Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак потушить карася на сковороде и в мультиварке
У любителей рыбных блюд почётное место занимает карась. Эта рыба совсем недорогая и её достаточно легко купить или словить самому. Из неё варят уху, она очень вкусная в жареном виде, в запечённом и в тушёном. А если приготовить ещё и со сметаной, то такое лакомство никогда не забудется. Далее в статье представлены самые простые рецепты тушёной рыбины в томатном соусе, с овощами и другими ингредиентами.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым условием в заготовке правильных продуктов является приобретение свежей рыбы. Желательно для тушения или запекания выбирать рыбины средних размеров, чтобы они могли хорошенько приготовиться и не быть сырыми. Караси отличаются от своих сородичей большим количеством мелких косточек, которые при правильной обжарке размягчаются и пpaктически не ощущаются при употрeблении. Также для усиления вкусовых качеств блюда, следует тщательно чистить, потрошить и вымывать рыбу, которая может давать горечь.
Важно! Для уменьшения количества мелких косточек в карасе, его тушку перед обжариванием нужно порезать поперечными полосами до самого позвоночника.
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени. Зато рекомендуемые рецепты смогут разнообразить перечень блюд из этой рыбы и понравятся пpaктически всем. К наиболее неприхотливым и простым из них можно отнести: тушёный карась в сметане, в томате, приготовленный с овощами в мультиварке.
Рецепт №1 В сметане Рецепт №2 В томате Рецепт №3 С овощами в мультиварке
Рецепт №1
легко
В сметане
41–1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- карась средних размеров
4 шт.
- соль
по вкусу
- растительное масло
70 г
- мука
2-3 ст. ложки
- оливковое масло
2 ст. ложки
- лук репчатый
2 шт.
- помидоры
2-3 шт.
- сладкий перец
1 шт.
- соевый соус
1 ст. ложка
- сметана нежирная
300 мл
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть.
- Затем надрезать поперечными полосками на расстоянии 5 мм с обеих сторон, чтобы измельчить маленькие кости.
- Рыбину порезать крупными кусками, посолить, обкатать в муке и поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук измельчить тонкими полукольцами, обжарить его на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры и перец нарезать мелкими кусками и отправить к луку, влить соевый соус и сметану, посолить, поперчить, тушить 5 минут.
- К овощам со сметанным соусом в сковородку сложить куски жареной рыбы, накрыть крышкой и потушить 5–10 минут.
Видео-рецепт
В сметане Видео-рецепт: В сметанеЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживет потомство только женского рода.
Рецепт №2
средне
В томате
51,5–2 часа Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- караси небольшие
5 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- кориандр
по вкусу
- растительное масло
100 г
- мука
2 ст. ложки
- лук репчатый
3 шт.
- морковь
2 шт.
- томатная паста
3 ст. ложки
- сахар
1-2 ч. ложки
- душистый перец
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- Караси почистить, выпотрошить, выбрать жабра, вымыть. На рыбе сделать с обеих сторон частые надрезы для избавления от мелких костей. Рыбины посолить, поперчить, посыпать кориандром , перемешать.
- В разогретую сковороду влить половину растительного масла. Караси слегка обвалять в муке и обжаривать до золотистой корочки.
- На горячей сковороде и разогретой второй половине растительного масла обжарить лук несколько минут.
- В зажарку всыпать натёртую на крупной тёрке морковь , перемешать, жарить, пока не обмякнут овощи. Положить томатную пасту, немного обжарить, влить 1 стакан воды.
- В соус всыпать сахар, 1 ч. ложку соли, лавровый лист, душистый перец.Прокипятить 2-3 минуты. Отправить в духовку на 40–60 минут.
Видео-рецепт
В томате Видео-рецепт: В томатеВажно! Для лучшего размягчения мелких костей в карасе специалисты используют сок лимона и сбрызгивают им рыбу, оставив после этого на 20 минут.
Рецепт №3
легко
С овощами в мультиварке
2 1,5 часа Шаги10 ингредиентов
- карась
1 шт.
- картофель
2 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- перец болгарский
1 шт.
- помидоры
3 шт.
- растительное масло
2 ст. ложки
- лавровый лист
3 шт.
- зелень
по вкусу
- соль
по вкусу
- вода
1/2 стакана
- Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой, картофель ломтиками и отправить в мультиварку.
- Рыбу почистить, выбрать внутренности, вымыть и разделить на 3-4 части, добавить к овощам .
- Всё это посолить, влить растительное масло, воду, добавить специи и зелень.
- Мультиварку включить на режим «тушение» на 30–40 минут до готовности картошки.
- Горячим подавать на стол.
Знаете ли вы? Караси находят живой корм с помощью боковой линии, которая направлена от головы до хвоста и фиксирует малейшие колебания в воде.
Разнообразить свой рыбный рацион можно, приготовив вкусного тушёного или запечённого карася в сметане, томатном соусе. Такие блюда понравятся многим, а особенно тем, что в мясе не будет мелких косточек, которые во время термической обработки размягчатся.
Комментарии:
Для этого:
Вокруг каждого плода необходимо сделать несколько углублений, это поможет нарушить почвенный покров и упростить процедуру в разы...
03 02 2026 14:29:37
Ствол и вертикально растущие ветки покрыты коричневой корой...
02 02 2026 13:46:31
Знаете ли вы? Дыня является одним из древнейших окультуренных растений...
