Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучший рецепт дунганского перца на зиму
Любители острых маринованных блюд могут разнообразить свои зимние рецепты закуской из дунганского перца. Один из простых рецептов его приготовления на зиму далее в статье.
Знаете ли вы? Унять жжение во рту после чересчур острой перечной закуски поможет обычное молоко. Оно, в отличие от воды, нейтрализует капсаицин — вещество, придающее овощу остроту.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
- Особенности хранения перца
Выбор и подготовка ингредиентов
Многих кулинаров заинтересует вопрос, что это за сорт. Дунганский острый перец попадает на наши рынки из Узбекистана. Плоды зелёные, жёлтые и красные интересной формы — удлинённые, с выраженным гофрированием. Для приготовления закусок свежих и на зиму используют зелёные плоды, обладающие средней жгучестью. Перед приготовлением перчинки очищают от перегородок и семян, удаляют плодоножку с хвостиком.
Рецепт №1
легко
Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
2 банки на 1 л40 минут Шаги8 ингредиентов
- перец
1 кг
- чеснок
8 зубцов
- соль
1 ст. л.
- сахар
4 ст. л.
- вода
до заполнения банки
- растительное масло
250 мл
- уксус
250 мл
- листья лавра
2–3 шт.
- Очищенные и вымытые перчинки разрезают вдоль на две половины.
- Чеснок очищают от шелухи и плёнки, нарезают тонкими пластинами.
- В подходящей посуде кипятят воду, помещают в кипящую жидкость половину количества чеснока и специи.
- Затем помещают в смесь плоды, тушат всё на медленном огне 5 минут.
- Шумовкой вылавливают листья лавра. Укладывают на дно подготовленных банок вместе с оставшейся половиной чеснока.
- Сверху на специи плотно укладывают перчинки, заполняют банки горячей заливкой.
- Закатывают и помещают в тепло.
Особенности хранения перца
Маринованный продукт в холодильнике хранится до 4 месяцев под капроновыми крышками. Консервированный в стерильной посуде под закаточными крышками продукт можно хранить до 18 месяцев при температуре +2…+18°C и влажности не выше 75%.
Важно! Банки для консервации обеззараживают пищевой содой, стерилизуют в духовке или микроволновой печи.
Острая маринованная закуска из дунганского перца обладает ярким ароматом, вызывающим аппетит. Блюдо можно употрeбллять, не дожидаясь зимы, подавая его к мясу, птице, любому гарниру.
Комментарии:
Осенью листья становятся фиолетово-красного цвета...
03 02 2026 15:43:44
Выбор места для посадки
Залогом хорошего урожая является правильно подобранное место под малинник...
02 02 2026 11:52:57
Грунт должен быть лёгким, рыхлым, суглинистым или супесчаным с хорошей проницаемостью...
01 02 2026 8:54:37
Рецепты квашеной капусты пластами на зиму
Вариантов, как заквасить вкусный и хрустящий овощ, большое количество...
31 01 2026 18:10:22
Достигнув положенного размера, лисичка просто прекращает расти, но при этом не сморщивается и не гниёт...
30 01 2026 15:53:45
Для создания микроклимата надевается плёнка...
28 01 2026 9:47:36
При пересоле рыбу необходимо вымачивать в воде...
26 01 2026 18:52:16
При этом достаточно пересаживать растение в умеренно солнечный день, со среднесуточной температурой воздуха не менее +5°С...
25 01 2026 1:39:18
Внешний вид
У сорта винограда Мускат летний сильнорослые кусты, лоза которых может вырастать до трёх метров...
24 01 2026 21:22:11
Ягоды: как принимать
Плоды брусники рекомендовано есть свежими, употрeбляя их между основными приёмами пищи — так можно добиться максимальной пользы для организма...
23 01 2026 10:33:39
Знаете ли вы? Огромный розовый куст растёт в американском штате Аризона...
22 01 2026 12:13:52
Lachrymans, поражающая не только огурцы, но и все бахчевые...
21 01 2026 0:12:37
Но продукт очень калорийный и за этим показателем даже обогнал говядину...
20 01 2026 12:51:43
Цветы белого и кремово-белого окраса обильно покрывают куст...
19 01 2026 23:36:49
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
18 01 2026 13:52:20
По размеру они как ягоды гoлyбики...
