда — это гибрид Дугласа и спиреи Иволистной...

30 12 2025 17:28:10

Как сделать икру из подберёзовиков

Как сделать икру из подберёзовиков репчатый лук 4 шт...

29 12 2025 13:20:23

Лук с мёдом от кашля: способы приготовления и нормы употрeбления

Лук с мёдом от кашля: способы приготовления и нормы употрeбления Полезные компоненты лука: содержит эфирные масла, а также соединения серы...

28 12 2025 10:11:14

Когда нужно срочно убрать урожай: доступные способы дозаривания томатов

Когда нужно срочно убрать урожай: доступные способы дозаривания томатов Выбирайте для дозаривания только целые томаты...

27 12 2025 18:19:15

Гортензия Пастель Грин: описание сорта, посадка и уход

Гортензия Пастель Грин: описание сорта, посадка и уход Пышные соцветия Пастель Грин способны украсить любой ландшафтный дизайн...

26 12 2025 16:39:39

Посадка газонной травы в августе

Посадка газонной травы в августе Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...

25 12 2025 7:12:25

Приготовление грузинского салата с грецкими орехами

Приготовление грузинского салата с грецкими орехами Ознакомьтесь с еще одним рецептом салата с грецкими орехами...

24 12 2025 19:28:25

Как солить огурцы холодным способом под капроновую крышку

Как солить огурцы холодным способом под капроновую крышку Выбор и подготовка ингредиентов Подготовка составляющих для любого соления должна выполняться с учётом их особенностей...

23 12 2025 2:29:23

Вашингтония: описание, особенности ухода в домашних условиях

Вашингтония: описание, особенности ухода в домашних условиях Знаете ли вы? Пальма «вашингтония» была названа в честь первого президента США — Джорджа Вашингтона...

22 12 2025 13:46:10

Меры борьбы с проволочником на картофеле

Меры борьбы с проволочником на картофеле За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...

20 12 2025 3:43:11

Рейтинг лучших сортов голландского лука-севка

Рейтинг лучших сортов голландского лука-севка В их составе меньше эфирных масел, сухого вещества и сахаров...

19 12 2025 0:31:44

Внешний вид и особенности иранских гoлyбей

Внешний вид и особенности иранских гoлyбей Отбор самых выносливых племенных особей проводился по итогам гoлyбиных соревнований...

18 12 2025 21:44:30

Кустарник вейгела в ландшафтном дизайне и его сочетания с растениями

Кустарник вейгела в ландшафтном дизайне и его сочетания с растениями Знаете ли вы? Сортовое разнообразие культуры насчитывает около 200 разновидностей...

17 12 2025 9:53:52

Содержание кур зимой на даче: особенности выращивания, ухода и кормления

Содержание кур зимой на даче: особенности выращивания, ухода и кормления Важно! При выборе породы кур для зимнего содержания ориентируйтесь на кроссы и породы, хорошо приспособленные к морозам и в то же время сохраняющие приличную яйценоскость...

16 12 2025 2:17:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::