Как приготовить кету на пару > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить кету на пару

Как приготовить кету на пару

1 лайк

Кета, как и все разновидности атлантического и тихоокеанского лосося, относится к деликатесным видам рыбы, в которой содержится большое количество витаминов и жирных кислот, в частности, Омега-3. По этому параметру лососёвые занимает 4 место среди всех видов рыб. Если вы решите побаловать семью чем-то вкусненьким, то обязательно попробуйте приготовить кету на пару, например, в мультиварке.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Диетическое мясо кеты отличается тем, что в нём почти нет мелких костей. И это предоставляет кулинарам широкую свободу действий. Из мякоти готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Но качество блюд всегда зависит от исходного сырья.

В большинстве регионов в продаже имеется свежемороженая рыба, к которой предъявляются следующие требования:

  • отсутствие кровоподтёков, отслаивающейся чешуи и посторонних запахов;
  • глаза — чёткие и яркие, не запавшие и не затуманенные;
  • ледяная корочка равномерно расположена по всей поверхности тушки;
  • красные или розовые жабры;
  • белое брюхо;
  • блестящая чешуя, скользкая на ощупь;
  • оранжевое мясо.

Возьмите тушку в руку. Она должна быть плотной и твёрдой, и ни в коем случае не гибкой. Это признаки перемороженной рыбы. Прижмите филе пальцем — оно должно пружинить. Если нужно оттаять замороженную кету, то сначала её ставят на 2 часа на среднюю полку холодильника, затем перекладывают в пластиковый пакет и погружают в холодную воду. Каждые полчаса меняют воду до полного оттаивания.

Знаете ли вы? Нерестится кета всего один раз в жизни.

Рецепты приготовления кеты на пару

Кета — очень вкусная рыбка, но не все начинающие повара знают, что жарка её портит. В результате получается довольно сухое блюдо. Поэтому вашему вниманию предлагаются рецепты приготовления кеты на пару. В питательном отношении в этой рыбе более низкое содержание жира, чем в других лососёвых. И это придаёт ей мягкий и нежный вкус. Она также подходит тем, кто не любит рыбных представителей с интенсивным ароматом.

Рецепт №1

Классический рецепт в мультиварке

Рецепт №2

С гарниром в пароварке

Рецепт №3

С овощами

Рецепт №1

легко

Классический рецепт в мультиварке

30 мин.Шаги7 ингредиентов

  • стейки кеты

    500 г

  • лимон

    1 шт.

  • перец

    1/2 ч. л.

  • соль

    1 ч. л.

  • мята

    1 веточка

  • кориандр

    20 горошин

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 152,9 ккал Белки 17,9 г Жиры 8,7 г Углеводы 0,7 г
  1. Подготовленные вымытые рыбные ломти посолить и поперчить.
  2. Нарезать 0,5 лимона дольками.
  3. Сбрызнуть рыбу лимонным соком из половинки цитруса с двух сторон.
  4. Горошины кориандра растолочь и посыпать им стейки.
  5. Оставить на 15 минут пропитываться солью и специями.
  6. В чашу мультиварки налить 500 мл воды.
  7. Рыбу уложить на сетку. Сверху разместить листики мяты и пару долек лимона.
  8. Закрыть крышку. Установить в режиме варки время приготовления — 20 минут. Варить, не снимая крышку.
  9. Так как готовое блюдо будет мягким, чтобы достать его из сетки, накройте её тарелкой и переверните.
  10. Приготовленная рыба подаётся к столу горячей.

Важно! Через 10 минут после начала приготовления на пару, лимон нужно удалить из мультиварки для того, чтобы мясо «не кислило».

Рецепт №2

С гарниром в пароварке

3-4 40 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейки кеты

    500 г

  • картофель

    4 шт.

  • майонез

    70 г

  • соль

    1 ч. л.

  • перец

    1/2 ч. л.

  • сухая зелень

    1/2 ст. л.

  • репчатый лук

    1 шт.

