Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами

Как приготовить индейку со сливками и шампиньонами

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе — нежное и изысканное блюдо, которым запросто можно удивить и порадовать близких. К тому же, оно быстро готовится, а потому не требует лишних затрат времени.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

При выборе продуктов стоит помнить, что лишние жиры в блюде не нужны, а потому сливки можно брать не жирные, либо разбавлять их молоком , сметаной. Филе индейки можно заменить бедром или любой другой частью.

Знаете ли вы? Мясо самок индюков намного нежнее и вкуснее, чем мясо самцов.

Способы приготовления индейки с грибами и сливками

Существует много вариаций рецепта индейки с грибами, но самые распространённые — с вином, сыром и пикантным соусом. Также можно приготовить тефтели, как более домашний вариант блюда.

Рецепт №1

С вином

Рецепт №2

С сыром

Рецепт №3

В пикантном соусе

Рецепт №4

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Рецепт №1

средне

С вином

800 г30-50 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • индейка

    500 г

  • грибы

    200 г

  • чеснок

    4 зубчика

  • белое вино

    120 мл

  • сливки 25%

    400 мл

  • спагетти

    200 г

  • горчица с зёрнышками

    3 ст. л.

  • оливковое масло
  • соль

    по вкусу

  • перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 97 ккал Белки 11 г Жиры 5,7 г Углеводы 2,9 г
  1. Нарезать индейку на куски, толщиной в 1 см.
  2. Почистить чеснок и мелко порубить. Натереть им каждый кусочек индейки, посолить и поперчить.
  3. Пожарить мясо на оливковом масле до готовности, 5–7 минут на среднем огне.
  4. Переложить готовую индейку в тарелку и оставить в тепле.
  5. Тем временем в сковороду вылить всё белое вино и довести до кипения, немного уварить.
  6. Туда же отправить сливки, горчицу, соль и перец по вкусу. Готовить на медленном огне до загустения, 8–10 минут.
  7. Почистить и нарезать грибы. Обжарить их на оливковом масле с чесноком, 5–10 минут.
  8. Добавить шампиньоны в соус, прогреть всё вместе 3–5 минут.
  9. Отварить вермишель и соединить со сливочным соусом и грибами.
  10. Готовое индюшиное мясо порезать на кусочки. Выложить на тарелку пасту, сверху филе, полить соусом.

Видео-рецепт

С вином Видео-рецепт: С вином

Важно! Чтоб индейка сохранила свой сок, после жарки нужно накрыть её фольгой.

Рецепт №2

средне

С сыром

900 г40-50 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • шампиньоны

    500 г

  • филе индейки

    500 г

  • лук

    1 шт.

  • сливки

    500 г

  • цветная капуста

    500 г

  • сыр

    300 г

  • яйцо

    1 шт.

  • крахмал

    1 ст. л.

  • карри

    1 ст. л.

  • перец молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 103 ккал Белки 11 г Жиры 5,3 г Углеводы 2,6 г
  1. Взять столовую ложку крахмала и развести в половине стакана прохладной воды. Перемешать и оставить набухать.
  2. Луковицу нарезать небольшими кубиками.
  3. Нашинковать шампиньоны кольцами.
  4. Грудку нарезать пластинками и обжарить на масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить карри и перемешать, оставить ещё на 5–7 минут.
  5. Переложить мясо на тарелку и бросить в сковороду на то же масло лук.
  6. Через 5–7 минут добавить туда же шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне.
  7. Через 7–9 минут добавить индейку, залить сливками и довести до кипения.
  8. Влить воду с крахмалом, перемешать и варить ещё 5 минут на медленном огне.
  9. В отдельной кастрюле довести до кипения воду и посолить её.
  10. Опустить в воду цветную капусту и варить ее 5–7 минут.
  11. Взять форму для запекания, смазать ее маслом. Твердый сыр потереть на мелкой тёрке.
  12. Взять стакан сливок, разбить туда яйцо и перемешать.
  13. Соединить с половиной твердого сыра.
  14. В форму переложить варёную капусту и залить смесью из сливок, яйца и сыра.
  15. Сверху присыпать частью оставшегося сыра.
  16. В ещё одну форму выложить филе с грибами, опять посыпать сыром.
  17. Поставить в духовку и запекать при 180° 15 минут, пока сыр не зарумянится.

Видео-рецепт

С сыром Видео-рецепт: С сыром

Знаете ли вы? В мясе индейки намного больше полезных свойств и веществ, чем во всех остальных видах мяса.

