Рецепт: вкусные фаршированные шампиньоны > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт: вкусные фаршированные шампиньоны

Рецепт: вкусные фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны — это необычайно вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Грибы отлично сочетаются с мясом и сыром, поэтому варианты с такими ингредиентами наиболее популярны среди поклонников шампиньонов.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны лучше приобрести в магазине нежели на рынке. Экземпляры, приобретённые в супермаркетах безопасны и не поражены паразитами, так как выращены в теплицах, имеют чистый вид, правильную форму. А урожай с рынка может быть собран вдоль магистралей, впитавший вредные вещества из атмосферы.

Название шампиньонов произошло от французского слова «champignon», что в периоде означает «гриб».

Выбирать следует молодые грибы со средними шляпками. Шампиньоны моют, чистят и отделяют верхнюю часть от ножки, стараясь не повредить их.

Важно! У старых грибов шляпки более крупные и их легче фаршировать, но они значительно уступают по вкусовым хаpaктеристикам.

Рецепт фаршированных шампиньонов

Вариантов приготовления фаршированных шампиньонов достаточно много. В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем.

Рецепт №1

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Рецепт №2

С говяжьим фаршем

Рецепт №1

легко

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

4-5 60 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • куриный фарш

    200 г (примерно 1/2 филе)

  • шампиньоны

    700 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • майонез

    50 г

  • сыр

    50 г

  • чеснок

    1-2 зубка

  • соль, перец, специи

    по вкусу

  • укроп для украшения

    1-2 веточки

  • растительное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г: Калории 91 ккал Белки 7,7 г Жиры 6,1 г Углеводы 1 г
  1. Очищенные и промытые шляпки лучше замариновать. Для этого их надо поместить в целлофановый пакет, добавить пару столовых ложек майонеза и аккуратно размешать, чтобы соус равномерно распределился.
  2. Затем содержимое следует поставить в холодильник не менее, чем на 30 минут, чтобы грибы хорошо промариновались. При желании их можно продержать в холодильнике всю ночь.
  3. Грибные ножки нарезать небольшими кусочками. Головку лука также мелко измельчить.
  4. На разогретую с подсолнечным маслом сковородку выложить лук. Когда он поджарится, бросить измельчённые грибные ножки. Грибы пустят влагу. Нужно подождать, когда влага испарится и шампиньоны полностью поджарятся. Затем дать остыть.
  5. После, в получившуюся грибную массу, добавить куриный фарш, а также соль, измельчённый чеснок, перец и специи по вкусу.
  6. Всё перемешать. Для густоты лучше добавить две столовые ложки панировочных сухарей. Их можно не использовать, но именно таким образом можно избавиться от лишней влаги, которую будут выделять грибы при запекании.
  7. Полученную массу плотно, с небольшой горкой разложить по шляпкам. Затем мокрыми руками аккуратно выровнять начинку.
  8. После этого сверху каждую шляпку немного смазать майонезом.
  9. Фаршированные шляпки грибов аккуратно поместить на противень или форму для запекания и отправить в разогретую до +200°С духовку. Запекать 30 минут. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром. Для украшения грибы при подаче надо посыпать рубленой зеленью.

Важно! Приверженцам здорового питания, которые отрицательно относятся к майонезу, процедуру маринования могут пропустить. В этом случае шляпки достаточно просто немного присолить.

Видео-рецепт

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром Видео-рецепт: Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Обратите внимание на рецепт шампиньонов по-корейски .

Рецепт №2

легко

С говяжьим фаршем

660 мин.Шаги8 ингредиентов

  • говяжий фарш

    500 г

  • шампиньоны

    1 кг

  • соль

    ? ч. л.

  • молотый чёрный перец

    ? ч. л.

  • сладкая паприка

    ? ч. л.

  • порубленная петрушка

    1 ст. л.

  • оливковое масло

    20 г

  • сыр «Российский»

    50 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 129,4 ккал Белки 8,3 г Жиры 10,4 г Углеводы 0,15 г
  1. Подготовленные шляпки грибов разложить на смазанный растительным маслом противень или подходящую форму для запекания.
  2. В говяжий фарш бросить соль, специи, порубленную зелень и размешать до получения однородной массы.
  3. Скатать из получившейся массы тефтели одинакового размера и разложить их в шляпки шампиньонов.
  4. Сверху сбрызнуть немного оливковым маслом.
  5. Натереть на тёрке сыр и посыпать сверху начинки. Поместить грибы в разогретую духовку на 30 минут и запекать при температуре +180°С.

