Как приготовить кету на пару > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить кету на пару

Как приготовить кету на пару

1 лайк

Кета, как и все разновидности атлантического и тихоокеанского лосося, относится к деликатесным видам рыбы, в которой содержится большое количество витаминов и жирных кислот, в частности, Омега-3. По этому параметру лососёвые занимает 4 место среди всех видов рыб. Если вы решите побаловать семью чем-то вкусненьким, то обязательно попробуйте приготовить кету на пару, например, в мультиварке.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.

В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:

  • отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
  • глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
  • ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
  • красные или розовые жабры;
  • белое брюхо;
  • блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
  • оранжевое мясо.

Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.

Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.

Рецепты приготовления кеты на пару

Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.

Рецепт №1

Классический рецепт в мультиварке

Рецепт №2

С гарниром в пароварке

Рецепт №3

С овощами

Рецепт №1

легко

Классический рецепт в мультиварке

30 мин.Шаги7 ингредиентов

  • стейки кеты

    500 г

  • лимон

    1 шт.

  • перец

    1/2 ч. л.

  • соль

    1 ч. л.

  • мята

    1 веточка

  • кориандр

    20 горошин

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 152,9 ккал Белки 17,9 г Жиры 8,7 г Углеводы 0,7 г
  1. Подготовленные вымытые рыбные ломти посолить и поперчить.
  2. Нарезать 0,5 лимона дольками.
  3. Сбрызнуть рыбу лимонным соком из половинки цитруса с двух сторон.
  4. Горошины кориандра растолочь и посыпать им стейки.
  5. Оставить на 15 минут пропитываться солью и специями.
  6. В чашу мультиварки налить 500 мл воды.
  7. Рыбу уложить на сетку. Сверху разместить листики мяты и пару долек лимона.
  8. Закрыть крышку. Установить в режиме варки время приготовления — 20 минут. Варить, не снимая крышку.
  9. Так как готовое блюдо будет мягким, чтобы достать его из сетки, накройте её тарелкой и переверните.
  10. Приготовленная рыба подаётся к столу горячей.

Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».

Рецепт №2

С гарниром в пароварке

3-4 40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейки кеты

    500 г

  • картофель

    4 шт.

  • майонез

    70 г

  • соль

    1 ч. л.

  • перец

    1/2 ч. л.

  • сухая зелень

    1/2 ст. л.

  • репчатый лук

    1 шт.

  • замороженное овощное ассорти

    200 г

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 112,7 ккал Белки 15,3 г Жиры 4,3 г Углеводы 3,1 г
  1. Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
  2. Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
  3. В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
  4. Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
  5. Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
  6. Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
  7. Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель .
  8. К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
  9. Включить таймер пароварки на 30 минут.
  10. Подавать блюдо горячим.
  11. Видео-рецепт

    С гарниром в пароварке Видео-рецепт: С гарниром в пароварке

Важно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.

Рецепт №3

С овощами

8 180 мин.Шаги11 ингредиентов

  • кета

    1 кг

  • лук

    200 г

  • морковь

    300 г

  • вода для варки на пару

    300 г

  • перец чёрный молотый

    1/2 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль

    1 ч. л.

  • лимон

    1 шт.

  • томаты

    250 г

  • сметана (20%)

    350 г

  • мука

    50 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 122,4 ккал Белки 17,5 г Жиры 4,6 г Углеводы 2,45 г
  1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
  2. Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
  3. Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
  4. Вынуть подготовленное филе из чаши.
  5. Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь . Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
  6. Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
  7. Вынуть овощи.
  8. Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
  9. В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
  10. Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.

Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 15–30 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.

Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.



Комментарии:

Применение хвойных растений в ландшафтном дизайне

Применение хвойных растений в ландшафтном дизайне При выборе подходящей культуры необходимо обращать внимание на следующие условия: Чёткий выбор места для их посадки...

03 04 2026 6:48:33

Когда растут и где появляются боровики в Подмосковье

Когда растут и где появляются боровики в Подмосковье Мякоть боровиков плотная, мясистая...

02 04 2026 12:24:10

Туя польза и вред

Туя польза и вред Кроме того, наблюдалось значительное повышение иммунитета у пациентов, которым назначали препараты из туи...

01 04 2026 21:12:52

Жимолость съедобная Бореалис: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

Жимолость съедобная Бореалис: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Растение выглядит как раскидистый, но в то же время компактный куст...

31 03 2026 2:27:17

Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами

Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами Почистить чеснок и мелко порубить...

30 03 2026 5:13:32

Почему желтеют листья герани в домашних условиях?

Почему желтеют листья герани в домашних условиях? Отсутствует дренаж Пересаживая герань, позаботьтесь о дренаже...

29 03 2026 8:53:52

Можно ли мыть кроликов в домашних условиях?

