Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак потушить карася на сковороде и в мультиварке
У любителей рыбных блюд почётное место занимает карась. Эта рыба совсем недорогая и её достаточно легко купить или словить самому. Из неё варят уху, она очень вкусная в жареном виде, в запечённом и в тушёном. А если приготовить ещё и со сметаной, то такое лакомство никогда не забудется. Далее в статье представлены самые простые рецепты тушёной рыбины в томатном соусе, с овощами и другими ингредиентами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым условием в заготовке правильных продуктов является приобретение свежей рыбы. Желательно для тушения или запекания выбирать рыбины средних размеров, чтобы они могли хорошенько приготовиться и не быть сырыми. Караси отличаются от своих сородичей большим количеством мелких косточек, которые при правильной обжарке размягчаются и пpaктически не ощущаются при употрeблении. Также для усиления вкусовых качеств блюда, следует тщательно чистить, потрошить и вымывать рыбу, которая может давать горечь.
Важно! Для уменьшения количества мелких косточек в карасе, его тушку перед обжариванием нужно порезать поперечными полосами до самого позвоночника.
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени. Зато рекомендуемые рецепты смогут разнообразить перечень блюд из этой рыбы и понравятся пpaктически всем. К наиболее неприхотливым и простым из них можно отнести: тушёный карась в сметане, в томате, приготовленный с овощами в мультиварке.
Рецепт №1 В сметане Рецепт №2 В томате Рецепт №3 С овощами в мультиварке
Рецепт №1
легко
В сметане
41–1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- карась средних размеров
4 шт.
- соль
по вкусу
- растительное масло
70 г
- мука
2-3 ст. ложки
- оливковое масло
2 ст. ложки
- лук репчатый
2 шт.
- помидоры
2-3 шт.
- сладкий перец
1 шт.
- соевый соус
1 ст. ложка
- сметана нежирная
300 мл
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть.
- Затем надрезать поперечными полосками на расстоянии 5 мм с обеих сторон, чтобы измельчить маленькие кости.
- Рыбину порезать крупными кусками, посолить, обкатать в муке и поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук измельчить тонкими полукольцами, обжарить его на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры и перец нарезать мелкими кусками и отправить к луку, влить соевый соус и сметану, посолить, поперчить, тушить 5 минут.
- К овощам со сметанным соусом в сковородку сложить куски жареной рыбы, накрыть крышкой и потушить 5–10 минут.
Видео-рецепт
В сметане Видео-рецепт: В сметанеЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживет потомство только женского рода.
Рецепт №2
средне
В томате
51,5–2 часа Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- караси небольшие
5 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- кориандр
по вкусу
- растительное масло
100 г
- мука
2 ст. ложки
- лук репчатый
3 шт.
- морковь
2 шт.
- томатная паста
3 ст. ложки
- сахар
1-2 ч. ложки
- душистый перец
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- Караси почистить, выпотрошить, выбрать жабра, вымыть. На рыбе сделать с обеих сторон частые надрезы для избавления от мелких костей. Рыбины посолить, поперчить, посыпать кориандром , перемешать.
- В разогретую сковороду влить половину растительного масла. Караси слегка обвалять в муке и обжаривать до золотистой корочки.
- На горячей сковороде и разогретой второй половине растительного масла обжарить лук несколько минут.
- В зажарку всыпать натёртую на крупной тёрке морковь , перемешать, жарить, пока не обмякнут овощи. Положить томатную пасту, немного обжарить, влить 1 стакан воды.
- В соус всыпать сахар, 1 ч. ложку соли, лавровый лист, душистый перец.Прокипятить 2-3 минуты. Отправить в духовку на 40–60 минут.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеВажно! Для лучшего размягчения мелких костей в карасе специалисты используют сок лимона и сбрызгивают им рыбу, оставив после этого на 20 минут.
Рецепт №3
легко
С овощами в мультиварке
2 1,5 часа Шаги10 ингредиентов
- карась
1 шт.
- картофель
2 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- помидоры
3 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- лавровый лист
3 шт.
- зелень
по вкусу
- соль
по вкусу
- вода
1/2 стакана
- Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой, картофель ломтиками и отправить в мультиварку.
- Рыбу почистить, выбрать внутренности, вымыть и разделить на 3-4 части, добавить к овощам .
- Всё это посолить, влить растительное масло, воду, добавить специи и зелень.
- Мультиварку включить на режим «тушение» на 30–40 минут до готовности картошки.
- Горячим подавать на стол.
Знаете ли вы? Караси находят живой корм с помощью боковой линии, которая направлена от головы до хвоста и фиксирует малейшие колебания в воде.
Разнообразить свой рыбный рацион можно, приготовив вкусного тушёного или запечённого карася в сметане, томатном соусе. Такие блюда понравятся многим, а особенно тем, что в мясе не будет мелких косточек, которые во время термической обработки размягчатся.
Комментарии:
У Бигарро Бурлат плоды имеют плоскоокруглую форму с хорошо выраженным швом, которые прочно крепятся к ветвям плодоножками длиной 3,5–4 см...
14 12 2025 21:45:35
соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
калории: 19,2 ккал
белки: 1,81 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4,4 г
Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...
13 12 2025 22:54:45
И это лишь малая часть моей коллекции...
12 12 2025 3:40:25
Стeбли растения отличаются эластичностью и гибкостью, они хорошо гнутся под снегом или ветром, не ломаясь при этом...
10 12 2025 19:40:15
Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...
09 12 2025 0:39:54
Он одарит вас урожаем через 3–4 месяца после посадки в грунт, примерно через 90–120 дней...
08 12 2025 14:55:20
Существенным преимуществом так же является возможность дольше сохранять собранные овощи, так как при выращивании они не касались земли...