Знаете ли вы? Шампиньоны относятся к наиболее популярным грибам для выращивания — около 37% от общего количества производства.Эти простые и сытные блюда всегда получаются вкусным. Они подойдут не только на каждый день, но украсят любой праздничный стол. Подаётся как отдельная горячая закуска или гарнир.



Комментарии:

Можно ли давать имбирный чай детям

Можно ли давать имбирный чай детям Конечно же, такое средство можно и даже нужно предлагать малышам...

03 04 2026 20:30:57

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления

Редис: польза и вред для здоровья, особенности употрeбления Свойства редиса Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания...

02 04 2026 13:31:20

Особенности употрeбления арбуза как мочегонного средства

Особенности употрeбления арбуза как мочегонного средства Стeбли растения — тонкие, гибкие, разветвлённые, ползучие, вытягиваются до 4 м и более...

01 04 2026 15:56:20

Польза и вред облепихи для женщин и мужчин

Польза и вред облепихи для женщин и мужчин Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...

31 03 2026 5:32:16

Бадан толстолистный для открытого грунта

Бадан толстолистный для открытого грунта Растение относится к вечнозелёным, при этом побеги образуют небольшую прикорневую розетку...

30 03 2026 16:15:24

Как сварить уху из сазана

Как сварить уху из сазана У свежей рыбы кожа должна плотно прилегать к филе...

29 03 2026 11:56:19

Польза и вред ржаных отрубей и как их правильно принимать

Польза и вред ржаных отрубей и как их правильно принимать После этого продукт готов к упаковке и реализации...

28 03 2026 16:11:22

Описание и особенности выращивания картофеля Молли

Описание и особенности выращивания картофеля Молли Показатель максимальной урожайности 308 ц/га...

27 03 2026 17:43:37

8 подручных материалов, которые идеально подходят для укрытия цветов: и согреют, и не навредят

8 подручных материалов, которые идеально подходят для укрытия цветов: и согреют, и не навредят Пенопласт не дает растению преть и защищает от холода...

26 03 2026 5:29:43

Нардек — мёд из арбуза

Нардек — мёд из арбуза Десерт готовят без сахара...

25 03 2026 0:17:41

Как размножить орхидею черенками в домашних условиях

Как размножить орхидею черенками в домашних условиях Определение Согласно «Биологическому энциклопедическому словарю», черенкованием называют один из искусственных методов вегетативного размножения растения, при котором отделяется и укореняется часть материнского растения — черенок...

24 03 2026 8:12:21

Что такое паприка - описание и особенности применения

Что такое паприка - описание и особенности применения Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...

23 03 2026 12:42:21

Фикус пумила: уход в домашних условиях

Фикус пумила: уход в домашних условиях Фотогалерея Цветение в домашних условиях пpaктически не случается...

22 03 2026 0:40:27

Приготовление блюд из маринованных грибов

Приготовление блюд из маринованных грибов Яйца непосредственно перед приготовлением нужно промыть в тёплой воде с добавлением соды, чтобы обеззаразить их...

21 03 2026 7:14:51

Как защитить плодовый сад от вредителей и болезней: план обработок на весь сезон

Как защитить плодовый сад от вредителей и болезней: план обработок на весь сезон Со штамбов и скелетных ветвей необходимо удалить отмершую кору и обработать таким же раствором...

20 03 2026 13:51:39

Рецепты вкусного кешью-кейка

Рецепты вкусного кешью-кейка Рецепт №1 Лимонный кешью-кейк Рецепт №2 Простой кешью-кейк с кокосовым молоком Рецепт №3 Кешью-кейк с малинойРецепт №4 Кешью-кейк со смородиной Рецепт №1легко Лимонный кешью-кейк 500-550 г 40 минШаги8 ингредиентовВидео-рецепт белый лён 2 ст...

19 03 2026 8:59:48

Описание и выращивание дейции Строуберри Филдс

Описание и выращивание дейции Строуберри Филдс Ветки длинные, гибкие, цвет побегов светло-зелёный или светло-коричневый...

