Особенности сортов спаржевой фасоли

Особой разновидностью бобовых культур является спаржевая фасоль. Сочные, нежные, хрустящие стручки полюбились гурманам разных стран за универсальность их применения, а также благодаря наличию многих полезных свойств. К тому же этот диетический продукт легко вырастить на дачном участке. Рассмотрим особенности данной культуры, виды её сортов, а также как правильно выращивать и собирать урожай.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание и хаpaктеристика сортов
- Главные правила посева семян на рассаду
- Высадка и дальнейший уход
- Сбор, трaнcпортабельность и хранение урожая
Описание и хаpaктеристика сортов
Спаржевая фасоль различается по весу стручка, показателям урожайности, цвету и длине лопатки, сортам, срокам созревания.
Растение может быть разным и по форме роста:
- кустовым;
- низкорослым вьющимся;
- вьющимся.
Предлагаем вашему вниманию описание лучших и востребованных сортов спаржевой фасоли, в зависимости от сбора урожая.
Ранние сорта спаржевой фасоли
Отличием спаржевой фасоли от обычной служит то, что она растёт без грубых волокон, которые осложняют её приготовление в кулинарии. Сложность сбора бобов ранних сортов состоит в том, чтобы не упустить тот момент, когда стручки созрели. Некоторые виды культуры при систематическом сборе способны продолжать цветение и образование нового урожая.
Гoлyбое озеро
Вьющийся вид растения, которое может достигнуть 2 м в высоту. Первые бобы срывают на 50–55-й день после появления всходов. Лопатка сизо-зелёного цвета может вырасти до 16 см. С одного растения можно собрать урожай в 600–650 г.
Федосеевна
Кустовой сорт фасоли, который отличается высокими вкусовыми качествами бобов. Первые лопатки собирают спустя 46–50 дней после посевных работ, растение обладает высокой способностью давать второй урожай. Светло-зелёные бобы часто превышают длину в 20 см. Данный сорт подходит для приготовления различных блюд в кулинарии, консервирования и заморозки. Урожайность культуры — 2 кг/1 м?.
Тень на плетень
Высокоурожайный вьющийся сорт растения, первый урожай которого снимают на 45–50-й день после первых всходов. Светло-зелёный стручок имеет слегка изогнутую форму, его длина составляет 16–21 см, ширина — 1 см. Универсальный сорт. Урожайность культуры — до 4 кг/1 м?.
Аллюр
Компактный куст, способный образовывать множество мясистых, крепких и упругих стручков тёмно-зелёного окраса. Урожайность сорта — до 3 кг/1 м?, первые лопатки срывают на 50-й день после высева в грунт. Используют по большей части в кулинарии.
Знаете ли вы? Название культуры произошло от греческого слова ???????? (фасеолус), что означает «длинная узкая лодка».
Сорта среднего срока созревания
К среднему сроку созревания принадлежит большая часть сортов спаржевой фасоли.
Серёжка
Вьющийся вид культуры, бобы которого отличаются прекрасным вкусом и питательными качествами.Фасоль скороспелая, первый урожай снимают уже на 50-й день после первых всходов. Лопатки прямые, светло-зелёного цвета, длиной до 21 см, шириной — до 3 см. Серёжка — высокоурожайный универсальный сорт. Урожайность культуры — до 3,5 кг/1 м?.
Неженка
Вьющаяся культура с нежными бобами превосходного сливочного вкуса. Первые лопатки поспевают на 70–75-й день после появления всходов. Стручок изогнутый, длинный, жёлтого цвета, содержит в себе множество витаминов и минеральных солей. Универсальный в использовании. Урожайность культуры — до 1,5 кг/1 м?.