Рецепт №3

средне

В пикантном соусе

750 г40-60 минут Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт

  • индейка

    500 г

  • шампиньоны

    400 г

  • лук

    2 шт.

  • чеснок

    2-4 зубчика

  • мука

    2 ст. л.

  • яблочный уксус

    1 ст. л.

  • паприка

    1-2 ч. л

  • бульон

    1 ч. л.

  • сливки

    400 мл

  • горчица

    половина ст. л.

  • перец

    по вкусу

  • чили

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 97 ккал Белки 10,6 г Жиры 5,1 г Углеводы 2,2 г
  1. Филе нарезать небольшими брусочками, посыпать двумя ложками муки и перемешать. Обжарить на масле с двух сторон до готовности, 7–9 минут.
  2. Нарезать лук соломкой и жарить на масле до золотистой корочки на другой сковороде.
  3. Тем временем нашинковать шампиньоны и добавить их к луку, почистить и потереть чеснок.
  4. Убрать мясо в тарелку. В сковороду добавить немного масла, ложку муки и обжарить.
  5. Влить столовую ложку яблочного уксуса, пол-ложки горчицы.
  6. Снять с огня грибы и соединить все вместе.
  7. Мясо высыпать в сковороду с соусом, туда же отправить шампиньоны.
  8. Добавить все специи и влить сливки.
  9. Перемешать и дать прокипеть 3–5 минут. Снять с огня.

Видео-рецепт

В пикантном соусе Видео-рецепт: В пикантном соусе

Советуем почитать, сколько весит индюшка, взрослый индюк, индейка .

Рецепт №4

средне

Тефтели из индейки в сливочном соусе

1100 г50-60 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • фарш

    1,3 кг

  • рис

    300 г

  • сливки 10%

    450 мл

  • лук

    4 шт.

  • морковь

    2 шт.

  • растительное масло

    1 ст. л.

  • сливочное масло

    50–70 г

  • соль

    по вкусу

  • перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 87 ккал Белки 10,7 г Жиры 5,1 г Углеводы 2,5 г
  1. Залить рис тёплой водой и оставить на час.
  2. Пересыпать рис в фарш и перемешать.
  3. Почистить и натереть на крупной тёрке две луковицы.
  4. Соединить лук с фаршем, поперчить, посолить и перемешать.
  5. Оставшийся лук нарезать полукольцами, морковь перетереть на мелкой тёрке. Высыпать в разогретую сковороду.
  6. Сформировать будущие тефтели.
  7. К овощам добавить сливки, кусочек сливочного масла, убавить огонь и перемешать. Посолить, поперчить.
  8. Выложить в сковороду к соусу тефтели. Если соуса мало, стоит разбавить молоком.
  9. Накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут томиться.
  10. Перевернуть тефтели, а после снова оставить ещё минут на 10 до полной готовности.

Важно! Смажьте руки растительным маслом, чтоб к ним не прилипал фарш и тефтели не распались.

Видео-рецепт

Тефтели из индейки в сливочном соусе Видео-рецепт: Тефтели из индейки в сливочном соусе

Индейка в соусе — ароматное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Само мясо низкокалорийное, что отлично подойдёт как альтернатива свинине, а готовить его можно даже в мультиварке, что ещё больше облегчит процесс.



Комментарии:

Горох нут: сорта, виды, применение

Горох нут: сорта, виды, применение Продукт нашёл широкое применение в вегетарианской, индийской, восточной кухнях...

03 02 2026 1:11:58

Помидоры «Москвич»: описание сорта, посадка и уход

Помидоры «Москвич»: описание сорта, посадка и уход Время созревания плодов — июль...

02 02 2026 1:21:57

Весенняя обработка винограда бордосской смесью

Весенняя обработка винограда бордосской смесью Оба варианта размешивают деревянной лопаткой до получения однородной массы, а затем процеживают через марлю и доводят общий объём первого ведра до 5 л...

01 02 2026 1:36:53

Описание и особенности туи западной Хозери

Описание и особенности туи западной Хозери Данное растение также используют в ландшафте из-за его роскошной кроны, которую легко превратить в интересную фигуру...

31 01 2026 2:48:57

Как правильно посадить и вырастить яблоню из семечка в домашних условиях?

Как правильно посадить и вырастить яблоню из семечка в домашних условиях? Важно понимать, что выращенная из семени яблоня очень редко перенимает качественные показатели родительского растения и в большинстве случаев даёт урожай со сниженными товарными и вкусовыми хаpaктеристиками...

