Рецепты приготовления мяса с грибами и картошкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления мяса с грибами и картошкой

Рецепты приготовления мяса с грибами и картошкой

Мясо с грибами и картофелем создают сытные и несложные блюда, которые могут стать и украшением праздничного стола, и обычным гарниром для повседневности. В обоих случаях, эта еда будет очень уместной и сможет порадовать вас и ваших гостей. В этой статье вы сможете узнать много рецептов очень вкусных блюд из мяса с картошкой и грибами.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Картофель для готовки нужно выбирать одинакового размера (в случае, если в блюдо требуется целая картошка, то это просто необходимо для эстетики). Чистить нужно очень тонко, чтобы не выходили полезные вещества.

Важно! Следует избегать картошки с зелёной кожицей, поскольку там содержатся ядовитые вещества, которые могут привести к отравлению.

Грибы можно брать любые, но лесные деликатесы перед готовкой необходимо проваривать в подсоленной воде в течение 20 минут. Относительно мяса, то его выбор зависит от рецепта.

Рецепты приготовления блюд из мяса с грибами с картошкой

В статье описано как готовить классические блюда разных стран (например, рецепты гратена и жульена были созданы во Франции). Данные рецепты являются очень популярными, но одновременно и не сложными в готовке. Благодаря им, вы сможете порадовать себя и близких чем-то новым и интересным из любимых продуктов. На приготовление этих блюд вы не затратите много времени, но их вкус вас приятно удивит.

Рецепт №1

Гратен

Рецепт №2

Жульен с курицей

Рецепт №3

Тушенное в мультиварке

Рецепт №4

В сметане на сковороде

Рецепт №5

Свинина по-французски из духовки

Рецепт №6

Запечённая говядина

Рецепт №7

Жаркое из свинины с шампиньонами в духовке

Рецепт №8

С овощами в горшочках

Рецепт №1

средне

Гратен

8 90 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • куриное филе

    1 кг

  • молодой картофель

    1 кг

  • зелень чеснока и лука

    по 100 г

  • шампиньоны

    400 г

  • молоко

    400 мл

  • куркума

    1 ч. л.

  • помидоры

    5–6 шт.

  • тостовый сыр

    1 пачка

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 143,8 ккал Белки 6,2 г Жиры 8 г Углеводы 12,2 г
  1. Мясо нарезать пластинами толщиной 1 см. Картошку очистить и вымыть, нарезать вдоль слайсами толщиной 2–3 мм. Грибы вымыть, также порезать слайсами и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
  2. В молоко добавить куркуму, перемешать.
  3. На противень поочерёдно слоями выложить картофель (немного подсолить), филе (посолить и добавить специи), потом зелень, жареные грибы, помидоры и в конце залить всё молоком с куркумой, сверху накрыть фольгой.
  4. Запекать в духовке на протяжении 40 минут при температуре +200°С. По истечении времени снять фольгу, выложить сверху сыр и запечь ещё 15 минут без фольги. Блюдо готово!

Видео-рецепт

Гратен Видео-рецепт: Гратен

Важно! Чтобы блюдо излучало более приятный и аппетитный аромат, поверхность противеня можно смазать чесноком.

Рецепт №2

средне

Жульен с курицей

6 140 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • картофелины

    6 штук

  • куриное филе с бедра

    320 г

  • лук

    1 шт.

  • шампиньоны

    200 г

  • подсолнечное масло

    4–5 ст. л.

  • мука

    2/3 ст. л.

  • сливки 20%

    150 мл

  • моцарелла

    250 г

  • сливочное масло

    50 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 136 ккал Белки 10 г Жиры 6 г Углеводы 11,1 г
  1. Картошку помыть, обвернуть фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре +200°С на протяжении 1,5 часа.
  2. Филе нарезать мелкими ломтиками.
  3. Луковицу почистить, нарезать средними кусочками.
  4. Грибы мелко порезать.
  5. Лук обжарить в растительном масле на продолжении 3–4 минут.
  6. Добавить курицу. Протушить всё 10 минут, накрыв крышкой.
  7. Добавить грибы и протушить смесь ещё 10 минут, засыпать соль и перец.
  8. Добавить муку и сливки, перемешать, протушить ещё 2–3 минуты.
  9. Снять с плиты и добавить 50 г тёртой моцареллы, перемешать.
  10. Картошку, не вынимая из фольги, разрезать пополам, вилкой подавить на пюре внутреннюю часть, посолить и положить кусочек сливочного масла, перемешать.
  11. С помощью фольги вокруг картофеля сделать бортики, ложкой разровнять поверхность. Засыпать вовнутрь начинку с жареного мяса и грибов. Так заполнить каждую картофелину. Сверху притрусить моцареллой. Запекать в духовке при +200°С на протяжении 20–25 минут.

