Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаринованный белый и красный лук целыми головками
Лук — ценный источник белков, магния, калия и других полезных витаминов и микроэлементов. Тепловая обработка пpaктически не влияет на его химический состав. Консервированный лук подходит для гарнира к мясу и рыбе. Придаёт салатам оригинальность, а первым блюдам пикантность. Сделать вкусные заготовки из него очень просто.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для домашнего консервирования нужно выбирать луковицы самого маленького размера. Идеально для маринования подходит лук-севок. Овощи лучше заготавливать в сезон. Желательно, чтобы головки были одинакового размера, без гнили и видимых повреждений.
Важно! Чтобы шелуха лучше снималась, залейте головки холодной водой примерно на час.
Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
Есть много вариантов консервации лука целыми головками. Эта очень вкусная закуска поможет сэкономить время на приготовление любимых блюд. Представляем подборку самых вкусных и простых рецептов этого лакомства.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Мелкий лук с яблочным уксусом Рецепт №3 Жемчужный маринованный лук Рецепт №4 По-немецки с перцем чили Рецепт №1 легко 3 банки по 0,5 л.1 ч.Шаги9 ингредиентов 1200 г 120 г 1 л на выбор 2–3 ст. л. 3 шт. 1 ч. л. по 5–7 шт.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории: 39,2 ккалбелки: 1,4 гжиры: 0 гуглеводы: 9,8 г
Мариновать мелкий лук целиком можно как белый, так и красный. Он в два раза больше содержит антиоксидантов.
Знаете ли вы? Лидерство по употрeблению лука на душу населения прочно удерживает Ливия, где на каждого гражданина страны приходится 33 кг этого овоща в год.
Рецепт №2
легко
Мелкий лук с яблочным уксусом
банки 0,7 л — 3 шт. 40 мин.Шаги10 ингредиентов
- мелкий лук
2 кг
- сахар
70 г
- соль
50 г
- яблочный уксус
200 мл
- вода
1 л
- перец чёрный горошком
10 шт.
- гвоздика
3 шт.
- чеснок
3 зубца
- лавровый лист
3 шт.
- укроп
по вкусу
- Подготовленный лук бланшировать в кипящей воде 3–4 мин.
- Вынуть, обдать ледяной водой, дать немного просохнуть.
- В подготовленную тару выложить луковицы.
- Воду влить в кастрюлю, добавить мелко порезанный чеснок, пряные листья, гвоздику, перец, сахар и соль.
- Дать закипеть.
- Добавить нарезанный укроп и вылить уксус, перемешать, убрать с огня. (Яблочный уксус можно заменить винным.)
- В ёмкости с заготовками вылить горячий маринад.
- Плотно закупорить.
- Остудить в перевёрнутом виде.
- Убрать на хранение до зимы.
Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №3
легко
Жемчужный маринованный лук
0,5-литровые банки — 4 шт.1 ч. 30 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- лук мелкий
1200 г
- перец чёрный горошком
8 шт.
- душистый перец
8 шт.
- гвоздика
4 шт.
- корица
2 палочки
- лавровый лист
4 шт.
- уксус 6%
250 мл
- сахар песок
4 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- Очищенный помытый репчатый лук замочить в прохладной чистой воде с добавлением 2 ст. л. соли, оставить примерно на час.
- Вынуть из воды, дать лишней жидкости стечь.
- В готовые банки положить по несколько горошин душистого и горького перца, по 1 гвоздике и половину палочки корицы(Гвоздику можно заменить на зёрна барбариса. Это придаст оригинальность вашей заготовке).
- Разложить луковицы по банкам.
- Опустить по 1 лавровому листу и четвертинку жгучего перца.
- Вскипятить чайник.
- Кипятком залить заготовки, сверху положить крышки, дать постоять, пока варится маринад.
- Вылить воду в ёмкость, отправить на огонь, добавить соль, уксус и сахар, перемешать, прокипятить, убрать с огня.
- Из банок вылить воду.
- Залить их горячим маринадом.
- Закупорить, перевернуть на крышки, накрыть чем-то тёплым.
- Через 8–10 часов убрать на хранение.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? В луке содержится больше натурального сахара, чем в грушах и яблоках.
Рецепт №4
средне
По-немецки с перцем чили
0,5-литровые банки — 4 шт. 1 ч. 20 мин.Шаги9 ингредиентов
- лук-севок
2 кг
- гвоздика
4 шт.
- перец чёрный горошком
12 шт.
- душистый
16 шт.
- лавровый лист
8 шт.
- сахар
3 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- уксус
250 мл
- зёрна горчицы
2 ст. л.
- Очищенный лук бланшировать в кипятке 1 минуту.
- Слить горячую воду, залить головки ледяной водой.
- С остывших луковиц снять верхний слой.
- В банки положить по 2 листа лавра, 3 шт. чёрного перца, 4 горошины душистого, половину жгучего и 1 гвоздику.На специи выложить лук.
- Воду вскипятить, высыпать горчичные зёрна, сахар и соль, готовить при низкой температуре, пока весь сахар не растворится.
- Вылить уксус, прокипятить 2 мин.
- Кипящим маринадом заполнить банки.Простерилизовать 5 мин. с момента закипания.
- Закупорить, перевернуть дном вверх, укрыть тёплым одеялом.
Важно! Лук маринуют с апельсиновым, смородиновым, лимонным соком. Получается очень красиво и вкусно.
Особенности хранения заготовок
Хранить готовую консервацию очень просто. Главное условие — прохладное вентилируемое помещение.Сохраняются заготовки до двух лет.
