Лучший рецепт дунганского перца на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Лучший рецепт дунганского перца на зиму

Лучший рецепт дунганского перца на зиму

6 лайков

Любители острых маринованных блюд могут разнообразить свои зимние рецепты закуской из дунганского перца. Один из простых рецептов его приготовления на зиму далее в статье.

Знаете ли вы? Унять жжение во рту после чересчур острой перечной закуски поможет обычное молоко. Оно, в отличие от воды, нейтрализует капсаицин — вещество, придающее овощу остроту.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Многих кулинаров заинтересует вопрос, что это за сорт. Дунганский острый перец попадает на наши рынки из Узбекистана. Плоды зелёные, жёлтые и красные интересной формы — удлинённые, с выраженным гофрированием. Для приготовления закусок свежих и на зиму используют зелёные плоды, обладающие средней жгучестью. Перед приготовлением перчинки очищают от перегородок и семян, удаляют плодоножку с хвостиком.

Рецепт №1

легко

Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт

2 банки на 1 л40 минут Шаги8 ингредиентов

  • перец

    1 кг

  • чеснок

    8 зубцов

  • соль

    1 ст. л.

  • сахар

    4 ст. л.

  • вода

    до заполнения банки

  • растительное масло

    250 мл

  • уксус

    250 мл

  • листья лавра

    2–3 шт.

Пищевая ценность на 100 гкалорийность 47 ккалбелки 2 гжиры 1,6 гуглеводы 5,8 г
  1. Очищенные и вымытые перчинки разрезают вдоль на две половины.
  2. Чеснок очищают от шелухи и плёнки, нарезают тонкими пластинами.
  3. В подходящей посуде кипятят воду, помещают в кипящую жидкость половину количества чеснока и специи.
  4. Затем помещают в смесь плоды, тушат всё на медленном огне 5 минут.
  5. Шумовкой вылавливают листья лавра. Укладывают на дно подготовленных банок вместе с оставшейся половиной чеснока.
  6. Сверху на специи плотно укладывают перчинки, заполняют банки горячей заливкой.
  7. Закатывают и помещают в тепло.

Особенности хранения перца

Маринованный продукт в холодильнике хранится до 4 месяцев под капроновыми крышками. Консервированный в стерильной посуде под закаточными крышками продукт можно хранить до 18 месяцев при температуре +2…+18°C и влажности не выше 75%.

Важно! Банки для консервации обеззараживают пищевой содой, стерилизуют в духовке или микроволновой печи.

Острая маринованная закуска из дунганского перца обладает ярким ароматом, вызывающим аппетит. Блюдо можно употрeбллять, не дожидаясь зимы, подавая его к мясу, птице, любому гарниру.



Комментарии:

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...

03 02 2026 16:19:52

Борьба с белокрылкой на клубнике

Борьба с белокрылкой на клубнике Виды белокрылок: Табачная...

02 02 2026 1:37:56

Крыжовник Куршу Дзинтарс: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Куршу Дзинтарс: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Цвет листьев тускло-зелёный, с хаpaктерной желтизной у основания...

01 02 2026 1:35:22

Крыжовник сорта Юбиляр — основные хаpaктеристики и внешний вид сорта

Крыжовник сорта Юбиляр — основные хаpaктеристики и внешний вид сорта Оригинатор сорта — Южно-Уральский институт садоводства и картофелеводства...

30 01 2026 9:38:12

Инжир в домашних условиях: как вырастить на подоконнике

Инжир в домашних условиях: как вырастить на подоконнике Семена получают из спелого плода, промывают под проточной водой, используя мелкое сито...

29 01 2026 19:49:40

Лучшие сорта табака

Лучшие сорта табака Смесь состоит из сортов прошедших огневую и воздушную сушку, средне-мягкой крепости...

28 01 2026 7:39:34

Как спасти виноград от ос и пчёл

Как спасти виноград от ос и пчёл Иногда в качестве приманки используется кусок сырого мяса, пропитанный трёхпроцентным концентратом борной кислоты...

27 01 2026 21:22:47

Обрезка грецкого ореха

Обрезка грецкого ореха Такой вид считается эффективнее всего, если целью будет максимальная урожайность...