  • замороженное овощное ассорти

    200 г

  • вода для варки на пару

    500 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 112,7 ккал Белки 15,3 г Жиры 4,3 г Углеводы 3,1 г
  1. Рыбу разделать, выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть.
  2. Приготовить соус из майонеза, соли, перца, сухой зелени и перемешать его со стейками.
  3. В чашу пароварки налить 400–500 мл воды.
  4. Кусочки рыбы в соусе выложить на сетку.
  5. Очищенный лук нарезать кольцами и уложить на рыбу.
  6. Очистить картофель, нарезать кружками, посыпать солью и смазать майонезом.
  7. Поверх чаши с рыбой поставить вторую чашу и поместить в неё картофель .
  8. К картофелю можно добавить замороженное овощное ассорти или приготовить только саму картошку.
  9. Включить таймер пароварки на 30 минут.
  10. Подавать блюдо горячим.
  11. Видео-рецепт

    С гарниром в пароварке Видео-рецепт: С гарниром в пароварке

Важно! Продолжительность термической обработки кеты (запекание или тушение) зависит от толщины кусочков. Вам нужно по 4 минуты на каждые 1,5 см толщины.

Рецепт №3

С овощами

8 180 мин.Шаги11 ингредиентов

  • кета

    1 кг

  • лук

    200 г

  • морковь

    300 г

  • вода для варки на пару

    300 г

  • перец чёрный молотый

    1/2 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль

    1 ч. л.

  • лимон

    1 шт.

  • томаты

    250 г

  • сметана (20%)

    350 г

  • мука

    50 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 122,4 ккал Белки 17,5 г Жиры 4,6 г Углеводы 2,45 г
  1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, кости и кожу.
  2. Полученное филе нарезать кубиками, добавить соль, перец, выжать лимонный сок, посыпать мукой.
  3. Чашу мультиварки слегка смазать маслом. Установить режим «Выпечка». Запечь в течение 20–30 минут кету до золотисто-коричневого цвета.
  4. Вынуть подготовленное филе из чаши.
  5. Мелко нарезать очищенный лук и натереть морковь . Обжарить овощи в мультиварке до прозрачности в режиме выпечки в течение 5 минут.
  6. Добавить мелко нарезанные и очищенные помидоры в лук с морковкой и продолжать готовить всё это в течение 30 минут в режиме тушения.
  7. Вынуть овощи.
  8. Разбавить сметану небольшим количеством воды и слегка посолить.
  9. В мультиварку выложить слоями жареную рыбу, затем овощи. Всё полить подготовленным сметанным соусом.
  10. Установить режим выпечки и готовить в течение 30 минут.

Знаете ли вы? Каждый раз, когда вы открываете крышку мультиварки, чтобы попробовать пищу, из неё улетучивается тепло, которое поддерживает температуру. И тогда, чтобы закончить приготовление, понадобится прибавить ко времени готовки ещё 15–30 минут. Не поддавайтесь искушению открывать крышку до сигнала таймера.

Отваривать, тушить или запекать рыбу в бытовых приборах, упомянутых в статье, чрезвычайно просто. Достаточно следовать рецепту и, конечно, обязательно выбрать для готовки свежую рыбу.



Комментарии:

Особенности выращивания груши сорта Лира

Особенности выращивания груши сорта Лира Цветы сгруппированы в средние по размеру соцветия...

03 04 2026 12:45:47

Что делать, если виноград не плодоносит

Что делать, если виноград не плодоносит В этом случае урожая лучше не дожидаться, завязь удалить, иначе лоза может не развиться нормально...

02 04 2026 4:38:34

Описание маслят: внешний вид, как их приготовить, польза и вред этих грибов

Описание маслят: внешний вид, как их приготовить, польза и вред этих грибов Она выглядит масляной и может иметь разные оттенки: фиолетовый;жёлтый;красно-бурый;коричнево-шоколадный;каштаново-рыжий...

01 04 2026 22:15:37

Как сделать бетонные изделия для ландшафтного дизайна

Как сделать бетонные изделия для ландшафтного дизайна Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...

31 03 2026 5:11:19

Как сушить бархатцы для имеретинского шафрана

Как сушить бархатцы для имеретинского шафрана Регулируют уровень глюкозы и холестерина...

30 03 2026 10:58:54

Конструирование медогонки своими руками, особенности и материалы

Конструирование медогонки своими руками, особенности и материалы Когда происходит вращение, мёд из сот вытекает, а потом через специальное отверстие сливается в подготовленные ёмкости...

29 03 2026 11:28:44

Огурцы Луховицкие: описание, особенности выращивания и ухода

Огурцы Луховицкие: описание, особенности выращивания и ухода Знаете ли вы? В англоязычных странах есть выражение «прохладный, как огурец»...

28 03 2026 23:17:33

Можжевельник обыкновенный

Можжевельник обыкновенный По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...

27 03 2026 17:25:21

Изготовление альпийской горки своими руками на даче

Изготовление альпийской горки своими руками на даче В таком случае дачный участок или отдельную клумбу называют рокарием...