Юбилейная
Кустовое небольшое растение, высота которого составляет не больше 35 см. Сорт выведен благодаря усилиям сибирских селекционеров. Первые лопатки поспевают на 55–65-й день после появления всходов. Вкус и питательные качества фасоли оцениваются очень высоко. Лопатки жёлтого цвета украшены рисунком фиолетового оттенка. Урожайность культуры — до 2,5 кг/1 м?. Юбилейный сорт выгодно отличается высокой устойчивостью к нeблагоприятным погодным условиям.
Пурпурная королева
Кустовое компактное растение, высота которого не превышает 40 см. На кусте вырастает до 16 стручков. Крупные, плотные, сочные лопатки окрашены в благородный чернильно-синий цвет, лопатки не вырастают в длину более 14 см.
Вкус боба — сладковатый, благодаря этому возможно применение его в свежих салатах. При термической обработке бобы теряют свой оригинальный цвет и становятся просто зелёными. Созревают бобы на 63-й день с момента появления первых всходов. Урожайность — 3 кг/1 м?.
Знаете ли вы? Жители Великобритании называют фасоль «голландскими бобами», поскольку о данной культуре они узнали именно от голландцев.
Поздние сорта
Поздние сорта выращивают в южных регионах, которые славятся своим длинным и тёплым летом.
Берония
Растение высокорослое. Срок созревания стручков приходится на 90-й день с момента появления первых всходов. Лопатки зелёного цвета вырастают длиной до 22 см, а их ширина может достигать 2,5 см. Урожайность — 1,7 кг/1 м?.
Ксера
Кустовой сорт, небольшой по размеру, устойчивый к вирусам. Сбор бобов происходит на 75–85-й день после появления всходов. Лопатки среднего размера, окрашены в светло-зелёный цвет, созревают дружно. Урожайность культуры — 2 кг/1 м?.
Надежда
Компактный куст, способный образовывать множество мясистых, крепких и упругих бобов насыщенного тёмно-зелёного цвета, среднего размера. Урожайность сорта — около 2,2 кг/1 м?, первые лопатки собирают на 80-й день после посадки. Основное применение данного сорта — в кулинарии.
Главные правила посева семян на рассаду
Спаржевую фасоль высевают сразу в открытый грунт или высаживают в виде рассады в те дни, как только минует угроза заморозков и резких скачков температур. В южных регионах высевают бобовую культуру в начале мая, в остальных регионах ориентируются по погоде (центральные — в двадцатых числах мая, северные — в первой декаде июня).
Для роста растения необходимо, чтобы земля была достаточно прогрета — более +15°С. Если ожидается понижение температур, то посадки необходимо накрыть укрывным материалом.
Важно! Чтобы ускорить процесс проращивания фасоли, перед посадкой её семена замачивают на сутки в воде. Таким образом, оболочка семени размокнет, станет мягче, и росток легко пробьёт себе дорогу.
Высадка и дальнейший уход
Прежде чем высадить культуру на своём участке, необходимо подготовить для неё грунт: перекопать, очистить от остатков предыдущих культур, внести подкормку. Для спаржевой фасоли подходит лёгкий, рыхлый, не кислый грунт.
Семена закладывают в бороздки на глубину около 6 см, оставляя между ними расстояние в 15–20 см, а между рядами — 30–60 см. Данная схема обеспечит активный рост культуры и увеличит плодоношение. Если схему посадки нарушить, то усложнится уход за растениями, к тому же в загущенных посадках часто развиваются грибковые заболевания.
Семена вьющихся сортов лучше сразу сеять около опopных столбов в лунки. Семена засыпают почвой, уплотняют её ногами, хорошо поливают. По достижении ростками высоты в 10 см прострaнcтво около них очищают от сорняков, а само растение окучивают.
Корни у данной культуры расположены близко к поверхности, поэтому в знойные дни бобовым жизненно необходим хороший полив, который производят под корень в большом объёме. Землю желательно мульчировать: так и влага хорошо сохранится, и сорные травы будут меньше досаждать.
Когда ростки будут не меньше 10 см в высоту, их необходимо аккуратно направить на опоры.