Заготовить репчатый лук на зиму целиком можно различными способами. Его можно сушить, сберегать в сыром виде или делать вкусные домашние соления. Попробуйте приготовить эти простые рецепты, удивите своих родных изысканным и полезным блюдом.
Комментарии:
В больших количествах семена персика ядовиты...
03 04 2026 17:44:12
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
02 04 2026 11:18:57
Осенью проводят озимую посадку для получения раннего урожая...
01 04 2026 18:43:42
Они не должны перебывать «дымный» аромат...
31 03 2026 15:39:33
Чем полезно яблочное пюре для здоровья
Описываемое лакомство из яблок приносит существенную пользу, поскольку оно вмещает в себя огромный витаминно-минеральный комплекс, а также пектины, что делает его незаменимым продуктом для питания каждого человека любого возраста...
30 03 2026 16:47:20
Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...
29 03 2026 14:31:53
Его период вегетации длится 90–115 дней и заканчивается приблизительно в конце лета...
28 03 2026 8:21:13
Хвоя — густая, не колючая, длиной до 2 см...
27 03 2026 23:21:36
Тоскана
Самый полюбившийся гибрид ремонтантной крупноплодной ягодной культуры, так как существенных недостатков среди садоводов при выращивании растения замечено не было...
25 03 2026 1:32:52
Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...
24 03 2026 19:36:30
Самки откладывают яйца (на коре возле почек) несколько раз за сезон, из-за чего происходит быстрое размножение вредителей...
23 03 2026 9:37:46
В противном случае возможны аллергические реакции или осложнение панкреатита...
22 03 2026 3:42:25
, а уже в 2015 г...
21 03 2026 3:11:39
160 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептсоль 1 ч...
19 03 2026 3:56:38
Есть один простой способ: орехи нужно погрузить на минуту в кипяток, затем достать, залить ещё на 5 минут холодной водой...
18 03 2026 1:45:14
У них:
маленькая голова;очень большие глаза;широкий длинный клюв;сравнительно крупное тело;маленькие крылья...
17 03 2026 22:56:52
Прорастает как индивидуально, так и с иными хвойными деревьями...
16 03 2026 0:24:27
Но и, безусловно, культивируется и на территории России...
14 03 2026 11:14:21
Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы...
13 03 2026 3:18:27
Сейчас множество информации, как упростить себе труд и сберечь драгоценное время...
12 03 2026 12:50:39
Также на основе брусничного растения изготавливают препараты для лечения цистита, кисты...
11 03 2026 22:19:12
Для его приготовления вам потребуется минимум ингредиентов...
10 03 2026 9:54:39
Важно! Нехватка пищевых волокон особо ощущается в начале весны...
09 03 2026 14:47:58
При надлежащих условиях куст может прожить до 150 лет...
08 03 2026 3:31:32
Американка в течение одиннадцати с половиной часов чистила яблоко и получила кожуру длиной 52 м 51 см...
07 03 2026 21:39:58
Удобрение грибками на стадии рассады укрепляет её иммунитет, повышает устойчивость к негативным внешним факторам, к способности укореняться после пикировки...
06 03 2026 14:26:37
Окна должны хорошо закрываться, чтобы предотвратить возможность несанкционированного проникновения или взлома...
05 03 2026 9:20:13
Они могут сохраняться круглый год...
04 03 2026 0:48:54
Древовидная
Это невысокие кустарники, которые достигают 1,5 м в высоту, но есть и более высокие представители...
03 03 2026 21:45:30
Большинство из них походят из Южной Америки...
02 03 2026 11:59:35
Польза горбуши при ГВ
Продукт очень полезен, ведь в нём содержатся такие важные вещества и соединения:
витамины группы А, В, Е и D;
легко усваиваемый и ценный белок;
активные жирные кислоты;
множество видов аминокислот (органических веществ);
микроэлементы, важные для хорошей работы внутренних органов, кожи и зубов...
27 02 2026 13:10:33
Знаете ли вы? 20 минут смеха в день помогут поддерживать нормальную работу иммунной системы, поскольку при смехе в мозге выделяется гормон дофамин, уменьшающий последствия стресса...
26 02 2026 22:13:45
Пищевая промышленность «превращает» этот злак в ячневую или перловую крупу, хлопья и муку...
25 02 2026 18:37:20
Сушёный нут обладает большим сроком годности (14–18 месяцев), поскольку в нём отсутствует жидкость, а значит, вероятность появления плесени или прорастания минимальна...
24 02 2026 3:19:56
В 100 г порции порошка имбиря содержится около 335 ккал, 4,2 г жиров, 9 г белка и 57,5 г углеводов...
22 02 2026 1:48:40
Кроме ягод используют листья, кору и стeбли лозы...
21 02 2026 2:41:55
Он содержит фосфолипиды, токоферолы, стерины, множество витаминов (A, B, C, E, F и К)...
20 02 2026 18:59:54
Поэтому сейчас вы можете встретить три разные классификации польского...
19 02 2026 15:39:34
Листочки у аспарагуса пpaктически невидимые, представлены в виде чешуек, которые полностью покрывают стeбли...
18 02 2026 5:21:20
Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...
17 02 2026 13:52:43
Соцветия воронковидные, кремового оттенка, мужские цветы размером 5 мм, женские — 2–2,5 мм...
16 02 2026 4:32:13
Гиппеаструм как комнатный цветок, так и посаженный в открытом грунте цветет не очень долго, около месяца...
15 02 2026 11:44:13
Отличительной особенностью Беттины является его партенокарпия, т...
14 02 2026 15:40:13
В районе Анапы урожай созревает на 105-й день после появления цветков, а в более северных регионах это произойдёт на 120-й день...
13 02 2026 22:19:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
