Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить свежемороженую горбушу
Красная рыба всегда считалась деликатесом. Многие хозяйки, желая удивить своих гостей, делают именно её основным блюдом. Большой популярностью пользуется горбуша, ведь она не только вкусная и полезная, но и доступная. Вдалеке от морских глубин можно найти уже солёную рыбу или замороженную, которую также можно вкусно и быстро засолить в домашних условиях.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты засолки горбуши после заморозки
- Особенности хранения солёной рыбы
Выбор и подготовка ингредиентов
Горбуша является источником большого количества полезных микроэлементов. Она помимо этого богата витамином D, что очень важно, ведь именно из-за его дефицита появляются многие болезни. Также благодаря этому продукту укрепляются кости, а омега-3 способствует улучшению мозговой активности и нервной системы и иногда действует, как антидепрессант.
Приём в пищу рыбы оказывает положительное влияние и на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и выводит холестерин из крови. Для нормального самочувствия рекомендуется 3 раза в неделю употрeбллять рыбные блюда.
Важно! Солёную горбушу противопоказано употрeбллять людям с заболеваниями мочевой системы, ЖКТ и печени.
Изысканное мясо горбуши способно активно впитывать в себя соль. Для засолки рыбы дома понадобится около 24 часов. Готовить необходимо сразу после разморозки. Чтобы упростить себе задачу, выбирайте тушу сразу без внутренностей и головы. Мясо горбуши отличается наличием горького вкуса, который нейтрализует соль.
При выборе обратите внимание на такие особенности:
- брюхо должно быть светло-розового цвета, если оно тёмное — продукт не свежий. А если серое, то скорее всего рыба прошла несколько заморозок и разморозок;
- мясо должно быть плотным, не отходить от кости, при нажатии на тушу оставаться без деформаций;
- серый слой между кожей и мясом не сильно толстый.
Запрещено размораживать сырую рыбу в кипятке или микроволновой печи, так она может испортиться.
Для засолки красной рыбки можно использовать такие приправы:
Перед тем как приступить к приготовлению, рыбу необходимо разморозить. Для этого поместите её в посудину и оставьте на нижней полке холодильника или в другом холодном месте, пока она самостоятельно не растает. Удалите чешую, голову и плавники. Разрежьте брюхо, уберите внутренности и помойте тушку водой. Поделите филе на несколько кусочков, шкурку можете оставить по желанию.
Рецепты засолки горбуши после заморозки
Чтобы проверить, годится ли рыба для засолки, посмотрите на её кости. Если они легко отходят от мяса — продукт замораживали несколько раз и солить его нельзя. Когда же размороженное филе отделяется эластично — можно приступать к посолу. Существует много простых рецептов для приготовления солёной горбуши. Но есть несколько проверенных и популярных способов, которые помогут добиться приятного и изысканного вкуса. Рецепт №1 В рассоле Рецепт №2 Способом сухой засолки Рецепт №1 легко 25 25 мин.Шаги5 ингредиентов 3 шт. 2 л 8 ст. л. 10 шт. 6 ст. л.В рассоле
Пищевая ценность на 100 г: Калории 180 ккал Белки 23 г Жиры 10 г Углеводы 0 г
Знаете ли вы? Горбуша благоприятно влияет на мужскую пoлoвую систему, повышает потенцию и улучшает качество cпepмы.
Рецепт №2
легко
Способом сухой засолки
630 мин.Шаги4 ингредиента
- горбуша
1 шт.
- соль
2 ст. л.
- сахар
1 ст. л.
- растительное масло
4 ст. л.
- Мороженую рыбу оставить в прохладном месте на 3 часа.
- После разморозки её необходимо помыть, очистить от чешуи. Отрезать хвост и голову, сделать надрез вдоль хребта и удалить кости.
- Разрезать на две части и убрать плавники.
- Положить пищевую плёнку на противень или широкую тарелку и разместить каждую половину рыбы на неё.