Можно ли мыть кроликов в домашних условиях? Когда можно начинать купание? Если речь идёт о декоративном животном, то к очистительным мероприятиям обычно переходят только тогда, когда внешний вид животного и состояние его шёрстки далеки от идеала...

28 03 2026 5:31:25

Можно ли есть морковь при гастрите?

Можно ли есть морковь при гастрите? То же самое относится и к острым формам и обострениям болезней ЖКТ в целом...

27 03 2026 1:57:45

5 лучших рецептов творожной паски

5 лучших рецептов творожной паски Установить гнёт...

26 03 2026 7:11:32

Сладкий перец

Сладкий перец Из минералов в болгарском перце много кобальта — 30% от дневной нормы...

25 03 2026 4:59:51

Перец Гогошары: описание и выращивание сорта

Перец Гогошары: описание и выращивание сорта Важно! Сорт Гогошары легко опыляется с другими сортами перца, в том числе и с горьким...

24 03 2026 9:40:26

Особенности посадки и ухода за яблоней Конфетное

Особенности посадки и ухода за яблоней Конфетное Сорт неплохо переносит кратковременные засухи...

23 03 2026 11:33:49

Приготовление варенья из зелёных грецких орехов

Приготовление варенья из зелёных грецких орехов Некоторые рецепты требуют две недели для такого процесса...

22 03 2026 1:53:55

Секреты круглогодичного выращивания клубники

Секреты круглогодичного выращивания клубники И наличие теплицы и специального оборудования для этого совершенно не обязательно...

20 03 2026 8:16:41

Особенности посадки и ухода за грушей Россошанская

Особенности посадки и ухода за грушей Россошанская Важно! Листья на побегах груши растут строго под углом 135°, что позволяет получать им максимальное количество солнечных лучей и тепла...

19 03 2026 11:44:16

Ежевик и его разновидности, съедобность, лечебные свойства, вкусовые качества

Ежевик и его разновидности, съедобность, лечебные свойства, вкусовые качества Одни из них имеют развесистые шляпки и напоминают лисички, другие — обладают округлой формой, третьи — внешне напоминают кораллы...

18 03 2026 1:50:50

Сорт винограда «Страшенский»

Сорт винограда «Страшенский» Родительскими растениями данного вида стали достаточно известные и сегодня сорта, основой стал виноград «Мускат де Сен-Валье», который поочерёдно опылялся сортами «Дружба», «Додреляби» и «Катта-Курган»...

17 03 2026 22:17:39

Как правильно выходить из гречневой диеты

Как правильно выходить из гречневой диеты Вводить её в рацион разрешается на третий или четвёртый день после окончания диеты...

16 03 2026 16:58:59

Особенности ловли леща осенью

Особенности ловли леща осенью К тому же в это время мелкая водная живность (paки, моллюски) также прячутся на глубине...

15 03 2026 9:39:47

Заготовка жареных опят на зиму

Заготовка жареных опят на зиму В сковороду с толстым дном влить часть подсолнечного масла, выложить подготовленный продукт и поставить на плиту жариться...

13 03 2026 12:56:17

Озимая пшеница сорта Баграт

Озимая пшеница сорта Баграт Отличается качеством семян и интенсивностью роста в весенний период...

12 03 2026 19:41:56

Бересклет комнатный: описание и особенности выращивания, виды и сорта

Бересклет комнатный: описание и особенности выращивания, виды и сорта Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...

11 03 2026 14:34:42

Сироп шиповника для детей разных возрастных групп

Сироп шиповника для детей разных возрастных групп Являются составной частью комплексной терапии при гиповитаминозе, болезнях жёлчного пузыря и органов дыхания...

10 03 2026 1:46:13

Особенности мормышки «ведьма»

Особенности мормышки «ведьма» Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...

09 03 2026 8:20:49

Как приготовить котлеты из сазана

Как приготовить котлеты из сазана Рецепты рыбных котлет из сазана Вкусно приготовить котлеты из рыбы можно, используя для этого самые простые и доступные продукты, хотя никто не запрещает экспериментировать и добавлять в фарш даже экзотические ингредиенты...

08 03 2026 4:10:27

Ремонтантная крупноплодная малина Евразия: урожайность и сроки созревания

Ремонтантная крупноплодная малина Евразия: урожайность и сроки созревания Возможно, благодаря этому разнообразию селекционеры назвали новый сорт — Евразия...

07 03 2026 11:43:46

Обрезка фундука (лещины)

Обрезка фундука (лещины) Важно! Фундук начинает плодоносить на четвёртый год своей жизни, поэтому рекомендуется закончить формировать крону растения до этого времени...

06 03 2026 3:44:16

Срок годности имбиря: условия и способы хранения

Срок годности имбиря: условия и способы хранения Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...

05 03 2026 11:25:14

Дыня пахнет ацетоном почему: можно ли употрeбллять

Дыня пахнет ацетоном почему: можно ли употрeбллять В руках такой банан попросту расползётся в квашню из-за повышенного содержания спирта и его воздействия на биологические волокна...

