Если овощной сорт на протяжении более 80 лет не оставляет своих позиций и не вытесняется многочисленными успешными разработками современных селекционеров, значит, он обладает непреходящими ценными качествами и мощным запасом прочности. Всё о капусте Московская поздняя читайте в статье.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Описание и хаpaктеристика
- Достоинства и недостатки сорта
- Оптимальные сроки посадки
- Выращивание сорта
- Уход за растением
- Болезни и вредители
- Сбор и хранение урожая
Описание и хаpaктеристика
Этот популярный нынче как в крупных овощеводческих хозяйствах, так и на сельских подворьях капустный сорт вывели в СССР ещё в 30-х годах прошлого века. Собственно, тогда овощеводы разработали капустный сорт Московская поздняя 15, а спустя 20 лет эта линейка была дополнена сортом Московская поздняя 9. Нося одинаковое имя, за исключением цифровых индексов, оба сорта чрезвычайно похожи, различаясь лишь более ранним созреванием и более короткой кочерыжкой, свойственным Московской поздней 9. Они более похожи на разновидности внутри одного сорта.
Хаpaктерные признаки Московской поздней выражены:
- очень раскидистой листовой розеткой, зачастую превышающей в диаметре 1 м;
- овальными морщинистыми листьями зелёно-серого оттенка с небольшим налётом воскового свойства;
- длинными лиственными черешками и грубыми прожилками на поверхности листьев;
- большим размером и высокой плотностью кочанов, имеющих плоскоокруглую форму и бело-жёлтую окраску в разрезе;
- высокой наружной кочерыжкой, достигающей 0,3 м, и средней длины внутренней;
- большим весом кочанов, в среднем составляющих 5 кг, но способных в благоприятных условиях достигать 15 кг, из-за чего в народе эту капусту называют «пудовкой»;
- высокой урожайностью, составляющей до 900 ц с 1 га;
- выходом товарной продукции до 97%;
- хорошей лёжкостью.
Капуста Московская поздняя 9
Этот сорт отличается:
- поздним сроком созревания в пределах 125–140 суток;
- плотными плоскоокруглыми кочанами со средней массой до 8 кг, которые при благоприятных условиях достигают массы 15 кг;
- невысокой кочерыгой;
- высокими вкусовыми качествами;
- универсальностью применения;
- сроком хранения, достигающим 8 мес.;
- непредрасположенностью кочанов к растрескиванию;
- способностью противостоять заболеванию килой.
Капуста Московская поздняя 15
Эта первая из разновидностей Московской поздней капусты хаpaктеризуется:
- поздним сроком созревания в пределах 142–160 суток;
- крупными и тугими кочанами плоскоокруглой или круглой формы, достигающими средней массы до 5 кг, но способными набрать массу до 15 кг;
- высокими гастрономическими качествами;
- универсальностью применения;
- наружной кочерыжкой, достигающей 0,3 м высоты;
- большой урожайностью, иногда превышающей 1 т с 1 га;
- способностью противостоять заболеванию килой;
- неплохой переносимостью трaнcпортировки;
- хорошей лёжкостью;
- кочанами, не предрасположенными к растрескиванию.
Достоинства и недостатки сорта
- Исходя из перечисленных выше особенностей Московской поздней капусты, к её достоинствам можно отнести:
- хорошую урожайность;
- плотность и сочность вилков;
- сахаристость вилков и высокое содержание в них аскорбиновой кислоты;
- пpaктически одновременное созревание вилков;
- высокие вкусовые качества при квашении;
- отсутствие признаков растрескивания у кочанов;
- хорошую лёжкость;
- успешное противостояние заболеванию килой.
Серьёзных недостатков у этого капустного сорта нет, иначе бы он не продержался более 80 лет. Некоторые проблемы овощеводам доставляет высокая кочерыжка, которая иногда не выдерживает тяжести крупного кочана, из-за чего он заваливается на землю. Приходится высоко окучивать растение и даже ставить под него подпорки. Также не всем подходит необходимость из-за крупных вилков капусты отводить под неё большие площади на участке и при этом обильно поливать растения.
Знаете ли вы? В мире сегодня насчитывается около сотни разных видов капусты, принадлежащих всего к трём разновидностям этой культуры в виде кочанной, цветной и лиственной. И самыми распространёнными являются вовсе не привычные нам сорта белокочанной, а краснокочанная, пекинская, брокколи и цветная капусты.
Оптимальные сроки посадки
За исключением южных районов, позднеспелый капустный сорт, к которому принадлежит Московская поздняя, выращивается с помощью рассады. А поскольку ко времени, когда рассаду следует высаживать в открытый грунт, её возраст должен быть около 40 суток, значит, семена необходимо высаживать в грунт с конца марта до середины апреля, в зависимости от климатических условий региона. Специалисты рекомендуют, чтобы к моменту высадки в открытый грунт рассада имела высоту около 0,2 м и до 6 настоящих листьев на стeбле.
Выращивание сорта
Особых отличий от выращивания прочих позднеспелых капустных сортов у обсуждаемого сорта нет.
Подготовка семян
От качественной подготовки семян к высеву зависит и качество урожая. Перед посевом капустные семена необходимо:
- Поместить в воду, нагретую до + 50°C, на 15 мин.
- После этого на 1 мин. погрузить в холодную воду.
- Затем в течение полусуток выдержать в смеси микроэлементов, растворённых в воде.
- Далее тщательно промыть семена в чистой воде и поместить их на 24 часа в холодильник на нижнюю полку.
- После этого подсушить семена и приступить к высаживанию их в подготовленный субстрат.