Сбор, трaнcпортабельность и хранение урожая
Созревает спаржевая фасоль в зависимости от сорта: ранние — в среднем через 40–50 дней после появления всходов, средние — приблизительно через 70–80 дней, поздние — через 90–100 дней. Своевременный сбор бобов приведёт к появлению новых завязей и, как следствие, увеличению урожайности.
Сбор лопаток фасоли происходит в период молочной спелости, пока они ещё не стали твёрдыми. Осмотр кустов на выявление созревших плодов необходимо проводить ежедневно, и лучше всего в первой половине дня, когда стручок насыщен влагой и меньше вероятность того, что он раскроется.
Спаржевая фасоль хранится недолго — всего 2–3 дня, после этого она теряет влагу и становится жёсткой. В холодильнике можно хранить бобы 7–10 дней при температурных показателях в диапазоне +4...+7°С. Как правило, плоды срывают для того, чтобы сразу употребить их в пищу, а также их можно заготовить впрок методом консервации или путём заморозки.
Tрaнcпортабельность культуры довольно низкая (из-за недолгого хранения), разве что только к месту переработки. Семена, предназначенные для последующей посадки, должны быть хорошо просушены. Их помещают в стеклянную тару (чтобы обезопасить от насекомых) и хранят довольно долго: до 5 лет.
Рекомендуем узнать об особенностях употрeбления спаржевой фасоли .
Разнообразие сортов спаржевой фасоли даёт возможность выбора: одни растения могут делиться урожаем дважды за сезон, если позволяют погодные условия, а у других процесс созревания хоть и дольше, но при этом урожай выше, а полезных веществ в плодах — больше.
Комментарии:
В ядрах обнаружены пpaктически все витамины группы — В1, В2, В4, В5, В6, В9...
03 04 2026 18:29:59
Однако использовать такие добавки стоит крайне аккуратно, чтобы не «переборщить» с ними...
02 04 2026 0:37:53
Многие дeвyшки, желая придать своей причёске приятный аромат, капают на деревянный гребень пару капель масла сандалового дерева...
01 04 2026 20:51:35
Разновидность компонентов также влияет на текстуру готового изделия...
31 03 2026 4:49:56
Белок, входящий в состав плода, нормализует микрофлору желудка, помогает при запорах и дисбактериозе...
30 03 2026 10:36:50
Свежую скумбрию выкладываем на застеленный пергаментом противень, взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного соли и перца и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка 15 минут...
29 03 2026 20:40:11
Для тех огородников, кто не хочет заниматься подобными мероприятиями, селекционеры разработали специальные низкорослые гибриды, не требующие формирования...
28 03 2026 14:27:12
Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной
водой...
27 03 2026 22:19:25
Как правильно выбрать горшки для фиалок и как ухаживать за ними?...
26 03 2026 12:48:17
При её периодическом употрeблении это позволяет полностью решить проблему дефицита селена и ванадия в метаболизме...
25 03 2026 17:50:55
На концах последних сегментов формируются соцветия, состоящие из 2–3 цветков...
24 03 2026 15:18:47
Для детского организма полезнее будет имбирь, не измельчённый в порошке, а в свежем виде, лучше всего добавлять его в чай или другие напитки, также можно употрeбллять с соком и сиропом...
23 03 2026 17:25:16
Сами листья небольшие, плоские, тёмно-зелёного цвета с глянцевым отблеском...
22 03 2026 23:37:37
Далее его опускают в стимулятор корнеобразования, и сразу же в воду или в почву...
21 03 2026 22:22:12
Во избежание этого леща следует выдержать в холодильнике 1–2 дня...
20 03 2026 7:16:41
Взрослые кусты — средневетвистые растения, предпочитающие хорошее освещение, благодаря которому они успешно развиваются и формируют крупные плоды...
18 03 2026 23:46:56
Высокие конусовидные деревья лучше разместить по периметру участка, причём более контрастно заграждение будет смотреться, если подобрать сорта с гoлyбой хвоей...
