Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных шампиньонов в кляре
Шампиньоны — очень вкусные грибы. К тому же они доступны в любое время года — в супермаркетах можно купить продукт независимо от сезона, так как выращивают грибы в специальных теплицах. Всё это обусловливает разнообразие блюд из шампиньонов, среди которых особенно ценятся грибы, приготовленные в кляре.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главный ингредиент данного блюда — это шампиньоны . От правильности их выбора будет зависеть конечный вкус и пищевая ценность продукта. Грибы нужно выбирать молодые и свежие. Определить их можно по белому цвету, отсутствию пятен и повреждений. Шампиньоны должны быть плотными, упругими. Не берите те, что уже потемнели, а под шляпкой отсутствует плёнка, соединяющая её с ножкой.
Нельзя употрeбллять в пищу грибы, которые пролежали в холодильнике более 3 суток, потемнели и покрылись пятнами — есть риск отравиться
При выборе панировочных сухарей обратите внимание на то, что сегодня в продаже имеются упаковки, содержащие разные ароматные добавки. Для рецептов блюд с грибами не желательно применять их, так как это может перебить натуральный вкус грибов. Возьмите обычные сухарики или приготовьте их дома самостоятельно. Для этого булку разрезают на несколько частей, подсушивают в духовке, а затем измельчают на мясорубке или с помощью кухонного комбайна.
Знаете ли вы? Шампиньоны можно кушать в сыром виде. Без термической обработки они сохраняют весь комплекс полезных веществ.
Рецепт шампиньонов в кляре
Существует немало способов, как приготовить шампиньоны в кляре. Помимо классического приготовления, в рецепты часто вводят и другие ингредиенты на своё усмотрение. Это могут быть пряности (для грибов подойдёт кунжут, мускатный орех), которые добавляют непосредственно в кляр или замечательные соусы, придающие блюду индивидуальность. С несколькими простыми пошаговыми рецептами вы можете ознакомиться далее. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Шампиньоны в кляре с чесночным соусом Рецепт №1 средне 445 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 2 шт. 50 мл ? ч. л. 100 г 100 г 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ст. л. 200 мл по вкусуКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 313 ккал Белки 8,7 г Жиры 2,2 г Углеводы 65,9 г
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептЧтобы вкус получился более насыщенным, можно в процессе приготовления добавить в кляр 1 ст. л. кунжута. Блюдо подают на стол в горячем виде. Грибы прекрасно сочетаются с любыми крупами, макаронными изделиями и картофелем. Да и в качестве закуски станут отличным вариантом.
Важно! Для жарки грибов в кляре используйте посудину глубокую, но небольшого диаметра, чтобы грибы в масле плавали.
Рецепт №2
средне
Шампиньоны в кляре с чесночным соусом
240 минут Шаги11 ингредиентов
- шампиньоны свежие
200 г
- яйца
2 шт.
- молоко
100 мл
- мука
50 г
- панировочные сухари
50 г
- растительное масло
250 г
- соль
? ч. л.
- сметана
5 ст. л.
- укроп свежий
15 г
- чеснок
4 зубчика
- чёрный молотый перец
по вкусу
- Шампиньоны помыть. Можно укоротить ножку, сравнять её с уровнем шляпки — так в итоге у вас получатся грибные шарики, но можно этого и не делать, на ваше усмотрение.
- Отправьте грибную массу в кастрюлю, налейте воду и слегка подсолите, варите 3–5 минут, откиньте грибы на дуршлаг.
- Приготовьте кляр: смешайте сырые яйца, соль и молоко, тщательно взбейте венчиком.
- Подготовьте рядом блюдца с панировкой и мукой.
- Обработайте грибы: каждый из них нужно обвалять по очереди в такой последовательности: кляр, мука, кляр, панировка. Проделать это с каждым грибочком.
- В небольшую по диаметру кастрюлю налить масло, разогреть. Теперь выложите шампиньоны и обжаривайте до готовности, пока появится золотистый цвет.
- Переместите их в дуршлаг или на плотную бумагу, чтобы ушло масло.
