Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак вкусно замариновать горбушу в домашних условиях
Маринованная рыба станет отличной закуской на праздничном столе. Как правильно выбрать составляющие блюда, как приготовить горбушу, чтобы удивить своих близких, — вы узнаете из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Самым главным ингредиентом является рыба — горбуша. Её следует правильно выбрать, чтобы блюдо получилось вкусным и качественным. При покупке продукта следует обращать внимание на такие нюансы:
- глаза горбуши должны быть светлые, без помутнения;
- шелуха влажная, без сухости и трещин;
- жабры красно-розового оттенка.
Также желательно покупать рыбу с головой, ведь именно по этой части тела можно определить её свежесть. Что касается овощей, они должны быть свежими, без гнили и специфического запаха. Пряности — качественными и без истёкшего срока годности.
Важно! Для засолки рыбы лучше использовать пищевые пластиковые контейнеры. Металлическая посуда будет способствовать окислению после вступления в реакцию с солью морского продукта.
Приготовление маринованной горбуши
Маринованная рыба станет хорошей закуской, но важно знать как правильно её приготовить. Есть несколько несложных рецептов, как приготавливать это лакомство. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 В горчичном соусе Рецепт №3 Маринованная горбуша с луком в масле Рецепт №1 легко 12 шт. 7 часов Шаги6 ингредиентов 1,3 кг 2 шт. (средние головки) 4 ст. л. (без горки) 2 ст. л. 200 мл 100 млКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калории 107,79 ккал Белки 14,26 г Жиры 3,93 г Углеводы 3,57 г
Важно! Чем тоньше нарезано филе, тем быстрее оно замаринуется.
Рецепт №2
средне
В горчичном соусе
10 шт.27 часов Шаги9 ингредиентов
- горбуша
1 кг
- соль
60 г
- сахар
4 ч. л. (без горки)
- лук
2 шт.
- горчица
3 ч. л.
- горчица (в зёрнах)
1 ст. л.
- перец чёрный (молотый)
по вкусу
- сок лимона
2 ст. л.
- подсолнечное масло
150 мл
- Подготовить филе. Для этого рыбу очистить от чешуи, удалить хрeбeт и рёберные кости. Нарезать подготовленное мясо на крупные куски.
- Смешать 2 чайные ложки сахара с 60 г соли. Обвалять ломтики горбуши в специях. Оставить засаливать на 3 часа. Дополнительно можно поместить груз на будущее блюдо.
- Лук понадобится очистить и тонко нарезать полукольцами.
- Залить семена горчицы кипятком, оставить их на 2 минуты и слить жидкость.
- Смешать оставшийся сахар, горчицу, её семена. По вкусу добавить чёрный перец , тщательно перемешать соус.
- Рыбу промыть от остатков соли и просушить бумажными полотенцами. Это позволит не попасть лишней жидкости в маринованное блюдо.
- Подготовить посуду для маринования, на дно выложить куски рыбы, залить частью соуса, сверху добавить лук.
- Мариновать в течение суток.
Рецепт №3
легко
Маринованная горбуша с луком в масле
10 шт.27 часов Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша (целая)
1,5 кг
- сахар
2 ст. л.
- соль
2 ст. л.
- кориандр (зёрна)
1/2 ст. л.
- чёрный перец
по вкусу
- лук
2 шт.
- уксус
2 ст. л.
- масло подсолнечное
2 ст. л.
- Рыбу подготовить: убрать голову, хвост, плавники, внутренности, кожу. Разделить на две половины.
- Нарезать на кусочки.
- Смешать соль, сахар, перец и кориандр.
- Засыпать филе смесью специй. Накрыть пищевой плёнкой. На 1 час оставить солиться при комнатной температуре под гнётом. Далее на сутки в холодильник.
- Для приготовления маринада использовать: лук (тонко нашинковать полукольцами), уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешать. Залить морской продукт. Через пару часов блюдо будет готово к употрeблению.
Видео-рецепт
Маринованная горбуша с луком в масле Видео-рецепт: Маринованная горбуша с луком в маслеКомментарии:
При недостаточной влажности головки формируются маленькими и неплотными...
03 02 2026 19:22:29
Подробный и простой рецепт такой «царской» заготовки — далее в статье...
02 02 2026 0:56:19
Период цветения длится 1 месяц, начинаясь с лета...
01 02 2026 14:37:49
Прежде, чем высаживать клубнику, её нужно осмотреть на предмет болезней или повреждений, отобрать наиболее качественные экземпляры, после чего прикопать их в небольшую ёмкость и оставить в прохладном тёмном помещении на несколько недель для адаптации...
31 01 2026 13:44:13
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
30 01 2026 5:31:21
Листовые пластины испещрены прожилками...