26 01 2026 17:46:28

Описание вейгелы Нана Пурпуреа, посадка и уход

Описание вейгелы Нана Пурпуреа, посадка и уход Продолжительность — около одного месяца...

25 01 2026 0:33:43

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...

24 01 2026 7:40:15

Особенности выращивания и ухода за арбузом Бедуин F1

Особенности выращивания и ухода за арбузом Бедуин F1 На каждом растении созревает от 1 до 3 плодов...

23 01 2026 15:20:32

Слива сорта Дашенька — особенности посадки, выращивания и ухода

Слива сорта Дашенька — особенности посадки, выращивания и ухода Масса одного плода может достигать 50 г...

22 01 2026 0:19:52

Описание и хаpaктеристика сорта картофеля Американка

Описание и хаpaктеристика сорта картофеля Американка В меру раскидистое соцветие с укороченными антоциановыми цветоносами...

21 01 2026 6:57:23

Вино из винограда Лидия: основные правила и секреты приготовления

Вино из винограда Лидия: основные правила и секреты приготовления Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...

20 01 2026 4:26:44

Жимолость съедобная среднеспелая Лазурит — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная среднеспелая Лазурит — основные хаpaктеристики Сорт допущен к выращиванию и рекомендован для всех регионов РФ в 1999 году госсорткомиссией...

19 01 2026 15:54:40

Рецепты приготовления картофеля с мясом и грибами в горшочках

Рецепты приготовления картофеля с мясом и грибами в горшочках Если картофель нарезан крупно, проварите его 7–8 мин...

18 01 2026 17:58:15

Груша Тихий Дон: описание, посадка и уход

Груша Тихий Дон: описание, посадка и уход Данную культуру выращивали ещё в Древней Греции за 1000 лет до н...

17 01 2026 21:31:30

Где и когда созревает для сбора морошка в России

Где и когда созревает для сбора морошка в России Богаты глазневиком торфяные болота, моховая тундра и заболоченные леса Архангельской, Норильской, Брянской, Смоленской, Калужской, Псковской, Вологодской, Новгородской, Ленинградской области и Красноярского края...

16 01 2026 21:10:57

Когда лучше ставить теплицу

Когда лучше ставить теплицу Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...

15 01 2026 9:34:49

Обрезка ежевики

Обрезка ежевики Для этого вырезают те части, которые погибли за зиму, и укорачивают старые побеги...

14 01 2026 9:24:48

Изготовление альпийской горки своими руками на даче

Изготовление альпийской горки своими руками на даче В таком случае дачный участок или отдельную клумбу называют рокарием...

13 01 2026 3:55:52

Как выглядит кустарник жасмин и как он растёт

Как выглядит кустарник жасмин и как он растёт Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...

12 01 2026 19:19:23

Особенности выращивания капусты брокколи

Особенности выращивания капусты брокколи Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире...

10 01 2026 10:26:57

Приготовление салата с грецкими орехами

Приготовление салата с грецкими орехами Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...

09 01 2026 7:12:32

Какие крючки выбрать для рыбалки на леща

Какие крючки выбрать для рыбалки на леща В зависимости от длины цевья, они имеют определённые номера...

08 01 2026 13:35:30

Описание пшеничной клетчатки и правила её употрeбления

Описание пшеничной клетчатки и правила её употрeбления Важно! Нехватка пищевых волокон особо ощущается в начале весны...

07 01 2026 2:38:58

Помидор «Великосветский F1»: описание, агротехника выращивания

Помидор «Великосветский F1»: описание, агротехника выращивания Знаете ли вы? В Америке помидор — самый популярный овощ...

06 01 2026 14:49:17

Как приготовить горбушу с картошкой в мультиварке

Как приготовить горбушу с картошкой в мультиварке Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...

05 01 2026 14:12:25

Сорт винограда «Виктор»: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Сорт винограда «Виктор»: хаpaктеристика, агротехника выращивания Чем дольше гроздь греется под солнечными лучами, тем темнее она становится, но все виноградины созревают одновременно и равномерно...

04 01 2026 0:26:33

Как сделать садовые дорожки из пластиковой плитки своими руками

Как сделать садовые дорожки из пластиковой плитки своими руками Полимерные плиты Обычные пластиковые плиты отличаются от полимерных...