- Приготовьте соус: в сметану добавьте измельчённый укроп, перец, предварительно передавленный чеснок и хорошо перемешайте ингредиенты. Соус должен настояться в холодильнике около 2 часов, чтобы полностью раскрылись вкусовые качества всех составляющих. Его желательно приготовить ещё до жарки шампиньонов.
Грибы подают на стол в горячем виде, можно посыпать зеленью. Рядом с блюдом поставьте мисочку с соусом, лучше, если это будет специальный соусник.
Знаете ли вы? Химический состав шампиньонов содержит вещества, которые обладают противоопухолевой активностью.
Шампиньоны в кляре станут вкусной добавкой к обеду или ужину или отменной ароматной закуской. Кстати, блюдо отлично подходит вегетарианцам, так как доказано, что по своей питательной ценности грибы не уступают мясу, а по количеству полезных веществ даже превосходят его.
Комментарии:
Разновидности
Сегодня обнаруживают следующие виды глистов:
Нематоды...
03 02 2026 12:15:32
Они могут иметь шестигранную либо четырёхгранную форму, в диаметре составляют около 1,5 см...
02 02 2026 9:11:34
Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...
01 02 2026 9:30:39
Длина хвои — 1,5–5 см, ширина — 1–1,7 мм, на концах округлые или тупые с неглубокой выемкой...
31 01 2026 4:44:15
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
7
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
Описание и выращивание примулы Обконика
3
Описание и выращивание примулы Обконика
Агротехника махровых цветов
В вопросе агротехники садовая примула не отличается от других махровых цветов...
30 01 2026 5:45:43
Термин «партенокарпия» дословно переводится как «дeвcтвeнный плод» (от греческого «parthenos» — дeвcтвeнница, и «karpos» — плод)...
29 01 2026 20:14:13
Но бывают случаи, когда «старые» семена всходят, а «новые» – нет...
28 01 2026 16:24:54
Озелените стены...
27 01 2026 12:51:14
Знаете ли вы? На Руси смородину использовали для приготовления браги...
26 01 2026 20:22:21
В таких случаях могут наблюдаться различные отклонения в работе систем органов...
25 01 2026 9:54:12
Мёда
На 100 г мёда приходится 328 ккал, из них:
Белки
0,8 г
Углеводы
80,3 г
Органические кислоты
1,2 г
Вода
17,4 г
Зола
0,3 г
Витаминно-минеральный комплекс медовой продукции включает целый перечень веществ, необходимых человеческому организму для поддержания нормальной функциональности...
24 01 2026 12:44:49
Плановые пересадки в осенне-зимний период не проводятся, но иногда это комнатное растение необходимо срочно пересаживать...
23 01 2026 21:27:54
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
22 01 2026 7:21:49
Такие луковицы не выдержат зимнего хранения...
21 01 2026 14:33:17
Допускаются пятна на вымени, хвосте и брюхе
высота в холке
120–130 см
хвост
длинный
зад
слегка приподнятый
вымя
доли развиты одинаково, имеют коническую форму, соски сближены
Плюсы и минусы
Достоинства коров красногорбатовской породы:
Плюсы
отличные показатели здоровья у поголовья;хорошая физиологическая адаптивность;высокий, стойкий иммунитет, который защищает особей от распространённых коровьих недугов — бруцеллёза, туберкулёза, лейкоза;неприхотливость в уходе и к условиям содержания;не боятся морозной погоды;высокая продуктивность, которая сохраняется в холодном регионе обитания;быстро набирают вес;при снижении качества и количества корма могут сохранять свою массу;производят мясомолочную продукцию высокого качества;коровы имеют достаточно компактный размер и могут содержаться в небольших помещениях;свободный выпас;не требуют дорогостоящего питания...
20 01 2026 12:57:20
Ниже представлены основные вариации на основе этих ингредиентов...
19 01 2026 21:51:14
Достоинства и недостатки диеты Гречневая диета выделяется из общего ряда не только возможностью в потрясающе короткий срок скинуть лишний вес, но и своей пользой...
18 01 2026 17:40:12
Процедуру смены места можно проводить весной, когда почва будет прогрета до +5°С; по срокам — это период с конца марта до середины апреля...
