Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить кету в кляре
Каждая хозяйка знает, что приготовление красной рыбы требует особой щепетильности, иначе одним неправильным действием можно испортить всё блюдо. Существует много способов, с помощью которых можно пожарить сочное и нежное филе с оригинальным вкусом. Рецепты кеты в кляре, описанные ниже, помогут приготовить быстрый и замечательный ужин для всей семьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Покупая свежую кету необходимо внимательно осмотреть её внешний вид. Не должно быть тёмных пятен на плавниках, неприятного запаха, мутности в глазах. Мясо должно быть ярко-розового цвета, а поверхность рыбки — не скользкой. Перед приготовлением главный ингредиент необходимо очистить от чешуи, выпотрошить, удалить хвосты, плавники и головы.
Знаете ли вы? Кета содержит безопасный холестерин, который нейтрализуется лецитином и не приносит вреда здоровью.
Рецепты приготовления кеты в кляре
Ниже представлены простые и доступные рецепты рыбы в хрустящем кляре, с которыми справятся даже начинающие хозяйки. Кета может использоваться свежей или замороженной. Во втором случае перед готовкой необходимо дать продукту полежать при комнатной температуре до полного оттаивания льда. Горячую воду и микроволновку для этих целей применять не рекомендуется, иначе рыба потеряет свои полезные свойства.
Рецепт №1 Кусочками филе Рецепт №2 Стейки в сырном кляре Рецепт №3 В пивном кляре Рецепт №1 легко 445 минут Шаги7 ингредиентов 500 г по вкусу 4-5 ст. л. 1 шт. 0,5 ст. л. 6 ст. л. 1 щепоткаКусочками филе
Пищевая ценность на 100 г:Калории 189,68 ккал Белки 14,97 г Жиры 8,37 г Углеводы 13,92 г
Важно! Перед готовкой следующей партии сначала нужно дождаться, пока на стейках «схватится» корочка, которая сохраняет мясо от пересыхания и аромат внутри жареного филе.
Рецепт №2
средне
Стейки в сырном кляре
530 минут Шаги11 ингредиентов
- кета
1 кг
- чёрный молотый перец
по вкусу
- лимон
0,5 шт.
- подсолнечное масло
4-5 ст. л.
- твёрдый сыр
100 г
- яйца куриные
2 шт.
- соль
по вкусу
- укроп и петрушка
20 г
- мука пшеничная
4-5 ст. л.
- вода
60 мл
- итальянские травы для рыбы
5 г
- Кету размораживают или берут свежей. Очищают, промывают и нарезают на стейки по 5–10 см. Выжимают сок лимона и поливают прямо на куски.
- Замешивают кляр из тёртого сыра, яиц , воды, рубленой зелени, муки и приправ. Сначала взбалтывают яйца вилкой и добавляют к ним остальные ингредиенты, помешивая до однородной густой массы.
- На большом огне в сковороде разогревают масло и снижают огонь до среднего уровня.
- Стейки погружают в готовое тесто и отправляют на сковороду.
- Жарят по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Знаете ли вы? Самая большая особь кеты была выловлена в Колумбии. Её длина составляла 112 см, а вес — 19 кг.
Рецепт №3
легко
В пивном кляре
440 минут Шаги10 ингредиентов
- кета (филе)
800 г
- подсолнечное масло
70 мл
- яйцо куриное
1 шт.
- светлое пиво
250 мл
- мука пшеничная
4-5 ст. л.
- лимонный сок
3 ст. л.
- соль
по вкусу
- крахмал
1 ст. л.
- зелёный чай (в пакетах)
1 шт.
- имбирь[/url] (порошок)
1 ст. л.
- После того, как рыбу подготавливают: моют и чистят, с неё аккуратно снимают кожу и режут на порционные куски.
- Делают маринад из зелёного чая. Один пакетик заваривают в 100 мл кипятка и охлаждают. Добавляют в заварку ложку имбиря, соль по вкусу и лимонный сок.
- Стейки заливают маринадом и оставляют пропитаться на 20–30 минут.
- В это время готовят кляр. Муку и крахмал хорошо перемешивают. Добавляют к ним пиво и яйцо, тщательно смешивают.
- Разогревают масло на сковороде.
- Стейки погружают в пивное тесто и жарят до готовности на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Этого времени достаточно, поскольку мясо мариновалось с лимонным соком.
Важно! Пиво для кляра должно быть охлаждённым, поэтому перед приготовлением дайте ему постоять в холодильнике.
Для устранения лишнего жира готовые куски рыбы можно положить на бумажные полотенца. Подают блюдо на обед с гарниром, лучше всего с картофельным пюре. Все описанные рецепты с использованием кеты получаются сочными, питательными и понравятся даже самому избалованному гурману. Главное — не пересушить филе во время жарки и выбирать только свежие, качественные продукты.
Комментарии:
Вопреки частому заблуждению, дримиопсис совершенно не ядовит и, как правило, не вызывает аллергии у людей и домашних животных...
03 02 2026 16:27:34
На начальных этапах сокодвижения в тканях растения это часто приводит к его быстрому усыханию...
02 02 2026 20:53:38
Условия роста
Ячмень
Пшеница
климат
субконтинентальный, континентальный, может расти в холодных районах и горной местности
Тёплый, континентальный, для прорастания — +1...
01 02 2026 16:57:42
Цветы сгруппированы в средние по размеру соцветия...
31 01 2026 14:50:38
В Ялуторовске поставили новый рекорд, который был занесён в Книгу рекордов Гиннеса...