- Далее смешать соль и сахар, и натереть заготовленные части.
- После этого соединить филе вместе и снова обработать смесью.
- Упаковать в пищевую плёнку и оставить для просаливания при комнатной температуре на 24 часа.
- Через 12 часов рыбу нужно достать и перевернуть.
- По истечении времени, достать филе, можно замаскировать его под сёмгу. Для этого нужно нарезать горбушу на тонкие ломтики.
- Поместить в ёмкость и залить растительным маслом.
Узнайте, как приготовить горбушу в сливочном соусе .
Особенности хранения солёной рыбы
После того как рыба засолена, её отправляют в холодильник.
Чтобы правильно сохранить и не допустить пищевого отравления, нужно соблюдать такие условия:
- Не стоит держать соления на одной полке с яйцами и овощами , поскольку на них могут находиться бактерии, из-за которых продукт, вероятнее всего, пропадёт.
- Хранить продукт с закрытой крышкой, так он дольше будет оставаться свежим.
В целом срок хранения солёной горбуши в холодильнике — 5 дней, малосольной — 6. Чтобы его продлить до 10 суток, можно смочить чистую ткань в уксусе, завернуть в неё филе и поместить в полиэтиленовый кулёк. Также, чтобы сохранить свежесть соления положить рыбу в морозилку, но в этом случае потеряется вкус. Знаете ли вы? Рыба погибает сразу после того, как отложила икру.
Посолить мясо горбуши в домашних условиях довольно просто. Не важно какой способ вы выберете, сухой или в рассоле, филе получается нежным, ароматным и вкусным. Удивите своих домочадцев полезным деликатесом и они точно будут в восторге.
Комментарии:
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
03 02 2026 7:17:42
Польза
Пользу комбикормового рациона можно описать так:
еда сбалансирована с учётом потребностей пернатых;
птица чувствует себя здоровой;
в корме присутствуют необходимые минералы, витамины;
даже небольшое количество комбикорма насытит птицу;
можно экспериментировать с составом, подбирая наиболее приемлемый;
нет нужды докармливать питомцев овощами, зерном, добавками;
исчезает необходимость смены рациона в разное время года;
экономия места для хранения...
02 02 2026 6:52:34
Листовые пластины большие, выгнутые в форме лодочки, тёмно-зелёные, на верхней стороне глянцевый отблеск...
01 02 2026 23:56:57
Зелёная масса растения представлена небольшими эллипсообразными или обратнояйцевидными листьями с загнутыми краями и гладкой, блестящей поверхностью...
31 01 2026 23:47:16
В меру раскидистое соцветие с укороченными антоциановыми цветоносами...
30 01 2026 22:19:57
Густая и раскидистая крона имеет округлую форму и свисающие ветви...
29 01 2026 8:35:30
Масса, которую могут выдержать листовые пластины, равняется 80 кг...
28 01 2026 21:38:31
Знаете ли вы? Несмотря на то, что внешне плоды можжевельника очень похожи на ягоды, на самом деле это синие круглые шишки...
27 01 2026 2:51:45
Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...
26 01 2026 20:32:14
Утолит голод и даст заряд бодрости...
25 01 2026 0:20:23
Когда пройдёт 30 минут, добавьте к овощам соль и чайную ложку смеси из специй, а также воду...
24 01 2026 0:24:43
Помимо декоративности, Шмидт используется для защиты территорий от выветривания...
23 01 2026 17:31:28
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
22 01 2026 19:22:53
Винтовые
Насосные установки винтового типа для бытовых потребностей применяют редко...
21 01 2026 12:22:28
Её нужно обязательно удалить, иногда с рыбы снимают и кожу...
20 01 2026 18:18:54
Знаете ли вы? Название «фаленопсис» с греческого переводится как «похожий на бабочку»...
19 01 2026 2:39:53
Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...