17 03 2026 13:54:34
К ним относятся:
Снегирёк;
Медовый;
Северный Триумф...
16 03 2026 5:47:32
Для того чтобы уберечь имеющиеся в доме растения от заболеваний, новый цветок на несколько дней оставляют в карантине и только потом помещают к другим...
15 03 2026 21:56:23
Поэтому между тем, что и сколько ест домашний питомец, и тем, долго ли он будет радовать владельцев своей умилительной вознёй, существует абсолютно прямая связь...
14 03 2026 0:55:45
Долгое время в США и Канаде работали над выведением различных сортов этой ягоды...
13 03 2026 21:37:47
Это вещество повышает устойчивость культур к отсутствию поливов, нeблагоприятным погодным условиям...
12 03 2026 18:49:37
Цветки по форме напоминают колокольчики...
11 03 2026 3:26:56
Цветение начинается во второй половине июля и продолжается пpaктически до самих морозов...
10 03 2026 9:51:34
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
09 03 2026 7:36:34
Сваренные грибы опускаются на дно;вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон, или бульонные кубики...
08 03 2026 9:38:23
При подобном виде рыбалки в качестве наживки применяют живец — плотву, краснопёрку, плотву или ёрш...
07 03 2026 6:52:35
Объём урожайности с 1 м? — около 3–5 кг...
06 03 2026 14:43:21
Нужно отметить наличие в составе таких органических кислот, как яблочная, лимонная, щавелевая...
05 03 2026 12:29:16
Знаете ли вы? Плод яблони не тонет в воде, поскольку состоит из воздуха на 25%...
03 03 2026 11:59:14
Поскольку рацион описываемого представителя карповых — животный корм, то и приманки должны быть такого же происхождения либо содержать подобный запах...
02 03 2026 20:26:34
Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...
01 03 2026 4:59:24
Цветок данного растения отличается от прочих кактусовидных, поскольку в его строении нет трубки...
28 02 2026 5:45:45
Районирован он под Волго-Вятский район...
27 02 2026 10:13:37
Первые почки имеют продолговатую форму с заострённой вершиной, розоватого оттенка...
26 02 2026 9:57:32
При оптовом приобретении лепят этикетку...
25 02 2026 20:11:38
Важно! Каротин и витамин К отсутствуют в репчатом луке, но есть в зелёном...
24 02 2026 4:50:19
По прошествии заявленного времени вмешайте в фарш для фишболов мелко нарезанную зелень и мяту, сформируйте котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на любом доступном вам растительном масле до золотистого румянца...
23 02 2026 2:18:46
Главными недостатками сорта признаются:
низкая морозоустойчивость;
подверженность оидиуму, антpaкнозу;
поражается гроздевой листовёрткой, осами...
22 02 2026 23:35:42
Они узкие и прямые, собраны в пучок, охваченный чешуйками...
21 02 2026 23:26:50
При грибковых поражениях
Растолчённый активированный уголь помогает при грибковых поражениях...
20 02 2026 16:15:25
К недостаткам сорта можно отнести невысокую лёжкость и плохую переносимость трaнcпортировки...
19 02 2026 2:34:29
Листовые пластины — зелёного окраса, сравнительно крупные и слаборассечённые на конце...
18 02 2026 2:12:30
Одним из отличительных признаков маньчжурского ореха является цвет коры: у молодых деревьев она светло-серая и абсолютно не шершавая...
17 02 2026 0:29:58
Большие листья имеют длинные черешки...
16 02 2026 0:40:58
Существуют другие простые способы, как это сделать:
семенами;порослью;отводками;с помощью деления кустарника...
15 02 2026 10:45:22
Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...
14 02 2026 15:39:46
Если консистенция пасты слишком густая и плохо перемешивается, то количество оливкового масла можно увеличить...
13 02 2026 22:40:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку