Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак потушить карася на сковороде и в мультиварке
У любителей рыбных блюд почётное место занимает карась. Эта рыба совсем недорогая и её достаточно легко купить или словить самому. Из неё варят уху, она очень вкусная в жареном виде, в запечённом и в тушёном. А если приготовить ещё и со сметаной, то такое лакомство никогда не забудется. Далее в статье представлены самые простые рецепты тушёной рыбины в томатном соусе, с овощами и другими ингредиентами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым условием в заготовке правильных продуктов является приобретение свежей рыбы. Желательно для тушения или запекания выбирать рыбины средних размеров, чтобы они могли хорошенько приготовиться и не быть сырыми. Караси отличаются от своих сородичей большим количеством мелких косточек, которые при правильной обжарке размягчаются и пpaктически не ощущаются при употрeблении. Также для усиления вкусовых качеств блюда, следует тщательно чистить, потрошить и вымывать рыбу, которая может давать горечь.
Важно! Для уменьшения количества мелких косточек в карасе, его тушку перед обжариванием нужно порезать поперечными полосами до самого позвоночника.
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени. Зато рекомендуемые рецепты смогут разнообразить перечень блюд из этой рыбы и понравятся пpaктически всем. К наиболее неприхотливым и простым из них можно отнести: тушёный карась в сметане, в томате, приготовленный с овощами в мультиварке.
Рецепт №1 В сметане Рецепт №2 В томате Рецепт №3 С овощами в мультиварке
Рецепт №1
легко
В сметане
41–1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- карась средних размеров
4 шт.
- соль
по вкусу
- растительное масло
70 г
- мука
2-3 ст. ложки
- оливковое масло
2 ст. ложки
- лук репчатый
2 шт.
- помидоры
2-3 шт.
- сладкий перец
1 шт.
- соевый соус
1 ст. ложка
- сметана нежирная
300 мл
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть.
- Затем надрезать поперечными полосками на расстоянии 5 мм с обеих сторон, чтобы измельчить маленькие кости.
- Рыбину порезать крупными кусками, посолить, обкатать в муке и поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук измельчить тонкими полукольцами, обжарить его на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры и перец нарезать мелкими кусками и отправить к луку, влить соевый соус и сметану, посолить, поперчить, тушить 5 минут.
- К овощам со сметанным соусом в сковородку сложить куски жареной рыбы, накрыть крышкой и потушить 5–10 минут.
Видео-рецепт
В сметане Видео-рецепт: В сметанеЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживет потомство только женского рода.
Рецепт №2
средне
В томате
51,5–2 часа Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- караси небольшие
5 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- кориандр
по вкусу
- растительное масло
100 г
- мука
2 ст. ложки
- лук репчатый
3 шт.
- морковь
2 шт.
- томатная паста
3 ст. ложки
- сахар
1-2 ч. ложки
- душистый перец
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- Караси почистить, выпотрошить, выбрать жабра, вымыть. На рыбе сделать с обеих сторон частые надрезы для избавления от мелких костей. Рыбины посолить, поперчить, посыпать кориандром , перемешать.
- В разогретую сковороду влить половину растительного масла. Караси слегка обвалять в муке и обжаривать до золотистой корочки.
- На горячей сковороде и разогретой второй половине растительного масла обжарить лук несколько минут.
- В зажарку всыпать натёртую на крупной тёрке морковь , перемешать, жарить, пока не обмякнут овощи. Положить томатную пасту, немного обжарить, влить 1 стакан воды.
- В соус всыпать сахар, 1 ч. ложку соли, лавровый лист, душистый перец.Прокипятить 2-3 минуты. Отправить в духовку на 40–60 минут.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеВажно! Для лучшего размягчения мелких костей в карасе специалисты используют сок лимона и сбрызгивают им рыбу, оставив после этого на 20 минут.
Рецепт №3
легко
С овощами в мультиварке
2 1,5 часа Шаги10 ингредиентов
- карась
1 шт.
- картофель
2 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- помидоры
3 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- лавровый лист
3 шт.
- зелень
по вкусу
- соль
по вкусу
- вода
1/2 стакана
- Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой, картофель ломтиками и отправить в мультиварку.
- Рыбу почистить, выбрать внутренности, вымыть и разделить на 3-4 части, добавить к овощам .
- Всё это посолить, влить растительное масло, воду, добавить специи и зелень.
- Мультиварку включить на режим «тушение» на 30–40 минут до готовности картошки.
- Горячим подавать на стол.
Знаете ли вы? Караси находят живой корм с помощью боковой линии, которая направлена от головы до хвоста и фиксирует малейшие колебания в воде.
Разнообразить свой рыбный рацион можно, приготовив вкусного тушёного или запечённого карася в сметане, томатном соусе. Такие блюда понравятся многим, а особенно тем, что в мясе не будет мелких косточек, которые во время термической обработки размягчатся.
Комментарии:
И крайне важно, чтобы пакет был целостным и не повреждённым...
03 02 2026 14:55:53
В первом случае ёмкости необходимо выдержать в кипящей воде на протяжении определённого времени, чтобы обеззаразить тару и предотвратить закисание продукта...
01 02 2026 14:43:12
Обладает отпугивающими для вредителей свойствами...
30 01 2026 6:28:21
Внешний вид
Кроме серой шерсти, кроликов отличают V-образные уши...
29 01 2026 0:15:23
Если причиной опадания является неправильное освещение, то решить проблему можно с помощью таких действий:
по возможности поставить горшок с растением возле восточных или западных окон — в таком месте шеффлера получит достаточное количество света, но не будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;в комнатах с южными окнами разместить цветок на небольшом расстоянии от окна, чтобы до него не доставали прямые лучи солнца;в затемнённых помещениях, а также в период короткого светового дня использовать искусственное освещение...
28 01 2026 17:50:12
Знаете ли вы? В мире насчитывается около 400 видов шиповника и свыше 50 тысяч сортов описываемого растения...
27 01 2026 10:16:20
Такой продукт будет жёстким, волокнистым и сведёт на нет все усилия по его приготовлению...
26 01 2026 5:28:10
При выборе смотреть на сроки годности продукта...
25 01 2026 6:59:16
Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства...
24 01 2026 9:54:21
Витамины группы В, К, D, А, аскорбиновая и фолиевые кислоты...
23 01 2026 0:59:45
Методика полива следующая: нужно выкопать неглубокую лунку и налить туда свежую нехолодную воду...
22 01 2026 7:50:32
Знаете ли вы? Анисовые семечки обнаружены археологами в жилищах, построенных на сваях, относящихся к каменному веку...
21 01 2026 8:43:22
В тени часто выращивают свёклу на ботву...
20 01 2026 17:23:53
Но перед посадкой участок нужно дренировать, чтобы избежать застоя воды и переувлажнения корней...
19 01 2026 2:34:47
Основные компоненты сочетаются с различными продуктами: огурцами, морковью, картофелем, ананасом...
18 01 2026 17:57:57
Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...
17 01 2026 10:13:42
Рецепт №1 Жарка на решёткеРецепт №2 Шампиньоны на угляхРецепт №3 Шампиньоны с овощами на грилеРецепт №4 Маринад для шампиньонов на гриле
Рецепт №1легко
Жарка на решётке
5 1 часШаги6 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 500 г
майонез 100 г
чеснок 3 зубца
укроп половина пучка
соль по вкусу
перец по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калории: 230 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 4 г
Подготовленные грибы выложить в большую миску (для удобства перемешивания)...
16 01 2026 1:12:31
Возьмите полиэтиленовую плёнку, расстелите на столе, разложите на ней отбитое мясо по всей поверхности, чтобы получился своеобразный мясной «лист»...