Видео-рецепт

Жульен с курицей Видео-рецепт: Жульен с курицей

Знаете ли вы?«Жульен» в переводе с французского означает «июльский».

Рецепт №3

легко

Тушенное в мультиварке

780 минут Шаги9 ингредиентов

  • луковица

    1 шт.

  • морковь

    200 г

  • шампиньоны

    600 г

  • свинина

    1 кг

  • картошка

    6 шт.

  • сметана или сливки

    3 ст. л.

  • соль

    по вкусу

  • подсолнечное масло

    для жарки

  • зелень

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 66,76 ккал Белки 3,72 г Жиры 2,64 г Углеводы 11,22 г Пошаговая инструкция готовки:
  1. Морковь почистить, натереть на средней тёрке.
  2. Грибы и лук нарезать пластинами. Свинину резать средними брусками, добавить соль и перец.
  3. Картошку порезать кубиками.
  4. На мультиварке выбрать режим жарки. Влить на дно чаши масло и разогреть его.
  5. Засыпать лук с морковью, качественно перемешать, обжаривать на протяжении 2–3 минут.
  6. Добавить мясо с грибами, всё обжарить до золотистой корочки.
  7. Засыпать картофель. Залить вместимое водой, чтобы она полностью покрыла продукты. Посолить, добавить сметану, хорошо перемешать и выбрать режим «Тушение» на 1 час.
  8. Подавать тушёное блюдо, украсив зеленью.

Узнайте также, как приготовить мясо с шампиньонами в сметанном соусе .

Рецепт №4

легко

В сметане на сковороде

560 минут Шаги8 ингредиентов

  • картофель

    1,5 кг

  • сметана

    300 мл

  • грибы

    700 г

  • мясо (куриное или свиное)

    1 кг

  • лук

    2 шт.

  • сливочное масло

    400 г

  • твёрдый сыр

    300 г

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 80,3 ккал Белки 2,6 г Жиры 3,8 г Углеводы 8,7 г
  1. Картошку очистить, вымыть, порезать брусками.
  2. Курицу или свинину нарезать кубиками, грибы — ломтиками.
  3. Лук почистить, разрезать средними кусочками.
  4. В разогретую сковороду со сливочным маслом положить лук, картофель, грибы и курицу. Жарить на среднем огне около получаса.
  5. Добавить соль и специи, влить сметану, перемешать.
  6. Через 5 минут добавить тёртый сыр, жарить, пока он полностью не расплавится.
  7. Перед подачей посыпать зеленью.

Обратите внимание на рецепт приготовления свинины с шампиньонами в сливочном соусе .

Рецепт №5

легко

Свинина по-французски из духовки

8 50 минут Шаги8 ингредиентов

  • картофель

    1,2 кг

  • свинина

    700 г

  • шампиньоны

    500 г

  • майонез

    200 г

  • сметана

    200 г

  • лук

    3 шт.

  • твёрдый сыр

    200 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 270 ккал Белки 14 г Жиры 19,1 г Углеводы 2,2 г
  1. Лук почистить, порезать полукольцами или кольцами.
  2. Картофель почистить, помыть, порезать тонкими кружками. Проварить в подсоленной воде до полуготовности.
  3. Грибы нарезать тонкими пластинами.
  4. Мясо нарезать пластинками. Немного отбить молотком.
  5. Сметану и майонез смешать.
  6. На противень уложить слоем мясо, посолить и поперчить. Сверху положить лук и картошку, смазать соусом из майонеза со сметаной, также добавить специи. Затем выложить грибы, также смазать соусом.
  7. Запекать при температурном режиме +200°С в течение 30 минут.
  8. Почти готовое блюдо посыпать сыром и ещё поставить запекать в продолжении 10 минут.

Узнайте подробнее, как приготовить свинину с грибами и сыром .

Рецепт №6

легко

Запечённая говядина

6 90 минут Шаги6 ингредиентов

  • мясо

    600 г

  • картофель

    600 г

  • лук

    1 шт.

  • лесные грибы

    300 г

  • сметана

    2-3 ст. л.