30 01 2026 7:27:49

Парник «Бабочка»: как выбрать или сделать своими руками

Парник «Бабочка»: как выбрать или сделать своими руками Возможно, растения выращивали для использования в магических ритуалах или медицинских целях...

29 01 2026 20:34:29

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Баяна

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Баяна Созревание плодов и время сбора урожая наступает в середине сентября...

28 01 2026 10:53:30

Особенности посадки лука в полиэтиленовом пакете

Особенности посадки лука в полиэтиленовом пакете Это стандартный вид субстрата, но не единственно возможный...

27 01 2026 8:28:32

Яровизация картофеля: что это такое и зачем она нужна

Яровизация картофеля: что это такое и зачем она нужна Осмотр проводится любым удобным способом, важное условие при этом – проверка каждого клубня и оценка его состояния...

26 01 2026 19:39:39

Ранние сорта моркови

Ранние сорта моркови Сердцевина тонкая;длина — 14–16 см, вес — 130–140 г;плоды сладковатые и сочные;при правильном уходе урожайность составляет около 6 кг с 1 м?;проявляет устойчивость к растрескиванию;предназначается для использования в свежем виде и для переработки...

25 01 2026 3:49:42

Ботва свёклы: виды заготовок

Ботва свёклы: виды заготовок Вначале корнеплоды использовали исключительно в лечебных целях, а кушали лишь ботву...

23 01 2026 3:27:10

Особенности выращивания ежевики сорта Гималаи

в СССР выпущена почтовая марка с изображением плодов ежевики...

22 01 2026 18:26:55

Лечебные свойства побегов сосны, рецепты лекарств из них

Лечебные свойства побегов сосны, рецепты лекарств из них Крона У молодого дерева — в форме ажурного конуса, у взрослого — закруглённая и расширяющаяся в горизонтальной плоскости, у стареющего — плоская или зонтикообразная...

21 01 2026 11:33:57

8 фатальных ошибок в укрытии цветов на зиму, которые приводят к их гибели

8 фатальных ошибок в укрытии цветов на зиму, которые приводят к их гибели Укрытие полиэтиленом Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...

20 01 2026 7:55:15

Особенности выращивания ежевики сорта Каpaка Блэк

Особенности выращивания ежевики сорта Каpaка Блэк Стeбли растения отличаются эластичностью и гибкостью, они хорошо гнутся под снегом или ветром, не ломаясь при этом...

19 01 2026 16:52:19

Домашнее вино из ежевики

Домашнее вино из ежевики Добавить к перемолотым ягодам 400 г сахара, хорошо перемешать...

18 01 2026 3:21:37

Какой грунт для алоэ можно использовать в домашних условиях и как сделать почвосмесь своими руками

Какой грунт для алоэ можно использовать в домашних условиях и как сделать почвосмесь своими руками По своей природе суккуленты — медленно растущие растения...

17 01 2026 22:13:45

Строительство пруда из бутилкаучука

Строительство пруда из бутилкаучука Среди основных хаpaктеристик материала можно отметить: высокий показатель растяжения (300–450%);выносливость по отношению к температурным колебаниям (от -50°С до +120°С);устойчивость к воздействию ультрафиолетовых лучей и высокому давлению;допустимый кратковременный нагрев составляет +250°С;высокие параметры прочности, эластичности и надёжности;продолжительный срок службы (не менее 50 лет)...

15 01 2026 18:50:51

Как принимать пшеничные отруби для похудения

Как принимать пшеничные отруби для похудения Отруби обладают свойством налаживать нормальный обменный процесс...

14 01 2026 22:53:54

Как сварить компот из яблок и винограда в кастрюле

Как сварить компот из яблок и винограда в кастрюле Нарезать яблоки на дольки или квадраты, при этом удалить середину вместе с косточками...

13 01 2026 2:39:39

Чем укрыть чеснок на зиму от мороза

Чем укрыть чеснок на зиму от мороза Подготовка грядки и посадочного материала Подготовка места под посадку тоже важна...

12 01 2026 17:37:49

Как сделать бетонные изделия для ландшафтного дизайна

Как сделать бетонные изделия для ландшафтного дизайна Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...

11 01 2026 16:47:34

Содержание гусей

Содержание гусей Породы гусей для разведения Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать: Линдовская...

10 01 2026 23:11:29

Можжевельник казацкий

Можжевельник казацкий Сверху сине-зелёная и мягкая...

