Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучший рецепт дунганского перца на зиму
Любители острых маринованных блюд могут разнообразить свои зимние рецепты закуской из дунганского перца. Один из простых рецептов его приготовления на зиму далее в статье.
Знаете ли вы? Унять жжение во рту после чересчур острой перечной закуски поможет обычное молоко. Оно, в отличие от воды, нейтрализует капсаицин — вещество, придающее овощу остроту.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
- Особенности хранения перца
Выбор и подготовка ингредиентов
Многих кулинаров заинтересует вопрос, что это за сорт. Дунганский острый перец попадает на наши рынки из Узбекистана. Плоды зелёные, жёлтые и красные интересной формы — удлинённые, с выраженным гофрированием. Для приготовления закусок свежих и на зиму используют зелёные плоды, обладающие средней жгучестью. Перед приготовлением перчинки очищают от перегородок и семян, удаляют плодоножку с хвостиком.
Рецепт №1
легко
Маринованный дунганский перец: пошаговый рецепт
2 банки на 1 л40 минут Шаги8 ингредиентов
- перец
1 кг
- чеснок
8 зубцов
- соль
1 ст. л.
- сахар
4 ст. л.
- вода
до заполнения банки
- растительное масло
250 мл
- уксус
250 мл
- листья лавра
2–3 шт.
- Очищенные и вымытые перчинки разрезают вдоль на две половины.
- Чеснок очищают от шелухи и плёнки, нарезают тонкими пластинами.
- В подходящей посуде кипятят воду, помещают в кипящую жидкость половину количества чеснока и специи.
- Затем помещают в смесь плоды, тушат всё на медленном огне 5 минут.
- Шумовкой вылавливают листья лавра. Укладывают на дно подготовленных банок вместе с оставшейся половиной чеснока.
- Сверху на специи плотно укладывают перчинки, заполняют банки горячей заливкой.
- Закатывают и помещают в тепло.
Особенности хранения перца
Маринованный продукт в холодильнике хранится до 4 месяцев под капроновыми крышками. Консервированный в стерильной посуде под закаточными крышками продукт можно хранить до 18 месяцев при температуре +2…+18°C и влажности не выше 75%.
Важно! Банки для консервации обеззараживают пищевой содой, стерилизуют в духовке или микроволновой печи.
Острая маринованная закуска из дунганского перца обладает ярким ароматом, вызывающим аппетит. Блюдо можно употрeбллять, не дожидаясь зимы, подавая его к мясу, птице, любому гарниру.
Комментарии:
Чёрная ножка
Это самое опасное заболевание для молодых баклажанов...
03 04 2026 23:29:36
Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом...
02 04 2026 15:22:15
Важно! Сорт Гогошары легко опыляется с другими сортами перца, в том числе и с горьким...
31 03 2026 20:33:19
У молодых экземпляров шапка напоминает ушную paковину, но с возрастом приобретает плоский вид и волнистые края...
30 03 2026 19:20:12
Вспомогательное средство от болей в горле, кашле и мигрени;улучшает кровообращение и уменьшает общее количество жиров в организме;является источником железа;помогает при лечении бессонницы...
29 03 2026 15:27:12
Описание внешних признаков
Кусты винограда среднерослые...
28 03 2026 9:25:40
Когда наступают жаркие летние дни, теплицу, где выращивают баклажаны, можно держать открытой весь день...
27 03 2026 1:57:42
При использовании сельскохозяйственных машин в процессе посадки картофеля необходимо, соответственно, чтобы техническое устройство могло обеспечить выполнение указанного вида работ...
25 03 2026 21:15:49
Это привод к тяжелейшим последствиям, урожай резко теряет лёжкость и товарный вид, в картофеле снижается количество крахмалов и прочих питательных веществ...
24 03 2026 21:59:54
Что касается косметологических свойств лука, давно замечено, что этот овощ при правильном употрeблении способствует:
улучшению цвета лица; избавлению от морщин; увлажнению кожи; удалению веснушек...
23 03 2026 3:17:43
Существуют три направления в породах коз:
мясные;молочные;мини-козы...
22 03 2026 1:27:48
Капуста Московская поздняя 15
Эта первая из разновидностей Московской поздней капусты хаpaктеризуется:
поздним сроком созревания в пределах 142–160 суток;крупными и тугими кочанами плоскоокруглой или круглой формы, достигающими средней массы до 5 кг, но способными набрать массу до 15 кг;высокими гастрономическими качествами;универсальностью применения;наружной кочерыжкой, достигающей 0,3 м высоты;большой урожайностью, иногда превышающей 1 т с 1 га;способностью противостоять заболеванию килой;неплохой переносимостью трaнcпортировки;хорошей лёжкостью;кочанами, не предрасположенными к растрескиванию...