03 01 2026 22:35:13

Как сделать курагу из абрикосов в домашних условиях?

Как сделать курагу из абрикосов в домашних условиях? Плюс ко всему, в кураге содержится масса растительных волокон, которые помогают вывести из кишечника все токсины...

02 01 2026 2:37:20

Пересадка декабриста в домашних условиях: пошаговая инструкция, сроки пересадки

Пересадка декабриста в домашних условиях: пошаговая инструкция, сроки пересадки В магазине они содержатся в торфе, который совершенно не подходит для постоянного возделывания цветка, а только для тепличных условий, поэтому их необходимо пересаживать в более подходящий грунт...

01 01 2026 5:14:39

Что пьёт корова: сколько литров воды, что делать, если корова не пьёт

Что пьёт корова: сколько литров воды, что делать, если корова не пьёт Водный баланс коровы Водный баланс — это комплекс процессов усвоения, распространения и выведения жидкости из организма живого существа...

31 12 2025 19:40:27

Добавьте это при посадке в горшок! Рассада вырастет мощная без подкормок

Добавьте это при посадке в горшок! Рассада вырастет мощная без подкормок За счёт этого свойства можно обеззаразить субстрат для выращивания рассады...

30 12 2025 9:14:51

Как вылечить лишай у коровы

Как вылечить лишай у коровы Среди основных причин заболеваемости выделяют такие: плохая дезинфекция инвентаря; сырость в помещении; недостаток места; нехватка света; недостаток витаминов; некачественный уход...

29 12 2025 10:36:53

Малина: польза и вред для организма

Малина: польза и вред для организма Малина оказывает следующее воздействие на организм человека: потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...

28 12 2025 14:40:30

Сорт винограда «Низина»: описание и фото

Сорт винограда «Низина»: описание и фото Фотогалерея Срок созревания Для сорта хаpaктерно раннее покраснение ягод...

27 12 2025 18:17:24

Как обработать помидоры борной кислотой: дозировка, инструкция по приготовлению раствора, полезные советы

Как обработать помидоры борной кислотой: дозировка, инструкция по приготовлению раствора, полезные советы Бор может быть представлен в отдельном виде или в составе комплексных удобрений, которыми можно подкормить томаты в теплице или в открытом грунте...

26 12 2025 8:30:30

Как подкормить смородину крахмалом

Как подкормить смородину крахмалом Кроме того, достаточное количество калия обеспечивает максимальную морозостойкость и засухоустойчивость растения...

25 12 2025 4:54:32

Польза и вред малинового варенья для организма

Польза и вред малинового варенья для организма Важно! При лечении простудных заболеваний хорошо помогает лакомство из малины, перетёртой с сахаром или фруктозой, без термической обработки...

24 12 2025 12:29:23

Что делать, если корова даёт мало молока

Что делать, если корова даёт мало молока Оплодотворение происходит естественным путём...

23 12 2025 1:15:29

Почему овцы, бapaны и ягнята не могут встать на задние ноги

Почему овцы, бapaны и ягнята не могут встать на задние ноги Болезни Также причиной того, почему у животных отказывают задние ноги, могут быть различные болезни...

22 12 2025 16:35:10

Какая разница между ячменем и пшеницей

Какая разница между ячменем и пшеницей Условия роста Ячмень Пшеница климат субконтинентальный, континентальный, может расти в холодных районах и горной местности Тёплый, континентальный, для прорастания — +1...

21 12 2025 3:34:24

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл

Сколько килограммов мёда надо для зимовки пчёл Пребывание зимой ульев в тёплом помещении Для зимовки в помещении пчёлам будет достаточно около 8 килограммов мёда на 1 семью...

20 12 2025 21:51:17

Рецепты вкусных салатов с маринованными и консервированными шампиньонами

Рецепты вкусных салатов с маринованными и консервированными шампиньонами лук половина луковицы куриное филе 1 шт...

19 12 2025 0:27:43

Сколько нужно варить сыроежки

Сколько нужно варить сыроежки Цвет сыроежек не имеет особого значения...

18 12 2025 19:19:24

Смородина чёрная Валовая: основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Валовая: основные хаpaктеристики сорта Устойчивые к морозам сорта, обычно устойчивы и к заболеваниям...

16 12 2025 23:58:20

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::