15 01 2026 5:25:50
Польза и вред продукта
Благодаря своему составу, продукт оказывает следующее положительное воздействие на человека:
снижение уровня холестерина и нормализация работы кишечника за счёт значительного количества клетчатки;
антиоксиданты и витамин А защищают от влияния свободных радикалов;
наличие зеаксантина предотвращает появление пятен на роговице глаза;
соли фолиевой кислоты особенно полезны для беременных;
регулирует обмен веществ и укрепляет иммунную систему...
14 01 2026 4:18:59
Урожайность
Плоды дружно созревают уже на 85–95 день с момента появления всходов...
13 01 2026 3:37:32
В этом случае совершенно не страдают полезные качества продукта...
12 01 2026 5:32:27
В противном случае возможны аллергические реакции или осложнение панкреатита...
11 01 2026 11:18:33
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
10 01 2026 0:22:31
Полосатые особи чаще содержатся в качестве декоративного украшения фермы...
09 01 2026 6:59:18
В Институте Джеймса Хаттона была выведена целая серия под названием «Бен», к которой также отнесены сорта Бен Сарек, Бен Коннан, Бен Адлер и многие другие...
08 01 2026 4:23:43
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы блюдо получилось вкусным и качественным, выбирают сочные сорта капусты...
07 01 2026 5:18:22
Рецепт №1легко
Рецепт настойки на скорлупе грецких орехов
0,5 л 2–3 нед...
06 01 2026 15:19:11
РегионСроки посадкиЮжные областиНачало апреляСредняя полосаКонец апреля – начало маяСибирь и УралКонец мая – начало июня
Кроме времени посадки, важны и остальные нюансы...
05 01 2026 9:14:34
Ореховые жиры являются наиболее нежными и неустойчивыми...
04 01 2026 18:49:17
Этот продукт способен восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм...
03 01 2026 4:23:53
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
02 01 2026 4:39:39
Если веранда открыта, то её используют в тёплое время года для досуга...
01 01 2026 22:42:41
Описание плодов
Плоды образуются, в основном, на побегах 3-4 года жизни...
31 12 2025 20:47:24
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
30 12 2025 9:40:49
Об этом свидетельствуют археологические находки, обнаруженные на территории современной Грузии и Армении, причём их возраст, как считают учёные, составляет не менее восьми тысяч лет...
29 12 2025 19:52:28
Способы приготовления луговых опят
Грибы можно:
отваривать;жарить отдельно или с другими овощами;добавлять в салаты;мариновать;засаливать;сушить;замораживать...
28 12 2025 22:31:36
Рецепт заморозки малины на зиму
Существует несколько простых рецептов, которые позволяют быстро заморозить малину в холодильнике, при этом сохранить её форму, структуру, цвет и превосходный вкус...
26 12 2025 6:21:22
Делают они это активно двигая крыльями...
25 12 2025 19:29:37
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
24 12 2025 19:42:30
Все очищенные продукты сложить в ёмкость, залить водой и оставить вымачиваться на 3-4 сутки...
23 12 2025 10:56:51
Поэтому, логично, что рассаду также важно подкармливать удобрениями, содержащими эти элементы...
22 12 2025 5:20:52
Свойства растения, применение
Химический состав горицвета представлен органическими кислотами, железом, аскорбиновой кислотой и флавоноидами (такие вещества содержатся, например, в зелёном чае)...
20 12 2025 23:10:28
Это вещество повышает устойчивость культур к отсутствию поливов, нeблагоприятным погодным условиям...
19 12 2025 18:48:26
Когда пришло время пересаживать саженцы на грядки, кольцо нужно вытянуть из тары за пакет...
18 12 2025 9:32:19
В другие времена года – повышенная влажность из–за воды, которая скопилась на крыше...
17 12 2025 1:33:32
Кроме применения в пищевой промышленности, дрожжи используют в качестве биотоплива...
16 12 2025 4:11:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