26 03 2026 15:59:35

Засолка огурцов на зиму с аспирином

Засолка огурцов на зиму с аспирином Любителям корнишонов советуют брать сорта Парижский и Лилипут...

25 03 2026 9:39:47

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей

Из чего сделать горшочки для рассады? 5 интересных идей Втулки от туалетной бумаги Помимо удобства, тара из втулок является биоразлагаемой...

24 03 2026 12:53:24

Описание лучших сортов картофеля для выращивания в Сибири

Описание лучших сортов картофеля для выращивания в Сибири Преимущество их ещё и в том, что корнеплоды выкапывают до того, как их успеют повредить насекомые и инфекции...

23 03 2026 19:16:28

Особенности удобрения газона осенью

Особенности удобрения газона осенью Фосфор укрепляет корневую систему растений и стимулирует рост боковых побегов, что уплотняет слой дернины для лучшей зимовки при минусовых температурах...

22 03 2026 3:54:22

Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях

Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях Затем поместить на несколько дней в затемнённое прохладное место для быстрого формирования корневой системы...

21 03 2026 18:44:21

Лучшие рецепты салата из репы на зиму

Лучшие рецепты салата из репы на зиму Рецепт №1 Простой рецепт с морковьюРецепт №2 Без стерилизацииРецепт №3 С яблокамиРецепт №4 С чесноком Рецепт №1средне Простой рецепт с морковью 25–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрепа 1 кг морковь 1 кг болгарский перец 0,5 кг лук 0,5 кг чеснок 5 долек соль 1 ч...

20 03 2026 11:18:19

Описание и лечение болезней лимонника

Описание и лечение болезней лимонника Теперь придётся бороться с последствиями и лечить цветок...

19 03 2026 10:29:39

Геморрагическая болезнь кроликов: симптомы, лечение и профилактика

Геморрагическая болезнь кроликов: симптомы, лечение и профилактика Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...

18 03 2026 17:10:45

Строительство беседки из бревна своими руками

Строительство беседки из бревна своими руками с них снимают кору и спиливают верхний слой (проводят калибровку)...

17 03 2026 22:21:45

Сорт винограда Гордей: хаpaктеристика, секреты успешного выращивания

Сорт винограда Гордей: хаpaктеристика, секреты успешного выращивания Такой виноград можно не укрывать на зиму...

16 03 2026 12:11:46

Малина сорта Беглянка: хаpaктеристика, особенности выращивания

Культура пpaктически не имеет шипов...

15 03 2026 6:51:42

Как сделать своими руками садовый пруд с водопадом

Как сделать своими руками садовый пруд с водопадом Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...

13 03 2026 0:57:41

Описание крыжовника сорта Снежана

Описание крыжовника сорта Снежана Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...

12 03 2026 10:19:28

Японская айва — польза и вред для здоровья

Японская айва — польза и вред для здоровья Чем полезна японская айва Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...

11 03 2026 19:35:14

Капуста Агрессор: описание и хаpaктеристика сорта, особенности хранения урожая

Капуста Агрессор: описание и хаpaктеристика сорта, особенности хранения урожая Листья хаpaктеризуются приятными вкусовыми качествами, сочные...

10 03 2026 13:36:42

Особенности теплицы Урожай ПК из поликарбоната

Особенности теплицы Урожай ПК из поликарбоната Минусы У теплицы Урожай ПК из поликарбоната есть два основных минуса: на зиму рекомендовано собирать строение, присоединять поддерживающие распорки внутри или накрывать его при помощи навеса;при эксплуатации во время дождя влага с верхнего края форточки попадает на растения...

09 03 2026 14:51:40

Отел коровы

Отел коровы Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...

08 03 2026 0:33:37

Чем лечить болячки у кроликов в ушах

Чем лечить болячки у кроликов в ушах Ушная чесотка Недуг вызывают округлые клещи размером до 1 мм, которые поражают слуховые проходы животных...

07 03 2026 12:31:25

Особенности рододендрона сорта Хельсинки юниверсити

Особенности рододендрона сорта Хельсинки юниверсити В десятилетнем возрасте средняя высота кустарника составляет 1,5 метра, а взрослое растение может вырасти и до двух...

06 03 2026 20:40:17

Пошаговые рецепты заготовок маринованного арбуза в банках без стерилизации

Пошаговые рецепты заготовок маринованного арбуза в банках без стерилизации Сочные ягоды подходят для приготовления самых разнообразных домашних закруток...