30 01 2026 6:42:59
Знаете ли вы? Лучше всего грушевые плоды собирать зелёными, недоспевшими, т...
29 01 2026 6:23:52
Вот наиболее известные и популярные из них:
Бабочка карликовая...
28 01 2026 6:35:19
Описание сорта Уладар:
Кусты имеют высоту около 60 см и тонкие стeбли, полупрямостоячие и компактные...
27 01 2026 18:13:58
А вот спиленное бревно можно уложить где угодно...
26 01 2026 0:47:52
Разновидность колючей ели Фат Альберт является наиболее популярной на сельскохозяйственном рынке...
25 01 2026 2:52:41
Снятые гнезда вредителей необходимо сжечь вместе с обрезанными веточками, листьями и плодами...
24 01 2026 0:26:21
Двухлетние растения плодоносят в количестве 2,0–3,5 кг на 1 м?...
23 01 2026 18:46:47
Polyantha часто путают с флорибундами, однако последние имеют более высокие кусты меньшей плотности, кроме того, цветы у флорибунды крупнее и распускаются не в таком большом количестве...
22 01 2026 23:22:37
С изменением рельефа континентов и появления гор между Китаем и Центральной Азией персики расселялись в восточном Китае, а распространение миндаля двинулось на запад...
21 01 2026 7:12:35
Внешне наросты отличаются, как и способы борьбы с ними...
20 01 2026 19:11:10
Горошинки внимают из стручка и моют под проточной водой...
19 01 2026 13:34:41
Острыми кухонными ножницами отрезать плавники...
18 01 2026 9:20:31
Тогда декоративные грядки обустраивали на своих огородах преимущественно монахи...
17 01 2026 16:48:13
Важно! При лечении простудных заболеваний хорошо помогает лакомство из малины, перетёртой с сахаром или фруктозой, без термической обработки...
16 01 2026 8:57:24
Болезни...
15 01 2026 15:27:35
В диком виде сегодня её можно встретить на Западной Украине, на юге России, на Кавказе, в центре и на юге Европы, в Турции и Иране...
14 01 2026 23:29:56
Рассматриваемая разновидность кипарисовика обладает компактной и плотной кроной...
13 01 2026 15:55:39
Чтобы предотвратить потерю витамина, капусту рекомендовано хранить в холодильнике...
12 01 2026 5:21:18
Состав и полезные свойства
Кедровый жмых содержит в своём составе такие вещества (на 100 г):
масло — 20 г;белки — 31 г;углеводы (глюкоза, фруктоза и сахароза) — 33 г;клетчатка;витамины А, Е и группа В, С;минералы (Ba, Ti, Cu, I, Na, Ca, K, P, Mg, Zn и т...
11 01 2026 10:28:14
Её разделяют на санитарную и формирующую...
09 01 2026 10:42:22
Внутренние чешуйки расположены плотно...
08 01 2026 17:44:12
Красная фасоль чрезвычайно полезна при сахарном диабете...
07 01 2026 7:42:31
Молодые грибы обладают бархатистой, приятной на ощупь войлочной шляпкой...
06 01 2026 12:54:45
Недостатки
В клеточном методе выращивания есть и свои минусы, которые не слишком существенны по сравнению с преимуществами:
расходы на организацию клеточного содержания — клетки, индивидуальные поилки, кормушки;необходимость ежедневной уборки каждой клетки;санитарная обработка клеток после освобождения их от выкормленных птиц;временные затраты на индивидуальное кормление и поение питомцев...
05 01 2026 6:25:40
Оно было основной зерновой культурой этой страны, пока его место не занял рис...
04 01 2026 17:48:34
Будет уместно положить в неё щепотку ванилина для аромата...
03 01 2026 3:10:55
Важно! Допустимая норма содержания нитратов в арбузной мякоти — 60 мг на 1 кг...
02 01 2026 21:28:22
Когда наступают жаркие летние дни, теплицу, где выращивают баклажаны, можно держать открытой весь день...
01 01 2026 11:53:53
Сократите использование плиты и духового шкафа, особенно в период солнечной активности с 11 до 16 часов...
31 12 2025 12:28:15
Побег кладут в ямку и засыпают опилками...
30 12 2025 2:28:33
Это нужно, чтобы обезжирить поверхность...
29 12 2025 8:57:23
Для серьёзного отравления достаточно съесть всего пару штук...
27 12 2025 17:20:17
Размеры сооружения, где l, b, h — соответственно длина, ширина и высота:
l — 6 м;b — 4 м;h — 2 м...
26 12 2025 17:41:28
Каждое растение потрeбляет из почвы одни вещества и обогащает её другими...
25 12 2025 15:54:51
Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...
24 12 2025 4:23:16
Сроки обработки
К уходу за крыжовником нужно приступать ранней весной, т...
23 12 2025 21:17:45
, использовавший как основу для 30-летней селекции дикорослые образцы из Магаданской области и Камчатки...
22 12 2025 14:59:28
Второй тип аллергии на грецкий орех можно считать вторичной пищевой аллергией...
21 12 2025 1:25:18
К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...
19 12 2025 8:36:55
Куст ежевики в Британии называют «bramble» («ежевичник»), а в западной части США для обозначения ежевики используется термин «caneberry» («клюква»)...
18 12 2025 10:46:29
А с помощью саше с горошками перца можно бороться с неприятными запахами...
17 12 2025 18:56:57
Ботва прямая, может быть слегка раскинута в стороны, её высота — 35–40 см...
16 12 2025 19:19:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