18 03 2026 10:51:22

Лечение цистита клюквой: как принимать, приготовление

Лечение цистита клюквой: как принимать, приготовление Лечебные свойства клюквы Клюква — полезная ягода, которая применяется для лечения многих заболеваний, таких, как: простуда;ангина;пародонтоз;гипертония;мочекаменная болезнь;заболевания сердечно-сосудистой системы; авитаминоз;ревматизм;цистит;холецистит;туберкулёз;ею также можно лечить раны, ожоги и язвы на коже...

17 03 2026 12:13:56

Польза и вред шелухи кедрового ореха

Польза и вред шелухи кедрового ореха В таких случаях могут наблюдаться различные отклонения в работе систем органов...

16 03 2026 14:44:16

Как приготовить горбушу с картошкой в мультиварке

Как приготовить горбушу с картошкой в мультиварке Бордовые или тёмно-красные жабры говорят о долгом сроке хранения продукта и его несвежести...

15 03 2026 10:51:20

Фикус притупленный: уход в домашних условиях

Фикус притупленный: уход в домашних условиях Важно! Если у выбранного цветка листья покрыты полиролем (сильно блестят), принеся его домой, нужно освободить от покрытия, протерев листву влажной губкой, так как оно препятствует газообмену...

14 03 2026 6:24:36

Церападус и падоцерус — гибрид черёмухи и вишни: полезные свойства, отличительные особенности

Церападус и падоцерус — гибрид черёмухи и вишни: полезные свойства, отличительные особенности ХаpaктеристикаЦерападусПадоцерусВысота3 м2–2,5 мВнешний вид кроныуплотнённаякустарникового типаВкус ягодкисло-сладкийсладкий с лёгкой терпкостьюПодвойк вишне и черешнек вишнеМорозоустойчивостьвысокаявысокаяУстойчивость к заболеваниямвысокая высокая и средняяУрожайностьвысокаявысокая Церападус имеет ряд плюсов, за что его любят многие садоводы...

13 03 2026 19:58:33

Что можно приготовить из замороженных опят

Что можно приготовить из замороженных опят С ним можно готовить разнообразные блюда, комбинируя его с другими продуктами...

12 03 2026 20:41:30

Где и в каких регионах растёт кедр

Где и в каких регионах растёт кедр Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие: Карелия...

11 03 2026 21:35:34

Капуста кусочками на зиму: рецепты

Капуста кусочками на зиму: рецепты Также следует подготовить рабочие поверхности, на которых будет производиться резка продукции...

10 03 2026 3:39:52

Правила хранения баклажанов

Правила хранения баклажанов Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...

09 03 2026 23:32:41

Применение патио в ландшафтном дизайне

Применение патио в ландшафтном дизайне Если место отдыха оснастить клумбами с можжевельником, то хозяин дома получит не только интересное дизайнерское решение, но и очистит воздух от вредоносных бактерий, ведь данное растение выделяет в воздух фитонциды, способные их уничтожать...

08 03 2026 18:43:46

Лечение инсульта сосновыми шишками

Лечение инсульта сосновыми шишками Они должны быть длиной около 5 см, без каких-либо повреждений...

07 03 2026 19:47:42

Особенности посева укропа и петрушки под зиму

Особенности посева укропа и петрушки под зиму Таким образом, при весеннем посеве появления всходов в любом случае приходится ждать не раньше, чем в начале мая, причём активное в это время солнце очень быстро сжигает нежные побеги, не давая им окрепнуть...

06 03 2026 21:23:59

Грибы лисички: места и сезон сбора

Грибы лисички: места и сезон сбора Профессиональные грибники утверждают, что действительно их тело намного меньше поражается насекомыми и вредителями, нежели другие виды...

05 03 2026 5:26:45

Груша сорта Марта — описание и особенности выращивания на участке

Груша сорта Марта — описание и особенности выращивания на участке Каждый цветок имеет по 5 белых лепестков...

04 03 2026 8:23:19

Сколько времени требуется для переваривания овсяной каши

Сколько времени требуется для переваривания овсяной каши Сколько нужно времени для переваривания Организм каждого человека уникален, поэтому и пища переваривается у всех индивидуально...

03 03 2026 19:13:50

Польза и вред овсянки при сахарном диабете

Польза и вред овсянки при сахарном диабете Но этот продукт богат на клетчатку, которая способна задерживать процесс усвоения углеводов через кровь...