04 03 2026 10:12:42

Сорт дыни Эфиопка: как выглядит, как вырастить на своём огороде

Сорт дыни Эфиопка: как выглядит, как вырастить на своём огороде Вероятно, климатические причины стали останавливающим фактором экспансии плода...

03 03 2026 14:54:24

Описание и строение клубня картофеля

Описание и строение клубня картофеля Эпидермис (у зрелых клубней его называют шкуркой) — самый верхний, защитный слой, состоящий из опробкованных клеток перидермы (ещё одна укрывная ткань)...

02 03 2026 18:40:23

Как готовить подосиновики и подберёзовики: пошаговая инструкция с фото

Как готовить подосиновики и подберёзовики: пошаговая инструкция с фото Рецепт №1 Подберёзовики жареныеРецепт №2 Суп грибной из подосиновиковРецепт №3 Подосиновики маринованные на зиму Рецепт №1легко Подберёзовики жареные 250 минутШаги4 ингредиентаВидео-рецептподберёзовики 300 г масло растительное 80 мл лук 1 шт...

01 03 2026 14:17:37

Описание и хаpaктеристики сорта озимой пшеницы Безостая 100

Описание и хаpaктеристики сорта озимой пшеницы Безостая 100 Листья его светло-зелёные, с восковым налётом...

28 02 2026 21:47:55

Сажать ли калину на своём участке?

Сажать ли калину на своём участке? Преимущество калины в том, что кустарник этот быстрорастущий — значит, с калиной даже новый cадовый участок в чиcтом поле через год будет иметь обжитой, ухоженный вид...

27 02 2026 18:22:35

Заготовка рыжиков на зиму

Заготовка рыжиков на зиму Важно! Термической обработке лучше поддаются молодые грибы...

26 02 2026 19:37:12

Выбор сорта и выращивание лещины обыкновенной на Урале

Выбор сорта и выращивание лещины обыкновенной на Урале Именно они отличаются наиболее крупными и вкусными плодами с тонкой скорлупой...

25 02 2026 2:33:17

Топ-5 неприхотливых однолетних цветов для дачи

Топ-5 неприхотливых однолетних цветов для дачи Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...

24 02 2026 22:58:43

Засолка яблок в ведре

Засолка яблок в ведре Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой Рецепт №1легко Старинный рецепт Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...

23 02 2026 14:55:13

Чем подкормить и как поливать чеснок после зимы

Чем подкормить и как поливать чеснок после зимы Кроме того, сильные и развитые растения довольно часто в силах самостоятельно справиться с развивающимися сорняками, занимая в ценозе главенствующую роль...

22 02 2026 11:31:30

Виды юкки

Виды юкки Сегодня некоторые производители добавляют эти волокна при производстве джинсовой одежды, чтобы повысить её износостойкость...

21 02 2026 21:59:31

Описание съедобного дождевика (Lycoperdon Perlatum)

Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...

20 02 2026 12:51:14

Зимняя обрезка деревьев: преимущества и недостатки

Зимняя обрезка деревьев: преимущества и недостатки Важным достоинством зимней обрезки является безопасность, ведь в холодное время года отсутствует риск заражения дерева...

19 02 2026 16:32:59

Как красиво и оригинально посадить тюльпаны

Как красиво и оригинально посадить тюльпаны По высоте: цветки размещаются таким образом, чтобы ни один из них не заслонял соседнее растение, либо ступеньками — на заднем фоне расположены высокорослые, в центре — среднерослые, на переднем плане — низкие...

18 02 2026 4:34:11

Табун лошадей

Табун лошадей Иерархия По природе своей лошади чувствуют себя комфортно, если чётко знают своё положение в социальной структуре...

17 02 2026 12:57:59

Вкусный рецепт куриной грудки с грибами в духовке

Вкусный рецепт куриной грудки с грибами в духовке шампиньоны 300 г лук репчатый 1 шт...

16 02 2026 2:21:14

Сырые шампиньоны: противопоказания, польза и возможный вред употрeбления сырыми

Сырые шампиньоны: противопоказания, польза и возможный вред употрeбления сырыми Но в последнее время появились коричневые сорта, такие как «crimini» и «porto bello»...

15 02 2026 10:18:37

Какую приманку выбрать для ловли голавля и как сделать её своими руками

Какую приманку выбрать для ловли голавля и как сделать её своими руками Поскольку рацион описываемого представителя карповых — животный корм, то и приманки должны быть такого же происхождения либо содержать подобный запах...

14 02 2026 8:19:10

Не было хорошего урожая клубники несколько лет, но исправив эти 5 ошибок, удивилась результату

Не было хорошего урожая клубники несколько лет, но исправив эти 5 ошибок, удивилась результату Редкое рыхление почвы Ошибочно думать, что рыхление почвы — процеДypa необязательная...

13 02 2026 18:26:57

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::