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 140 ккал Белки 4 г Жиры 4 г Углеводы 13 г
  1. Говядину порезать брусочками, посолить, поперчить.
  2. Картофель порезать кольцами толщиной 3–4 мм. Добавить соль, специи и сметану.
  3. Лук почистить, нарезать кольцами, а грибы — пластинками.
  4. На смазанный маслом противень выложить мясо и репчатый лук. Потом разложить лесные лакомства, посолить их и сверху положить картошку.
  5. Жарить в духовке в течение 1 часа при температуре +180°С.

Знаете ли вы?В Испании картофель никак не мог прижиться, потому что его считали похожим на человеческие фигурки.

Рецепт №7

легко

Жаркое из свинины с шампиньонами в духовке

6 120 минут Шаги8 ингредиентов

  • свинина

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • картофель

    5 шт.

  • лук

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • соль, специи

    по вкусу

  • вода

    150 мл

  • масло растительное

    6 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 150,1 ккал Белки 6,4 г Жиры 10,6 г Углеводы 8 г
  1. Мясо порезать некрупными кусками, посолить и поперчить.
  2. Лук и морковь чистить и порезать.
  3. Грибы порезать большими кусками.
  4. Картошку порезать кубиками.
  5. Свинину прожарить на сковороде в раскалённом масле до румяной корочки. Добавить лук и морковь, жарить всё вместе минут 5–7.
  6. В глубокую жаровню выкласть картофель, сверху — жареное мясо с овощами и грибы. Посолить, поперчить и залить водой. Запекать в духовке при +180°С в продолжении 90 минут. Подавать блюдо горячим.

Читайте также, как приготовить мясо с шампиньонами .

Рецепт №8

легко

С овощами в горшочках

390 минут Шаги7 ингредиентов

  • мясо

    350 г

  • шампиньоны

    200 г

  • картофель

    5 шт.

  • помидор

    3 шт.

  • сливки

    3 ст.

  • сыр

    200 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 110,7 ккал Белки 6 г Жиры 4,9 г Углеводы 11 г
  1. Свинину или говядину нарезать, положить на дно горшка.
  2. Картофель, порезав кубиками, выложить на лук.
  3. Грибы и помидоры порезать средними кусочками, выложить на картофель.
  4. В сливки добавить соль и перец, залить ими мясо и овощи.
  5. Поставить в духовку на 1 час при температуре +190°С, перед этим накрыв крышкой или фольгой.
  6. Вынуть из духовки, посыпать сыром и поставить запекаться ещё 10 минут.

С любовью приготавливайте новые вкусные блюда из классических продуктов, таких как мясо, картошка и грибы. Такая еда порадует вас и ваших гостей за праздничным столом и в обычный день. А, благодаря сытности самых ингредиентов, можно выгодно сэкономить время, приготовив одно интересное блюдо вместо нескольких обычных.



Комментарии:

Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки

Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки Поверхность всех грибов всегда ровная и сухая, а вот цвет варьируется в зависимости от конкретного вида: может быть коричнево-серым, охристым, бежевым, буро-розовым, серым или красноватым...

03 04 2026 9:25:44

Особенности сосны Грин Тауэр

Особенности сосны Грин Тауэр К условиям произрастания сосна Green Tower нетребовательна, поэтому на российских почвах и в районах с умеренным климатом благополучно выращивается любителями хвойных растений...

02 04 2026 11:21:23

Сравнение орехов — фундука и лещины

Сравнение орехов — фундука и лещины Её можно увидеть в густых, хвойных, лиственных или смешанных лесах, близ рек, в вырубках...

01 04 2026 11:44:16

Описание и особенности выращивания кормовой капусты

Описание и особенности выращивания кормовой капусты );хорошо силосуется и долго хранится, кроме того, в свежем виде может использоваться даже после промерзания;имеет широкую зону районирования, подходит для повсеместного выращивания;отличается прекрасной морозоустойчивостью (может переносить морозы до -14°С);даёт очень неплохие урожаи: средние показатели составляют 300–350 кг со 100 м?, но бывают и рекорды, когда с той же площади удаётся собрать 800 кг культуры (нужно отметить, что некоторые сорта белокочанной капусты дают гораздо более высокие урожаи, однако затраты на её выращивание неизмеримо выше)...

30 03 2026 9:37:40

Приготовление каши для ловли карася на пружину

Приготовление каши для ловли карася на пружину В меню взрослого карася входит: самая различная растительность — та, что имеется в воде, и затопленная наземная зелень;планктон;жуки, попадающие в водоём, личинки, мотыль и прочая живность;мелкие paкообразные...