16 01 2026 14:28:31
Месторасположение и освещение
Уникальность этого цветка заключается в его теневыносливости, в чём и видели свою главную задачу голландские селекционеры при его выведении...
15 01 2026 0:13:45
Главным сырьём для изготовления Апитонуса являются нектар и пыльца каштана (не конского, а настоящего, плоды которого съедобны)...
13 01 2026 3:16:46
Перисторассечённые листья тёмно-зелёные, морщинистые, со слабой волнистостью...
12 01 2026 13:44:47
Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов...
11 01 2026 16:50:55
Седовой на исследовательской станции в г...
10 01 2026 15:51:48
Рецепт №1 Классический рецепт маринованияРецепт №2 Консервирование Рецепт №3 Заморозка
Рецепт №1легко
Классический рецепт маринования
2 банки по 0,5 л1,5 часаШаги10 ингредиентовсельдерей черешковый 400 г
лук-шалот 1 шт...
09 01 2026 23:49:23
Можно приготовить блюдо с разными заправками на растительном или оливковом масле, йогурте или майонезе...
07 01 2026 7:29:39
В это же время у тли появляются крылья...
06 01 2026 3:51:35
В рецептах применяют их все, но при этом выделяют те особенности, которыми обладает каждая группа...
05 01 2026 5:26:56
Блюда можно приготавливать в духовке, мультиварке либо на сковородке...
04 01 2026 18:13:46
Не имеет противопоказаний к сочетанию с азотными удобрениями, что позволяет проводить комплексную подкормку...
03 01 2026 20:48:37
Лапы с острыми когтями, с помощью которых зверьки роют глубокие норы, защищаются и нападают...
02 01 2026 7:40:44
Также могут присутствовать небольшие расхождения в стилях...
01 01 2026 23:41:56
Весной и летом растение выпускает соцветия с белыми или сиреневыми мелкими цветками...
31 12 2025 16:19:25
Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...
30 12 2025 18:17:10
Знаете ли вы? Плод яблони не тонет в воде, поскольку состоит из воздуха на 25%...
29 12 2025 5:55:27
Достоинства и недостатки способа
Главные преимущества семенного размножения:
выращенные растения можно идеально адаптировать к конкретным условиям среды;
семена прорастают только при наступлении необходимых условий, что защищает росток от гибели;
такие экземпляры генетически более совершенны, что положительно влияет на их рост и плодоношение;
посевной материал способен длительно храниться...
28 12 2025 4:15:36
Лучше всего подойдёт для выращивания в умеренном климате, суровые зимы может не пережить...
27 12 2025 21:58:28
Если первое предназначено для деревянной мебели, то второе удаляет пятна с любых поверхностей, включая бетон, металл и дерево...
26 12 2025 13:22:58
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 160 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 10,4 г
Углеводы: 14,2 гВымойте и измельчите грибы...
25 12 2025 16:16:16
Корневой клещ может нападать и на выкопанные луковицы, медленно уничтожая их изнутри, в результате чего собранный урожай не хранится и начинает гнить...
24 12 2025 17:21:32
Важно! Чаще всего окрас испpaжнeний у кроликов меняется в летнее время, когда зверёк получает большое количество свежескошенной травы...
23 12 2025 23:52:13
Чаще всего встречается на торфяниках и песчаном грунте...
22 12 2025 22:26:36
Чёрная
Кустарник чёрной бузины (Sambucus nigra) может достигать 3 м высоты...
21 12 2025 21:17:43
Детям до 3 лет лучше не давать больше одного яйца в день, а до 7 лет – не более 15 шт...
20 12 2025 22:12:20
Также с помощью такой стрижки можно существенно изменить ритм развития растения...
19 12 2025 6:42:28
Шаги6 ингредиентовВидео-рецептсырые шампиньоны 600 г картофель 300 г морковь 1 шт...
18 12 2025 10:31:34
На стыке XVIII-XIX из юго-восточной Азии в Англию купцы привезли новый сорт вечнозелёных декоративных роз...
17 12 2025 23:15:54
Существует два варианта её приготовления...
16 12 2025 1:26:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