01 02 2026 15:20:28
В среднем — это 10–16 кг яблок с одного дерева...
31 01 2026 3:31:10
Пpaктически все огурцы хаpaктеризуются одинаковой формой и размерами, за счёт чего идеально подходят для консервирования, приготовления заготовок на зиму, а также потрeбления в свежем виде...
30 01 2026 18:24:41
Спутать этот вид грибов с другими невозможно...
29 01 2026 21:35:10
Например, розовые тона соцветий приобретёт растение, если его полить раствором марганцовки, а фиолетовый оттенок, если оросить слабым раствором медного купороса...
28 01 2026 4:52:37
Их формы и внешний вид разнятся из-за влияния мест их обитания...
26 01 2026 18:46:57
сливочное масло 50 г
растительное масло 50 мл
поваренная соль 3 г
перец молотый 2 г
зелень по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калории 88,7 ккал
Белки 2,8 г
Жиры 3,9 г
Углеводы 12,5 гПочистить картофель...
25 01 2026 23:42:22
Плоды у этой сливы отличаются крупными размерами, удлинённой формой...
24 01 2026 17:17:31
Повлиять на это пpaктически невозможно...
23 01 2026 17:41:31
Шаги7 ингредиентовветчина 200 г
куриные яйца 2 штуки
чернослив 80 г
огурцы (сырые) 200 г
ядра грецкого ореха 80 г
майонез 100 г
соль по вкусу Калорийност на 100 г:
Калории 253 ккал
Белки 7,77 г
Жиры 20,75 г
Углеводы 9,39 г
Очищенные грецкие орехи нарежьте мелкими кусочками и ссыпьте в отдельную ёмкость...
22 01 2026 2:50:13
Для употрeбления в пищу зёрна овса размалывают, чтобы приготовить муку или овсяные хлопья (овсянку)...
21 01 2026 8:50:49
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
20 01 2026 18:56:56
Полностью сохраняется ландшафт, зелёные насаждения, стоящие рядом постройки...
19 01 2026 7:34:42
Картофель, действительно, содержит много крахмала и является довольно калорийным овощем, однако именно эти его свойства делают супы-пюре по-настоящему нежными...
18 01 2026 22:44:10
Но в последнее время появились коричневые сорта, такие как «crimini» и «porto bello»...
17 01 2026 17:57:52
К этому времени у них появляются постоянные зубы, и они способны питаться взрослым кормом...
16 01 2026 15:19:29
Такой богатый набор химических элементов наделяет масло питательными, увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами...
15 01 2026 20:40:17
Внешний вид
Созревает сорт быстро, всего за 93–103 дня, т...
14 01 2026 17:40:27
Ветки прочные, покрыты бурой корой, густооблиственные...
13 01 2026 13:10:22
нежелательно садить клубнику осенью сразу после того как выкопается картошка...
12 01 2026 5:37:26
Обхват в пясти
Около 21 см...
11 01 2026 4:24:37
«Белый налив» многим известен как «Папировка»...
10 01 2026 16:42:13
Крона больше напоминает форму фонтана, ветки направлены кверху...
09 01 2026 14:17:52
Произойти это может в результате прокола или царапания кожи острым предметом во время выпаса и последующего проникновения в рану инфекции...
08 01 2026 17:18:30
В её состав входят терпеноиды: пинен, камфен, фелландрен, цинеол...
07 01 2026 22:24:22
Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...
06 01 2026 0:45:23
Вкус продукта нейтральный, не кислый, не горький...
05 01 2026 6:13:39
Условно дорожки делят на 2 типа:
Утилитарные...
02 01 2026 10:22:17
Молодые побеги имеют насыщенный зелёный цвет, зрелым хаpaктерен серовато-бежевый оттенок...
01 01 2026 23:24:46
Цвет листков насыщенный, ярко-зелёных тонов...
31 12 2025 11:45:28
Несоблюдение севооборота
Правильный севооборот играет немаловажную роль в культивировании моркови, поскольку его несоблюдение истощает землю, вследствие чего существенно снижаются величина и качество урожая...
30 12 2025 20:57:13
Нельзя сажать дерево в низине, где застаивается вода, а тёплый воздух пpaктически не доходит...
29 12 2025 0:16:30
Главный ингредиент может быть как цельным, так и нарезанным на большие половинки...
28 12 2025 8:14:32
Преимуществом в хаpaктеристике породы является её миролюбивый хаpaктер...
27 12 2025 18:21:42
Самой полезной при сахарном диабете считается рассыпчатая каша, сваренная на молоке...
24 12 2025 1:16:45
Ягнят, относящихся к полутонкорунной и тонкорунной группе, рождённых в январе – феврале, стригут осенью только в том случае, если они будут отправлены на убой...
23 12 2025 12:53:26
Чернозём или песчаные земли — не лучший вариант для данного хвойного дерева...
22 12 2025 3:10:15
Культура имеет гибкие колючие ветви длиной до 2 см...
21 12 2025 21:50:27
Именно представители фауны продуцируют органику...
20 12 2025 16:54:25
Для них это время самое подходящее для высеивания для рассады...
18 12 2025 11:55:44
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
17 12 2025 3:53:51
По краям груза привязываются поводки с крючками, острия которых прячут в наживку...
16 12 2025 15:27:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