21 03 2026 3:41:17
Он считал, что для культуры главное её качества, а не «родители»...
20 03 2026 3:47:51
Побеги покрываются красновато-коричневыми полосками, которые темнеют, и вызывают гибель всего растения...
19 03 2026 11:22:36
Ранние сорта
Среди популярных ранних сортов (105–120 дней) стоит выделить такие:
Юбилейная 2170;Московская кружевница;Венская ранняя 1346;Юлиус F1...
18 03 2026 13:46:16
Жимолость садовая начала постепенно завоёвывать и другие страны...
17 03 2026 2:55:51
Также в яблочных зёрнах сконцентрированы:
витамины: А, В3, В6, В17, С, Е, Р и F;микроэлементы: йод, калий, фосфор, натрий, кальций, железо и молибден;дубильные соединения;лимонная и яблочная кислоты;танины;пищевые волокна;
гликозид амигдалина;кверцитин...
16 03 2026 21:16:54
Поэтому смесь быстро стала популярна по всему миру...
15 03 2026 6:56:17
Красивые полумахровые цветы, напоминающие по форме звёзды, имеют фиолетовый цвет и обрамлены по краю белым кантом...
14 03 2026 0:41:33
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды крупные, массой 1,5–2 г и диаметром до 1 см, округлой формы, чёрного глянцевого цвета, собраны по десять штук в длинные кисти до 10 см...
13 03 2026 13:13:34
Описание
Давайте более детально рассмотрим основные хаpaктеристики внешнего вида и продуктивности карликового леггорна...
12 03 2026 13:28:58
Цвет цереуса изначально приближён к гoлyбому...
11 03 2026 3:31:31
Также растения болезненно реагируют на заселение насекомыми паразитами, на возникающие и прогрессирующие грибковые и бактериальные заболевания...
10 03 2026 22:27:28
Первые плоды на кустах появляются уже на 115-е сутки после высадки...
09 03 2026 23:39:19
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
08 03 2026 14:28:21
Чем ниже цена сырья, тем выше вероятность, что дрожжевые бактерии просто не выживут на поверхности таких ягод, ведь недорогой изюм обpaбатывают химическими веществами, чтобы он дольше хранился...
07 03 2026 14:34:28
Розовая дешевле, но у неё не слишком ярко выраженный вкус...
06 03 2026 22:30:33
Плоды круглые и ровные...
05 03 2026 17:53:45
В 50-х годах прошлого века немецкий химик Ю...
03 03 2026 8:51:14
Основной окрас цветков белый, у наружного ряда — светло-зелёный...
02 03 2026 6:55:53
Они не превышают 5 м в высоту...
01 03 2026 14:21:36
Цветение у растения длительное, включительно по май...
28 02 2026 20:48:55
Он родом с Дальнего Востока, масса плодов которого не превышает 30 г...
27 02 2026 16:18:54
Листья зелёного окраса, овально-продолговатой формы...
26 02 2026 17:24:12
Знаете ли вы? Впервые к консервации огурцов методом засолки прибегли ещё в древней Индии и Месопотамии...
25 02 2026 10:38:27
Подготовка продукции включает несколько мероприятий:
съём верхних листьев с капустного вилка;промывание и просушивание кочана;разделка головки капусты на несколько частей, удаление кочерыжки;очистка и мытьё всех остальных ингредиентов, необходимых по рецепту...
23 02 2026 15:28:24
Среди предложенных рецептов, нужно выбрать понравившийся вариант и придерживаться несложной пошаговой инструкции...
22 02 2026 19:51:18
Знаете ли вы? Изображения ирисов размещены на фреске, обнаруженной на стене Кносского дворца на о...
21 02 2026 19:59:41
Изысканное мясо горбуши способно активно впитывать в себя соль...
19 02 2026 7:27:24
Данный вид пригоден для любой кулинарной обработки в домашних условиях...
18 02 2026 3:19:24
По этой причине повреждаются цветы, листья и завязи плодов на деревьях...
17 02 2026 1:49:35
В зависимости от вида крупы, период её сохранности составляет от 12 до 18 месяцев...
16 02 2026 11:33:24
Гoлyбое озеро
Вьющийся вид растения, которое может достигнуть 2 м в высоту...
15 02 2026 15:59:49
Согласно им, в каждом месяце существуют благоприятные и нeблагоприятные дни для посадки и пересаживания...
14 02 2026 5:56:35
Подготовьте животным территорию для проживания...
13 02 2026 23:11:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
