Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучший рецепт дунганского перца на зиму
Любители острых маринованных блюд могут разнообразить свои зимние рецепты закуской из дунганского перца. Один из простых рецептов его приготовления на зиму далее в статье.
Знаете ли вы? Унять жжение во рту после чересчур острой перечной закуски поможет обычное молоко. Оно, в отличие от воды, нейтрализует капсаицин — вещество, придающее овощу остроту.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
- Особенности хранения перца
Выбор и подготовка ингредиентов
Многих кулинаров заинтересует вопрос, что это за сорт. Дунганский острый перец попадает на наши рынки из Узбекистана. Плоды зелёные, жёлтые и красные интересной формы — удлинённые, с выраженным гофрированием. Для приготовления закусок свежих и на зиму используют зелёные плоды, обладающие средней жгучестью. Перед приготовлением перчинки очищают от перегородок и семян, удаляют плодоножку с хвостиком.
Рецепт №1
легко
Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
2 банки на 1 л40 минут Шаги8 ингредиентов
- перец
1 кг
- чеснок
8 зубцов
- соль
1 ст. л.
- сахар
4 ст. л.
- вода
до заполнения банки
- растительное масло
250 мл
- уксус
250 мл
- листья лавра
2–3 шт.
- Очищенные и вымытые перчинки разрезают вдоль на две половины.
- Чеснок очищают от шелухи и плёнки, нарезают тонкими пластинами.
- В подходящей посуде кипятят воду, помещают в кипящую жидкость половину количества чеснока и специи.
- Затем помещают в смесь плоды, тушат всё на медленном огне 5 минут.
- Шумовкой вылавливают листья лавра. Укладывают на дно подготовленных банок вместе с оставшейся половиной чеснока.
- Сверху на специи плотно укладывают перчинки, заполняют банки горячей заливкой.
- Закатывают и помещают в тепло.
Особенности хранения перца
Маринованный продукт в холодильнике хранится до 4 месяцев под капроновыми крышками. Консервированный в стерильной посуде под закаточными крышками продукт можно хранить до 18 месяцев при температуре +2…+18°C и влажности не выше 75%.
Важно! Банки для консервации обеззараживают пищевой содой, стерилизуют в духовке или микроволновой печи.
Острая маринованная закуска из дунганского перца обладает ярким ароматом, вызывающим аппетит. Блюдо можно употрeбллять, не дожидаясь зимы, подавая его к мясу, птице, любому гарниру.
Комментарии:
Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...
03 02 2026 16:19:52
Цвет листьев тускло-зелёный, с хаpaктерной желтизной у основания...
01 02 2026 1:35:22
Kendall Clark», «Rosemoor» и другие...
31 01 2026 11:24:44
Оригинатор сорта — Южно-Уральский институт садоводства и картофелеводства...
30 01 2026 9:38:12
Семена получают из спелого плода, промывают под проточной водой, используя мелкое сито...
29 01 2026 19:49:40
Смесь состоит из сортов прошедших огневую и воздушную сушку, средне-мягкой крепости...
28 01 2026 7:39:34
Иногда в качестве приманки используется кусок сырого мяса, пропитанный трёхпроцентным концентратом борной кислоты...
27 01 2026 21:22:47
Такой вид считается эффективнее всего, если целью будет максимальная урожайность...
26 01 2026 17:46:28
Продолжительность — около одного месяца...
25 01 2026 0:33:43
Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...
24 01 2026 7:40:15
На каждом растении созревает от 1 до 3 плодов...
23 01 2026 15:20:32
Масса одного плода может достигать 50 г...
22 01 2026 0:19:52
В меру раскидистое соцветие с укороченными антоциановыми цветоносами...
21 01 2026 6:57:23
Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...
20 01 2026 4:26:44
Сорт допущен к выращиванию и рекомендован для всех регионов РФ в 1999 году госсорткомиссией...
19 01 2026 15:54:40
Если картофель нарезан крупно, проварите его 7–8 мин...
18 01 2026 17:58:15
Данную культуру выращивали ещё в Древней Греции за 1000 лет до н...
17 01 2026 21:31:30
Богаты глазневиком торфяные болота, моховая тундра и заболоченные леса Архангельской, Норильской, Брянской, Смоленской, Калужской, Псковской, Вологодской, Новгородской, Ленинградской области и Красноярского края...
16 01 2026 21:10:57
Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...
15 01 2026 9:34:49
Для этого вырезают те части, которые погибли за зиму, и укорачивают старые побеги...
14 01 2026 9:24:48
В таком случае дачный участок или отдельную клумбу называют рокарием...
13 01 2026 3:55:52
Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...
12 01 2026 19:19:23
Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире...
10 01 2026 10:26:57
Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...
09 01 2026 7:12:32
В зависимости от длины цевья, они имеют определённые номера...
08 01 2026 13:35:30
Важно! Нехватка пищевых волокон особо ощущается в начале весны...
07 01 2026 2:38:58
Знаете ли вы? В Америке помидор — самый популярный овощ...
06 01 2026 14:49:17
Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...
05 01 2026 14:12:25
Чем дольше гроздь греется под солнечными лучами, тем темнее она становится, но все виноградины созревают одновременно и равномерно...
04 01 2026 0:26:33
Полимерные плиты
Обычные пластиковые плиты отличаются от полимерных...
03 01 2026 22:35:13
Плюс ко всему, в кураге содержится масса растительных волокон, которые помогают вывести из кишечника все токсины...
02 01 2026 2:37:20
В магазине они содержатся в торфе, который совершенно не подходит для постоянного возделывания цветка, а только для тепличных условий, поэтому их необходимо пересаживать в более подходящий грунт...
01 01 2026 5:14:39
Водный баланс коровы
Водный баланс — это комплекс процессов усвоения, распространения и выведения жидкости из организма живого существа...
31 12 2025 19:40:27
За счёт этого свойства можно обеззаразить субстрат для выращивания рассады...
30 12 2025 9:14:51
Среди основных причин заболеваемости выделяют такие:
плохая дезинфекция инвентаря; сырость в помещении; недостаток места; нехватка света; недостаток витаминов; некачественный уход...
29 12 2025 10:36:53
Малина оказывает следующее воздействие на организм человека:
потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...
28 12 2025 14:40:30
Фотогалерея
Срок созревания
Для сорта хаpaктерно раннее покраснение ягод...
27 12 2025 18:17:24
Бор может быть представлен в отдельном виде или в составе комплексных удобрений, которыми можно подкормить томаты в теплице или в открытом грунте...
26 12 2025 8:30:30
Кроме того, достаточное количество калия обеспечивает максимальную морозостойкость и засухоустойчивость растения...
25 12 2025 4:54:32
Важно! При лечении простудных заболеваний хорошо помогает лакомство из малины, перетёртой с сахаром или фруктозой, без термической обработки...
24 12 2025 12:29:23
Оплодотворение происходит естественным путём...
23 12 2025 1:15:29
Болезни
Также причиной того, почему у животных отказывают задние ноги, могут быть различные болезни...
22 12 2025 16:35:10
Условия роста
Ячмень
Пшеница
климат
субконтинентальный, континентальный, может расти в холодных районах и горной местности
Тёплый, континентальный, для прорастания — +1...
21 12 2025 3:34:24
Пребывание зимой ульев в тёплом помещении
Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...
20 12 2025 21:51:17
лук половина луковицы
куриное филе 1 шт...
19 12 2025 0:27:43
Устойчивые к морозам сорта, обычно устойчивы и к заболеваниям...
16 12 2025 23:58:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