02 03 2026 21:34:44

Рецепты приготовления мяса с грибами и картошкой

Рецепты приготовления мяса с грибами и картошкой Благодаря им, вы сможете порадовать себя и близких чем-то новым и интересным из любимых продуктов...

01 03 2026 14:12:53

Какие 5 декоративных цветов можно есть?

Какие 5 декоративных цветов можно есть? В кулинарии: лепестками украшают поднос с кексами или замораживают их в кубиках льда в качестве дополнения к коктейлям; анютины глазки прекрасно смотрятся в салатах; засахаренные цветы используют для украшения тортов, пирожных и других десертов; они оригинально смотрятся в желе и прекрасно сочетаются с йогуртами...

28 02 2026 11:19:50

Чем различаются между собой толокнянка и брусника

Чем различаются между собой толокнянка и брусника Кусты у него вырастают невысокими...

27 02 2026 9:35:22

Пять самых аллергенных фруктов, с которыми нужно быть осторожными

Пять самых аллергенных фруктов, с которыми нужно быть осторожными Есть вероятность, что фрукт, купленный летом, провёл пару месяцев в специальной холодильной камере, где дозревал...

26 02 2026 10:13:15

Особенности выращивания гибрида сливы и абрикоса и ухода за ним

Особенности выращивания гибрида сливы и абрикоса и ухода за ним Колибри — среднеспелый гибрид, дающий крупные кисловато-сладкие плоды...

25 02 2026 11:14:46

Как правильно плести лук в косы для хранения и сушки

Как правильно плести лук в косы для хранения и сушки В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...

24 02 2026 14:26:52

Как вкусно и правильно законсервировать перец на зиму целиком

Как вкусно и правильно законсервировать перец на зиму целиком Важно! Самое главное, чтобы плоды были свежими...

23 02 2026 21:54:42

Корень имбиря в спорте: польза, применение

Корень имбиря в спорте: польза, применение Если у вас нет желания употрeбллять продукт в натуральном виде, из него можно заваривать лечебные чаи...

22 02 2026 16:31:17

Особенности арбузно-гречневой диеты

Особенности арбузно-гречневой диеты Похудение при таком питании — от 2 до 4 кг за 5–14 дней...

21 02 2026 15:47:37

Особенности выращивания и ухода за клубникой сорта Гигантелла

Особенности выращивания и ухода за клубникой сорта Гигантелла Читайте также наш электронный журнал о выращивании клубники...

20 02 2026 8:26:29

Куры загорская лососевая: хаpaктеристика, уход и кормление

Куры загорская лососевая: хаpaктеристика, уход и кормление Описание породы Порода является идеально подходящей для содержания в приусадебном хозяйстве, за ней несложно ухаживать...

19 02 2026 6:42:54

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Фатеж

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Фатеж Ветви прямые, толстые, отходят от ствола под прямым или тупым углом...

18 02 2026 7:45:45

Особенности сорта винограда Воевода

Особенности сорта винограда Воевода Грозди и ягоды Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов...

17 02 2026 7:53:13

Гидропосев газона на даче

Гидропосев газона на даче Знаете ли вы? Самая высокая разновидность травы — гигантский бамбук, в высоту он достигает 30 м! Площадь, оформленная подобным образом, выглядит ухоженной и привлекает внимание, что успешно используют в качестве ноу-хау ландшафтные дизайнеры...

16 02 2026 4:45:40

Чёрная бузина в oнкoлoгии и можно ли с её помощью вылечить paк

Чёрная бузина в oнкoлoгии и можно ли с её помощью вылечить paк Нужно использовать только спелые ягоды, которые менее токсичные...

15 02 2026 16:33:12

Потушить лук: репчатый белый, красный, шалот

Потушить лук: репчатый белый, красный, шалот Рецепт №1 Репчатый лук тушёный с морковью Рецепт №2 Репчатый лук, тушёный с помидорами и брынзой Рецепт №3 Репчатый лук «По-гречески»Рецепт №4 Тушёный репчатый лук с травамиРецепт №5 Тушёный лук-шалот Рецепт №1легко Репчатый лук тушёный с морковью 430 минутШаги6 ингредиентовморковь 2 шт...

14 02 2026 16:39:18

Что делать, если вода уходит из пруда

Что делать, если вода уходит из пруда Нужно просто долить недостающее количество воды в водоём...

13 02 2026 19:49:24

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::