Среди множества заготовок красной смородины на зиму особого внимания заслуживают джемы. Этот вкусный и полезный продукт легко готовить. Ниже вы можете ознакомиться с проверенным рецептом блюда от опытных кулинаров.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Промойте ягоды в миске прохладной водой, не очищая от веток. Чистые плоды высушите на открытом воздухе. После этой простой подготовки можно приступать непосредственно к готовке.
Рецепт №1
Рецепт джема из красной смородины
Рецепт №2
Классический рецепт
Рецепт №3
Джем из красной смородины без варки
Рецепт №1
средне
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
Рецепт джема из красной смородины
1,1 л 60 мин.Шаги2 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
мелкий сахар
1 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 220,5 ккал
Белки 0,3 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 53,7 г
- Смородину поместите в миску и засыпьте сахаром.
- Тщательно перемешайте компоненты.
- Поставьте ёмкость на сильный огонь на 10 минут, постоянно помешивайте ингредиенты.
- Когда начнётся пенообразование, мешайте продукт ещё более интенсивно.
- Процедите смесь через сито в кастрюлю, отжимая лопаткой.
- Снимите пену.
- Перемешайте и разлейте по стерилизованным банкам.
- Оставьте джем до полного остывания.
- Закупорьте банки чистыми железными крышками.
Важно! Чтобы простерилизовать банки, промойте их содой и поставьте в микроволновку вместе со стаканом, наполовину наполненным водой, на 5 минут.
Рецепт №2
средне
Положи в корзину сейчас:
Классический рецепт
2,5 л 60 мин.Шаги3 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
сахар
1,5 кг
-
вода
100 мл
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 246,15 ккал
Белки 0,23 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 60,48 г
- Залейте ягоды водой и вскипятите на большом огне.
- Кипятите продукт в течение 5 мин.
- Снимите с огня и перебейте блендером.
- Засыпьте сахар, перемешайте.
- Поставьте смесь на средний огонь и варите примерно 30 мин.
- Снимите джем с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.
Знаете ли вы? Смородиновые кусты — отличные медоносы. Облетая 1 гектар насаждений, пчёлы могут произвести 100 кг мёда.
Рецепт №3
средне
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
Джем из красной смородины без варки
2,2 л30 мин.Шаги2 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
сахар
1,2 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 236,64 ккал
Белки 0,27 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 57,88 г
- Перекрутите ягоды и сахар через мясорубку.
- Ёмкость с перекрученной смесью оставьте настаиваться на 3 часа, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- По истечении указанного срока поставьте продукт на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
- Снимите джем с огня и закатайте в стерилизованные банки.
Положите в корзину сейчас:
Знаете ли вы? Ягоды смородины обладают уникальным свойством: в недозрелых плодах витамина С больше, чем в спелых.
Особенности хранения заготовок
Хранить проваренные джемы можно вне холодильника. Рекомендовано держать консервацию в погребе, подвале или кладовке. Для хранения можно выбрать балкон, однако банки должны быть закрыты от освещения. При температуре +10...+15°С в тёмном месте заготовки хранятся от 1 до 3 месяцев.
Смородиновый джем — отличный вариант заготовки для хранения на зиму. Лёгкое в готовке блюдо не только радует приятным вкусом, но и сохраняет летние витамины к холодному сезону.
"Употрeбление облепихи при беременности
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Использование облепихового масла во время беременности
23
Использование облепихового масла во время беременности
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
52
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
Облепиха от отёков
Застой жидкости в организме — частая проблема, которая возникает в середине срока беременности...
04 05 2024 15:11:50
"Жимолость декоративная
В садоводстве предпочтение отдается декоративным ползучим (плетущимся) видам...
03 05 2024 20:53:42
"Сорт винограда Байконур: хаpaктеристика, секреты выращивания
Благодаря кропотливой селекционной работе Павловскому удалось получить новый гибрид, который объединил все положительные качества своих родительских форм — стойкость к воздействию внешней среды, морозоустойчивость, трaнcпортабельность и отменные товарные качества...
02 05 2024 23:59:15
"Особенности посадки и выращивания лука Центурион
К преимуществам данного сорта можно отнести следующие:
даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...
29 04 2024 17:33:12
"Может ли быть аллергия на грушу у ребёнка?
Другой причиной такой реакции у детей и взрослых являются загрязнение окружающей среды и химические вещества, используемые при выращивании фруктовых деревьев и производстве продуктов питания...
23 04 2024 20:35:10
"Особенности сорта сливы Евразия
В качестве основы для создания гибрида был взят сорт Ла Кресцент (La Crescent), выведенный профессором из США У...
12 04 2024 1:56:29
"Чем отличается пихта от ели
Даже при наличии схожих внешних данных, таких как конусовидная или пирамидальная верхушка, раскидистые ветви, у пихты и ели есть различия, которые можно легко заметить, поэтому если возникают сомнения, следует обратить внимание на такие части дерева:
шишки;
кору;
хвою...
10 04 2024 2:41:24
"Сезонные особенности ухода за жимолостью, подкормка и удобрение
Решить проблему рыхления и прополки один раз на весь сезон можно при помощи мульчирования — сейчас этот способ ухода за почвой приобретает всё большую популярность;обpaбатывать куст от болезней и вредителей, большинство из которых активизируется с приходом весны;вносить в почву различные виды органической и минеральной подкормки...
05 04 2024 17:36:47
"Как надолго сохранить яблоки в погребе свежими?
Сбор производится следующим образом:
плод снимается с плодоножки без повреждения окружающей её мякоти (скручивание или срывание яблока неприемлемы);для сбора урожая можно использовать специальные устройства, позволяющие снять фрукт не забираясь на стремянку;яблоки внимательно осматриваются и перебираются на переработку или длительное хранение;выбранные для хранения экземпляры аккуратно укладываются плодоножками вверх в ёмкости для хранения...
04 04 2024 14:23:54
"Рододендрон гибридный Хакманс Шарман
Крона у растения густая, сильно разветвлённая, имеет округлую форму, но всё же в ширину куст обычно разрастается немного больше, чем в высоту...
03 04 2024 3:26:35
"Имбирный чай при мecячных
Основные полезные свойства корнеплода для женщин перечислены ниже:
помогает в лечении бесплодия, ускоряя созревание яйцеклеток и стабилизируя овуляцию;устраняет нарушения мeнcтpуального цикла путём нормализации гормонального фона;оказывает противовоспалительное действие на мочепoлoвую систему благодаря мягкому мочегонному эффекту;повышает пoлoвoе влечение, выступая натуральным афродизиаком;стимулирует обмен веществ, помогая снижать лишний вес;улучшает работу всех органов пищеварительной системы;выводит из организма вредные вещества и шлаки;повышает иммунитет, обогащая организм витаминами;укрепляет сердечную мышцу и улучшает кровообращение;оказывает мягкое слабительное действие, помогая устранить запор во время диеты;помогает в лечении простуды, подавляя жизнедеятельность вредоносных бактерий и вирусов;уменьшает токсикоз на ранних сроках беременности;улучшает настроение, помогая бороться с депрессией и стрессом;оказывает омолаживающие действие, улучшая состояние кожи и цвет лица;укрепляет волосы и стимулирует их рост, устраняет перхоть и придаёт локонам шелковистость...
02 04 2024 5:35:23
"Содержание свиней
В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...
20 03 2024 18:34:48