29 03 2026 23:59:19

Как хранить саженцы винограда до весны?

Как хранить саженцы винограда до весны? Главное при этом — знать все нюансы хранения саженцев до прихода весны...

28 03 2026 2:13:13

Разница между лещом и подлещиком

Разница между лещом и подлещиком При этом молодые и зрелые особи вполне успешно могут существовать в одном месте обитания...

27 03 2026 17:28:36

Описание даурского можжевельника, посадка и уход

Описание даурского можжевельника, посадка и уход На склонах гор может образовывать группы или прорастать в одиночку...

26 03 2026 20:37:59

Как правильно заморозить стручковую фасоль

Как правильно заморозить стручковую фасоль Важно! Спаржевую фасоль не стоит вводить в рацион тем, кому поставлены следующие диагнозы: гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, язва 12-перстной кишки, колит, холецистит, подагра...

25 03 2026 1:52:34

Картофель Джелли: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Картофель Джелли: описание сорта, особенности выращивания и ухода Цена такой картошки доходит до 500 евро за 1 кг...

24 03 2026 6:17:13

Tрaнcформация рынка сельскохозяйственных культур или как коронавирус влияет на продовольственную безопасность

Tрaнcформация рынка сельскохозяйственных культур или как коронавирус влияет на продовольственную безопасность Однако динамика цен полностью повторяет прошлогодние колебания...

23 03 2026 12:53:27

Посадка и уход за кипарисовиком горохоплодным Булевард

Посадка и уход за кипарисовиком горохоплодным Булевард Чтобы уменьшить объём работ весной, необходимо позаботиться о посадочной яме ещё осенью...

22 03 2026 6:39:54

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут?

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут? Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...

21 03 2026 12:44:54

Осенняя посадка малины: пошаговое руководство, преимущества и недостатки

Осенняя посадка малины: пошаговое руководство, преимущества и недостатки Лучше всего выбрать временем посадки этого растения период уверенного снижения суточной температуры...

20 03 2026 18:35:30

Сорт винограда Платовский

Сорт винограда Платовский Кисти небольшие, весом не больше 250 г, имеющие аппетитную цилиндрически-коническую форму со средней плотностью...

19 03 2026 21:47:14

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...

18 03 2026 1:40:51

Жимолость съедобная сладкая Содружество — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная сладкая Содружество — основные хаpaктеристики Критичной может быть температура ниже –35°С...

17 03 2026 20:52:27

Почему у гортензии бледнеют листья

Почему у гортензии бледнеют листья Среди них: прямое попадание солнечных лучей и полученные в связи с этим ожоги листовой пластины;недостаток питательных веществ;переизбыток или недостаток влаги;болезни;вредители...

16 03 2026 6:51:11

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Франц Иосиф

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Франц Иосиф Дерево этого сорта черешни отличается сильным ростом, поэтому нуждается в постоянной обрезке, весной и осенью...

14 03 2026 18:47:25

Прикормка на леща

Прикормка на леща Размер пасти у этой рыбы небольшой, а глоточные расположенные в один ряд зубы очень слабые, поэтому крупный корм для неё недоступен, зато за счёт выпуклых губ она способна легко рыться в мягком донном грунте и затем буквально втягивать в себя мелкие частички пищи вместе с илом и песком...

13 03 2026 6:24:39

Пеларгония зональная: уход в домашних условиях

Пеларгония зональная: уход в домашних условиях При надлежащем уходе цветение может не прекращаться пpaктически круглый год...

12 03 2026 0:52:23

Выращивание огурцов на балконе

Выращивание огурцов на балконе Этот сорт из самоопыляемых, быстро созревающих, его плоды мелкобугорчатые с яркой зелёной кожицей, в среднем их размер составляет 7 см, по вкусу хаpaктеризуются отсутствием горечи...

11 03 2026 3:35:13

Облепиховое масло от геморроя: лечебные свойства, способы применения

Облепиховое масло от геморроя: лечебные свойства, способы применения Это связано с тем, что растение содержит около 200 полезных веществ...

09 03 2026 20:20:31

Как построить теплицу по Миттлайдеру своими руками

Как построить теплицу по Миттлайдеру своими руками Изобретение американца достаточно высокое, выше человеческого роста, что позволяет спокойно ухаживать за культурами...

08 03 2026 9:53:43

Как правильно и быстро разделать утку на порционные куски в домашних условиях

Как правильно и быстро разделать утку на порционные куски в домашних условиях Сначала обработайте крылья, а потом приступайте к хвосту...