09 01 2026 2:58:59

Всё о гортензии Сандей Фрайз

Всё о гортензии Сандей Фрайз Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...

07 01 2026 3:39:25

Рецепты вкусного запечённого куриного филе с сыром, помидорами и грибами

Рецепты вкусного запечённого куриного филе с сыром, помидорами и грибами Рецепты грудки с шампиньонами в духовке Существует огромное количество приготовления куриного филе с грибами в духовке...

06 01 2026 4:34:19

Особенности сорта груши Красуля

Особенности сорта груши Красуля Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...

05 01 2026 23:24:16

Выращивание горной сосны из черенков и семян

Выращивание горной сосны из черенков и семян При правильном выполнении процедуры все саженцы сохранят родительские признаки и будут обладать высокой декоративностью...

04 01 2026 8:47:38

Жимолость съедобная Избранница — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Избранница — основные хаpaктеристики Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...

03 01 2026 3:54:50

Пилея мелколистная: описание и выращивание растения

Пилея мелколистная: описание и выращивание растения При внимательном рассмотрении, у многих видов культуры листки околоцветников действительно похожи на маленькие капюшоны...

01 01 2026 19:31:56

Можно ли добавлять мёд в кипяток: польза и вред

Можно ли добавлять мёд в кипяток: польза и вред Противоположной точки зрения придерживается известный пчеловод В...

31 12 2025 7:33:31

Когда и как пересаживать орхидею фаленопсис

Когда и как пересаживать орхидею фаленопсис Эта разновидность орхидей относится к воздушным представителям этого цветка, поэтому дефицит влаги он переносит лучше, чем застой, а загнивание корней, которое происходит в результате переизбытка влаги, приводит к развитию болезней у фаленопсиса...

30 12 2025 17:52:38

Зимовка шершней

Зимовка шершней Зимовка насекомых Особенность шершней в том, что у них отсутствует терморегуляция...

29 12 2025 14:35:38

Определение возраста сосны по кольцам и другим признакам

Определение возраста сосны по кольцам и другим признакам По отличиям в кругах можно определить, какой год был — тёплый, холодный, дождливый, засушливый и т...

28 12 2025 10:48:46

Как получить кедровое масло в домашних условиях: пошаговые инструкции

Как получить кедровое масло в домашних условиях: пошаговые инструкции Как производят Для приготовления продукта собранные шишки очищаются от основания и шелухи в шелушильно-веяльных машинах...

27 12 2025 18:47:23

Сироп шиповника для детей разных возрастных групп

Сироп шиповника для детей разных возрастных групп Являются составной частью комплексной терапии при гиповитаминозе, болезнях жёлчного пузыря и органов дыхания...

26 12 2025 3:55:31

Мифы о плодовых культурах, которые давно пора развенчать

Мифы о плодовых культурах, которые давно пора развенчать Ею подкармливают все растения, и она является очень эффективное...

25 12 2025 7:59:59

Как получить самый крупный чеснок! Хитрая посадка озимого чеснока для хорошего урожая

Как получить самый крупный чеснок! Хитрая посадка озимого чеснока для хорошего урожая Иначе с наступлением зимы все зеленые стрелки вымерзнут и погибнут...

24 12 2025 5:45:17

Приготовление пихтового масла

Приготовление пихтового масла Это подразумевает плотную крону, отсутствие мха на стволе, вредителей и гниения...

23 12 2025 14:33:46

Декоративная мельница на участке

Декоративная мельница на участке Если ваша конструкция является деревянной, то за ней следует тщательно ухаживать...

22 12 2025 2:50:55

Томат Корнабель F1: описание сорта и особенности выращивания

Томат Корнабель F1: описание сорта и особенности выращивания В условиях умеренного климатического пояса данную разновидность паслёновых лучше выращивать в укрывных конструкциях...

21 12 2025 18:37:35

Особенности употрeбления лука для похудения

Особенности употрeбления лука для похудения Можно ли есть лук при похудении Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...

20 12 2025 1:19:48

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях Всё потому, что при естественном усыхании нижних листьев, они не облетают, а опускаются на ствол пышной шуршащей юбкой...

19 12 2025 1:55:28

Особенности посадки и ухода за вишней сорта Волочаевка

Особенности посадки и ухода за вишней сорта Волочаевка Описание и отличительные черты сорта Популярность Волочаевки во многом обусловлена стойкостью сорта к одной самых распространённых вишнёвых болезней — коккомикозу...

17 12 2025 8:29:44

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести?

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести? В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...

16 12 2025 15:53:35

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::