05 03 2026 12:46:48

Подосиновик: рецепты супов, пошаговые инструкции с фото

Подосиновик: рецепты супов, пошаговые инструкции с фото Важно! Грибы, благодаря губчатой структуре, очень сильно впитывают запахи...

04 03 2026 10:37:53

Как правильно сажать лук осенью под зиму?

Как правильно сажать лук осенью под зиму? Лучше всего подойдёт для выращивания в умеренном климате, суровые зимы может не пережить...

03 03 2026 22:17:35

Адениум: описание сортов, выращивание растения дома, уход

Адениум: описание сортов, выращивание растения дома, уход Растение носит и другое, местное, название — «роза пустыни»...

02 03 2026 3:12:32

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой

7 растений, которые лучше не полениться укрыть перед зимой Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...

01 03 2026 18:56:45

Сроки и способы уборки капусты в Сибири

Сроки и способы уборки капусты в Сибири Селекционерами выведены десятки сортов с пёстрой листвой (Крейн, Принц, Осака и т...

28 02 2026 6:37:28

Особенности разведения и выращивания белого амура в пруду

Особенности разведения и выращивания белого амура в пруду Глоточные зубы — двухрядные, находятся на последней жаберной дуге...

27 02 2026 7:50:22

Как понять, что печка в вашем доме топится неверно?

Как понять, что печка в вашем доме топится неверно? Способы устранения задымления печи Рассмотрим способы ликвидации проблемы в зависимости от причин: Когда причиной задымления стал избыток сажи в дымоходе, следует заняться его прочисткой...

26 02 2026 21:20:23

Ловчий пояс для плодовых деревьев от насекомых-вредителей

Ловчий пояс для плодовых деревьев от насекомых-вредителей Обработанные специальными средствами, приводящими к гибели насекомых...

25 02 2026 10:35:33

Каша на леща

Каша на леща В основном для этого применяют различные крупы...

24 02 2026 14:43:58

Малина сорта Канадская: история селекции, хаpaктеристика, особенности агротехники

Малина сорта Канадская: история селекции, хаpaктеристика, особенности агротехники Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...

23 02 2026 16:20:16

Гoлyбика Ханна Чойс: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания

Гoлyбика Ханна Чойс: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания Плоды не подвержены осыпанию и могут долго храниться, отлично трaнcпортируются...

22 02 2026 12:30:52

Как вкусно пожарить леща на сковороде

Как вкусно пожарить леща на сковороде Непосредственно перед готовкой леща нужно тщательно почистить от чешуи, освободить от внутренностей, промыть несколько раз под струёй прохладной воды...

21 02 2026 21:26:57

Фикус кинки: уход в домашних условиях

Фикус кинки: уход в домашних условиях В основании листьев формируется маленькое шарообразное соцветие, размером с горошину, с отверстием в центре для опыления насекомыми...

20 02 2026 6:55:36

Роза Кордана: выращивание и уход в домашних условиях и в саду

Роза Кордана: выращивание и уход в домашних условиях и в саду Внимательно осмотрите понравившийся куст...

19 02 2026 23:13:11

Смородина чёрная Чаровница: основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Чаровница: основные хаpaктеристики Описание ягод: средний вес плода достигает 2 г;богаты на витамин С;в составе содержат сахар, пектин;мякоть плотная;плод не кислый, а наоборот сладкий;плоды чёрного цвета...

18 02 2026 20:28:57

Состав и полезные свойства лукового сока

Состав и полезные свойства лукового сока Помимо замечательного вкуса, этот овощ оказывает полезное воздействие на человеческий организм...

17 02 2026 19:46:28

Крымские можжевельники: разновидности и их описание

Крымские можжевельники: разновидности и их описание Разновидности крымского можжевельника Различают пять основных видов крымского можжевельника...

16 02 2026 13:28:15

Описание и особенности гортензии сорта Литл Фрайз

Описание и особенности гортензии сорта Литл Фрайз Диаметр кроны зрелого кустарника: 50 см...

15 02 2026 15:25:58

Примула махровая сорта Розанна абрикосовая

Примула махровая сорта Розанна абрикосовая Читайте также по этой теме:Смотреть все Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях 7 Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях Описание и выращивание примулы Обконика 3 Описание и выращивание примулы Обконика Агротехника махровых цветов В вопросе агротехники садовая примула не отличается от других махровых цветов...

14 02 2026 13:52:11

Почему свинушки считают ядовитыми

Почему свинушки считают ядовитыми Мякоть плотная, со светло–кремовым оттенком, запах отсутствует...

13 02 2026 16:47:35

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::