07 03 2026 23:52:24

Как заменить газон — убрать старый и посадить новый

Как заменить газон — убрать старый и посадить новый Механический способ Если участок очень маленький, то лопата и садовая мотыга будут лучшим способом выкапывать травянистый слой...

06 03 2026 22:59:14

Можно ли и как правильно заморозить огурцы?

Можно ли и как правильно заморозить огурцы? Заморозку производят с помощью морозильной камеры...

05 03 2026 13:12:27

Гиподерматоз КРС: симптомы и лечение

Гиподерматоз КРС: симптомы и лечение Голова узкой формы, крылья широкие, светло-дымчатые, на ногах присутствуют коготки...

04 03 2026 23:13:19

Лимонник китайский: выращивание в Сибири

Лимонник китайский: выращивание в Сибири У них даже существует красивая легенда о том, как юноша спасся во время долгого перехода по пустыне, благодаря ягодам китайского лимонника...

03 03 2026 14:11:48

Облепиховое масло в косметологии

Облепиховое  масло в косметологии Это способствует сильнейшему ранозаживляющему и антисептическому воздействию средства на организм...

02 03 2026 9:32:58

Купорос в садоводстве: какой бывает, зачем нужен и как применять

Купорос в садоводстве: какой бывает, зачем нужен и как применять Более частое применение нежелательно, так как повышенное содержание меди в почве может замедлить развитие растений...

28 02 2026 5:51:22

Всё, что вы хотели знать о тюльпанах

Всё, что вы хотели знать о тюльпанах Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...

26 02 2026 8:54:26

Как зарубить курицу

Как зарубить курицу Список подготовительных действий описан ниже: Отобрать кур, которые предназначены для забоя и поместить их в отдельное помещение или клетку с решётчатым дном...

25 02 2026 22:40:11

Почему кролики чихают

Почему кролики чихают Кролик может начать чихать без какой-либо причины и через некоторое время перестанет...

24 02 2026 18:22:49

Как приготовить горбушу под маринадом

Как приготовить горбушу под маринадом Посуда и инструменты для этого должны быть идеально чистыми, чтобы не испортить маринад брожением...

23 02 2026 6:57:32

Вкус и запах имбиря, на что похож: описание

Вкус и запах имбиря, на что похож: описание Эти компоненты отвечают за аромат корневища...

22 02 2026 3:13:21

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами В первом случае можно взять замороженные, уже сваренные и порезанные на кусочки морепродукты в рыбном отделе супермаркета...

21 02 2026 0:17:46

Фермерский лайфхак: делаем бензиновое мыло для выведения пятен от птичьего помёта

Фермерский лайфхак: делаем бензиновое мыло для выведения пятен от птичьего помёта По прошествии этого времени вновь нанесите состав на пятно и через четверть часа потрите место щёточкой (аккуратно)...

20 02 2026 10:36:33

Описание сорта огурцов Отелло

Описание сорта огурцов Отелло Листья растения имеют сердцевидную форму, пятилопастные, окрашены в насыщенный зелёный цвет...

19 02 2026 14:35:58

Описание, выращивание и уход за яблоней Славянка

Описание, выращивание и уход за яблоней Славянка Плоды округло-приплюснутые, зелёно-жёлтого цвета, полностью дозревая, приобретают в окрасе больше жёлтого...

18 02 2026 20:35:30

Дилемма садовника: какие растения лучше не сажать в своем доме?

Азалия, называемая также рододендроном, что переводится как «розовое дерево»...

17 02 2026 19:51:41

Сорт чёрной малины Бристоль: основные хаpaктеристики

Сорт чёрной малины Бристоль: основные хаpaктеристики Дело в том, что в их состав входит большое количество меди, которая является основным компонентом большинства аптечных препаратов...

16 02 2026 9:54:35

Особенности слив Венгерка

Период плодоношения начинается с возраста 6–8 лет, но существуют и гибриды, дающие урожай через 3–4 года...

15 02 2026 13:49:47

ЗКС Р19 — что означают буквы на саженцах

ЗКС Р19 — что означают буквы на саженцах При оптовом приобретении лепят этикетку...

14 02 2026 2:20:21

Вкусный рецепт гречки с шампиньонами в мультиварке

Вкусный рецепт гречки с шампиньонами в мультиварке Нарезать её удобно кубиками...

13 02 2026 4:28:33

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::