Выращивание рассады
Процесс выращивания рассады протекает следующим образом:
- Мелкие капустные семена заделывают во влажный грунт не глубже 1 см.
- Затем ёмкости в виде пластиковых, картонных или торфяных горшочков, а также таблеток из торфа или невысоких ящичков покрывают прозрачной плёнкой и относят в помещение с температурой около +18°C.
- С появлением первых ростков рассаду поливают, обеспечивают её ярким освещением и выдерживают при дневной температуре от +14°C до +16°C и ночной до +10°C.
- По мере роста рассады её необходимо пару раз подкормить комплексными удобрениями, сопрягая этот процесс с поливом, чтобы не обжечь химикалиями нежные корни.
- После появления полудюжины настоящих листочков рассаду можно высаживать в открытый грунт.
Пересадка рассады в грунт
Участок под капусту готовят загодя осенью, заправляя его органическими и минеральными удобрениями. Это должно быть солнечное место, на котором преобладают слабокислые или нейтральные суглинистые грунты. Кислые грунты для этой культуры не годятся.
Важно! Категорически не рекомендуется сажать капусту на участках, где последние 3 года росли представители крестоцветных культур. Высаживают рассаду во вскопанную и пробороненную почву на расстоянии 0,8 м друг от друга, оставляя столько же прострaнcтва между рядами. После высадки рассады грядки необходимо хорошо увлажнить.
Уход за растением
Агротехнические приёмы при уходе за Московской поздней пpaктически не отличаются от аналогичных действий при выращивании обычной белокочанной капусты.
Полив и подкормка
Этот овощ, будучи влаголюбивой культурой, требует регулярных и обильных поливов. Особенно это актуально в сентябре, когда происходит активное накопление массы вилков. Но в это же время следует избегать метода дождевания, при котором попадание воды на растение провоцирует растрескивание вилков. Наиболее благоприятен в этих условиях капельный полив.
Крупные кочаны данного сорта для своего развития, кроме достаточной влаги, требуют и усиленной подкормки удобрениями. Во время посадки саженцев в почву в ямку вносят до 40 г мочевины и столько же нитрофоски, кроме того, в грунт добавляют древесную золу из расчёта 1 л на каждый кв. м. В летний период и в самом начале осени растение подкармливают сульфатом и монофосфатом калия в количестве до 20 г на каждый кв. м. Подкормки осуществляют во время полива, растворяя удобрения в воде, в три приёма с интервалом в декаду. Кроме того, в течение сезона с интервалом в 2 недели осуществляют подкормку при помощи настоя из коровяка или птичьего помёта из расчёта 1 л на 1 м кв.
Важно! Примерно со второй декады сентября подкормки и полив капусты необходимо прекратить.
Рыхление и окучивание почвы
Чтобы корка, образующаяся на почве после каждого полива, не препятствовала доступу кислорода к корневой системе, необходимо после полива или прошедшего дождя осуществлять рыхление почвы вокруг растения. Частоту рыхления можно значительно сократить, если произвести мульчирование грунта посредством сена, соломы и перепревших опилок. Однако этот приём не избавляет от необходимости окучивания.
Как уже говорилось, у данного капустного сорта довольно высокая кочерыжка, которая может не выдержать веса кочана, поэтому в течение сезона минимум 3 раза приходится подгрeбaть грунт к вилкам. Впервые данную операцию проводят через месяц после высадки рассады в почву. Затем следят за интенсивностью роста кочерыги, и когда вилок поднимется над землёй на несколько сантиметров, проводят окучивание.
Болезни и вредители
При всей своей стойкости к заболеванию килой Московская поздняя капуста не застрахована от других болезней, а также от атак вредителей.
Чаще всего этот капустный сорт поражается:
- чёрной ножкой, которая, как правило, затрагивает рассаду и саженцы, превращая их стебель в тёмный и водянистый, что вскоре приводит к его загниванию;
Со всеми этими болезнями эффективно борются посредством биофунгицидов в виде, например, «Фитоспорина», «Планриза» или «Бинорама».
Из вредителей чаще всего на данный сорт капусты нападают:
- крестоцветные блошки, представляющие собой маленьких и очень прыгучих насекомых, которые, проделывая в лиственных покровах массу мельчайших дырок, приводят в негодность значительную часть урожая;
С вредителями борются народными способами, а также инсектицидами типа «Анабазин-сульфата» и «Битоксибациллина». Против слизней эффективно действует препарат «Гроза».
Сбор и хранение урожая
Время уборки урожая капусты Московская поздняя определяется климатическими условиями того или иного региона, но чаще всего это происходит в середине октября. Степень зрелости вилка определяется его сжатием руками. Твёрдые и плотные кочаны готовы к уборке. При этом предпочтительней собирать урожай в прохладную погоду, что, как считают специалисты, продлевает время хранения капусты.
Вилки выдёргивают из почвы и позволяют им лежать на грунте дня четыре, пока покровные листья не подвялятся. Поле этого их удаляют и обрезают наружную кочерыгу, оставляя на кочане пару сантиметров. На зимнее хранение отправляют самые плотные вилки, а остальные идут на квашенье. Кочаны хранят на деревянных полках или стеллажах, где они располагаются в один ряд. В последнее время пpaктикуется завёртывание вилков в пищевую плёнку.
Капустный сорт Московская поздняя, успешно выдержавший испытание временем, в настоящее время не только не сдаёт свои позиции на фоне новых разработок современных селекционеров, но и расширяет своё присутствие в крупных овощеводческих хозяйствах и на небольших приусадебных участках.