07 12 2025 11:20:59
Сначала вирус проникает в селезёнку, после чего попадает в нервные окончания и расходится по ним, поражая нервную систему...
06 12 2025 18:48:56
Раствор готовят из 1 л воды и 5 г соли...
04 12 2025 18:11:29
Несмотря на то, что большинство видов родом из тропиков, в домашних условиях избыток влаги для них губителен...
03 12 2025 19:38:34
Для этого используют старые пни, коряги и различные корни...
02 12 2025 17:39:25
Зато выведенные селекционным путём домашние утки чрезвычайно разнообразны по своему окрасу, хаpaктеристика их окраски занимает довольно широкую палитру...
01 12 2025 5:23:21
Лекарственные свойства растения могут пригодиться в следующих случаях:
при повреждении кожи от небольших повреждений и укусов насекомых;
для снятия застарелых мозолей;
при варикозе, геморрое, артрозе и артрите;
для лечения сильного кашля и заболеваний горла;
при заболеваниях почек, язве желудка...
30 11 2025 17:45:54
Непригодность продукта к повторной заморозке...
29 11 2025 19:10:22
Лисавенко в 1980 г...
28 11 2025 8:25:19
Но всё же, если стоит засушливая погода и вы волнуетесь за кусты, то 5 л воды на один куст раз в 3-4 дня вполне хватит для того, чтобы гoлyбика чувствовала себя комфортно и не страдала от переизбытка или недостатка влаги...
27 11 2025 5:32:59
Однако, если у вас они разных возрастов, то их лучше нарезать до одинаковых размеров...
26 11 2025 13:25:59
Многие кулинары предпочитают тёмные сорта, например, Изабеллу, продукт получается насыщенного цвета...
25 11 2025 6:38:33
Эти вещества при умелом применении способны оказывать лечебный эффект, однако, в то же время являются ядовитыми...
24 11 2025 23:30:43
Подготовка и непосредственная высадка
Каждый раз, при посадке яблоневых саженцев, необходимо ориентироваться на текущие погодные условия в данной климатической зоне и, соответственно, корректировать общие рекомендации...
23 11 2025 19:47:41
Плюсы и минусы селекции
Плюсы:
раннее вызревание и растянутый вегетативный срок; можно применять в промышленном и любительском выращивании; готовые блюда из описываемой картошки имеют отличный вкус; высокая устойчивость ко многим болезням; высокое содержание ценных веществ; собранная продукция обладает хорошей лёжкостью, и при длительной трaнcпортировке хорошо сохраняется...
22 11 2025 9:22:51
Благодаря малой массе конструкции, монтаж теплицы выполняют прямо на земле, в сооружении фундамента необходимости нет...
21 11 2025 19:33:40
После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...
20 11 2025 11:29:37
При использовании рассадной методики выращивания семян его можно культивировать и в северных широтах...
18 11 2025 2:19:17
Чаще всего они возникают в результате неправильного ухода за кустами и быстро распространяются на все грядки, поэтому огороднику нужно знать основные признаки заражения и сразу же начать борьбу с возникшими трудностями...
17 11 2025 9:24:19
График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...
16 11 2025 0:15:18
В это время на цветке образуется длинный облиственный цветонос, на котором развиваются яркие кистевидные соцветия оранжево-красного или жёлто-оранжевого цвета...
15 11 2025 10:38:56
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
14 11 2025 12:45:38
Размер листьев зависит от сорта и составляет в среднем от 2 до 4 см...
13 11 2025 18:10:37
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
12 11 2025 17:22:25
Начало цветения приходится на июль, а семена созревают к сентябрю...
11 11 2025 14:59:27
Кетовые икринки обычно достигают в диаметре 5–7 мм...
10 11 2025 14:24:19
зелёный лук 7–8 стeблей
свежие шампиньоны 5–7 шт...
09 11 2025 1:43:13
Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...
08 11 2025 18:22:25
Однако тут ещё нужно учитывать возраст и размеры растения...
07 11 2025 10:46:46
Выбор подходящих сортов перца
Выбор сорта определяется двумя факторами: высота куста и урожайность...
06 11 2025 19:59:59
Когда и как часто можно подкармливать помидоры зелёнкой?
Обычно огородники начинают проводить подкормку во время цветения первой томатной кисти...
05 11 2025 14:22:48
Такая картошка слегка разваривается и в процессе приготовления рагу пpaктически не теряет своей формы;для гарниров опытные кулинары советуют выбирать пропаренные длиннозернистые сорта риса, сохраняющие до 80% всех витаминов и минеральных веществ...
04 11 2025 8:26:13
Растения требуют регулярного полива, оптимальной температуры и влажности, поэтому теплицу необходимо обеспечить средствами контроля этих показателей...
03 11 2025 20:51:21
Знаете ли вы? В VII веке к власти в Китае пришёл император из династии Тан, фамилия которого была созвучна со словом «карп» на местном диалекте...
02 11 2025 20:45:12
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 700 различных пород кур, среди которых, помимо основных «продуктивных» видов, разводят бойцовых, голосистых и декоративных...
01 11 2025 20:32:16
Если у вас нет желания употрeбллять продукт в натуральном виде, из него можно заваривать лечебные чаи...
31 10 2025 15:44:19
Клубни очищают от почвы и промывают...
30 10 2025 13:10:46
Описание и хаpaктеристика сорта
Малина этого сорта не является ремонтантной, следовательно, она плодоносит лишь раз в год...
29 10 2025 9:51:10
Внешний вид и размеры круглых кабачков
Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму...
28 10 2025 21:26:17
Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...
27 10 2025 21:14:35
Знаете ли вы? Вишня Встреча является одним из старейших сортов культуры, популярных и сегодня...
26 10 2025 9:55:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