17 01 2026 23:26:19
Горчица повышает упругость приготовленных солений и служит дополнительным консервантом наряду с солью...
16 01 2026 7:53:54
Размеры имаго составляют от 0,3 до 0,5 см...
15 01 2026 12:39:24
Знаете ли вы? Скрещивание ежевики с малиной, принесшее Джеймсу Харви Логану всемирную известность, в действительности произошло в 1883 году совершенно случайно...
14 01 2026 16:57:38
Но и, безусловно, культивируется и на территории России...
13 01 2026 19:58:12
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Крымские можжевельники: разновидности и их описание
15
Крымские можжевельники: разновидности и их описание
Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход
8
Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход
Кора — вертикально-шелушащаяся, её цвет тёмно-серый...
12 01 2026 7:25:22
Эти луковицы дают побеги длиной 10–15 см, на которых появляются новые луковицы...
10 01 2026 3:31:16
Возраст гриба определить легко: выпуклая форма верхней части козляка говорит о том, что плод молодой, плоская — зрелый...
09 01 2026 8:38:37
В горле цветка заметны лиловые штрихи, его внутренние лепестки — розово-сиреневые, а широкое окаймление отсвечивает салатово-зелёными переливами с серо-зелёными вкраплениями...
08 01 2026 8:49:13
Когда и как часто поливать капусту
Капуста — влаголюбивая культура и нуждается в обильных и частых поливах...
07 01 2026 9:41:11
Стрелки лука служат для размножения
На второй год размер луковиц, выращенных из прошлогодних севков, средний или немного крупнее среднего — от 70 до 140 г...
06 01 2026 6:34:18
Такой грунт плодородный и отлично держит влагу...
05 01 2026 14:24:53
Читайте также обзор комбайна «John Deere-W650»...
04 01 2026 0:25:32
Листья кустарника имеют яйцевидную форму с чётко оформленными зубцами, цвет — салатово-жёлтый...
02 01 2026 10:34:47
порошкообразного имбиря с натуральным растительным маслом...
01 01 2026 3:53:55
Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...
31 12 2025 19:34:29
Мирт хорош для снятия усталости, стресса, улучшения качества сна...
30 12 2025 5:31:25
Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры...
29 12 2025 22:48:35
Чаще всего используют биологические отходы кур или гoлyбей...
28 12 2025 11:47:30
Нитраты — это соли азотной кислоты, попадающие в грунтовые и подземные воды из удобрений, используемых в сельском хозяйстве...
27 12 2025 21:20:12
Выращивание репчатого лука традиционно состоит из двух циклов:
в первый год сеют семена-чернушки, из которых вырастают небольшие луковицы (севок);во второй сезон на грядки высаживают севок, а осенью собирают урожай полноценных крупных луковиц...
26 12 2025 21:17:26
Ждать, когда стрелки закрутятся не нужно, ведь именно сейчас они больше всего забирают питательных элементов у материнского растения...
25 12 2025 2:34:35
Листва густая, но для высокой урожайности обрезать её не требуется...
24 12 2025 20:14:50
Знаете ли вы? Смородина растёт в разных частях света, кроме Австралии и Антарктиды...
23 12 2025 21:18:34
Возбудители описторхоза — плоские круглые черви рода Opisthorchis...
22 12 2025 12:59:28
Подробней об основных причинах и симптомах, а также о методах лечения данной патологии — далее...
21 12 2025 12:54:32
Что понадобится
Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:
разделочная доска;глубокая ёмкость;ножницы для костей;острый нож;перчатки...
20 12 2025 20:53:38
Гроздь в форме конуса, средней плотности, вес 700–1200 г...
19 12 2025 23:16:21
Нельзя высаживать друг с другом культуры, которые будут конкурировать за территорию, питательные элементы, соседство которых нежелательно...
18 12 2025 4:25:23
Пропорции компонентов, составляющих пищевую ценность, выглядят следующим образом:
белковых: 0,5 г;жировых: 0,2 г;углеводных: 3,7 г (разделяются на глюкозу — 2,5 г, фруктозу — 1,1 г и сахарозу — 0,2 г)...
17 12 2025 3:54:18
Знаете ли вы? Немцы называют карасей «крестьянскими карпами»...
16 12 2025 3:59:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