18 01 2026 19:12:42
В неё будут входить: белая икра белуги, корнуоллский краб, лобстер, лангуст, трюфели, а также картофель и спаржа...
17 01 2026 9:59:11
Также могут присутствовать небольшие расхождения в стилях...
16 01 2026 19:16:42
Первое, что важно: какой способ вы предпочитаете — сухой, горячий или холодный...
15 01 2026 9:28:16
Вот почему средние показатели недостаточно точно передают возможную урожайность для вашего участка...
14 01 2026 3:45:45
Размещены на коротких черешках...
13 01 2026 0:13:10
Главным образом это обусловлено его размерами и формой, но немаловажную роль играют и другие хаpaктеристики...
12 01 2026 22:20:48
Луковица белого цвета, с плотной структурой и полуострым вкусом...
11 01 2026 12:38:27
Можно их также расплющить или сделать на них крестообразный разрез...
10 01 2026 23:31:36
Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...
09 01 2026 6:33:16
Методика полива следующая: нужно выкопать неглубокую лунку и налить туда свежую нехолодную воду...
08 01 2026 10:44:38
Наиболее популярные следующие:
Тор Голд;Айленд;Пинк Спарклер...
07 01 2026 9:57:36
Они лопаются и увеличивают свой размер в 20 раз...
06 01 2026 16:45:31
Его выращивали в Древнем Египте, где сферическая внутренняя структура овоща считалась символом вечной жизни...
05 01 2026 7:56:24
Важно место, где берут черенки на материнском растении...
04 01 2026 15:33:12
К самым заметным из них можно отнести:
формирование дополнительных воздушных корней, с помощью которых декабрист впитывает влагу из окружающей среды;пересыхание почвы в горшке больше чем на 3–4 см в период цветения и до половины объёма ёмкости в период покоя;появление морщинистости на стeблях;побледнение и истончение листьев цветка (хаpaктерно для систематической нехватки влаги в субстрате)...
03 01 2026 19:36:27
растение было описано и выставлено, как новая селекция, на продажу...
02 01 2026 22:59:20
Чем просторнее площадь, тем больше движения и меньше жира...
31 12 2025 17:27:12
Регионы выращивания и период созревания
Сроки созревания клубники Клери зависят от условий климата и находятся в диапазоне от конца мая до начала июня...
30 12 2025 3:50:11
При таком количестве ветвей, растению точно хватит питательных веществ, и оно сможет сформировать крупный урожай на большей части побегов...
29 12 2025 5:56:39
Средняя высота дерева — около 3–4 м...
28 12 2025 10:14:38
Оптимально комфортная температура выращивания растения —+18°C–+25°С...
27 12 2025 19:42:14
Пластины супротивные, овальной формы, со светлой центральной прожилкой...
26 12 2025 10:16:43
Его прозвали «чёрным грибом»...
25 12 2025 14:34:39
и Сергеева К...
24 12 2025 14:14:23
С составом можно экспериментировать, а вот взбивать нужно блендером, миксером или использовать кухонный комбайн...
23 12 2025 19:48:28
Поскольку у молоденьких отростков корни совсем ещё небольшие (меньше 4–5 см), то пересадку лучше провести позже, когда молоденький цветок окрепнет...
21 12 2025 21:35:42
В последние годы селекция роз была направлена на создание декоративных видов, которые не дают плодов или их плоды с тонким мясистым слоем, лепестки у них толстые и кожистые, часто без запаха, а глянцевые листья — более грубые и не годятся к употрeблению...
20 12 2025 15:33:45
Арка
С помощью арки можно разделить садовые участки на зоны и создать уголок для уединения...
18 12 2025 14:56:12
Брусника обладает довольно высокой калорийностью и энергетической ценностью...
17 12 2025 11:21:13
Не стоит забывать и про овощи, которые легко зимой выращивать в теплице...
16 12 2025 12:17:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