29 01 2026 16:45:31
Знаете ли вы? В литературе описан невероятный случай, гласящий, что древесина туи, пролежавшая в земле после гибели дерева более 1,5 тысячи лет, осталась полностью неповреждённой и пригодной для использования...
28 01 2026 17:38:49
Шаги4 ингредиента грибы 0,5 кг
лук 1 шт...
25 01 2026 15:14:19
Изюминка их состоит в разнообразных контейнерах для растений, а также их удобство в перемещении...
24 01 2026 14:36:30
Чтобы заквашивание прошло как надо, необходимо взять качественные продукты в достаточном количестве, подходящую посуду, а также придерживаться временных и температурных ограничений...
23 01 2026 7:37:31
Анемоны
Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...
22 01 2026 10:28:59
Плоды в форме шара, тёмно-красного цвета, размером около 15 мм, при надавливании из них выделяется сок...
21 01 2026 9:43:47
Цвет листков насыщенный, ярко-зелёных тонов...
20 01 2026 17:56:42
Переизбыток кальция в почве грозит разрушением тканей винограда, прекращением усвоения питательных веществ и гниением подземной части...
19 01 2026 4:45:43
Знаете ли вы? Хлорофитум полезен для людей, страдающих хроническими заболеваниями лёгких...
18 01 2026 23:29:23
Укрытие полиэтиленом
Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...
17 01 2026 21:47:34
Знаете ли вы? Не только шоколад, но и помидоры содержат «гормон счастья»...
16 01 2026 17:11:31
Ножка высотой до 10 см достигает диаметра 2-3 см...
15 01 2026 22:33:52
Обычно садоводы проводят формировочную обрезку в первые недели весны...
14 01 2026 2:43:57
Подготовка растения к посадке дома
Несмотря на тропическое происхождение, в условиях квартир «фламинго» хорошо приживается и растёт...
13 01 2026 1:28:54
Такое средство нужно настоять несколько дней, после чего пролить им бороздки между кустами клубники, не допуская попадания на сами растения...
12 01 2026 4:11:53
Основные способы размножения
Чтобы сделать правильный выбор, полезно знать подробное описание каждого из существующих способов размножения груши...
10 01 2026 23:23:49
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
09 01 2026 23:49:33
В среднем квашеный овощ имеет энергетическую ценность 15 ккал на 100 г...
08 01 2026 22:34:15
Это идеальные условия для кладки яиц, из которых в скором времени появляются прожорливые молодые особи...
07 01 2026 14:32:32
По внешним признакам
Есть 3 внешних признака, по которым огородники определяют, что лук можно выкапывать и помещать на хранение:
Пожелтение, усыхание и полегание стeблей...
06 01 2026 9:51:20
Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...
04 01 2026 15:46:10
Луковицы же можно по отдельности заворачивать в газету...
03 01 2026 20:13:24
Как правильно давать телятам
В целях профилактики возникновения тяжёлых заболеваний вследствие авитаминоза, витаминные комплексы в виде порошков следует добавлять животным в приготовленный корм...
02 01 2026 6:11:19
Именно они отличаются наиболее крупными и вкусными плодами с тонкой скорлупой...
01 01 2026 21:42:26
Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...
31 12 2025 0:44:43
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
30 12 2025 2:21:30
Помимо неоспоримых положительных качеств, есть и недостатки...
29 12 2025 23:44:29
Как правило, красная жимолость — это кустарник среднего размера, высотой до 2,5 м...
28 12 2025 21:10:54
Стебель зачастую стелющийся, с шершавой поверхностью, высотой около 1-2 м, заканчивается усиками...
27 12 2025 4:45:38
Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...
26 12 2025 17:20:59
Такие заболевания способны поразить будущий урожай, поскольку при благоприятных погодных условиях (высокой влажности и тепле) грибок начинает очень активно размножаться...
25 12 2025 19:43:19
Звери и птицы
Если вы увидели, что воронья стая облюбовала верхушки деревьев и чистит перья, значит быть снегопаду...
24 12 2025 6:37:46
Знаете ли вы? Ландшафтным дизайном любил заниматься ещё римский император Клавдий Цезарь...
23 12 2025 14:53:41
В частности, ароматный напиток способствует:
укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...
22 12 2025 11:37:34
Верхние слои лучше удерживают влагу...
21 12 2025 19:41:59
Как зелёная, так и коричневая гречневые крупы являются источником пребиотиков...
20 12 2025 21:33:30
Химический состав цветков таков:
арницин; эфирное масло; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; каротиноиды; бетаин; алкалоиды; жирное масло; органические кислоты; камедь; полисахарид инсулин; витамин С...
19 12 2025 17:42:11
Стебель цветка имеет разветвлённую клубневую структуру, на нём расположены железы в виде тонких волосинок...
18 12 2025 16:44:43
В средневековой Англии львиный зев использовали для защиты от колдовства...
17 12 2025 15:29:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
